"식품의 냄새" 검색결과 101-120 / 10,919건

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  장루술 대상자 간호

  원인식품:지방이 적은 고기, 바나나, 감, 떡(8) 냄새와 가스 조절 관리? 냄새유발 식품 : 달걀, 치즈, 생선, 마늘, 양파, 콩류, 비타민류 ... 원인식품:우유, 땅콩, 맥주, 생채소, 파인애플, 가공된 식품(7)분변매복, 변비예방:원인 피하기? 음식, 운동안함, 수분적게 마심, 약물, 스트레스?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.29

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  대기환경기사 필기 1과목 대기오염개론 기출 정리(2017~2021)

  존재를 느끼는 최소농도최소인지농도: 어떤 느낌의 냄새인지 표현가능한 최저농도 ... 방향족 탄화수소는 대기 중에서 고체로 존재, 발압 물질, 환경호르몬으로 알려져 있으며, 연소과정에서 생성, 가열로 검게 탄 식품, 담배연기, 자동차 배기가스, 석 탄타르 등에 포함중량농도 ... 오존 : 섬모운동의 기능장애를 일으킴, 염색체 이상이나 적혈구의 노화를 초래하기도 함Ÿ 광화학반응의 주요 생성물 : PAN, 이산화탄소, 케톤, 과산화수소최소감지농도: 냄새의

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.21

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  2013~2020.1 식품기사 (5과목) 기출 개념 정리

  냄새를 생성하고 변질하는 현상# 미생물에 의한 단백질 변질 시- 암모니아, 아민, 페놀 생성틀린보기) 젖산# 부패- 부패미생물에 영향을 미칠 수 있는 식품의 내적인자: pH, 산화환원전위 ... # 식품의 생균수 실험- 콜로니 수가 15~300개 범위의 평판 이용- 표준한천평가배지- 식품의 현재 오염도나 부패진행도 알 수 있다* Howard법, Breed법 :　총균수 측정# ... 작용으로 분해되어 악취와 유해물질을 생성하여 식품 가치를 잃어버리는 현상- 변패 : 잘소를 함유하지 않은 탄수화물이나 지질 식품이 미생물 등의 작용에 의하여, 신맛을 생성하거나 특이한

  시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2024.05.09

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

  원인 식품의 섭취뿐만 아니라 접촉이나 냄새를 맡는 것으로도 반응이 일어날 수 있기에, 식품을 사용하는 활동을 계획할 때에도 식품 알레르기에 대한 지식을 바탕으로 활동자료를 선별해야 ... 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하여보자.2.본론식중독 및 식품알레르기란? ... 식품 알레르기 증상이 있는 영유아는 알레르기 반응이 있는 식품을 철저하게 제한시켜야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.23

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  산모 태교교육

  임신 20주에 접어들면 냄새를 맡아 뇌로 전달하는 기관이 만들어지고 이 기관에서 보내는 냄새의 신호를 판독하는 뇌도 상당히 발달해서 태아는 어떤 냄새든 맡을 수 있다. ... 그렇다고 바깥 세상의 냄새를 맡는 것은 아니고, 항상 같이 호흡하는 엄마의 냄새만 맡게 된다. ... .* 후각, 태아는 냄새를 맡을 수 있을까요?

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.19

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  조회분 정량 실험보고서

  회화로에서 예비탄화 시킬 때 라면스프와 면이 타면서 맛있는 냄새가 났다. 라면스프의 회분은 35.67% 나왔으며 유탕면의 회분은 1.78%이 나왔다. ... 실험 보고서(The experimental report)실험제목: 조회분 정량1.실험의 목적 및 원리식품분석에서 회분이란 식품을 태우고 남은 재를 말하며 대체로 무기질의 양이라고 정의할 ... 대개 550~600°C의 고온에서 식품 중의 유기물을 완전히 연소시킨 후 남은 질량이 회분 함량에 해당하나 식품 중에 존재하는 무기물의 양과 정확히 일치하지는 않으며, 이는 회화과정

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.05

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  분석화학실험) (실험보고서) 암모니아성 질소

  암모니아성 질소릐 발생원인은 생활오수(잡배수 + 분뇨), 축산폐수, 논과 밭의 부식토, 비료의 유입 등이며 관련 공업으로는 석유화학공업, 가스, 코우크스제조업, 유기합성화학공업, 식품공업 ... 암모니아는 무색의 자극성이 있는 냄새를 가진 가스상 화합물로 물과 결합하는 분자형태와 이온화된 형태(NH4^+)로 존재하면서 물에서는 상당히 잘 녹는다. ... 성질로서는 암모니아에 준하고, 알칼리성이고 자극적인 냄새가 있다. 이러한 물질이 많으면 부영양화의 원인물질로 작용하고 수산생물에 대해서 호흡 독작용이 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.21

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  식품위생학 식품 첨가물에관한 조사

  제과제빵에 사용되는 식품 첨가물이 있습니까? 첨가물 종류와 제과제빵 제품이름은 무엇입니까? (5종)1) 구아검백-황색의 분말로서 거의 냄새가 없다. ... 사향은 사향노루의 냄새주머니를 건조시킨 것으로 향료성분은 무스콘(muscon)이다. ... 점도가 높은 구아검은 식품용과 공업용으로 널리 쓰이는데 식품용으로는 주로 아이스크림의 안정제, 디저트의 보형제 등에 많이 사용하며, 그 외에 스프류, 소스 국물류, 면류, 식육제품류

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  수문사 간호 미생물학- 식품 및 물 매개 위장관 감염병 파트 완벽요약

  무균상태신생아가 태어나서 24시간 이내가 되면 정상균무리모유- bifidobacterium 비피두우유- lactobaillus 균- 부패한 냄새식생활습관이나 ... 식품매개성감염-대부분 세균에 의해 발생ⓐ독소형 식중독:음식을 먹기 전 이미 미생물이 독소를 만들어 놓은 것 ex)보툴리눔ⓑ감염형 식중독: 미생물에 오염된 식품을 먹은 후 체내에서 미생물이 ... 식품 및 물 매개 위장관개요: 위산은 ph 2~3의 매우 낮은 산성으로 되어 있어 소화관으로 들어오는 병원균이 산성에서 견뎌내지 못하기 때문에 대부분의 미생물은 사멸한다.소장의 담즙과

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.22

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  정신간호학 과제) 일상생활 프로그램, 일상생활 프로그램 만들기, 조현병 치료약물

  식품관리의 중요성을 알고 식품이 인체에 미치는 영향과 안정성, 비위생적 식품을 섭취할 때 발생하는 질병 예방 방법을 안다.? ... - 치아우식증(충치)이나 잇몸병이 있으면 그 질병이 있는 부위의 세균으로 인하여 입 냄새가 발생할 수 있다.- 소화기계에 병이 있는 경우 위장에 서식하는 미생물로 인해 입 냄새가 나기도 ... 하므로④ 구강질환의 예방 및 관리㉠ 정기적인 구강검진- 6개월마다 정기적인 구강 검진과 스케일링 및 칫솔질 교육을 통해 구강 질환을 예방할수 있다.㉡ 균형 잡힌 식습관- 설탕을 함유한 식품

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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  조리원리기말

  TMAO(trimethylamine oxide) 어류근육의 특유의 냄새이다.3. piperidine(담수어의 비린냄새)4. 스캐톨(sketole)13. 어취제거법으로 옳은 것은? ... 선도가 떨어진 어패류의 냄새 성분이 아닌 것은? 21. TMA(trimethylamine)2. ... 미역의 알긴산(alginic acid)-다당류4.당류식품에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 31. 아카시아꿀에는 과당의 함량이 많다.2.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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  학교급식 납품업체 교육자료

  고약한 냄새, 날 개 부분이 끈적거리거나 날개 끝이 어두운 색으로 변한 것은 부패한 것이다.구분점 검 사 항어류1. ... 비린냄새가 강하게 나면 받지 않는다달걀1. 냉장상태로 운반되고 보관되어야 한다.2. 달걀은 한 개를 깨서 온도계로 온도를 측정, 5℃이하여야 한다.3. ... 살균 소독제 사용관련 식품제조업 및 접객업 영업자의 준수사항- 식품위생법시행규칙 제2조 관련 중 '식품등의 위생적 취급에 관한 기준'"식품 등의 제조 가공 조리에 직접 사용되는 기계

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  강아지 변 색깔과 건강

  식품 색소: 간혹 강아지가 먹는 음식이나 간식에 포함된 천연 또는 인공 색소로 인해 변이 녹색으로 나올 수 있습니다.2. ... 음식 색소: 핑크 변의 원인은 간혹 강아지가 섭취한 식품이나 간식에 포함된 천연 또는 인공 색소로 인해 발생하기도 합니다. ... 냄새: 건강한 변은 평범한 변 냄새를 갖고 있어야 합니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.09

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  부모의 바람직한 개입이 요구되는 유아의 잘못된 행동 중 구체적인 한 가지를 선정하여 이를 지도하기 위한 부모교육 자료를 작성하여 주세요.

  일반적으로 유아들이 좋아하는 식품은 냄새가 없고 담백한 달걀, 우유 등이고 싫어하는 것은 향기가 있거나 특유의 냄새가 나며 단단한 우엉, 피망, 당근 등 채소나 등 푸른 생선 등이다 ... 맛, 냄새, 재료 등에 따라 다양하게 나타난다. ... 편식하는 유아편식은 “어떤 종류의 식품만을 좋아하고 다른 식품을 거부할 때”을 말한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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  2013~2018 식품기사 (식품위생학) 기출 개념 정리

  냄새를 생성하고 변질하는 현상# 미생물에 의한 단백질 변질 시- 암모니아, 아민, 페놀 생성틀린보기) 젖산# 부패- 부패미생물에 영향을 미칠 수 있는 식품의 내적인자: pH, 산화환원전위 ... # 식품의 생균수 실험- 콜로니 수가 15~300개 범위의 평판 이용- 표준한천평가배지- 식품의 현재 오염도나 부패진행도 알 수 있다* Howard법, Breed법 :　총균수 측정# ... 작용으로 분해되어 악취와 유해물질을 생성하여 식품 가치를 잃어버리는 현상- 변패 : 잘소를 함유하지 않은 탄수화물이나 지질식품이 미생물 등의 작용에 의하여, 신맛을 생성하거나 특이한

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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  [화학과 수석의 레포트] 용해와 극성 (유기화학실험)

  화학식은 CH3COOH이다), 아세트산 에틸(과일 냄새가 나는 무색의 액체 유기 화합물로, 식품, 의약품, 향수와 같은 다양한 용도의 용매로 일반적으로 사용된다. ... .), 퓨란(무색의 가연성 액체로, 수지와 다른 화학 물질의 생산에 사용된다.), 1,4-다이옥산(투명하고 무색의 액체로, 용매와 염소화 용매의 안정제로 사용된다.), 염화나트륨(식품의 ... 화학 물질의 생산에 용매로 일반적으로 사용되는 무색의 액체이다.), 2-부탄올(약간 달콤한 냄새를 가진 무색의 액체이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.31 | 수정일 2024.06.03

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  영양과 간호 레포트 (대장암을 위한 영양, 영양 교육안)

  유발하는 식품을 제한한다. ... 버터밀크 등이 냄새를 감소시키는 음식에 대해 교육한다. ... 특히 장루 주머니를 한 환자에게 달걀, 생선, 마늘, 파, 양파, 양배추, 브로콜리, 콩, 맥주, 치즈 등 냄새를 유발하는 음식에 대한 정보를 제공하고, 시금치, 파슬리, 요구르트,

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.03.16

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  초산에틸의 합성 (에스테르화 반응)

  식품위생법에 의한 식품첨가물 규격에서 빙초산은 아세트산 99% 이상을 함유하는 것으로 규정되어 있다.빙초산은 아세틸렌과 물의 반응 또는 알코올의 공기산화에 의하여 아세트알데하이드를 ... 냄새2.1. ... 이 론acetic acidethanolethylacetate자극성이 강한 냄새와 酸味가 있는 무색액체특유한 맛과 냄새가 있음과일과 같은 芳香이 강한 무색 액체분자량 : 60.1분자량

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.02

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  음식과 세계문화- 2020년 2학기 기말고사 시험문제 (족보)

  살이 많고 생선 특유의 비린 냄새가 적다.ㄹ. 다른 생선에 비해 지방 함량이 높다.ㅁ. 오메가-3의 영양적 가치가 있다.ㅂ. ... (1) 습도 – 60~80% 정도가 유지되어야 코르크 마개가 건조되지 않는다.(2) 빛 – 밝은 곳에 보관하는 것이 좋다.(3) 다른 음식과 함께 보관 시 냄새가 와인에 옮겨져 와인의 ... (1) 선인장의 일종인 아가베의 밑둥을 잘라 만드는 술이다.(2) 알코올 함유량이 60~70%나 되는 독한 술로 냄새가 없고 산뜻하다.(3) 마가리타, 피나콜라다, 선라이즈 등 유명

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.28

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  식품영양 ) 즐겨먹은 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능,역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것.

  회백색의 가루로 맛과 냄새는 없다. 식이섬유의 느낌을 살리기 위해 음료를 걸쭉하게 만드는 데 사용한 것으로 보인다.- 합성향료: 향을 내주는 인공향료이다. ... 즐겨먹은 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능/역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것.즐겨먹은 ... 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능/역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것.목차1.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.06

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