"상차림" 검색결과 101-120 / 10,182건

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  [음식]한국인의 제사의미와 제사상차림

  이는 산사람의 상차림과 반대이다.따라서 숟가락과 젓가락은 중앙에 놓습니다.(4) 남자 조상, 여자 조상의 위치 : 고서비동 고위 즉 남자 조상은 서쪽, 비위 즉 여자 조상은 동쪽이라는 ... 이때는 두 분의 제사를 하나의 제사상에서 함께 지냅니다.이를 합설한다고 하고,상을 따로 차리면 각설이라고 합니다.(2) 탕을 놓고 5열로 차린다. : 대부분의 예서(예절에 관한 책) ... 거기다가 대추씨는 통 씨여서 곧 절개를 뜻 하며 순수한 혈통을 의미한다 하여 제사상에 빠지지 않고 오르는 제물이다.배 : 배는 껍질이 누렇기 때문에 황인종을 뜻한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.16

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  [A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

  첩 수 ( 뚜껑이 있는 반찬 그릇-밥, 탕, 김치, 찌개, 장 그릇을 제외)(3첩 서민들의 상차림/5첩 여유가 있는 서민층/7,9첩 양반의 상차림/12첩 수라상 차림)- 죽상, 면상 ... - 일상식 차림의 구성은 조선시대에 정착/ 종류 반상, 죽상, 면상, 만두상, 떡국상/ 반상밥, 탕(국), 김치 기본 (어린아이 밥상 , 어른 진짓상, 왕 수라상)- 상차림의 구분 ... 계절의 과일4) 통과의례 상차림- 돌상 : 돌상에 차리는 음식과 물건 아기의 장수, 자손의 번성과 다재다복의 의미/ 돌잡이 돌상 앞에 무명천을 놀고 아기를 올려 앉히고, 돌상위의 물건이나

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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  [식사예절][음식예절][상차림][다례][다도][한국][일본][중국][인도][서양]한국 전통 식사예절, 한국 상차림, 한국 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절

  한국의 전통 식사예절, 한국의 상차림, 한국의 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 일본의 상차림혼젠 요리 관혼상제 등 의식 때에 대접하기 위하여 차리는 정식 상차림으로 화려하고 예술적인 요리를 중심으로 차린다. ... 한국의 상차림1. 반상1) 3첩 반상2) 5첩 반상3) 7첩 반상4) 9첩 반상5) 12첩 반상2.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.12.17

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  [식생활] 동양상차림[ppt]

  ..PAGE:1기술가정박미라제목..PAGE:2상차림의 종류밥상함께 먹는 사람 수에 따라…외상, 겸상, 셋겸상, 두레상반찬 수에 따라…3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩장국상, 교자상돌상 ... , 큰상, 제사상 등..PAGE:3기본상차림외상차림이 기본밥은 왼쪽에 국은 오른쪽에수저는 국그릇 뒤로 가로로 가지런히..PAGE:4반찬 수에 따라…*************21111221231119111111123111711택111121115택11111113회마른찬전조림구이생채숙채조치장류김치탕밥 ... ..PAGE:53첩반상..PAGE:65첩반상..PAGE:77첩반상..PAGE:89첩반상..PAGE:912첩반상..PAGE:10돌상흰밥떡류생실과대추쌀국수,무명 타래실책, 붓, 먹, 벼루활

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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  대학생들의 크리스마스 뷔페 상차림

  대학생들의 크리스마스 뷔페 상차림뷔페 상차림을 우리나라에서는 그리 친숙한 파티 스타일은 아니지만, 장소가 좁고 손님의 수가 지나치게 많을 때 손쉽게 이용할 수 있는 방법이다. ... 몇 사람을 초대하느냐에 따라 상차림의 규모가 달라지는데, 음식 주변이 너무 붐비지 않도록 음식이나 식기를 적절하게 배치하는 것이 가장 중요하다. ... 하지만 아직 우리나라에서는 서서 음식을 먹고 자신이 직접 음식을 덜어 먹어야 한다는 것이 낯설고 불편하게 느껴질 수 있으므로 친구들이나 회사 동료 등 부담없는 사이에 적합하다.뷔페 상차림은

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

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  이탈리아 요리의 역사,이탈리아 지리적지역적 특징,이탈리아 식문화와 음식,식사예절과 상차림,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  식사예절과상차림..PAGE:181. ... ..PAGE:1INDEX01 이탈리아 요리의 역사02 지리적/지역적 특징03 식문화와 음식04 식사예절과 상차림..PAGE:2Italia이탈리아요리의 역사..PAGE:301 이탈리아 ... 식사예절04 식사예절과 상차림Italia기본 식사 예절손을 식탁 밑으로 내리지 않으며 팔꿈치를 식탁 위에 올려놓지 않아야 함공동의 접시에서 뒤적거리며 가져오는 것은 실례식탁위에 기본적으로

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.06

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  중국의 음식문화-중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

  5) 지역별 음식의 특징(1) 상해요리 북방요리를 대표하며 지리적으로 황해와 접해 있어 해산물 요리가 비교적 유명합니다. 조미료에 의해 맛을 내기보다는 재료가 갖고 있는 본래의 맛을 중요시하고 뜨거운 불에 기름을 올려 짧은 시간 내에 조리를 하거나 뜨거운 물에 데쳐 내..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.28

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  [한국음식]한국 전통 상차림 문화의 모든것

  우리 고유의 상차림을? ... 한국 전통 상차림 문화한국 전통 상차림 문화우리의 식생활은 예부터 궁중을 비롯하여 반가(班家)의 다양한 식생활 풍속을 중심으로 발달해 오면서 많은 형식과 까다로운 범절을 따르게 되었다 ... 반상차림(외상/겸상, 3첩/5첩/7첩/9첩/12첩 반상)1)반상의 배선법음식을 상에 배열하는 법을 배선법이라 하며 원칙은 혼자씩 먹게 차리는 독상 또는 외상차림이 정식이다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.02

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  중국 일본의 음식문화, 중국 일본 음식(요리) 특징, 중국 일본 상차림, 중국 일본 식사예절

  손님을 초대할 때에 8명이 넘으면 2상으로 준비하는 것이 바람직하다.중국 상차림에서는 식탁보를 깔지 않는 것이 정식이며, 식기와 조미료는 1인분씩 차려 놓는다. ... 중국의 상차림중국요리의 식탁은 원탁 형을 주로 사용하며, 보통 8명이 편히 앉을 수 있는 정도가 적당하다. ... 나라가 비슷할 것이라고 짐작할 수도 있겠지만, 두 나라의 음식문화는 각기 그들만의 고유한 특색을 가지고 독자적으로 발전해왔다.따라서 여기서는 먼저 중국과 일본 음식문화의 특징, 상차림

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.29

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  [생활과학]서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절

  -서양음식의 상차림과 접대-♣ 상차림 할 때1 식탁보는 식탁가장자리에서 30㎝정도 늘어지게 한다.2 식탁보는 린넨을 사용하며 정식 디너에는 흰색을 사용하고 보통식사에 는 색깔있는 것을 ... 서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절{서양음식(양식)은 아시아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭이다.우리나라에서는 유럽 및 미국의 요리가 혼성된 것, 그

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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  [일본식문화] 일본음식문화 - 특징, 조리법, 주요재료 / 원료, 전통음식, 상차림, 전통 식단 등

  식초 대신에 사용하기도 한다.일본음식의 전통 / 대표음식상차림을 하이젠이라 함.기본상 : 혼젠 둘째상 : 니노젠 셋째상 : 산노젠 으로 구성됨.일본음식의 상차림식단은 곤단테라고 함.기본 ... 일본음식의 상차림 6. 일본음식의 전통식단 (1) 혼젠요리 (2) 가이세키(會席)요리 (3) 쇼진(精進)요리 7. ... 3채, 2즙 5채, 3즙 7채 변형 식단 : 1즙 5채, 2즙 7채즙 – 국 채 – 반찬을 말함 (예) 1즙 3채이면 국 한 가지에 반찬 세 가지, 그리고 밥이 나온다.일본음식의 상차림혼젠

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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  [생활과학과] 서양의 상차림

  서양의 상차림서양의 식사는 매 끼니마다 주된 음식의 종류가 다르고 식사 순서가 정해짐♠식사 계획시 : 주 요리의 종류와 조리법을 정한다 → 주 요리에 어울리는전채, 수프, 채소 요리 ... ♠ 상차림 할 때1 식탁보는 식탁가장자리에서 30㎝정도 늘어지게 한다2 식탁보는 린넨을 사용하며 정식 디너에는 흰색을 사용하고 보통식사에는 색깔있는 것을 사용3 1인용 식탁의 너비는 ... 구성3 저녁식사 (supper, dinner)정찬의 풀코스에 준해서 구성한다수프, 생선요리나 육류요리에 익힌 채소, 샐러드, 후식 등4 정찬 (Full course)정식으로 차린 상차림으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.10

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  [서양음식]중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

  중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절사람들은 "미국식 집에서, 독일제 차를 몰고, 일본인 아내를 두고, 중국 요리를 먹으면 더 이상 바랄 것이 없다"는 우스개 소리를 하기도 한다.그러나 ... ·각 지방마다 기후와 토질이 틀리고 사람들의 미각이 서로 달라 지역적으로 서로 다른 음식습관이 형성되어 있다♣중국상차림특별한날(생일, 공주&왕자생일, 등극일, 중추절, 새해, 태후& ... 황후생일)에 볼 수 있는 상차림은 100 가지의 음식이 나오고 진귀한 재료로 요리한 음식이 많았기 때문에 여기에 초청된 관리들은 눈물까지 흘렸다고 할 정도입니다.중국의 북방에서는 아침으로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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  [와인 & 다인] 외국인을 위한 한식 상차림과 와인

  와 인 다 인호텔 관광 경영학과 001843 최 주 상 '외국인을 위한 한식 상차림과 와인'1. 메 뉴1). 메뉴 구성의 의도3.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.08

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  [식품영양] 서양요리의 특징과 상차림

  서양요리의 특징과 상차림1. 서양음식의 역사2. 서양음식이 특징3. ... 서양음식예절4.서양음식의 상차림5.한국 서양요리의 변천사소스의 이론과 실제 - 최수근-조리의 이론 및 실제 / 전희정 , 이효지 공저외국조리 임정자 저서서양조리학-정청송1.서양음식의 ... ♠ 상차림 할 때① 식탁보는 식탁가장자리에서 30㎝정도 늘어지게 한다② 식탁보는 린넨을 사용하며 정식 디너에는 흰색을 사용하고 보통식사에는 색깔있는 것을 사용③ 1인용 식탁의 너비는

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06 | 수정일 2018.08.30

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  [가정교육]서양의 상차림 및 식사예절 세안

  상차림, 칵테일 파티 상차림, 뷔페 상차림? ... 우리 나라 상차림과 서양 상차림의 차이점(특색)? ... 우리나라 상차림과식사 예절▶ 서양 상차림과 식사 예절▶ 설거지와 뒷정리하기식단 작성, 식단에 따른 식품의 선택과 보관 방법을 익히고, 식사 준비와 평가, 상차림과 식사예절에 대한

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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  [한국전통] 한국전통의 통과의례와 의례상차림

  ◎한국 전통의 통과의례와 의례상차림1. ... 조상숭배는 곧 국가에 대한 사랑으로 이어지는 것이다.사람이 죽으면 그 자손 이하 친족, 친지가 슬픔 속에서 장사를 지내고 조상의 은덕을 추모하여 정성으로 기념하는 것이 제사이다.2.의례상차림 ... 손님상에도 쌀밥과 미역국, 김 구이, 너비아니(쇠고기 군 것), 삼색나물(흰 나물, 푸른 나물, 누런 나물) 등을 갖추어 놓고 또 부침개를 소담스럽게 차려서 대접한다.(2)돌상돌상에는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

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  [요리] 일본과 한국의 상차림 및 식사예절 비교

  상과 상차림한국에서 반상(飯床) 차림이 차차 사라지고 두레반 형식으로 변하듯, 일본에서도 상차림에 있어서 많은 변화가 생겨났다.음식을 담은 그릇을 올려 놓는 것을 한국에서는 - 한국은 ... 한국과 일본의 상차림ⅲ. 한국과 일본의 식사예절Ⅲ. 결론? 참고 문헌&사이트 ?Ⅰ. ... 두레반의 형태(왼쪽),일본은 상(床) 또는 소반(素盤)이라 하고, 일본에서는 젱 각상 차림이다. - (膳)이 라 한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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  [규범][규범문법][규범충돌][투자규범][기독교윤리규범][검약생활][반상차림]규범 개념, 규범과 규범문법, 규범과 규범충돌, OECD(경제협력개발기구)투자규범, 기독교윤리규범, 검약생활규범, 반상차림규범 분석

  반상차림규범1. 밥상의 실제2. 한국의 반상은 좌식차림3. 반상 대접하기참고문헌Ⅰ. ... 규범의 개념, 규범과 규범문법, 규범과 규범충돌, OECD(경제협력개발기구)투자규범, 기독교윤리규범, 검약생활규범, 반상차림규범 분석Ⅰ. 규범의 개념Ⅱ. 규범과 규범문법Ⅲ. ... 외국인 투자기업(foreign controlled enterprises)에 대해 국내법 및 제도상 또는 행정관행상 불리한 대우를 금지하는 권고를 담고 있다.(3) 다 것이 없어 직접 상을

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.03.15

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  [A+] 고려시대와 조선시대의 식생활 비교 / 고려시대 생활상 / 외래문화영향 / 고기음식 / 김치 / 술 / 양주업 / 상차림 / 차문화 / 면류 / 병과류 / 찬물

  고려시대의 상차림7. 차(茶)문화의 발달8. 병과류 및 면류의 발달9. ... 그러나 연회에서는 한 상에 2인씩 마주 앉았음을 알 수 있다.6-2) 제례음식의 규범과 상차림고려시대 후기에 이르러 유교양식에 따른 봉제사를 엄수하도록 권장하였다. ... 이를 보면 테이블 같은 상탁위에 음식을 담은 쟁반을 놓아 상차림을 한 것으로 해석되고, 상객일수록 음식을 담은 저의 수가 많았으며 하객인 경우에는 좌식상에다 두레상처럼 연상을 차린

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 (25%↓) 750원 | 등록일 2011.06.12

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