"발효삼" 검색결과 101-120 / 5,697건

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  [식품미생물학]바이러스와 조류

  .- 독성 파지와 용원파지- 생물권에서 가장 널리 퍼져 있는 존재로 추측되고 있음- 숙주로 삼을 박테리아가 풍부한 곳이면 어디든 쉽게 발견 가능- 해양 세균의 70% 이상이 박테리오파지에 ... 발효조에 Phage가 침입하면 발효 미생물의 당 소비와 가스 발생이 급격히 떨어질 뿐만 아니라, 세균의 증식에 의해 혼탁되어야 할 발효액이 반대로 투명해진다.? ... Phage에 표지물질을 부착하여 검출 소자로 만들어 특정 식중독 세균을 검출하는 데 사용- 발효식품의 품질 조절?발효식품은 어떤 미생물 군집이 번성하느냐에 따라 품질이 좌우됨?

  시험자료 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  UN기후변화협약의 전개와 주요 내용

  다양한 분야를 포괄- 온실가스 배출량을 감축뿐만 아니라 적응, 재원, 기술이전, 역량배양, 투명성 등 다양한 분야에 관심을 갖는다.- 이미 발생한 기후변화에 적응한 것도 목표로 삼는다 ... 37개 선진국+EU- 목적: 온실가스 감축량 1990년 수준 대비 5.2% 감축- 주요내용감축하여야 하는 온실가스의 목록(이산화탄소, 메탄, 수소불화탄소, 아산화질소, 과불화탄소, 삼불화질소 ... 노력이 필요하단느 인식이 확산되었고, 이에 UN 주관으로 1992년 브라질 리우데자네이루에서 열린 환경회의에서 "기후변화에 관한 UN협약"(UNFCCC)이 체택되어 1994년 3월에 발효했다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  (2020) 한일 음식문화 비교 PPT 과제자료

  그중에서도 비슷한점과 유사점이 많은 한일 두국가의 식문화를 주제로 삼았습니다 . 3 한국과 다른 일본의 식사예절 수저로 먹는 한국과 달리 일본은 숟가락은 안쓰고 한손에 밥그릇을 들고 ... 청국장 : 된장과 같이 메주로 만드는 방식은 같지만 ‘ 담근후 2~3 일만에 ’ 발효시켜 빨리 먹을 수있다는게 가장큰 차이점이며 빠른 발효 덕에 콩의 영양소가 그대로 남아있어 된장보다도 ... 한일 두나라 채소발효음식 ( 김치 / 쯔케모노 ) 들이 존재합니다 . 한일양국 모두 .

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  이슈 분석_바이든 미국 대통령의 방한(訪韓)을 통해 살펴본 한미동맹(韓美同盟)의 미래와 기회에 대한 고찰

  중국이라는 나라와 지리적으로 가깝고 문화적으로 유사한 부분을 지렛대 삼아 교역 규모를 팽창시켰듯이 미국 역시 경제적으로 중요성이 너무 크다고 할 수 있다. ... 표해야 한다.한미상호방위조약은 1953년 8월 8일 서울에서 가조인되었고, 10월 1일 워싱턴 DC에서 정식 조인되었으며, 양국 국회의 비준을 거쳐 1954년 11월 18일부로 발효되었다.우리가

  리포트 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2023.12.06

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  [강의노트] 알기쉬운 화학이야기 9주차

  생성- 알코올농도가 14%이상 되면 발효가 멈춤- 증류로 얻을 수 있는 에탄올의 최대 농도는 95%- 발효란: 산소가 부족한 상태에서 포도당을 이산화탄소와 물로 완전히 분해하지 못하고 ... .- 일차 알코올: 1개의 작용기- 이차 알코올: 2개의 작용기- 삼차 알코올: 3개의 작용기3) 알코올의 산화: 탄소와 산소사이의 공유결합이 한 개 더 늘어나는 것을 알코올의 산화라 ... 농도의 에탄올은 세균의 단백질막으로 굳어지게하여 세포 속 까지 소독x -> 70~80%가 적당)1) 마시는 에탄올- 효모를 이용하여 쌀, 보리, 밀과 같은 곡물이나 포도 같은 과일을 발효시켜

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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  비알코올성 음료와 알코올성 음료

  맥주는7.000년의 역사를 가졌으며 메소포타미에서는 BC 3000년경에 맥아를 빷아 빵을 만들어서 주식으로 삼았다. ... 알코올은 중요한 발효 식품 중의 하나이며, 발효 과정에서 효소세표들은 일코올과 이산화탄소를 생산하기 위해 과일과 곡식의 당분 함량에 작용하게 된다. ... 오마자차, 오수유정향차, 오자차, 은행차, 안삼대추차,등②과실류 : 귤피차, 금앵자차, 대추차, 동아차, 레몬차, 매실차, 모과차,밤차,배차,복분자차, 봉수탕, 사과차,삼과차,살구씨차

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03

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  일반화학실험2 실험 18. 산-염기 적정 예비보고서

  그래서 암모니아는 삼플루오린화 붕소에 비공유전자쌍을 제공하고 삼플루오린화 붕소는 전자쌍을 받아 결합이 이루어진다. ... 이를 아세트산발효라고 하며, 식용식초를 만들 때 자주 사용하는 방법이다. ... 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어 주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.01

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  FTA가 우리나라의 식품산업에 미친 영향(가공식품을 중점으로)

  있고, 저렴해진 가격 경쟁력을 무기 삼아 한국 소비자들이 미국산 돼지고기를 선택하도록 만들었다.한-미 FTA의 발효가 대한민국 축산업에 미친 영향은 비단 순수 육류만은 아니다. ... 발효된 후 미국산 수입 치즈량은 3.2배 증가했다. ... FTA가 발효되기 전에는 EU산 농축산물 수입액 중에서 축산물이 차지하는 비중이 35.7% 가량이었는데, 자유무역협정 발효 이후 6년이 경과한 시점에는 41.9%로 상승했다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29

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  [중국문화] 중국의 식문화 레포트

  한편 하, 상, 주가 하나의 민족으로 합쳐지면서 ‘하’를 그 칭호로 삼았기 때문에 중국을 ‘화하(華夏)’라고도 했다. ... 발효 정도: 발효시키지 않는 불발효차, 10~65% 정도 발효시킨 반발효차, 85% 이상 발효시킨 발효차, 차의 효소를 파괴시킨 뒤 미생물 번식을 유도해 다시 발효가 일어나게 하는 ... 후발효차의 4종류로 나뉜다.?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.27

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  일반미생물학 기말

  없는 미생물들은 세포질의 삼투농도를 낮추어 보호함고장액(삼투농도가 높은 용액)에 놓이게 되면 물이 세포로 부터 빠져 나갈 것이다.수분활성도0.91 이상 -세균0.88 이상– 효소0.75 ... 균이 죽으면 균의 체외로 유출Chapter 24발표 vs 부패발효 : 미생물의 유익한점부패 : 미생물의 안좋은 점, 식중독 유발식중독정의 : 식품에서 일어나는 미생물의 증식이 유발하는 ... 일어남 -> 항생물질을 투여해 치료독소형 식중독 : 독소를 만들어냄, 식품 먹으면 바로 증상or 서서히(잠복균) -> 단백질이라 항생물질 투여하면 안되고 백신을 투여해야함.유산균 발효

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.29

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  조리원리-밀가루: 밀가루의 종류, 밀가루의 성분과 영양, 밀가루 반죽, 팽창제, 밀가루의 조리

  설탕, 소금多 → 삼투현상 → 효모세포탈수 → 발효억제(2) 박테리아? ... 적정 발효 온도→ 27-38℃(최적온도=35℃)? ... 과량 사용시 → gluten점착성↓발효느려 부풀지x? 소량 사용시 → 너무 빨리 발효→조직거침1) 물리적 팽창제(1) 공기? 체치기? 반죽=액체+밀가루? 휘핑 ?

  시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  건강기능식과 면역력 강화

  사용한 뿌리삼에 따라 여러 종류로 출시, 가격과 용량 선택 폭- 상품: 천지양. 전체식 통홍삼※ 매크로바이오틱: 위대한 생명을 담은 요리, 채소, 과일, 통곡물. ... 김치와 된장같은 발효식품과 마늘, 양파, 고추 등 매운 향신료 등은 장내 다양한 미생물 균총이 장내에 정착하도록 도와줌. ... 자율신경 등 우리 몸 여러기관에서 에너지를 과다하게 소모해 면역세포에 할당되는 에너지가 줄어들기 때문에 면역력이 약해짐(2) 홍삼- 개념. 4년근 이상의 인삼을 원재료로 농축, 발효

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12

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  우리나라의 전통주를 조사한 내용입니다.

  이것은 쌀 문화권인 우리 민족을 대변하는 것이며, 문화와 관계가 깊다.손님접대에 정성을 다 하고 예를 갖추어 잘 대접하는 것을 미덕으로 삼아온 우리 민족은 항상 술을 빚어 놓고 손님들에게 ... 약주란 본래 곡류와 누룩, 물을 넣어 발효한 것을 맑게 거른 것으로 곡류 이외 식물 약재를 넣은 것도 포함시킨다.청주는 찹쌀을 포함한 백미와 누룩, 물을 섞어 발효한 후 맑게 여과한 ... 이 밑술에 찹쌀 고두밥과 물을 혼합해 본술을 담근 뒤 50일 동안 독을 바꿔가며 제2차 발효과정을 거쳐 술을 담는 방법으로 100일 이상을 둔다.- 탁주(막걸리)발효시킨 술덧을 체로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  [2022-1/A+] 혁신과 잡종의 과학사 레포트 (파스퇴르와 코흐)

  그는 발효 현상에 미생물이 관련되어있고 생각했고, 정상 발효는 미생물이 질병의 원인임을 확신했다. ... 파스퇴르는 가족보다 연구가 늘 먼저였고, 코흐는 실험을 위해 자신의 진료실 뒤에 벽을 세워 그곳을 실험실로 삼기까지 했다.이런 무관심한 남편을 대신해 묵묵히 가정을 꾸려갔던 사람은 ... 자연발생설에 대한 이 논쟁은 수십 년 동안이나 지속되었다, 화학자 유스투스 폰 리비히와 발효의 미생물 이론에 대해 논쟁을 벌인 것도 유명하다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.29

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  화학공정실험2 4. 착염의 합성 예비보고서

  삼수산 제2코발트칼륨은 짙은 청록색의 삼사정계에 속하는 결정으로 암실에서 안정하며 물에는 잘 녹으나 알콜에는 녹지 않는 성질을 가지고 있다. ... 삼수산 제2코발트 칼륨은 짙은 녹색결정이 얻어진다. ... 이를 아세트산발효라고 하며, 식용식초를 만들 때 자주 사용하는 방법이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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  A+ 세계의 풍속 과제 ppt

  이러면 밥이 발효 되면서 젖산이 나와 부패 없이 장기간 보관할 수 있게 되는데 , 그런 후 밥을 털어내고 생선만 반찬 삼아 밥과 함께 먹는 것이다 . ... 이를 나마나레라고 부르면서 완전 발효시켜 생선만 먹는 ' 혼나레 ' 와 구분하기 시작했다 . 여기서 생선과 밥을 같이 먹는 초밥의 방향성이 탄생한 것 . ... 그러나 배 곪던 옛날 기준으로는 밥을 버리는 것이 충격적으로 사치스러운 행위였던지라 가마쿠라 시대 에 들어서는 발효를 중간에 멈추고 밥을 같이 먹는 방법이 발전한다 .

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26 | 수정일 2022.12.28

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  [영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 유당불내증 요약 및 식이요법

  장내 효소인 락타아제의 양이 부족하면 소화되지 않는 유당이 장내에 남아있게 되고 삼투력에 의해 소화되지 않은 유당이 소화관 안으로 물을 끌어들여 장내 증상을 일으킨다. ... 소화되지 않은 유당은 대장에서 정상 대장 세균에 의해 발효되어 지방산, 탄산가스, 수소를 생성한다.유당불내증의 증상은 유당 섭취 직후나 몇 시간 후에 복통, 설사, 복명, 구역, 구토

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.09

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  2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  마살라남쁠라, 느억맘, 삼발, 인도29. ... (부분점수 없음)(1) 태국- 발효 생선 소스 -( )(2) 베트남- 생선 발효 액젓 -( )(3) 인도네시아- 고추장(고추를 다진 양념) -( )(4) ( )- 혼합 향신료 ? ... 보이차는 후발효차이며 녹차와 홍차의 중간 정도의 맛으로 마신 후에는 청량한 단맛을 느끼게 된다.맞다 틀리다23. 유럽의 음식문화 관련하여, 각 나라의 대표적인 음식을 적어주세요.

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  1부 자료 : 상업공간 실내디자인 스튜디오 / 계획 도면과 프리젠테이션 1

  꿀벌이 윙윙거리는 (buzz) 것처럼 소비자들이 상품에 대해 말하는 것을 마케팅으로 삼는 것 = 입소문마케팅 , 구전마케팅 (word of mouth) 4Design Strategy ... 한국의 주요 발효식품으로는 전통 장류인 간장 · 된장 · 고추장 · 청국장 등과 채소류 발효식품이 있고 김치 · 절임류 , 수산물 발효식품인 젓갈 , 그리고 주류와 식초 등이 주종을 ... 만든다 . + 발 효 음식 : 옹기 발효 음식 레스토랑 실예 4.

  리포트 | 181페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2022.02.07

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  (가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오

  소나 면양은 건초를 주사료로 삼는다. ... 사료 내 가소화탄수화물은 대부분 반추위 발효에 의해 분해되지만 탄수화물의 구조와 용해성에 따라 다르다. ... 아밀라아제는 분비되지 않지만, 사료에 수분을 공급하고, 제1위 발효를 원활하게 하며 pH를 맞추는 역할을 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.19

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