"HACCP 모니터링" 검색결과 81-100 / 486건

• 

  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  김지응 외, 2014).식품의 경우에는 식품위생법에 근거하여 식품의 안전성을 침해할 가능성이 있는 위해발생 빈도를 최소화하고 중요한 공정을 측정하여 해당공정의 관리상황을 연속적으로 모니터링하고 ... 점차 HACCP시스템 적용이 국가적 의무로 작용하게 된다. ... (HACCP)은 식품위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  중고등학교 급식 운영계획서

  학부모 모니터링 활성화나. ... 운반업 신고 등)○ 국내 HACCP지정업체 일 것○ 냉장?냉동? ... 안전성 확보를 위해 HACCP시스템 적용 등 위생관리 체계를 구축한다.사. 영양기준은 학교급식법시행규칙 제5조의 규정에 의거하며, 중식을 기준으로 실시한다.아.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회간호학2 과제-학교 급식 식중독

  급식업자의 의견수렴 및 모니터링을 통한 의견을 적극 반영토록 하고, 특히 식재료 검수, 위생감시 등에 학부모 참여를 확대하여야 할 것이다. ... 이는 HACCP 미적용 영세 도시락업체 등 위탁급식업체의 위생관리취약, 위탁업체의 시설비 부담에 따른 값싼 재료 사용 등에 기인하며 나타난다. ... 원재료의 관리 미흡식재료의 검수는 대부분 영양사 단독으로 하고 있고, 시간과 전문성이 부족하여 수량을 확인하는 수준에 불과하고 노후화된 학교의 경우 HACCP과 같은 높은 수준의 위생관리제도를

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

  다운로드 장바구니
• 

  CCP-4B점검기록지(냉동보관)(어류및연체류HACCP)

  CCP-4B 모니터링 기록지[냉동 보관]결재작 성승 인담당자담당자일 자2022 년 월 일 ( )허용한계치① 냉동고온도관리 : -18℃이하② 냉동시간 : 13~15시간③ 제품품온 : ... 후 제품 품온확인② 작성자 : 모상문③ 방 법- 냉동고에 표시되는 온도를 확인하여 기록한다.- 탐침온도계를 이용하여 제품의 품온을 측정한다.- 온도 관리담당자는 온도를 확인하고 HACCP

  서식 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  [양식S7-2]회수통보문

  회수통보문회수 통보문결재HACCP팀장대표자□ 강제회수 □ 자진회수 □ 모의회수작성부서관리팀작성일자20 . . .점검주기회수품 발생 시1. ... 수거검사 및 부적합 내역검사구분정부수거검사모니터링검사자가품질검사민원인의뢰 검사기타 검사수거기관(검사의뢰기관)부적합내역검사항목기준?

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  동원 홈푸드 품질관리 자소서 [ 서류합격 ]

  샘플링과 모니터링 방법에 관해 공부했습니다. ... 식품의 전반적인 공부로 식품기사를 취득하고 HACCP 팀장교육을 받으며 최근 트렌드인 SMART HACCP를 공부하였습니다. ... 품질경영에 대한 공부를 하며 6sigma GB, BB를 취득하고 실무중심의 내용인 코넬대학교의 3M Environmental Monitoring Handbook 자료를 통해 미생물의

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  식품공학과 식품사고사례 ppt발표자료

  모든 단계를 다 안전하고 믿을 수 있는 식품이라는 HACCP 인증 마크가 붙은 상품이었다 . 이 사건을 통해 HACCP 인증의 신뢰성에 대한 문제점 이 나타났다 . ... 부평구보건소는 신고를 받고 모니터링을 실시했는데 , 이들 학생과 비슷하게 식중독 증상을 호소한 학생이 전날까지 합쳐 총 31 명으로 늘어났다고 설명했다 .

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  영양교사 자기실적 평가서(중등,고등)

  학교급식 안전관리 강화- 식재료 원산지 표시 및 검수기능 강화로 학교급식 불안감 해소- HACCP 적용을 통한 안전하고 우수한 식재료 사용으로 급식의 질을 향상시켰으며 급식 만족도를 ... 생활지도○ 생활지도 추진 목표 : 학급급식 소위원회 및 모니터링 활동으로 투명하고 신뢰받는 학교급식이 될 수 있도록 하고 학부모와 연계하여 학생들의 위생? ... 학부모와 학생의 참여 확대로 급식의 질 향상과 급식이용자의 만족도 제고- 학교급식 공개의 날 운영으로 학교급식 참여 활동 (식재료 검수, 모니터링 등)- 급식만족도 조사 연1회, SNS를

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  식약처 자기소개서

  설정하여 분류하고 정리함으로써 위해요소에 대한 우선순위를 설정하여 관리할 수 있는 하나의 툴을 구축하였습니다.또한, 식품분석과 연계되는 안전성에 대한 지식을 쌓고자 학교에서 시행한 HACCP ... 그리고 베리류, 버섯류 등의 샘플에 대하여 니코틴 함량 모니터링을 수행함으로써 유해성을 평가하고, 기준 규격 설정의 필요성을 제기하였습니다. ... 1.직무에 대한 이해와 지원동기식품 분석연구 직무는 원료의 안전성을 검사하고, 최종제품에 대한 규격 적합성 검사 및 위해 물질을 모니터링 하여 식품안전사고 예방 및 대응을 하는 분야입니다

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  학년말에 작성하는 영양교사 자기실적 평가서

  학부모 참여 확대로 급식의 질 향상과 급식이용자의 만족도 제고- 학부모 급식 모니터링제 운영으로 학교급식 참여 활동 (식재료 검수, 모니터링 등) -20명- 급식만족도 조사 연2회, ... 학교급식 안전관리 강화- 학부모의 급식소위원회, 및 급식도우미 활동으로 식재료 원산지 표시 및 검수기능 강화로 학교급식 불안감 해소- HACCP 적용을 통한 안전하고 우수한 식재료 ... 생활지도○ 생활지도 추진 목표 : 학급급식 소위원회 및 모니터링 활동으로 투명하고 신뢰받는 학교급식이 될 수 있도록 하고 학부모와 연계하여 학생들의 위생?

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.19

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

  CCP에 대한 한계기준(CL) 설정(원칙 3)9단계- 각 CCP에 대한 모니터링 방법 설정(원칙 4)10단계- 개선조치의 설정(원칙 5)11단계- 검증방법의 설정(원칙 6)12단계 ... -문서화 및 기록 유지 방법 설정(원칙 7)④ 위생교육과 훈련-HACCP 시스템을 효과적으로 실천하기 위해서는 HACCP 시스템 제도의 원리 및 적용에 관한 교육과 훈련 및 위생교육이 ... 대책2, 식중독 지수와 잠재 위해 식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  오뚜기 지속가능경영보고서 분석 및 insight 제시

  규격을 수립하고 있으며, 다양한 품질인증을 획득하며 관리하고 있습니다. 1987년 국내 최초로 마요네스 제품에 대해 KS인증을 시작으로 2009년에는 전 식품 제품 유형에 대해서 HACCP ... 이러한 오뚜기는 중대성 평가를 통해 도출된 중대 이슈에 대해 지속가능경영보고서를 통해 보고하고 있고, 경영활동에 영향을 미칠 수 있는 잠재 이슈에 대해 지속적으로 모니터링하며 관리하고 ... 이 뿐만 아니라 식품안전 5대원칙, 사전예방 모니터링 등의 주요 활동들을 통해 ‘자연과 함께 맛으로 행복한 세상’이라는 슬로건을 목표로 삼고 그에 맞게 방향성을 가지고로 국내 최초

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  모니터링 방법 결정5. 개선조치6. 검증7. ... HACCP팀 구성2. 제품설명서 작성3. 용도 확인4. 공정흐름도 작성5. 공정흐름도 현장확인*HACCP 7원칙1. 위해요소 분석2. 중요관리점(CCP)결정3. ... 소스류의 보존제-생리작용을 교란시킬 수 있음(독성물질 x)*내분비계 장애물질(환경 호르몬)-체내의 항상성유지와 발달과정을 조절하는 생체 내 호르몬의 작용을 간섭하는 외인성 물질*HACCP-식품공전에

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

  HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)1. ... 개요해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조·가공·조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준 ... 책임자의 서명과 승인일자를 기입하여야 하며, 이후 수정·개정이 되었을 경우 그 이력을 지속적으로 기록·유지하여야 한다.기준서 내용에는 위생관리 방법, 관리활동 확인을 위해 필요한 모니터링의

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  하림_물류(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  20XX년 8월)OO대학교 토목공학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 8월)OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울)[핵심 역량]- 대기업 계열사 재직 경력- 식품물류 (HACCP ... 자동화 설비 전산 고도화 TFT (OO글로벌로지스)- 자동화 제어프로그램(OOO) 프로그램 고도화; 시공사 (현대무벡스) 및 당사 IT 부서와 협업; 자동 화물이동기능, 자동화 모니터링

  자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  빙그레 품질보증 자기소개서

  샘플링과 모니터링 방법에 관해 공부했습니다. ... 식품의 전반적인 공부로 식품기사를 취득하고 HACCP 팀장교육을 받으며 식품 법규에 관해 공부를 하고 최근 트렌드인 SMART HACCP를 공부하였습니다. ... 품질경영에 관한 공부를 하기 위해 6sigma GB, BB를 취득하고 실무중심의 내용인 코넬대학교의 3M Environmental Monitoring Handbook 자료를 통해 미생물의

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  2.CCP-4P 금속검출에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)

  (생산팀장, 품질관리팀장, CCP-P 모니터링담당자)가. ... 금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정하고 적절성에 대한 유효성을 평가하여 HACCP ... 장소, 대상, 인원(1)기간 : 2020년(2)장소 : 작업장 중 원재료가 입고에서부터 금속검출공정까지 지나치는 모든 장소(3)대상 : 작업도구류, 설비류, 시설류(4)인원 : HACCP팀

  리포트 | 10페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  국민건강증진종합계획 HP2020과 HP2030의 비교

  식품안전관리(HACCP) 인증 확대? 음식점 위생등급제 확대? 기후변화 등 환경변화에 대응하기 위한 식품안전관리 강화18. ... 모니터링 시스템 구축 및 지원 사업3. 신체활동: 규칙적 신체활동을 통해 건강을 증진 개발 및 확대? 당류 저감화 사업Ⅰ. 건강생활실천1. ... 기후변화성 질환 모니터링 체계 구축?운영? 기후변화성 질환 예방수칙 홍보? 기후보건 교육 체계 구축? 기후변화성 질환 정보 공유 플랫폼 구축Ⅴ. 인구집단 건강관리19.

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.11 | 수정일 2024.06.04

  다운로드 장바구니
• 

  금속검출기CCP점검일지

  CCP-2P 점검일지(금속검출)결재모니터링담당자HACCP팀장점검일20 년 월 일범례검 출 (O)불검출 (X)제품명통과시간기기 감도제품 감도판정작성자FeSus제품 상단제품 하단중중적합

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.19

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라국민건강증진종합계획의 목표와 사업(2020)

  사업 마련과 추진방안을제시하기 위한 ‘식중독 예방 및 관리’ 사업, ‘수입식품의 안전성 제고’ 사업② 업소 관리 패러다임을 사후시장 유인적 관리방향으로 전환하기 위한 ‘식품안전관리(HACCP ... Health Plan 2020>▶ 목적국민건강증진법 제4조‘국민건강증진종합계획의 수립’에 따라, 성과지표 모니터링 및 평가를 통해 국민의 건강수준 및 건강정책의 효과를 평가하고 국가 ... 건강증진전략 도출 및 건강증진정책 개발의 근거 확보하기 위함▶ 정의① 국민건강증진종합계획의 효율적인 운영 및 목표 달성을 위해 모니터링, 평가, 환류하는 사업② 우리나라 Health

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.08

  다운로드 장바구니