"와인소믈리에" 검색결과 101-120 / 566건

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  직무기술&명세서

  소믈리에, 1급 소믈리에, 2급 소믈리에로 나누어져 있고 각 단계별로 자격조건이 다르다.무관만 20세 이상? ... 와인에 대한 정보 수집, 처리 기술12. 손님, 음식, 분위기에 맞는 와인을 추천하는 기술13. 동료 소믈리에 및 타 직원들과 협동하는 기술14. ... 직무구분직무명소 속소믈리에와인바 & 레스토랑?

  서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.15

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  소믈리에 정의및 정리

  -소믈리에 실무-(1~5강) 요점정리1. 와인과 음주문화2. 포도나무 생애주기3. 와인의 분류4. 포도품종의 이해5. 와인제조법6. 와인함유물7. 저장 및 보관1. ... 및 탄닌 성분으로하여 떫은 맛과 독특한 색을 나타낸다.@ 화이트 와인(White wine)- 적포도를 이용해 와인을 만들기도 하지만, 황색와인이나 금빛와인, 그리고 물처럼 맑은 와인들은모두 ... 와인과 음주문화1) 와인이란 무엇인가?- 잘 익은 포도만을 수확하여 즙으로 만들고 효모를 넣어 발효시킨 발효주이다.2) 와인성분은 무엇인가?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.08

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  와인기초

  와인입문관광경영학과Ⅰ. 소믈리에(SOMMELIER)1. ... 조성하고, 국제소믈리에협회(ASI)탄생에 기여함 ■ 1969년 ASI가 유럽 와인 생산국 중심으로 탄생하여 현재 36개국이 가입하고 세계소믈리에대회를 매년 개최하고 전문적인 소믈리에 ... 소믈리에의 역사 ■ 19세기 프랑스의 레스토랑, 선술집에서 와인을 전문으로 서비스하는 사람의 출현 ■ 1900년경 조합원 800명으로 파리소믈리에 조합 결성 하였으나 200명만 활동

  리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.15

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  PPT양식 와인 템플릿

  와인을 주제로 구성한 템플릿입니다. 와인과 관련된 프레젠테이션에 효과적으로 쓰이길 바랍니다. 감사합니다.

  ppt테마 | 50페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.28

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  한국의 와인 PPT

  뜻에서 준비된 페스티벌 입니다 .전시 체험행사 - 와인 푸드전 , 전통주 한식전 , 명품와인 아트전 등 공연 예술행사 - 개막 축하공연 , 와인콘서트 등 경기 , 학술대회 - 소믈리에 ... 한국와인의 역사 한국와인의 시초 한국와인의 발전 2. 한국와인의 종류 한국와인의 포도종 포도와인 기타 과일 와인 3. ... 한국와인의 축제 및 명소 서울국제와인 주류박람회 대전 국제 푸드 와인 축제 청도 와인터널1.

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.23

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  교육공학 수업지도안 / 관광과목 수업지도안 / 호텔관광, 호텔경영, 관광경영 수업지도안

  나아가 소믈리에 자격증에 응시 할 수 있도록 한다. ... 이렇듯 관광고에서 와인에 대한 전문 지식을 갖춘 인재를 양성하고 소믈리에 자격증에 응시하여 자격증을 발급 받을 수 있을 만한 지식과 소양을 갖추도록 지도하는 것이다. ... 최근 우리나라에서는 와인 소비가 월등히 높아지고 있는 반면 와인에 대한 전문지식을 갖춘 사람은 와인을 소비하는 사람에 비해 터무니없이 적은 편이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.21

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  프랑스와인의 아시아시장 마케팅전략

  de France 소믈리에라는 직업에 대한 이해 를 돕고 소믈리에 위신을 높 임 공신력 있는 소믈리에 를 배출 함으로써 와인 산업 의 대중화 에 기여 기존의 차별화 전략 7.새로운 ... Bordeaux 현직 와인업계 종사자를 대상 으로 열리는 국내 최대 규모 와인 시음회 소믈리에 대회 Concours National du Meilleur Sommelier en Vins ... 와인소비시작 US Australia Argentina Chile 와인소비증가 와인문화형성와인산업 의 역사 2. 20 c INNOVATION + Production: 와인제조기술혁신

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.21

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  한식-와인 푸드매칭

  WINE-FOOD MATCHING 와인소믈리에실습경영1. ... 이번 학기 와인 소믈리에 경영 실습을 통해 와인 또 나아가 주류에 대해 많은 관심을 가지게 되었고 , 와인도 하나의 ‘’ 문화 ’’ 라는 것을 몸소 깨닫게 되었다 . ... 생산지 : 프랑스 론느꼬뜨 뒤 론느 꼬뜨 뒤 론느 AOC 알코올 도수 14% 용량 : 750ml 종류 : 레드와인 , 드라이와인 , 스틸와인 와인의 부드러운 탄닌 과 , 스파이시한

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.21

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  음식과세계문화 기말범위 타자본

  영국 음식문화에 대해 알 수 있다.소믈리에(sommelier)와 바리스타(Barista)sommelier는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말합니다. ... 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였답니다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전하였습니다

  시험자료 | 59페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.07.09

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  이상기후현상 및 사례보고서

  며, 이번에 발생한 직경 5cm가 넘는 우박이 50년 우박 중 최악이고, 삑 생 루부터 몽펠리에의 북동쪽까지 10~15km를 가로질러 피해를 줬다고 했다.소믈리에타임즈 김동열기자 feeeelin ... 이제 좀 조용하나 싶었는데 8월, 미국과 포르투갈에 산불이 발생하더니 이번엔 갑작스런 우박이 또 와인 생산자들의 발목을 잡았다. ... 와인 생산지역도 이상 날씨와 기후로 인해 고통의 연속이다. 4월부터 7월 초까지 서리와 우박 등 이상기후로 생산 피해가 이만저만이 아니었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.03

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  직장생활과예절-학습한 내용 중 자신이 좋아하는 식사와 레저스포츠의 매너에 대해 조사하시오

  잘 모른다면 자신이 좋아하는 스타일을 소믈리에에게 알려주어 조언을 구하도록 한다. ... 나는 와인이 곁들여진 식사를 좋아한다. 와인에도 매너가 있다. 음식 메뉴와 와인 리스트는 구별되어 음식 주문이 끝난 후 와인 리스트가 제공된다. 이는 기본 상식이다. ... 와인을 마실 때에는 와인 잔의 일부분을 잡고 눈으로 와인의 빛깔을 보면서 가볍게 흔든 다음 마시기 전에 코를 잔에 가까이 대고 향을 음미한다. 와인은 빠르게 마시지 않는다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.12 | 수정일 2018.12.21

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  와인품종

  젊은 와인은 단단한 느낌이지만 시간이 지날수록 섬세한 맛과 향이 우러나는 와인이다. ... 마실 때 혀에 느껴지는 강한 맛은 다른 화이트 와인과 비교할 수 없는 매력이 있다. 당도가 아주 높아 아이스 와인을 만들기도 한다. ... 검은색에 가까운 잉크빛 자주색으로 묵직한 맛과 향에서 강렬함이 느껴지는 자극적인 와인이다. 산도가 꽤 높고 타닌도 풍부한 개성 있고 힘찬 와인으로 캐주얼한 스타일이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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  와인물류 Wine Logistics

  변질의 리스크를 최소화 시킴 냉장 컨테이너의 경우 병당 단가가 1000 원정도 상승수입운송 ( 사 ) 국제 소믈리에 협회에서 인증하는 냉장 및 항공 물류 인증 스티커 유통상의 품질을 ... 와인물류 Wine Logistics 와인이 가격이 비싼 이유 ? ... 업소용 과 가정용 으로 나누어 공급 와인셀러 등을 이용 하여 보관소비자 (Consumer) 와인 구매시 와인이 변질 되었다면 ??

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.15

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  프랑스와인/와인서비스/조사/

  프랑스 와인프랑스 와인1. ... 프랑스 와인의 역사와인을 누가 처음 만들어 마셨는지는 알 수 없지만, 기원전 4000년경 와인을 담았던 것으로 추정되는 유물로 보아 와인의 역사는 기원전 4000년경에 시작된 것으로 ... 와인학교의 워크샵 등으로 와인의 세계를 접할 수 있습니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.02

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  환경식량경제, ‘한국적인 맛’ 과 ‘세계적인 맛’

  갈비와 코트 뒤 론 와인의 찰떡궁합도 소믈리에 친구들이 이구동성으로 추천하면서 알게 됐다. 현재 우정은 200여 종의 와인을 갖추고 있다. ... 고급 레스토랑의 소믈리에나 셰프 또는 와이너리 주인들이다. 주인이 다양한 한국 음식을 내면 그들은 음식에 맞는 와인이 뭔지 서로 얘기를 나눈다. ... 어지간한 프랑스 식당에서도 보기 힘든 와인 셀렉션이다. 한국 음식과 와인의 구색을 맞추니 그제야 프랑스 손님들이 한국 음식에 눈을 떴다고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2018.06.11

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  [한양사이버대 음식과 세계문화] 한식의 세계화-막걸리의 세계화(A+)

  소믈리에 덕분에 세계적으로 인기를 끌 수 있었던 와인이나 사케처럼 우리 전통주도 세계화시키기 위해서는 전통주를 전문적으로 다루는 소믈리에 육성이 무엇보다 필요함을 느끼고 이를 이용해 ... 막걸리의 현 위치몇 년간 와인과 맥주 등에 밀려 기세를 펴지 못했던 막걸리는 2011년, 한식 세계화, 웰빙(well-being)바람을 타고 판매량이 급증했다. ... 올해 베스트웨스틴호텔에서 열린 제6회 전통주 소믈리에 경기대회에서는 22명의 전통주 소믈리에가 탄생하였다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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  [에세이] 아름다운 것들에 관하여 (수필)

  와인 전문가들, 예를 들면 소믈리에들이 와인의 향겠다. 그런데 과연 여기에서 말한 '진리'라는 것이 어떤 의미에서의 진리일지 의문이 든다. ... 그러나 평소에도 항상 생각하는 거지만, 와인은 맛도 중요하지만 더욱더 중요한 것은 그 와인을 언제, 어디에서, 누구와 마시느냐가 그 와인에 대한 아름다운 기억을 좌지우지 한다고 생각한다 ... 와인병의 모양은 미묘한 곡선으로 되어 있는데, 때론 그 매끈함이 미인을 연상시키기도 한다. 와인잔은 또 어떠한가.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.08 | 수정일 2023.03.06

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  와인의 기초 족보

  - 와인 주문이 끝나면 소믈리에가 주문한 와인을 가져와 와인병의 전면 라벨을 보여준다. ... 프랑스 샴페인리한 사람들에게도 어떤 와인을 주문했는지 자연스럽게 알려준다.(3) 소믈리에가 주문한 와인을 확인해 보라는데요? ... 이때 주문한 와인과 동일한 것 인지 확인한다.- 주문한 와인을 한 번도 본적이 없고 와인에 대한 지식이 부족한 것을 소믈리에가 알고 있다고 해도, 와인병을 손으로 잡고 적정 온도인지

  리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.12 | 수정일 2016.04.16

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  온라인 강의) 글로벌 비즈니스 문화와 에티켓 모든 자료 입력본

  소믈리에가 와인을 시음할 수 있게 조금 따라주면 향과 맛을 확인하고 와인 상태가 좋으면 오케이 사인을 보내면 된다.? ... 와인에 이상이 있다고 판단되어 이의를 제기하면 소믈리에나 지배인 등이 와인을 마셔보고 이상이 있는 경우 같은 종류의 와인을 가져오거나 고객의 요구에 따라 다른 와인을 가져올 수도 있다 ... 주문한 와인을 한 번도 본적이 없고 와인에 대한 지식이 부족한 것을 소믈리에가 알고있다고 해도, 와인병을 손으로 잡고 적정 온도인지 확인 후 와인 라벨을 자세히 들여다 보는 것도 나쁘지

  시험자료 | 86페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.07.17

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  프랑스 와인 정리 와인등급, 와인지역별 정리

  Muscat 은 강화와인 . ... 프랑스와인 영동대학교 와인발효식품학과 Tutor: 이 유양 교수 Subject Speaker : 이두승 (21123027) France YDU 학습 튜터 링France Table of ... FranceFrance France DS FranceFrance France DS 와인 생산 면적 : 851.000 ha 생산량 : 47,347 ( Mhl ) (2009) 293 AOC

  리포트 | 87페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.02

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