"조선간장" 검색결과 101-120 / 1,920건

• 

  우리나라 고대사회(고조선, 삼국시대, 고려)의 사회복지

  감면해 주는 재면지제; 빈곤하여 자활할 수 없는 홀아비, 과부, 고아 및 노인들을 우선적으로 보호하는 환과고독; 수해 한재 전염병이 발생했을 때 이재민에게 각종 물품(쌀, 소금, 간장 ... 고조선의 사회복지상식적으로 고조선이나 그 이전의 부족국가 시대에도 나름대로 사회복지 기능을 수행하는 법과 제도 또는 관습이 있었을 것이다. ... 기자조선이라 불리는 후조선에 들어와서는 보다 구체적인 기록이 보인다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.24

  다운로드 장바구니
• 

  내가 알고 있는 역사속의 음식이야기

  『규곤요람 요리록』에서는 겨자와 식초로 맛을 냈다면, 『시의전서 음식방문』에서는 참기름과 식초 간장으로 맛을 낸다.한정식에서 탕평채가 필수 메뉴로 자리잡게 된 것은 1970년 이후로 ... 조선 후기에 서양에서 들어온 선교사들은 개장을 먹는 것을 보고, 조선인들을 함께 기른 개를 잡아 먹는 미개한 민족이라고 생각했다고 한다. ... 조선 선비들 사이에서도 개고기 먹는 일에 찬반양론이 있었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  부경대학교 일본문화읽기 24년도 1학기 중간고사 타이핑

  :조선통신사와 일본인들의 문화교류-류큐:사쓰마번의 류큐 침공(1609)-훗카이도:마쓰마에번과 아이누 민족3)일본과 서양의 교류*쇄국 정책은 서양을 대상으로 한 것-일본은 17세기 초에서 ... 지참했다고 해서 감합 무역(3)근세*일본은 강력하고 분명하고 그리고 제한적으로 외국과의 교류를 선택=쇄국 정책(1638~1853)-중국,네덜란드: 규슈의 남쪽, 나가사키를 통한 교류-조선 ... 꼬치구이 등장1791:팥 과자1792:군고구마 가게 등장1800년대: 포장마차 등장1804~1830: 니기리즈시, 덴뿌라 가게, 이나리즈시가 등장1833: 근대 빵 문화 시작(2) 간장의

  시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  사회 교과별 세특 작성법 예시입니다.

  축제지역 가상일기에서는 몽골의 나담축제를 주제로 하여 우리나라와 몽골의 유사한 전통인 씨름, 결혼풍습, 간장을 담그는 방법 등의 적절한 사례를 제시함으로써 자연? ... 인문환경이 반영본의 피해 상황을 비교 분석한 자료를 토대로 조선이 패배한 전쟁이라는 주장을 펼쳐 임진왜란은 조선이 승리한 전쟁이라는 고정관념을 깨는 비판적 사고력을 보여주었고 동료평가에서 ... 상황을 왜란과 연결하고 조선 수군의 무기, 전술에 대한 전문적인 지식을 담은 영화감상문을 작성함.

  리포트 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배), ... 열구지(悅口旨), ≪규합총서 閨閤叢書≫·≪시의전서 是議全書≫·≪해동죽지 海東竹枝≫·≪동국세시기≫ 등에서는 그릇 이름 그대로 신선로라 하였다.신선로의 유래에 관해서는《해동죽지》, 《조선요리학 ... 2개(100g), 마른 표고버섯 2장, 실고추, 물 1컵, 소금 2Ts, 식용유 2ts* 단초장: 식초 4Ts, 설탕 2Ts, 소금 1ts, 물 1Ts* 쇠고기·표고버섯 양념: 간장

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  조선 공학 개론 중간고사 총정리

  수선간장(LBP): “계획 만재 흘수선”(바닷물이 최대한 차오를때의 선)의 “선수재”(선수부분 뼈대)의 전면에서 “수선면”(바다와 닿는 면적)에 수직하게 세운 “선수수선”과 “타두재 ... 조선 해양 산업(1). ... 조선 선박 용어Organization한국해양대학교조선해양시스템(1). 전장(LOA): “선미 최후단”(배 뒷머리)부터 “선수 최전단”(배 앞머리)까지의 직선거리.(2).

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  전통서사 방식을 수용한 김유정 소설의 표현적 두드러짐

  밤마다 안해와 마주안즈면 어찌하면 이 사림이 좀늘어볼가 불어볼가, 애간장을 태이며 가튼 궁리를 되하고 되하엿다. 마는 별 뾰죽한 수는 업섯다. ... 독자는 식민지 조선 농민의 자조적인 삶의 태도를 마주하게 된다. ... 그엽으론 조금 사이를 떼어 역시 조선문으로 나의 소유는 이것 수 밖에 없는 농촌 농민들의 처참한 현실을 작품은 가감없이 드러낸다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 보약 발효식품

  고추장의 유래 - 초기 고추의 사용은 술 안주로 고추 그 자체를 사용 , 고추씨를 사용 - 17 세기 후기 고추를 가루로 내어 사용 - 고추재배의 보급으로 일반화되어 종래의 된장 간장 ... 가포 육영의 내용항암효과를 가진 우리나라 발효식품 ㉮ 김치 ㉠ 김치의 유래 - 쌀을 주식으로 하는 농경사회 - 염분이 있는 채소류를 함께 먹게 됨 - 사계절의 뚜렷한 기후특징 - 조선 ... 숙종 때 (1715 년 ) 산림경제에는 ‘ 전국장 ’ 으 로 기록 - 1766 년 조선 영조 때 중보산림경제에 청국장 만드는 법을 상세히 기술항암효과를 가진 우리나라 발효식품 ㉡

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  궁중요리 유래 특징

  너비아니구 이 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10 01 09쇠고기의 등심이나 안심을 넓적하게 져며서 간장 위주로 양념하여 불에 구워내는 고기구이 요리이다 . ... 조선시대 임금이 수라상에 올라가던 귀한 음식이었지만 1907 년에 소개되면서 대중화되었다 . ... 도미면 01 02 03 04 특 징 05 06 07 08 09 10‘ 월과 ’ 는 조선호박을 말 하는 것이다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  <사회복지개론> 한국 사회복지의 역사

  형벌 등을 감면해 주는 제도 환과고독진대 과부 , 빈곤한 홀아비 , 고아 , 무자녀 노인을 우선 보호대상자로 지정하는 구휼제도 수한질여진대 이재민에게 소금 , 곡식 , 의료 , 간장 ... 조선시대의 노인복지와 관련된 사업1910 년이후 1944 년 조선구호령이 실시되기 전까지 은사진휼자금궁민구조규정은 조선행정을 결정하는 지침이 었다 . ... 근대 이전의 사회복지 1) 삼국시대 2) 고려시대 3) 조선시대 2. 일제시대의 사회복지 3.

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  [21-2] 연세대학교 공학/일반생물학및실험(2) A+ 레포트 - 쥐 해부

  물질을 감지Reproductive (생식계)Produce and feed offspringLympho-reticular (림프계)병으로부터 보호, 피 생산Reference (참고문헌)조선닷컴 ... muscle심장이 계속 뛰게하며, 전신에 피를 공급한다.폐: LungGas exchange가 일어나는 곳이다.횡격막: Diaphragm가슴과 abdomen을 분리하는 skeletal 근육이다.간장

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.07

  다운로드 장바구니
• 

  [영작] 한국전통음식 소개하기(송편, 떡국, 냉면, 식혜)

  year.떡국을 만들기 위해 쇠고기의 육수에 떡을 넣고 끓입니다.Boil rice cakes in beef broth to make rice cake soup.떡이 익으면 파를 넣고 간장과 ... 평양 지역에서 처음 나왔다고 합니다.According to historical books, naengmyeon came from Pyongyang for the first time.조선시대

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  조선시대 유교의 영향으로 인해 어느 정도의 규칙이 있기는 하지만 기본적으로는 상당히 자유롭다고 할 수 있다. ... 한국인은 음식을 각자 구별해서 놓고 먹지 않으며 밥상에도 함께 먹도록 되어 있는 주식과 부식, 된장이나 간장과 같은 양념이 함께 올라온다. ... 간장과 된장, 고추장, 고춧가루를 비롯한 여러 양념은 양념 그대로는 발효식품이면서 영양학적으로도 우수하지만 많이 사용할 경우 원재료의 맛을 제대로 느낄 수 없는 단점이 있다.2.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  영양죽에 대해서

  노인기 특성 출처 : 조선일보 (2022.07.27)5 1. ... : 멥쌀 1 컵 , 홍두깨살 , 채소류 ( 당근 , 파프리카 , 브로콜리 ) 각각 30g, 구운 김 10g, 깨소금 , 참기름 , 국간장 , 소금 약간 , 물 7 컵 양념장 : 간장 ... 피로회복 에 도움이 됨 [ 그림 ] 오리인삼죽 ◈ 오리인삼죽 만드는 법 재료 : 오리가슴살 ½ 쪽 , 찹쌀 1 컵 , 인삼 ½ 뿌리 , 표고버섯 1 장 , 물 6 컵 고기양념장 : 간장

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

  다운로드 장바구니
• 

  강원도의 세시풍속과 시절음식

  전통적인 올챙이묵은 싱겁기 때문에 보통 김치나 양념간장을 곁들여 먹는다고 한다.3.수리떡수리떡은 강원도 정선의 토속음식 중 하나이다.멥쌀가루와 취나물 또는 쑥을 섞어 만드는 푸르고 ... 취나물이나 쑥이 주재료라 쌉사래한 맛을 낸다.4.감자술감자술은 강원도 평창의 토속음식 중 하나이다.삶은 감자와 쌀을 넣어 만든 전통주로 감자가 우리나라에 전해진 조선 후기부터 제조되기

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2021.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  한일비교문화에 대해서

  일각에서는 오히려 한국의 불고기가 야끼니꾸에서 건너왔다고도 이야기를 하는데 한국의 불고기는 원래 간장을 베이스로 해서 단맛이 없었다는 것, 그것이 일본의 달달한 맛이 전해지면서 지금처럼 ... 조선시대에는 불고기가 궁중음식인 ‘너비아니’로 발전됐는데, 고기를 넙적하게 저민 후 잔칼질을 많이 해 육질을 부드럽게 한 것이 특징이다. ... 조선시대의 유명한 음식조리서인 〈음식디미방〉에는 ‘설야 멱을 가지처럼 먹는다’란 말이 나오는 것으로 보아 불고기가 당시에는 꽤 보편화된 음식이었던 것으로 여겨진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  [한양대] 음식과 세계문화 2020-1 중간고사 문제

  조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은?a. 식목도감b. 진작의궤c. 조선왕조실록d. 경국대전3. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은?a. ... 뜨거운 철판냄비에 쇠고기와 채소를 넣고 간장과 설탕 등으로 맛을 낸 음식은?a. 하야시라이스b. 스키야키c. 덴푸라d. 돈가츠13.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.12.17

  다운로드 장바구니
• 

  A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

  『조선왕조실록』을 보면, 세종 6년, 세종 16년, 문종 1년, 성종 4년 등 조선시대에 흉년과 기근에 대비하기 위해 도토리를 예비해 두고 요긴하게 쓰도록 한 내용이 더러 발견된다. ... 전통적으로 날씨가 추워지면 먹는 대표적 음식으로는 화로에 석회를 올려 두고 그 위에 쇠고기를 기름, 간장 등으로 양념해 구워 먹는 ‘난로회’가 있었다. ... 이를 통해 지금은 도토리를 도토리묵 등으로 즐겨 먹으나 조선 시대에는 흉년에 대비한 구황식이었다는 사실을 알 수 있다.우리나라에서 겨울은 절기상 입동부터 입춘 이전 까지를 말하지만

  리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

  다운로드 장바구니
• 

  현대 한국 사회 제사의 변화

  주자가례를 보면 간장종지까지 포함해 제사음식은 19가지다. 오늘날에는 기본 30가지가 넘는 제물이 차려진다. ... 즉, 우리나라에서 조상숭배로서의 제사는 조선에 이르러서야 보편화되었다고 할 수 있다.2.2 의의조선시대의 제사는 조상에 대한 감사함을 표현하고 효를 증명할 수 있다는 점에서 의의를 ... 조상에 대한 제사는 조선중기 이후 주자가례를 경전으로 삼아 더욱 발전한 모습을 보였다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  [농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

  조선개화사(朝鮮開化史)? ... 고추장의 가치1) 면역기능 강화효과우리나라를 대표하는 전통 장류 제품들에 된장, 고추장, 간장 등이 있다.있다. ... 산초(山椒), 천초(川椒), 호초(胡椒)등을 이용하고 매운맛을 내는 것을 초장이라 하였으나 고추가 도입되면서 고추장(苦椒醬)으로 정착되었다.고추장의 정확한 기원은 알 수 없지만 조선조

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

  다운로드 장바구니