"달걀찜의 상태비교" 검색결과 101-120 / 206건

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  심근경색 환자 재활교육, MI 환자 교육

  (NTG 사용법 교육)-활동 전후에 맥박, 혈압을 측정하여 비교한다. ... 조리 시 찜, 구이, 조림 등의 방법을 이용5. 생선을 고기류 대신 섭취한다 6. 우유는 저지방우유를 이용 ... *스프레이: 가슴에 통증을 느끼면 편안한 자세를 취하고 숨을 잠깐 멈춘 상태애서 1회~2회 혀 밑이나 혀 위에 분사한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.30

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  식품가공실험 제면

  관능검사 시, 양념장을 하지 않은 상태에서 할 수 있도록 한다. (양념장의 향, 맛 때문에 관능검사가 어려움)5. ... 재료 및 기구(1) 기구체, 볼, 무명헝겊, 찜통, 방망이, 선절로울러, 소금, 중력분, 백련초가루, 냄비, 나무주걱, 저울 등(2) 재료원료1조2조3조중력분600g588g570g물 ... 건조메밀국수- 메밀국수는 메밀가루를 원료로 하여 제면한 것으로 말린 것보다 생메밀국수로 하여 많이 먹는다.- 메밀가루에 물을 넣어 이겨도 밀가루같이 점성이 생기지 않으므로 생메밀국수는 달걀

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  조리원리 (물, 연료, 설탕)

  묵과 달걀찜은 비가역성 겔상 식품의 예이다.-이장현상 : 겔 중에는 시간이 경과하면 망상 구조를 형성하고 있는 분산질의 흡수성이 약화되어 액체의 일부가 분리되는 수가 있다. ... 한편 물과 기름이 혼합된 마요네즈, 프렌치드레싱, 그레이비 등은 비교적 크기가 큰 기포, 액체방울, 고체의 미립자 또는 기름 입자가 물 위에 뜨게 되어자가 너무 크나 중력에 의하여 ... 결합수는 건조시킬 때 건조시킬 때 증발되기 어렵고 또 0°C이하에서도 얼기 어려우며 미생물의 증식에도 이용되지 못한다.물의 상태액체 상태의 물물은 0~100°C에서는 액체 상태로 존재하는데

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.24 | 수정일 2015.11.09

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  교과교육론-주간, 일안

  원하는 영역에서 자유롭게선택활동하기쌀밥,건새우무국,날치알달걀찜,뱅어포구이,깍두기자유선택활동13:30 ~ 13:50대 ? ... (나뭇잎 패턴)- 모양이 다른 나뭇잎들을 서로비교하며 탐색한다.- 패턴놀이를 한다. ... 유아의 기분과 건강상태 확인하기? 소지품 정리 스스로 하도록 유도하기? 투약 의뢰서 유무 확인하기?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.15

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  세계의 식사예절 - 한국 , 중국, 미국, 프랑스, 태국 등 11개국

  자왕무시(달걀찜)는 젓가락으로 젓지 않고 앞에서부터 떼어먹는다.-차: 찻잔을 두 손으로 들어 왼손은 찻잔 밑에 받치고 오른손으로 찻잔을 쥐고 마신 다음 뚜껑을 도로 덮는다. ... 코를 푸는 것은 비교적 관대한 편이다.-포크와 나이프는 요리가 나올 때마다 바깥쪽부터 좌우 한 개씩을 사용하는데, 한번 사용한 것은 접시 위에 가지런히 올려놓는다. ... -식사 후 그릇에 뚜껑이 있는 경우 덮어두고, 젓가락은 상위에 가지런히 놓는다.4.미국-식사의 순서에 따라 사용하는 나이프, 포크, 스푼 등은 차려 놓은 상태에서 바깥쪽으로부터 차례로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.15

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  일본문화 화과제에 대하여

  순도가 높고 상백당에 비교하면 잘 녹는다. 각종 앙금이나 양갱, 떡류, 젤리 등에 많이 사용한다.? ... 상신분보다 입자가 큰 것을 반건조 상태로 한 것도 있다.? ... 찜과자, 만주, 구움과자 등 주로 흰색을 내야하는 제품에 사용한다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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  첨가물이 난백의 기포형성에 미치는 영향, 달걀액의 농도와 첨가재료에 따른 달걀찜의 특성

  농도와 첨가재료에 따른 달걀찜의 특성실험목적전란 및 50% 달걀액을 사용한 달걀찜과 달걀액에 우유, 소금, 설탕등을 첨가한 달걀찜의 특성을 비교해본다.실험 재료 기구재료 및 분량: ... 가열달걀찜 평가결론 및 고찰이번 실험은 전란 및 50% 달걀액을 사용한 달걀찜과 달걀액에 우유, 소금, 설탕등 을 첨가한 달걀찜의 특성을 비교하는 실험이었다.실험 자체는 그리 복잡하지는 ... , 이액 정도, 부드러운 정도, 맛, 냄새를 비교하여 묘사법으로평가하고 전체적인 기호도는 순위법으로 평가한다.실험 결과달걀찜의 특성달걀액의 농도(%)시료달걀액의 색달걀찜의 특성외관색기포형성이장

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

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  한국조리 닭찜

  “닭 찜”★닭의 분류* 탉은 사육기간 및 성별에 의해 분류되는데 그 종류는 다음과 같습니다.영계, 블로일러(broilers) - 16주 미만의 어린 닭으로 살이 연하고 지방이 적어 ... 닭고기에는 비타민 A의 함량이 비교적 높고 내장이나 껍질에는 풍부한 단백질, 지방, 비타민이 함유되어 있다.- 단백질닭고기의 가슴살은 22.9%의 단백질을 함유하고 있는데 이는 다른 ... - 모이 주머니가 제거되고, 항문은 완전히 절개되어야 한다.- 반드시 냉장고에 보관(5℃ 이하) 되어야 한다.- 믿을 수 있는 위생 닭고기 생산업체 및 브랜드인지 확인한다.- 냉동상태로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.09

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  중학교 2학년 가정 교과서 조리파트 비교분석

  살아 있는 패류는 통퐁이 잘되는 용기에 담아 보관하는 것이 좋다.달걀구입한 용기에 그대로 담아서 둥근쪽이 위로 향하게 하여 냉장 보관한다. ... 중학교 2학년 가정 교과서조리파트 비교 분석학년출판사8학년-지학사, 금성출판사, 교학사단원식품의 선택 및 보관, 조리법I. ... 있으나 지방의 양은 많지 않으며 가장 부드럽고 연함스테이크, 로스구이갈비(rib)갈비뼈 13대를 중심으로 근육조직과 지방조직이 3중으로 형성되어 있어 기름지고 독특한 풍미를 지님찜,

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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  [식품영양]우유실험

  효일문화사. 2005.08. p175-182실험5 - 달걀찜에 관한 실험재료의 비율특성달걀물소금응고상태FeS형성점맛기공형성정도전란 2개1/8ts약간거칠다가장자리에 형성고소하다기공이 ... 그렇기 때문에 FeS가 생성되지 않는 달걀찜을 만들어야 보기에도 좋고 먹기에도 좋아보일 것이다.서정숙 정은자 김옥경. 실험조리. ... 물을 넣어 희석액을 달리하여 가열한 후 응고물의 특성을 비교하는 실험이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.21

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  만성폐기종 식사요법

  비교) 과팽창(ocerinflation) 섬유화에 의한 파괴가 아니며 기도의 파괴 없이 나타나는 확장 [폐기종] 병리학적인 용어 만성 기관지염과 함께 만성 폐쇄성 폐질환(COPD) ... 제한되는 식품 우유, 탈지유 : 하루 2컵 달걀 : 1개의 수란, 반숙, 완숙 생선 혹은 가금류 : 모든 지방과 닭껍질을 제거한 고기9g 지방 : 유지류 4t 2. ... 표 3 경련성 변비의 일반식에 권장되는 음식 종류 권장 음식 주식 흰밥, 감자밥, 밤밥, 국수, 옥수수빵․통밀빵․보리빵 등으로 만든 토스트 육류 음식 영계백숙, 찜, 약산적, 내장국

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.28 | 수정일 2014.04.04

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  급성간염에 관한 자료

  김이 오른 찜통에 넣어 15분간 찐다7. 다 쪄진 찜을 꺼내 접시에 담고, 국물을 끼얹는다. ... 진단으로는 상기의 자각증세 외에 혈중 각종 효소활성, 바이러스 항원, 항체검사, 간조직 검사, 복강경 결과 등이 이용된다.환자의 80% 이상은 비교적 가벼운 증세를 가지며 4~6주간에서 ... 적극적인 보호뿐 아니라 간의 저항력을 길러 파괴된 간조직을 속히 회복시키는데 있다.초기에는 식욕이 없고 구토 또는 구역질이 나기 때문에 식사를 많이 하지 못하므로서 야기되는 영양불량 상태가

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.03

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  [요리][조미료][향신료][프랑스][이탈리아][일본][한국][북한]요리(조리) 개념, 조미료, 향신료, 프랑스요리(프랑스음식),이탈리아요리(이탈리아음식),일본요리(일본음식),한국요리(한국음식),북한요리(북한음식)

  자연 상태 그대로 먹을 수 있어 소스나 드레싱으로 많이 쓰인다. 파스타에 있어서 올리브 오일은 필수적인 재료라고 할 수 있다.8. ... 가격도 비교적 저렴하다.3. 말린 토마토토마토를 건조시킨 것으로 말리는 과정에서 감칠맛이 강해지지만 생것과는 달리 약간 떫은 맛이 있다. ... 요리)무시모노는 찜 요리로서 찜통의 증기열을 이용하여 익히는 조리법이다.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  보건소 case study

  당뇨병에 달걀노른자위는 유익한 식품이다.○11. 이 질병은 어떤 치료를 해도 조절이 불가능하다.○12. ... 건강관리를 하는데 있어 비교적 적극적이고 긍정적이다. 지식만 충분하다면 건강관리를 할 의사가 있다.-약점 : 관절염에 대한 지식이 부족하다. ... 나는 집에서 더운물 찜질이나 더운 모래찜질을 한다.○7. 나는 영양소가 고루 섞인 균형있는 식사를 한다.○8. 나는 더운 물 목욕을 자주 한다.○9.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.27

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  유아기의 성장건강유지에 필요한 영양의 종류와 기능,유아를 위한 영양식품과 건강관리,유아에게 적당한 식품,유아에게 부적당한 식품,유아기의 영양문제,유아기의편식교정,

  말합니다.2) 비만의 진단- 표준 체중과의 비교로 진단비만도=(실측체중-신장별 표준체중)/ 신장별 표준체중100%평균체중에서 10%이상을 과체중, 20%이상을 비만으로 규정하고 20 ... 우수식품이므로 하루 1컵은 반드시 공급합니다.- 조리시 일반적으로 염분을 적게 넣어 쌀밥을 많이 먹지 않게 하고 설탕종류의 사용은 제한합니다.- 조리방법으로는 튀김이나 기름에 볶음을 구이나 찜, ... 비만아의 정신적 상태는 우울증이나 열등감에 빠지며 체중에 집착하는 경향을 보이고 수동적이 되며 같은 또래로부터 격리되는 경향이 있으며 최근의 연구에 따르면 비만아의 삶의 질이 백혈병으로

  리포트 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.04.10

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  식품과다이어트

  우유는 감자와 비교해볼 때 1/5~1/10의 마그네슘을 가지고 있다. ... 특히 요오드가 풍부하여 여성의 경우 냉증의 예방에 좋다.o 다이어트 방법미역을 물에 완전히 풀어서 소금기를 없애고, 부드러운 상태로 만들고, 하루에 미역 4공기 정도를 먹는데, 일상식과 ... 호박즙으로 먹기 : 호박의 속을 파고 꿀을 넣고 찜통에 2시간정도 찐다. 이 때 대추나 구기자, 감초 등 약초를 넣는 것도 좋은 방법이다. 호박을 체에 거르면 호박즙이 완성된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.11

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  식품가공학 어묵제조과정 레포트입니다.

  후 부재료를 넣고 섞는다. cutter에서 충분히 갈아 고기풀을 만든 뒤 성형. 15분간 찜기에서 찌거나, 튀긴다. ... 이와 같은 myosin구 단백질은 염용성으로서 2∼3%의 소금을 가하여 갈면 sol 상태의 점질상의 고기풀이 된다. ... 시키는것이 목적이다.⑤ 조미 및 탈력보강: 조미료, 광택제, 탄력보강제, 증량제 등의 각종 첨가물을 첨가한다.조미료(설탕, 포도당, 청주, 글루탐산모노나트륨 등) 광택제와 탄력보강제로는 달걀흰자

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.10.01

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  유아교육-주제망, 관련활동계획안, 주간교육계획안(온천)

  들어갔어요온천으로 가요온천어 되어보기실외활동좋아하는 온천수 만들어보기모래로 수영장 만들기◇온천에서의 목욕법몸을 모두 담그고 있기절반반 담그고 있기사우나실에 들어가있기다른 것으로 찜질하기여러 ... 종류단순천중조천유황천(Sulfurous)방사능천식염천탄산천철천◇온천과 비슷한 곳수영장목욕탕◇만들어지는 방법땅속 깊은 곳에 있는 마그마라고 하는 1000 이상의 온도가 매우 높은 액체상태의 ... 비교하기물 온도 재기리트머스지 실험하기◇조작지도에 온천 표시하기 온천 (지역별 색으로)온천물에 들어있는 성분의 그래프 표시하기◇VTR온천투어(VTR)

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.01

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  세계의 디저트

  차나무는 상록수로 비교적 따뜻하고 강우량이 많은 지역에서 잘 자란다. ... 김이 오르는 대나무 찜통에 면보를 깔고 딤섬을 올려놓고 6분 동안 찐 뒤 겨자 초간장이나 고추기름 초간장을 곁들여 먹는다. ... 겉은 바삭하고 속은 말랑 말랑하여 입안에서 가볍고 폭신폭신한 부드러움이 느껴진다.만드는 방법은 지방이 없는 달걀 흰자에 설탕을 넣어 충분히 거품낸 다음, 달걀흰자에 설탕을 나눠 넣으면서

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19

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  한일 의식주 문화 비교

  청국장 ＊삶은 콩을 자연상태에서 발효 ＊ 찌개형태로 끓여먹음 ＊ 파 . 마늘 . 고춧가루 . ... 한ㆍ일 의 식 주 문화의 비교한국과 일본의 의복문화 한복과 기모노의 차이점 기모노의 종류 기모노의 역사한복한복과 기모노 비교 한복 한복은 직선과 약간의 곡선이 기본을 이루어 , 옷의 ... 부재료를 혼합하여 항아리에 숙성 ナット ＊욕기에 삶은 콩을 담고 낫또균을 순수하게 접종 하여 용기포장을 하여 발효 ＊순수 배양된 균을 삶은 콩에 접종하여 발효생으로 먹거나 간장 , 달걀

  리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.01

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