"다시마" 검색결과 101-120 / 4,165건

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  학교급식 표준조리법-해물칼국수(중식)

  )※ 학생 100명 기준생칼국수(9kg), 오징어(2kg), 조갯살(1.5kg), 미더덕(0.5kg),감자(2kg), 애호박(1kg), 당근(1kg), 양파(1kg), 무(1kg)다시마

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  음식레시피-홍합무국(중식)

  멸치와 다시마로 육수를 낸다.5. 육수에 무와 마늘을 넣고 한번 끓인다.6.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  농작물 생산계획 -고구마 생산계획

  다시마 성분이 고구마를 더욱 맛있고 부드럽게 만들어주며 빨리 삶아지도록 해준다.냄비에 찜기 바로 아래까지 물이 닿게 하고 다시마 1장을 넣는다.찜기를 올리고 고구마 4개를 넣는다.센불에서 ... 다양한 방식으로 요리해서 먹습니다.고구마 맛있게 쪄 먹기고구마를 껍질째 찬물에 식초 2큰술 넣고 씻어준다.맑은 물에 여러 번 헹군다.고구마를 찔 때 다시마를 넣어준다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.30

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  표준 조리법-불낙죽(불고기 낙지죽)

  다시마와 멸치로 국물을 낸다.5. 당근과 부추는 다진다. 볶은 참깨는 갈아서 따로 용기에 담아둔다.6. 쌀(찹쌀)은 참기름에 볶다가 맛국물을 넣고 푹 끓인다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  한식조리보고서

  여기에 백설탕, 다진 마늘 참기름, 물을 넣고 조려 고추장 볶음을 만든다.윗면이 약간 평평하도록 밥을 그릇에 담은 후 다시마, 도라지, 고사리, 청포 묵, 애호박. ... 튀긴 다시마는 백설탕을 약간 뿌리고 식은 후 잘게 부숴 놓는다.팬에 식용유를 두르고 애호박, 도라지, 고사리, 소고기 순서로 각 각 볶아낸다.다진 소고기를 볶다가 고추장을 넣어 같이 ... 청포 묵은 소금과 참기름으로 밑간을 한다.달걀은 황백으로 나누어 소금을 약간 넣고 풀어 거품을 걷어 낸 후 팬에 식용유를 두르고 달걀지단을 부쳐낸다.팬에 식용유를 넉넉히 둘러 건 다시마를

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.05

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  멸치는 머리와 내장을 떼어 내고 다시마는 흰 가루를 닦아 낸다. 국물에서 멸치와 다시마를 건져낸 다음 간장과 조미술을 넣고 소금, 후춧가루로 간한다. ... 육수용으로 들어갈 멸치는 머리와 내장을 우선 떼어 내고 다시마는 염분 성분인 흰 가루를 세척한다.(2) 위생안전성 측면위생안전성 측면은 식품의 구입 및 생산,·보관, 조리 등 구매부터

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  일본음식문화 연구

  -다시마: 일본어로 ‘곤부’ 라고 하는데, 이것은 기쁘다는 뜻의 ‘요로고부’의 마지막 부분 발음과 비슷하기 때문에 다시마를 먹으면서 일년 내내 좋은 일만 생기기를 기원한다.(9) 손님접대를 ... 은행·밤·가지·고추·다시마·깻잎·새우 등의 재료가 적합하다. 재료의 빛깔과 모양을 살리는 방법으로 사용한다. ... 오세치요리로 멸치조림, 찐 새우, 검은콩조림, 연근, 다시마 등이 있는데, 각각의 음식마다 다음과 같은 뜻이 담겨져 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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  [A+ 조리실습 레포트] 일품음식 조리실습 (비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수)

  튀긴 후, 기름을 빼고 비닐봉지에 담아 잘게 부숴 사용하고, 다시마 튀긴 기름을 이용하여 재료를 볶으면 맛이 좋다.☞ 마른 다시마대신 김을 사용해도 된다.2. ... , 애호박 150g (소금 ½t, 참기름 ½t), 도라지 100g (소금 1t, 참기름 ½t), 불린고사리 100g, 당근 50g (소금 ⅛t, 참기름 ½t), 달걀 2개, 마른 다시마 ... 신맛이 골고루 배도록 잘 섞는다.② 유부는 도마 위에 펴 놓고 가볍게 밀대로 민 다음 삼각형이나 사각형으로 2등분하여 속을 벌려 끓는 물에 2~3분간 삶은 후 건져 놓는다.③ 유부에 다시마국물

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  모성간호학실습 리플랫자료(항암치료 후 관리방법)

  (청국장, 고구마, 다시마, 양배추, 팥, 사과, 요구르트)3. 적당한 운동을 합니다.4. ... (청국장, 고구마, 다시마, 양배추, 팥,사과, 요구르트)3. 튀긴 음식, 신 음식, 유제품은 되도록 피합니다.4.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.23

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  식사요법 및 실습 다진연식 식단작성 및 메뉴평가

  익으면 얇게 채썬 다시마를 넣는다.닭가슴살 다진것: 데친 닭가슴살을 다진다. ... 계란에 다시마 육수를 넣고 찜그릇에 담아 찜냄비에 넣고 중간불에서 20분정도 중탕으로 찐다.다진 시금치나물: 시금치를 물에 씻어 1분간 끓는 소금물에 데친 후 물기를 짜고 다진다. ... 통조림: 복숭아 통조림에서 복숭아 100g을 꺼내 준비한다.(4) 저녁견과류죽: 냄비에 참기름을 넣고 빻은 쌀을 볶다가 물을넣고 끓으면 으깬 견과류를 넣고 젓는다.다시마무국: 냄비에 다시마팩

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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  학교급식 표준 레시피 21

  델리소스 만들기: 간장과 다시마 우린 물을 1:3 비율로 섞는다2. 1에 분량의 생강,흑설탕,양파,대파,통마늘을 넣고 소스양이 1/2 이 될 때까지은근한 불에 조린다3. ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지갈비6kg 돼지고기(후지)3kg 생강0.05kg 양파1kg 대파0.2kg마늘0.3kg양념류: 간장0.7kg 흑설탕0.3kg 물엿0.5kg 다시마0.5봉

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  닭 뼈 또는 돼지 뼈 육수에 가쓰오부시와 다시마로우려낸 국물에 간장으로 간을 한 라면.돈코쓰라면: 규수지방 ,국물을 돼지 뼈로 고아 걸쭉하고 기름이 있는 육수의 라면미소라면: 삿포로지방 ... 타꼬야끼일본식 문어구이 빵일본에서 가장 인기 있는 길거리 음식오사카의 명물- 나베모노(냄비 요리)샤브샤브(첨벙첨벙하는 소리를 의미)얇게 썬 쇠고기, 두부, 배추, 쑥갓, 파, 우엉, 다시마 ... 됨오사카지방 음식의 특징:17세기부터 19세기 중반까지의 에도시대, 오사카는 경제와 금융의 중심지로서 번창했고 국내의 농산물과 특산물이 모이는 곳으로 ‘천하의 부엌’이라고 불림홋카이도의 다시마를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  학습자 수준(초급,중급,고급)과 주제를 정하고 다른 기능(읽기,쓰기,말하기)과 통합 가능한 듣기 연습 활동(듣기 텍스트 포함)을 3가지 만들고 해설을 붙이시오.

  ① 멸치 ② 양파 ③ 다시마문2) 다음 요리를 만들 때 맨 나중에 넣는 재료는? ... 끓기 시작하고 약 5분후에 불을 끈 후 다시마(약 3cm X 3cm) 3~5장을 넣고 우려낸다.3. ... 괄호에 필요한 단어를 집어넣게 함으로써 듣기 예문의 전체적인 이해를 촉진하도록 돕는다.문1) 다음 불러주는 문장을 받아쓰시오채를 썰어 놓는다,대파 반 뿌리는 어슷썰기 해 놓는다,다시마를

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.11.14

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  음식레시피-허니버터고구마칩

  어울리는 식단비빔밥*약고추장, 무다시마국, 허니버터고구마칩, 백김치,감귤주스, 누룽지(셀프)사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준밤고구마( 4 ), 아카시아꿀(0.16),

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  경희대학교 자기성찰적 에세이

  어머니께서 멸치, 다시마 등으로 칼국수 육수를 우려내시면 아버지, 형, 그리고 나는 직접 면을 뽑으며 칼국수를 준비했다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.06 | 수정일 2024.05.27

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  평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

  이것은 다시마, 굴소스 등의 원료이며, 각종 요리와 국물, 절임 등에 사용되어 요리의 맛을 풍부하게 한다. ... 섭취하면 탈수 혹은 심부전증으로 거의 100% 사망한다.이처럼 MSG에 대한 부정적 인식은 부풀려진 것이 많으며, 만약 MSG가 정말 몸에 해롭다면 MSG 성분을 자체적으로 함유하는 다시마나

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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  한식조리기능사 실기 정리

  팬작업: 지단-다시마-도라지-호박-고사리(+물1T)-소고기-약고추장(다진고기 2/3익으면 +고추장1T,설1/2T,물2T) ... 20ml강-중-약-뜸2.청포묵 데치기 – 소,참호박,도라지 절이기 –세척 –볶기고사리 – 간,설,파,마,깨,후,참 -볶기소고기 2/3 채 – 간,설,파,마,깨,후,참 –볶기1/3 다지기황백지단다시마

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.19

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  지역사회간호학실습 보건소 보건교육팜플렛(당뇨)

  내렸다 하기발목으로 이름 쓰기발꿈치 근육 밀어 올리기당뇨 예방 식이혈당 상승 지연시키는 섬유소 충분히 섭취하기 → 잡곡, 야채(나물, 샐러드, 국 건더기), 해조류(김, 미역, 다시마

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.20

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  <아동영양학> MSG 글루타민산 나트륨

  MSG 글루타민산나트륨 - 기능 : 식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 존재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질 - 사용 식품 : 과자 , 통조림 , 음료수 , 카라멜 , 다시마 ... 글루타민산이란 아미노산의 일종으로 다시마 , 버섯 , 육류 , 김 등의 식품에 존재하는 물질로 식품의 감칠맛을 낸다 .MSG 가 들어가 있는 과자 , 음식종류 과자 , 통조림 , 카라멜

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.24

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  일식 기본 이론

  다시마 표면의 먼지와 흰가루 등을 닦아낸다.?찬물에서부터 우려내 중불로 끓인다.?물이 끓으면 마시마를 건져내 가쓰오부시를 넣어준다.? ... 이찌방다시를 끓여낸 가쓰오부시와 다시마에 동량의 찬물을 넣고 끓여준다.?끓기 직전에 소량의 가쓰오부시를 다시 한번 넣고 끓으면 불을 끈다.? ... 기본육수는 가다랑어포와 다시마 사용?오미: 사, 시, 스, 세, 소?오법: 날 것, 구운 것, 튀긴 것, 조린 것, 찐 것-계절감과 미적 감각의 중요성?제철 식재료의 이해?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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