"식품물성" 검색결과 101-120 / 392건

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  제균법 (removal of microorganism)

  식품공업에서 이용되고 있는 제균법에는 여과, 침강의 두 가지 방법이 있으며 액상식품이나 공기 중에 부유하고 있는 미생물도 제거할 수 있다. ... 막 여과 제균법☞ 막여과(membrain filter)법은 최근 막의 재질의 다양성, 물성치의 향상 등에 힘입어 널리 이용하게 되었다. ... polycarbonate) 등이 10~15μm의 두께로 되어있는 다공질 플라스틱필름으로, filter 표면에서 구멍의 지름보다 큰 미생물입자를 완전히 포착할 수 있다.2) 침강제균☞식품

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

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  [화학공학실험 A+ 보고서]_예비보고서_어는점 내림

  이러한 성질은 실험, 공정 등 다양하게 활용되어 화학공학도에게 필수적인 물성이라 할 수 있다. ... 이 외로도 길가에 뿌리는 염화칼슘 등이 대표적인 실생활의 예로 사용되며, 식품산업에서 빙점강화제 등으로도 활용되고 있습니다.화학공학도가 용액의 총괄성을 알아야하는 이유는 다음과 같습니다 ... 삼투압은 다른 물성과는 다르게 몰농도에 비례한다.어는점 내림TRIANGLE T _{f} =mK _{f} `````````````TRIANGLE T _{f`} `:`T _{f} (순수한

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.27 | 수정일 2021.05.13

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  무전해니켈 피막의 물성 (The properties of Electroless Nickel plating deposit)

  이 자료에서는 무전해 니켈 도금의 원리 및 도금방식에 대한 설명을 배제하고, 도금된 피막의 물성에 대해 언급한다.1. ... 석유화학, 화학, 플라스틱, 광학, 인쇄, 광산, 항공, 핵, 자동차, 전자, 컴퓨터, 섬유, 제지와 식품 등의 많은 산업분야에서 장식 및 보호 피막으로 널리 사용되고 있다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.16

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  고분자 필름 인장시험 결과레포트

  }psielongation at break:70%파단강도:11.5ksi전기·절연용 condeser,wire wrapping,printed circuit board,moter 절연,식품 ... PET film 와 PC film의 물성치 값을 비교 했을 때 PET가 PC보다 더 stiff하지만 PC가 PET보다 더 strong하다는 결과를 얻을 수 있었다. ... Plastic product inc.에서 제공하는 ASTM규격의 PET 소재의 물성치 값과 비교했을 떄 파단강도의 경우 실험값[9.1 TIMES 10 ^{8}~1.1 TIMES 10

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  식품과 조리의 이해

  물성 등을 좋게 하는 기호적 가치는 소화액의 분비를 촉진시켜 식욕을 증진시킬 뿐만 아니라 식생활의 가치를 향식사량?기분상태? ... 식품과 조리의 이해MFNoNameDate식품과 조리의 이해목 차1. 식품의 의의1) 영양 및 영양소의 정의2) 식품의 정의3) 식품의 분류2. ... 진공동결식품(vacuum freeze dried food)?우주식품(space food)(4) 식품의 생산양식에 따른 분류식품의 생산양식에 따른 식품의 분류는 다음과 같다.?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28 | 수정일 2016.12.18

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  립 글로즈 레포트

  물성평가립 글로즈 실험결과 Report실험조1조주실험자실험일자2013. 10. 01실험 참가자물성 Check Sheet실험내용실험결과시험설비 및 기타pH5.8PH meter색상펄이 ... -식물성식품에 존재-담황색 점조성 유상물질로 대부분의 유기용매에 용해되며 그 유리페놀기가 퀴논으로 변하는 것에 따라 용이하게 산화하는 성질이 있다. ... .- 여성호르몬인 에스트로겐을 모방하기 때 문에 호르몬 시스템을 교란시켜 유방암 등의 암유발 인자가 될 수 있음6.Butyl Paraben-식품, 제약 및 퍼스널 케어제품 산업에서

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.11 | 수정일 2018.11.20

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  메이크업베이스 레포트

  물성평가폼클렌징 실험결과 Report실험조주실험자실험일자2013. 8. 27실험 참가자물성 Check Sheet실험내용실험결과시험설비 및 기타pHph는 6.45로 약산성을 띈다.PH측정지색상제품 ... 실험제품에 사용한 원료1.Butyl Paraben-식품, 제약 및 퍼스널 케어제품 산업에서 사용되는 방부제-에스트로겐을 모방하고 잠재적인 호르몬 시스템 교란 역할-부틸알코올 및 p-하이드록시벤조익 ... 냄새-폴리메타크릴산메칠은 메타크릴산메칠모노머를 현탁중합 또는 유화중합하고 건조함으로서 얻음-폴리메타크릴산메칠은 내후성, 내열성, 내약품성, 투명성, 경도 등이 뛰어남 -콘택트렌즈, 치과재료, 식품용기

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.11 | 수정일 2018.11.18

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  PS Emulsion polymerization(유화중합)

  건강기능식품에 계면활성제로 사용한다.? ... 점도는 유체의 매우 중요한 물성 중의 하나 이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.10 | 수정일 2023.03.10

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  [식품조리과학] 식품의 맛과 조미원리의 이해

  식이요법 식품의 감미소재로서 물성 등 관리하기 좋은 가공적성을 가지고 있다.2) 단맛의 종류 및 특성단맛은 기본적인 맛 중에서 보편적으로 사람이 가장 호감을 느끼는 맛이며, 어떤 종류의 ... 식품과도 잘 어울리는 맛이다. ... 식품의 맛과 조미원리의 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일식품의 맛과 조미원리의 이해목 차1. 단맛2. 짠맛3. 매운맛4. 신맛5. 쓴맛6. 맛난맛7. 떫은맛8.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

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  점도측정

  실 험 보 고 서(The experimental report)１ 실험제목 : 뉴턴유체와 비뉴턴유체의 점도측정２ 실험목적 : 뉴턴유체와 비뉴턴유체를 점도계를 이용하여 전단속도를 달리하여 점도와 전 단응력 등의 관계를 알아보자.３ 실험재료 및 기구① 실험재료 : 우유(Mi..

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2024.05.01

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  제올라이트

  최근 제올라이트를 구성하고 있는 양이온의 일부를 음이온으로 치환한 것이 항균성을 갖기 때문에 식품의 품질유지제 또는 선도유지제로서 활용되기도 한다.◈ 제올라이트의 합성제올라이트를 세공의 ... 이에 비해 합성 제올라이트는 세공크기나 구조 및 물성에 따라 다양하게 만들 수 있다.1) 촉매제올라이트는 강한 산성과 고온에서의 안정성으로 원유를 절단하여 가솔린 등 작은 탄화수소

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.26 | 수정일 2020.05.12

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  식품의 텍스쳐 측정

  실 험 보 고 서학과 : 식품영양학과 학번 : 실험조 : 조 이름 :실험일자실험실담당교수실험 제목 : 식품의 물성(texture) 측정1. ... 한다.이 텍스쳐 분석기는 사람 구강 내에서 씹는 운동을 모델로 해서 위치나 목적별의 플런저(식품의 직접 닿는 부분)의 움직임으로 치환되므로 광범위한 식품의 텍스쳐를 측정한다. ... 원리 및 목적이 번 실험에서는 식품의 물성을 측정하기 위해 텍스쳐 분석기(TA-XT 2 Texture Analyser)를 이용하여 식품의 조직이 갖고 있는 다양한 특성을 측정해 보고자

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.25

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  중앙대학교 CJ물류비즈니스2 기말고사 연습문제(빈칸)

  공급망관리(SCM)의 기원시초의류제품 부문에서의 ( )구체적 모습가공식품 산업에서 ( )으로 유통 공급망 내 비효율을 제거하고자 하였음식료품 산업 중심으로 시작했으나 최근 산업전반으로 ... 중요역할을 함( )관리( )예측( )/영업 포커스신선제품( )재고관리( )에 따른수요변동이 큼신 ( )망 증가에 따른 할인 압력으로 비용부담이 커지고 있음② 의류산업( )아웃소싱,각 물성별

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.12

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  모발염모제 시장동향 및 이론, 처방, 제조기술

  향1) 제1제(염모제)를 식품의약품 안전청 고시 98-128호 2제형 산화형 염모제 확인시험 항에 따라 시험한다. 2) 제2제(산화제)를 식품의약품 안전청 고시 98-128호 2제형 ... 물성(제품의 점도등) 영향을 주지 않아 함량에 따른 제형화가 가능하며, 다향한 제형(샴푸 타입, 로션타 입, 젤로션타입 등)에 적용 가능하다.

  리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.08.24 | 수정일 2019.03.22

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  건강기능식품 인허가 절차

  한다.두 가지 이상의 원재료를 혼합한 경우 각 원재료의 명칭, 함량 등을 기재한다.▶ 원료의 특성에 관한 자료당해 원료를 특징 지울 수 있는 성상, 물성 등에 관한 자료 등을 제출한다.당해 ... 건강기능식품 인허가 절차영업허가 대상건강기능식품전문제조업건강기능식품을 전문적으로 제조하는 영업건강기능식품벤처제조업벤처기업육성에관한특별조치법 제2조의 규정에 의한 벤처기업이 건강기능식품을 ... 건강기능식품전문제조업자에게 위탁하여 제조하는 영업관련규정건강기능식품에관한법률 제5조 및 동법시행규칙 제3조구비서류건강기능식품전문제조업- 건강기능식품제조업 영업허가신청서- 제조하고자

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.10

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  식품미생물학 실험 10주차 요구르트 만들기 및 관능검사

  하나의 분석치보다도 여러 성분의 상승작용 등을 고려하여종합적으로 하지 않으면 안 된다.=> 위와 같은 이유에 의해, 이화학적 분석만으로는 품질판단은 불가능하다.맛, 향기, 색깔, 물성 ... 발효식품- 식품이나 식품원료에 자연적으로 존재하는 혹은 인공적으로 첨가된 미생물들이식품에서 증식.- 미생물이 분비하는 각종 효소들에 의한 식품성분 변화로 맛이나 풍미 등이 바람직하게변화된 ... 발효는 미생물 이용하여 식품의 성분을 변화시켜 사람에게 이로운 특성을 부여하는 식품의 저장 또는 가공 방법 중 하나로 바람직하게 변화된 식품들을 말한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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  워터젤립틴트

  물성평가워터젤 립틴트 실험결과 Report실험조주실험자실험일자2013. 9. 24실험 참가자물성 Check Sheet실험내용실험결과시험설비 및 기타pHPH meter색상다홍빛이 도는 ... 느낌이 덜함-5%이하에서는 안전함-화장품을 열과 추위로부터 막아줌Ethyl paraben- hydroxybenzoic 산 에틸에스테르-곰팜이 성장 억제 화장품,-의약품 방부제, 식품첨가제로

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.11 | 수정일 2018.11.26

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  [화학실험] 아질산나트륨의 제조

  물성치의 경우 분자량 69.0, 녹는점 271℃, 분해되는 온도 320℃, 수용액의 경우 약한 알칼리성을 띄게된다. ... 아질산나트륨의 제조REPORT■ 아질산나트륨의 제조■ ABSTRACT (초록)오렌지(Ⅱ)의 제조에 있어서 디아조화 반응의 시약으로 사용되며, 식품의 발색제 및 식품 공업용으로 쓰이는 ... 식품의 경우에는 주로 육류 발색제로 사용되며 과량 복용할 경우 구토, 발한, 호흡곤란 등 부작용을 유발하게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.14

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  밀과밀가루 독서감상문

  이 책의 필자인 장학길, 이영택 교수님은 모두 식품공학과 교수이자 식품연구원, 학회 임원으로써 앞서 이야기한 밀의 물성적인 측면 뿐만 아니라제분과정, 국내 제분회사에 밀이 수급되는 ... 이미 나는 학부시절 밀가루의 구조나 성분, 글루텐의 형성과정, 호화와 노화과정 등 밀가루의 자체적인 물성에 관해 배웠기 때문에 이 책의 초반부에 소개 되고 있는 밀의 재배기원, 밀의 ... 전공을 식품영양으로 하다보니 나는 영양원으로서의 밀가루에 대해평소에도 많은 관심을 가지고 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.11

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  Rheology

  물성론의 발전2. 식품 물성학의 목표3. 식품 물성학의 정의4. 식품의 물리적 성질1) 빙점과 동결2) 액화3) 습도4) pH5) 압력6) 계면장력[본론]1. ... 물성론의 발전물성론은 물질의 물리적 성질을 그 구조에 입각해서 논하는 물리학분야이다. 기체의 물성론은 가장 빨리, 앞 세기에 기체 운동론으로서 발전했다. ... 물성론은 원자, 분자에분자량을 계산하기도 한다.물의 어는점을 0˚C로 하고 물의 끓는점을 100˚C로 하여 이를 100등분한 것을 섭씨온도라고 하는데 우리가 사용하는 온도체계인 섭씨온도는

  리포트 | 44페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.12.07

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