"감자의 성분" 검색결과 101-120 / 6,041건

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  [일반생물학실험]베네딕트(Benedict) 방법에 의한 환원당 측정

  생물체의 기본적 성분 중에서 가장 중요한 것의 하나인 탄수화물은 유리상태에서 알데히드나 케톤 잔기를 가진 환원당이다. ... 곧바로 의사의 치료를 받도록 할 것.섭취만약 많은 양을 삼켰다면, 의사의 치료를 받도록 할 것.6) 1% sucrose(설탕) 용액수크로오스를 주성분으로 하는 감미료. ... 감자는 수분함량이 79.5%로 비교적 수분이 많은 데다 질이 물러 감자를 부패하지 않게 보관하기가 힘들다.

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.25 | 수정일 2020.08.04

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  식용작물학24A 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명하시오00

  *감자 (Potato): 감자는 쌍떡잎식물에 속하는 식물로, 많은 사람들이 주로 소비하는 식품 중 하나다. 감자는 고촉촉한 맛과 다양한 조리 방법으로 많이 소비된다. ... 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그 수요가 증가하고 있는 실정이다. ... 또한 백내장 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 루테인 성분이 포함되어 있어 건강 기능성 식품으로 각광 받고 있다.더불어 풋콩은 안주 및 간식용으로 꾸준히 소비되면서, 풋콩의 기능성에

  방송통신대 | 11페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.06

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  푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (2)

  영양강화제7종, 산도조절제2종, 이소말토올리고당, 제삼인칼슘유화제2종, 제이인산칼륨, 향료1, 염화마그네슘, 염화칼륨, 호두페이스트, L-아스코브산나트륨, 타우린, 여주추출분말, 돼지감자추출분말 ... 인체에 유익한 기능을 가진 원료 및 성분을 사용하여 가공한 식품을 말하며, 이것은 건강기능식품에 관한 법률 제3조 제1호에 근거한다. ... 더불어 표준형 영양조제식품의 성분기준에 따라 제조 및 가공된으로 액상이나 겔 형태의 것 또는 물이나 음식과 혼합하여 섭취할 수 있는 분말 및 과립 형태의 것을 말한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  탄수화물을 분류하고 당류의 구조와 특징 고찰

  전분은 식물의 저장 탄수화물로, 감자, 쌀, 밀 등에서 많이 발견된다. 전분은 체내에서 효소에 의해 포도당으로 분해되어 에너지원으로 사용된다. ... 전분은 식물에서 에너지를 저장하는 형태로, 감자, 쌀, 밀 등에서 많이 발견된다. 전분은 아밀로오스와 아밀로펙틴으로 구성되며, 이들은 각각 직선형과 가지형 구조를 가진다. ... 셀룰로오스는 식물의 세포벽을 구성하는 주요 성분으로, 인간은 이를 소화할 수 없지만 식이섬유로서 중요한 역할을 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.29

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  식품미생물학 및 실험 / 배양배지와 실험도구의 이해

  담가 55~62℃에서 요오드 반응이 사라질 때까지 당화시켜 추출한다.(6) 감자추출물: 감자를 열수 추출물하여 glucose를 첨가한 것으로 곰팡이 및 효모 배양에 적합하다.(7) ... 미생물의 종류에 따라 배지의 필요한 조성과 영양성분이 다르다. 그러나 가장 중요한 것은 미생물이 발육하고 증식하는 데 필요한 기본적인 영양성분이 필요하다. ... 이런 기본성분을 모두 갖춘 것이 없기 때문에 일반적으로 천연유기화합물질을 혼합하여 사용한다.그리고 배지의 주요 성분과 배지의 영양·화학적 성상과 물리적 성상 그리고 사용하고자 하는

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.20

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  일반생물학실험 레포트-효소의 성질

  공통점은 과산화수소를 분해해서 산소를 발생시키는 반응에 촉매로 작용한다는 것이고, 차이점은 감자 속에 들어 있는 효소인 카탈레이스는 생체촉매로 주성분이 단백질이므로 적정 온도와 적정 ... 산소, 감자 속에 들어 있는 효소인 카탈레이스는 과산화수소를 물과 산소를 분해하는데 (2H202→2H20+O2), 이때 산소 기체가 발생한다.② 감자 속에 들어 있는 효소와 무기 촉매 ... 이름-Date-SubjectCatalase 효소의 성질적용 학년 및 단원(2015 개정교육과정 기준)-고등학교 통합과학 생명 시스템-고등학교 생명과학 II '세포의 특성‘Material조별테이블감자

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.02

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  강원도의 전통주와 활성화 방안

  포도와 머루는 같은 성분이어서 서로 보완을 해 색과 맛이 더 살아나는 모양이다. ... )와 평창 머루주서주(감자술)는 강원도 산골 화전민들이 감자를 원료로 빚어오던 발효주이다. ... 서 론잘 익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜 성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 보아 술의 기원은 아득히 먼 옛날부터였던 것을 짐작할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.12

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  (식용작물학2 B형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  식품의 기호적 가치에 영향을 끼치는 것은 화학성분, 물리적 상태 및 조직 상태를 말한다. ... 감자는 세계의 주요 재배작물로 사랑받고 있다.요즘에는 감자를 간식으로도 잘 먹지 않지만 어릴 때는 찐감자를 참 많이 먹었다. ... 감자꽃3) 꽃감자의 꽃은 줄기의 선단부에서 발생한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  [농학과] 2022년 식용작물학1 하계계절시험 핵심체크

  포도당은 사람 뇌의 유일한 에너지원- 쌀 녹말은 밀이나 감자에 비해 인슐린 분비 자극이 적어 당뇨병 예방에 효과 - 중략 - ... / 백미 100g- 글루테린 : 70~80%- 필수아미노산 중 라이신 함량이 밀이나 옥수수의 2배- 쌀 단백질 소화흡수율 (밀 단백질 : 96%, 옥수수 단백질)④ 탄수화물- 구성성분인

  방송통신대 | 58페이지 | 9,500원 | 등록일 2022.06.20

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  원푸드 다이어트,다이어트종류,황제다이어트,감자다이어트,고구마다이어트,다이어트 부작용,골다공증,요요현상,우울증

  성분은 수분 69.39%, 당질 27.7%, 단백질 1.3% 등이며 주성분은 녹말이다 . 치킨이나 피자와 같은 살이 찌는 음식물에 포함된 물질들이 없다 . ... 감자다이어트 감자는 배가 부르면서도 칼로리는 적고 , 영양은 풍부하면서 값이 싸기 때문에 훌륭한 다이어트 식품으로 손꼽히고 있다 . ... ne F ood D iet 황제 사과 우유 사과 토마토 바나나 계란 물 고구마 감자 황제 원푸드 다이어트종류 Definition Kind Problem ConclusionO ne

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.11

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  교육대학교 생물교육과 맞춤형 생기부 기재 예문입니다. 관련 분야로 진출하실 분들을 참고하시길 바랍니다.

  두 물질의 전개율을 비교하여 결론을 도출하는 과정에서 분자량과 전개율을 근거로 해열제의 성분을 추론하는 과학적 사고력을 보임. ... 이 과정에서 삼투압의 원리, 감자의 질량 변화 예측을 조원들과 적극적으로 토의하였으며, 합리적인 가설을 세운 부분이 인상적임. ... 막을 이용하여 감자의 질량, 용액의 부피, 온도와 압력 조건을 통제 변인으로 하고 5개의 서로 다른 농도의 소금물을 조작 변인으로 하는 실험을 설계함.

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.08.23

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  세계 각나라의 전통주류에 관하여

  압생트에는 ‘튜존‘이라는 테르펜 성분이 들어 있는데, 이 성분은 압생트에 독특한 향취를 주는 성분이지만 뇌세포를 파괴하고 환각 상태를 유발한다. ... 우리나라의 소주와 비슷한 맛을 내며 감자를 주재료로 쓴 증류주이다. 15세기 무렵에는 포도주를 다시 증류시켜 만들었는데 의약품으로 쓰였으며, 18세기에 감자가 유럽에 들어오면서 감자로 ... 감자를 익혀 으깬다.2. 맥아로 당화ㆍ발효시킨 후 연속 상당히 인기가 있었다.압생트는 ‘녹색요정, 녹색의 악마’라고 불리는데 흰 잔에 술을 따라서 색깔을 보면 형광녹색이다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

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  조리원리 실습과목 묵의 형성과정(전분의 겔화와 관련)레포트

  형성되므로 아밀로펙틴만을 함유하고 있는 찰 전분인 찹쌀가루 결우 젤이 잘 형성되지 않는다.이번 실험을 통해 전분이 무조건 묵을 형성하지는 않는다는 것을 알게 되어 묵이 되지 않는 전분을 성분으로 ... 조사 결과 고구마, 감자는 전분이 많은 식품이지만 묵이 되지 않는다고 한다. ... 옥수수, 밀, 감자의 전분들은 아밀로오스 함량이 모두 21~24% 정도로 비슷한데도 풀을 쑤었을 때의 행동이 다르다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.09

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  촉매반응 예비보고서

  흔히 실험실에서 과산화수소를 분해시킬 때 이산화망가니즈나 감자 조각을 넣으면 반응속도가 매우 빨라지는데, 이것은 이산화망가니즈나 감자조각이 정촉매 역할 및 불균일계 촉매로 사용된 것이다 ... 특히 생물체 내에서 일어나는 촉매를 효소라고 부르기도 하며 효소의 주성분은 단백질로 열이나 산·염기에 의해 변성이 일어나 촉매의 역할을 하지 못할 때가 있다.④ 좋은 촉매란? ... 예를 들어, 음식물의 단백질을 아미노산 성분으로 분해하는 소화 과정에서도 카복시펩타이드 가수분해 효소-A 같은 촉매가 작용한다.흔히 생체 촉매는 균일 촉매와 불균일 촉매의 중간체로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  영어의미론 : 영어 발음 및 어원을 분석하여 기존 상표 평가 및 새로운 상표 구상

  이렇듯 우리가 무심코 지나간 과자 상표에는 직관적인 과자의 성분, 모양뿐만 아니라 보다 더 많은 요소가 생각되어야 하기에 과자 상표를 분석해 보는 것은 매우 흥미로운 주제가 될 것이다 ... 감자’는 감자를 주원료로 한 감자 스틱 과자이다. 맛있는 것을 먹었거나 놀라운 것을 봤을 때, 표현하는 감탄사 ‘오!’ ... 감자’ 매우 적절한 상표라고 할 수 있다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.06 | 수정일 2020.07.30

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  식품가공학및실험I 전분입자관찰 레포트

  전분의 종류에 따라 두 성분의 함량이 다르고, 대부분의 전분은 약 15~30%의 amylose를 포함한다. ... 실험결과시료편광현미경일반현미경찹쌀옥수수타피오카감자각 전분마다 모양과 크기가 다른 것을 알 수 있다.일반현미경으로 관찰했을 때, 감자전분은 크고 둥근 타원형의 모양을 하고 있다. ... 전분 분자들은 포도당 끼리 결합 시 주로 수소 결합을 이용하며, 전분 입자의 형태와 크기는 식물 종류에 따라 각각 다르다.3) 전분의 구성성분전분은 앞에서 말했듯이, amylose와

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.12

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  [농학과] 2022년 2학기 식용작물학1 교재 전 범위 핵심요약노트

  포도당은 사람 뇌의 유일한 에너지원- 쌀 녹말은 밀이나 감자에 비해 인슐린 분비 자극이 적어 당뇨병 예방에 효과 - 중략 - ... / 백미 100g- 글루테린 : 70~80%- 필수아미노산 중 라이신 함량이 밀이나 옥수수의 2배- 쌀 단백질 소화흡수율 (밀 단백질 : 96%, 옥수수 단백질)④ 탄수화물- 구성성분인

  방송통신대 | 58페이지 | 9,500원 | 등록일 2022.01.22

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  감자, 혼합식용류, 옥배유, 토코페롤, 복합조미식품이 들어갔다고 표기하고 있는데, 특히 복합조미식품은 주표시면에도 표기되었던 ‘허니버터웨딩케이크맛 시즈닝’의 구체적인 재료가 무엇인지를 ... 감자(미국산) 89%, 허니버터웨딩케이크맛시즈닝 2.0%-가공버터 3.9%, 아카시아벌꿀 0.2%, 고메버커 0.2% 함유-라는 주 재료의 표기가 되어 있어서 이것을 읽어 보는 것만으로도 ... 주요 성분에 대한 표기도 되어 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  다진 마늘이 변색되는 원인과 변색을 방지하기

  glycyrrhizin이며, 가공 감자에 대한 갈변저해 효과에 대한 연구가 보고되어 있다. ... 수확 후 드물지만 장기간 저장한 마늘을 가공 보관할 경우에 생기기도 한다.② 마늘에 들어 있는 알리신 성분의 황 화합물과 마늘에 소량 들어있는 철(Fe)이나 믹서기 날의 철 성분이 ... 녹변ㆍ갈변현상 방지 가공방법① 양파 효소 사용 : 양파에 천연적으로 존재하는 최루성 성분 합성효소, 즉 LF synthase (lachrymatory factor synthase)

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  [농학과] 2024년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(외떡잎식물과 쌍떡잎식물)

  콩은 단백질 40%, 지방 18% 정도를 함유하고 있어, 균형 있는 영양공급 측면에서 탄수화물이 주성분인 밀, 벼, 옥수수 등의 주곡작물과 가장 잘 어울리는 대표적인 식량작물이다. ... 또한 감자의 뿌리줄기는 끝이 주머니 모양으로 변형된 덩이줄기(괴경)로 이곳에 전분을 저장하고 있다.- 중략 - ... 여기에는 콩ㆍ고구마ㆍ감자ㆍ메밀 등이다. 옥수수는 외떡잎식물로서 줄기의 각 마디에 잎이 달린다. 잎은 마디에서 발생하여 줄기를 완전히 감싸며 자라다가 옆으로 뻗는다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.21

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