"병원급식식단" 검색결과 101-120 / 787건

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  메뉴의 분류

  제공하기 어려움(2) 순환메뉴 (=주기메뉴)- 월간메뉴, 계간메뉴, 주간메뉴 등 일정한 주기에 따라 반복되는 메뉴- 병원급식처럼 급식 대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합- 10일 주기 ... 순환메뉴(순간메뉴)를 많이 사용- 장점 : 관리와 표준화 용이, 계절식품을 적절히 사용, 고객만족도 향상- 단점 : 식단 주기가 짧을 경우 고객의 불만이 커진다* 주간 < 순간 ... 제공- 군대급식, 학교급식이 대부분(5) 부분선택식 메뉴- 메뉴를 구성하는 일부 품목, 즉 주메뉴나 부반찬 일부를 선택

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  임상영양학 게실염 사례연구

  환자의 하루 식단 구성최 씨는 중증 게실염 환자였으나 입원을 통한 치료 후 모든 증상이 호전되어 퇴원 후 가정에서 경구 급식을 하게 된다. ... 사례소개최 씨는 69세의 정년퇴직한 학교 선생님으로 최근 들어 생긴 복부 통증과 잦은 미열을 느껴 이에 대한 치료를 받고자 병원을 방문하였다. ... 환자는 정맥 영양에서 경장 영양으로 전환되는 과도기 급식이므로 적절한 영양 관리가 필요하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

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  [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

  식단 편성 시 가열조리 과정이 없는 음식 가급적 배제사례? ☞ ? ... 학생, 보존식(김치)에서 병원성 대장균 검출? 공통으로 공급받은 열무김치가 원인예방법 ☞ ? 김치는 충분히 숙성(pH 4.5 이하) 시키거나 가열하여 볶아서 사용? ... 6거의 없음격심함약함가벼움격심한구토직접 손이 닿는 식품(도시락, 김밥)샐러드, 생과자보툴리누스121℃15분12~36거의 없음가벼움약함가벼움신경마비해산어패류 및 가공품통조림, 병조림병원성대장균12

  리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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  급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

  서로의 아이디어를 참고하며 학교 급식은 점차 진화를 거듭하는 중이다. 과거엔 상상도 못 했던 음식들이 급식 식단으로 등장한다. 심지어 영양과 건강까지 갖췄다. ... 연하식은 음식을 삼키는데 어려움을 겪는 고령자 및 환자를 위해 점도를 조절한 식품과 원활한 수분 공급을 위한 보충 제품이 주를 이루고 있으며 주로 병원과 요양시설 뿐 아니라 퇴원 후 ... 볶음 보다는 데치거나 삶는 방식으로 조리법을 전환하고, 튀김보다는 오븐에 굽는 방식을 선호하고 있다.< 신갈고 김민지 영양사 인스타그램 >식단은 모든 급식의 기본이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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  식품영양학과 학업계획서입니다

  되어 환자들에게 적절한 영양소를 제공하여 건강증진에 도움을 주고 싶습니다.또 병원 외에도 학교 및 산업체급식소나 노인요양시설에서도 근무하고 싶습니다.학교 급식실에서 일하는 경우 식단 ... 근무할 계획입니다.또한 위생사 자격증을 취득하여 집단급식소에서의 위생관리업무를 수행하겠습니다.제품개발연구원이나 영양사로 일하고 싶습니다.제가 졸업 후 하고 싶은 일은 대학병원 임상영양사입니다.임상영양사가 ... 영양사 면허증을 취득하여 학생들에게 균형 잡힌 식단을 제공할 것입니다. 또한 대학원 진학을 통해 연구개발 직무로 나아갈 계획입니다.여러가지 실험이나 연구 활동을 하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  4주 1강에서 사회복지사의 다양한 역할에 대해 학습했습니다. 이를 토대로 사회복지실천을 하고 있는 현장 중 한 곳을

  왜냐하면, 복지사가 있기에 급식 사업은 더더욱 양질의 식단을 갖출 수 있게 시스템 전반을 관리하게 되기 때문이다.2) 상담 사업 - 역할, 이유또, 상담 사업은 주민들의 고민을 해결해 ... 물론, 병원처럼 상세히, 구체적으로, 체계적으로 진료를 하고 만족스런 서비스나 케어를 진행하지는 못하지만, 기본적인 진료와 간단한 서비스나 케어를 이행하기도 한다. ... 이때, 사회복지사는 이 사업에서 건강을 책임지는 총책임자와 같이 사업을 관장하여 균형 잡힌 식단을 통해 건강의 전령사로서의 역할을 도모한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  , 예산 파악 어려움∴ 병원급식의 식수 인원 파악은 1日 입원환자수에 의해 결정⑷ 사회복지시설 급식 ⑸ 어린이집급식 ⑹ 군대급식⑺ 선수촌 및 운동선수 급식 ⑻ 교정시설3. ... 급식 목적- 근로자 개인 영양관리와 건강유지- 생산성 향상, 기업의 이윤증대- 근로자에 대한 영양교육과 상담- 원만한 대인관계유지, 복리후생⑶ 병원급식 특징- 다양한 치료식 생산·제공 ... 검수 : 물품 수령 장소에서 검수하는 경우납품업체의 공장에 출장 가서 검수하는 경우#식품 검수시 있어야 할 것- 발주서, 납품서, 구매명세서, 식단표, 검수일지1) 검수설비 및 기기

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  식품영양학과 학업계획서 작성 참고 자료

  졸업 후 대기업 급식업체 또는 병원 식당이나 학교 급식 업체로 취업하여 실무경험을 쌓을 계획입니다. ... 또한 학과 동아리활동을 통해 현재 국내 건강기능식품 시장 트렌드를 파악했습니다.영양사로 근무하며 환자식 및 노인식 식단 관리 능력을 키웠습니다. ... 특히 영양사 현장실습을 통해 식사요법 지도능력을 습득하였고, 이를 바탕으로 학생들에게 균형 잡힌 식단 제공방법을 교육하여 좋은 반응을 얻었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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  병원 식단작성 지침서 -영양과

  입원한 일반 상식 환자를 대상으로 급식한다.라) 아침식단에는 조리시간을 많이 요하는 전이나 튀김류등은 넣지 않는다.마) 주간식단표를 작성하여 각 병동 게시판에 게시한다.3. ... 단백질에 속하는 메뉴로 설정하 고 1찬은 채소군에 속하는 메뉴로 설정 한다.다) 조식, 중식 메뉴는 일품요리 및 기호 편차가 큰 음식등을 이용한 선택식 을 작성하며 이 선택식 은 병원에 ... 식단 작성 지침서1. 식단관리1) 목적 : 환자의 건강회복 및 치료에 도움이 될 수 있는 식사지침을 정하여 모든 식단 작성과 의사 처방에 지침이 되도록 한다.2.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2021.09.02

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  행위가 이루어지게 된다.이때 주로 학교와 사업체, 병원과 사회복지시설, 행정 부서 및 공공시설 등의 조직 구성원을 대상으로 급식을 제공하는 것을 급식 내지 단체급식으로 이해할 수 ... 함넷째, 산업체 급식: 단기간 내 조리될 수 있는 식단을 구성하되, 성인의 여러 가지 입맛에 골고루 부응할 수 있는 식단을 제공함다섯째, 복지급식: 복지시설 거주자/이용자 등의 영양 ... 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사, 학교, 병원 및 기타 후생 관리의 급식”뿐만 아니라 영리 목적으로 특정한 다수에게 음식물을 제공하며 이익을 창출하고자

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  최근 산업체급식은 고객만족 경영을 위해 ISO 품질인증을 도입하는 등의 변화가 나타나고 있으며 급식 이용자들의 만족도를 높이기 위해 신메뉴를 개발하거나 단일 식단이 아닌 복수 식단 ... 예를 들어, 병원의 급식부서는 배식, 조리, 세척, 창고 등의 하위부문들로 구성되어 있으며 전체 병원의 관점에서는 진료지원부서 중 하나로 구성되어 있다.2. ... 또는 이벤트 식단을 제공하는 등의 변화가 나타나고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 반응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

  영유아의 경우 식중독 심하면 사망까지 이를 수도 있다 보니 가볍게 생각하지 말고 증상이 보이면 바로 병원에 가서 의사지시에 따라야 한다.식중독 발생원인 균에는 노로바이러스, 병원성대장균 ... 서론유아교육기관에서의 급식은 유아들에게 정말 중요한 요소이다. 이런 급식의 질적 관리라 함은 적정한 영양요소의 분배가 되어있는지, 그리고 위생적으로 문제가 없는지 이다. ... -위생안전관리① 위생적인 시설설비유아교육기관이나 급식소의 시설설비는 전반적으로 조리선생님이나 유아들의 안전때문이라도 매우 중요한 사항이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.03

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  한다.(3) 병원급식병원에서 일하는 영양사는 직원급식과 환자급식을 책임지게 되는데, 직원급식은 산업체급식과 마찬가지로 병원에서 일하는 의료 노동자들에 대한 건강을 위하여 위생적이고 ... 동일한 장소에서 같은 식사를 하게 되고 동료 간이나 상급자와 대화를 통하여 원활한 인간관계를 유지하는 역할을 한다.(3) 병원급식병원급식은 병원에서 근무하는 의료진을 위한 직원급식과 ... 이러한 점을 영양사가 이해하고 환자에 적절한 영양식을 제공하여야 한다.(4) 영유아시설급식영유아급식은 아동의 영양관리지원 및 성장발육에 도움이 되는 영양식단을 개발 및 제공해야 한다

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  영양사 자소서-어린이집/유치원/어린이급식센터

  느꼈고, 자신있는 일이라 생각합니다.영양관리,어린이식단,교육 등의 업무수행을 필요로 한 oo구어린이급식관리지원센터는 어린이들 눈높이에 맞춘 교육과 건강하고 안전한 식단개발을 제철음식에 ... [어린이 급식센터를 선택한 5가지 이유와 노력]1. ... 식단의 영양가 분석해봄4.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.14

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  학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

  전공지식을 활용하여 영양사로서 근무하며 식단개발 및 급식관리업무를 수행할 계획입니다. ... 왜냐하면 고령화 사회로의 진입 속도가 빨라지고 있기 때문에 어르신들을 위한 식사요법 개발 연구자가 되고 싶기 때문입니다.영양사 면허증을 취득하여 학교 및 병원 단체급식시설이나 외식업체로 ... 영양사로 활동할 계획입니다.저는 다양한 식당에서 아르바이트를 해 본 경험이 있고, 음식점 관리자로도 일해본 적이 있습니다.이런 경험 덕분에 어떤 메뉴를 개발해야 할지 고민하지 않고 식단을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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  간호영양교육자료-소아당뇨병

  성장기 아이들은 식사 외에도 군것질 등의 간식을 섭취하는 것을 즐기기 때문에 급식 식단에도 탄수화물 위주의 요리 외에 빵이나 떡과 같은 곡류나 과일 위주의 간식이 겹쳐 나오는 날이 ... 의심 증상으로는 잦은 갈증, 소변량의 증가, 체중 감소, 만성피로감 등이 있으며 이와 같은 증상이 의심될 시 병원을 방문하여 검사를 받아보는 것이 좋습니다. ... 있기에, 이럴 땐 성장이 끝나기 전까지 열량 필요량을 자주 확인하여 계산해주도록 합니다.식사에 있어선 골고루 먹고 규칙적인 시간에 섭취해주는 것이 중요한데, 골고루 먹기에 있어 학교급식을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.13 | 수정일 2022.08.25

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  대기업 단체급식에 관하여

  또한 전체 병원급식 시장규모는 약 2조5억원으로 추정된다. ... 식자재 전시회‘푸드페스타’를 개최하였고, 유전자 맞춤형 식단을 개발하였다. ... 오피스/관공서, 케이터링, 병원 등 급식식재와 프랜차이즈, 일반외식업장 등 외식식재를 제공한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  병원에서는 치료식 식단작성도 환자를 위해서 하게 되는데 이는 식사처방지침에 근거하여 영양사가 작성한다. ... 특징2)학교급식 최신 이슈: 카페테리아식 학교급식 확대3)병원급식 특징4)병원급식 최신 이슈: 자율주행 병원 배식차의 상용화3.참고문헌1. ... 영양사는 담당의사의 처방에 따라서 치료식을 식단작성지침에 근거하여 식당을 작성하고 이를 입원환자에게 제공한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  고객의 소비트렌드에 맞춘 다양한 메뉴개발과 이벤트 시도 등을 통하여 산업체 근로자들의 니즈에 맞추기 위한 노력을 기울이고 있다.3) 병원급식병원급식은 병원에서 근무하는 의료진을 위한 ... 적절한 식단을 제공할 수 있어야 한다. ... 메뉴개발을 통하여 근로자의 노동력 증진에 도움을 주어야 한다.3) 병원급식병원급식 영양사는 환자들의 건강을 도모하기 위하여 환자 개인의 질병과 건강상태를 체크하고 이를 토대로 개인에게

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  병원 급식은 낮은 생산성과 높은 인건비 부담, 그리고 기기와 설비 등의 빠른 노후화를 겪을 수 있으며 입·퇴원에 따른 식수의 변화 및 실시간 식단 반영에 대한 고충이 있다. ... 첫 번째는 병원 급식에서의 영양사의 역할 및 업무이다.병원 급식에서 영양사는 질병에 따른 영양권장량을 설정하고 식사요법에 대한 연구와 교육 자료를 개발할 수 있어야 한다. ... 관련 내용은 아래 표와 같이 정리할 수 있다.위와 같은 내용을 기반으로 한 단체급식의 유형은 다양한데, 내가 선정한 5곳의 유형과 특징은 다음과 같다.첫 번째는 ‘병원 급식’이다.병원

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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