"HACCP양식" 검색결과 21-40 / 413건

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  년간검증계획서_2021(축산물-식육추출가공품)

  2) HACCP 계획 변경요인이 발생되었는가? ... 변경시□HACCP 유효성평가(가열)수립시,변경시□선행요건 유효성 평가 (세척소독)수립시,변경시□선행요건 유효성평가(회수프로그램)수립시,변경시□□HACCP 실시상황표 평가(내부검증)년 ... 유효성평가HACCP계획수립시/HACCP계획변경시1) CCP-1B(원료육), 2B(야채), 3B(육수)가열 유효성평가현장확인기록확인시험검사품질관리팀장1) CCP-4P(금속검출) 유효성

  서식 | 3페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.06.22

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  [양식S3-1-1]검사설비관리대장

  검사 설비 관리대장NO검사 설비명모델 / 규격제조 회사사용 부서사용 장소1전자저울MW-2000카스저울 (한국)품질관리팀연구실2Digital IncubatorCT-DI 72CORETECH KOREA (한국)품질관리팀연구실3Natural Type ovenHQ-DO 84CO..

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  연간교육훈련계획표_2021(축산물-식육추출가공품)

  이해 및 필요성전사원사내교육□9HACCP교육HACCP관리 12단계 7원칙전사원사내교육□10HACCP교육한계기준 이탈시의 개선조치 방법모니터링요원,팀원사내교육□□11HACCP교육모니터링의 ... 이해와 역할 및 모니터링방법모니터링요원사내교육□□12HACCP교육HACCP 정기교육HACCP팀장사외교육□13법정교육축산물위생교육대표자사외교육□14법정교육식품위생교육식품 위생 관리책임자사외교육 ... □15신입사원교육HACCP의 기초 이론 : HACCP의 개념과 필요성신입사원사내교육16개인위생관리 및 제조공정 위생관리* 신입사원교육 : 신입사원 입사 시 실시* 일반 위생교육은 상황에

  서식 | 1페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.06.22

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  CCP-2B(멸균)점검표(축산물-식육추출가공품)

  작업 중단 후 HACCP팀장에게 보고2. ... 작업 중단 후 HACCP팀장에게 보고2. 멸균공정 재시도2-1 이상무 -> 관능평가 후 공정진행2-2 이상유 -> 3번단계진행3.

  서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22

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  [양식S2-2]방충방서점검표

  [양식S2-2]방충방서점검표방충·방서 점검표결재작 성검 토승 인작성주기1회/주작성일작성자설비명설치위치비래 해충보행 해충설치류초파리나방파리파리깔따구나방류딱정벌레기타합계바퀴거미개미기타합계쥐기타합계포충등1부재료보관실1포충등2부재료보관실2포충등3외포장실1포충등4외포장실2포충등5입출고전실1포충등6입출고전실2포충등7포장실포충등82층화물엘레베이터포충등9재단실1포충등10열처리실1포충등11열처리실2포충등12위생전실포충등13포장실2포충등14레토르트살균실포충등15내포장실1포충등16내포장실2포충등17재단실2포충등183층엘리베이터포충등19식당1포충등20실험실보행트랩1보일러실1보행트랩2보일러실2보행트랩3입출고실입구1보행트랩4입출고실입구2보행트랩51층화물엘리베이터1보행트랩61층화물엘리베이터2보행트랩72층화물엘리베이터1보행트랩82층화물엘리베이터2쥐트랩1보일러실1쥐트랩2보일러실2쥐트랩3보일러실3쥐트랩4입출고실입구쥐트랩5전실1쥐트랩6전실2쥐트랩71층화물엘리베이터1쥐트랩81층화물엘리베이터2이상장소기준이탈개선조치

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  선행관리기준(축산물-식육추출가공품)

  책임과 권한2.1.1 HACCP팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 영업장 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 영업장 관리

  리포트 | 9페이지 | 57,000원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.18

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  CCP-3B(가열-육수)점검표(축산물-식육추출가공품))

  [양식H3]CCP-3B점검표CCP-3B(가열-육수) 점검표결재작 성검 토승 인작성일20 . . .담당자한계기준품목별가열시간가열(육수)온도전제품60분±10분100±10℃주 기작업 시작

  서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22

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  CCP-2B(가열-야채)점검표(축산물-식육추출가공품)

  토승 인작성일20 . . .담당자한계기준야채별가열시간가열(물)온도우거지40분±5분100±10℃토란대40분±5분100±10℃숙주,대파5분±1분100±10℃무10분±5분100±10℃[양식H3

  서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22

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  [양식S1-1]조도점검표

  위치에서 측정하고 이외의 작업실은작업이 이루어지는 위치에서 바닥으로부터 80cm 되는 곳에서 측정한다.이탈발생내역발생일시발생장소이탈발생내역조치내역 및 결과조치완료일시조치자확인자[양식S1

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  [양식S6-8]공정관리일지_청결구역

  [양식S6-8]청결구역 공정관리일지청결구역 공정관리일지(재단실2, 선별실, 내포장실)결재작 성검 토승 인작성일자 : 20 년 월 일작성자부서 : 생산관리팀점검주기 :1회 / 일평 가O

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  [양식S1-6]부대시설관리점검표

  상태청결함, 비치함손 세척시설 용수공급 유무공급됨핸드드라이기 및 휴지통 상태작동함, 청결함손소독기 작동/소독제 액량작동됨, 액량정상위생전실바닥/벽/문/천장 상태파손 없음, 청결함[양식S1

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  학교급식 교사 연수자료

  과잉, 편식 및 잘 못된 식습관을 개선하고 건강을 유지시키는 한편 소아 성인병 등을 예방 할 수 있는 방법으로도 중요하다.③ 핵가족, 맞벌이 부부가 늘어남에 따라 편의주의적 생활양식의 ... 이러한 관점에서 HACCP팀을 구성하여 팀장과 팀원전원이 함께 참여하고 추진하여야 한다.구 분구성원업 무팀장영양사?HACCP계획수립.조정팀원실무책임자영양사?HACCP실무계획 작성? ... 확대하여 운영하고 있다.(3) HACCP팀 구성학교급식의 성공적인 HACCP도입을 위해서는 HACCP제도의 개념과 중요성을 분명히 인식하고 적극적으로 지원하는 것이 무엇보다 중요하다

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  협력업체(부자재)

  협력업체 평가표(부자재)■ 평가일자 :■ 평 가 자 :■ 평가업체 :■ 평가방법- 평가사항 : 13개 항목- 평가방법 : 13개 항목 / 평가결과 : 적합(O) / 부적합(×)로 표시■ 평가점수-■ 평가결과 - 해당사항에 체크□ 승인 : 70점이상□ 조건부승인 : 60..

  서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  [양식S2-1]공정별이물관리점검표

  [양식S2-1]공정별이물관리점검표공정별 이물관리 점검표(식육추출_비살균)결재작 성검 토승 인작성일20 . . .작성자작성주기 : 1회/일구 분점 검 내 용점 검비 고부재료입고운반과정

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  식품위생학 기업에서 HACCP인증을 받는 이유

  식용란수집판매업, 소규모식용란수집판매업, 식육즉석판매가공업, 축산물유통전문판매업집유업집유업축산물 보관업축산물보관업축산물 운반업축산물운반업배합사료고기소, 젖소, 돼지, 닭, 개, 양식용 ... 기업에서 HACCP인증을 받는 이유1) HACCP의 개요위해요소 분석이란 “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것”을 의미하며, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로 ... 즉 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.24

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  HACCP 및 실습 핵심정리노트

  HACCP 계획의 운영에 대한 기록의 개발 및 유지가 요구됨-가장 좋은 기록유지체계는 필요한 기록내용을 알기 쉽고 단순하게 통합한것-HACCP 계획일람표 양식에 따라 일목요연하게 ... HACCP 제도의 관리계획1)HACCP 관리계획(HACCP plan) 정의-HACCP 적용원칙(7원칙)에 따라 공정관리에 적합하도록 작성된 문서나 도표 또는 계획을 말함2)HACCP ... HACCP 및 실습 핵심요약[제 1편] 총론제 1장 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 개요1.

  시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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  [양식S5-8]차량위생 점검표

  차량위생점검표결재작 성검 토승 인부 서 : 물류관리팀[양식S5-8]차량위생점검표점 검 일 자 : 20 년 월 일점검 주기 : 1회 / 일NO점 검 항 목점검기준 / 결과(O / X)

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  7.회수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  회수 결과⇒· 회수의 실시 및 결과 보고· 미회수 처리 제품에 대한 사후 대책· 회수 처리 제품 폐기 처리· 회수 평가서 작성 (※ 자사 자체양식)· 법적 대응 및 조치⇒품질, 물류 ... 한다.3) 인체에 큰 피해를 입는 클레임의 경우 곧바로 해당제품의 이동금지와 함께 HACCP팀장에게 즉시 보고하여야 하며, HACCP팀장은 회수위원회 소집요청을 지시하여 제품회수 ... 회수분류결정⇒· 자율회수, 강제회수 상황 분류· 회수제품의 분포, 수량, 회수 범위 결정· 회수 명령 결정⇒HACCP팀장각 팀장↓4.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  인수인계서

  .■ 기 간 : 20 년 월 일 ~ 20 년 월 일업무 구분부서인수인계 사항HACCP관련생산관련확인자 : (인)

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2020.02.11

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  어린이집 조리사 입사지원서

  그리고, 베이커리 집과 경양식 집의 조리실에도 근무한 적이 있으며, 한식, 중식, 양식 어느 요리를 해도 자신이 있습니다.근무계획및비젼저는 최신 요리의 트렌드를 계속 익히고, 다양한 ... 개선시킬 수 있으며, 이로 인해 우리 아이 들이 더 행복하고 건강한 삶을 살 수 있도록 도움을 주고 싶습니다.경력(업무중심)저는 2014년 ○○대학 식품영양학과를 졸업했고 보건증과 HACCP

  자기소개서 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2023.07.22

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