"조선간장" 검색결과 141-160 / 1,920건

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  경북대 과학과 문화 요약

  - 석회가루: 굴, 꼬막껍질 가마에 구워 갈아- 니람에 잿물과 곡물 촉진제(막걸리, 누룩, 시동배양 위해)와 옹기 담아 발효- 발효 일어나며 미생물 자람- 니람에 있는 인 김치, 간장 ... 동쪽, 무반 서쪽,풍수지리- 지형 방위와 인간 길흉화복에 연결시켜 집터나 묘터 구함- 국토 70산 > 마을 산- 처음 기록: 조선 영조 이중환 ? ... : 전국 팔도 지형, 풍토, 풍속, 교통, 고사, 인물지리서- 조선 후기 실학자 서유구 ?임원경제지?: 풍수지리 언급, 백과사전 같은 박물 학서 ?상택지?

  시험자료 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.04.21

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  한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

  고추장 대신 간장, 깨소금, 참기름 등으로 밥을 비벼 먹고, 말린 해삼, 문어, 합자, 다시마, 무 등을 조그맣게 썰어 넣고 맑게 끓인 장국(탕국)을 곁들여 먹는다.헛제삿밥은 안동과 ... 그러므로 예부터 이런 음식이 있었다.”라고 하여 골동반이 곧 지금의 비빔밥임을 보여준다.또한 [조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)]에서는 “부빔이란 곧 골동을 뜻하니, 오래되고 ... 부빔밥을 좋아하는 사람처럼 골동 파는 사람도 그와 같이 탁해 보인다” 하여 비빔밥을 만들 때 아무렇게나 만들지 말고 잘 차려 놓은 골동품 가게처럼 깨끗이 해야 함을 이르고 있다.이미 조선

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의

  일반적인 한국의 정식은 밥, 국, 김치를 기본으로 함께 나오는 많은 반찬들로 구성되어 있다.한국 음식은 일반적으로 재료에 간장, 고추장, 된장과 같은 발효를 시킨 장과 참기름, 소금 ... 특히 고려 말에 목면이 재배되기 시작하여 무명이 중요한 의복의 재료로 등장하고 이것이 조선시대에 들어와 크게 보급됨으로써 의복에 있어 커다란 발전이 있게 된다. ... 조선 시대에는 우리 고유의 복식이 서민복으로 뿌리 깊게 이어졌다. 중기나 후기에 들어서면서 한층 단순해지고 띠 대신 고름을 매기 시작하였으며, 두루마기의 종류도 다양해졌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.07

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  조리원리 및 실습 - 비빔밥

  논밭이나 들에서 일하다가 새참으로 보리밥을 바가지에 담고 푸성귀 이것저것과 고추장을 넣어 비벼 먹던 들밥도 비빔밥의 한 뿌리라고 할 수 있다.비빔밥을 만들 때 담음새가 중요한 이유는 『조선무쌍신식요리제법 ... 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 후추,깨, 소금을 사용하여 갖은 양념을 만든다.5. 고사리를 0.3㎝×0.3㎝×5㎝ 크기로 썬 후,갖은 양념을 한다.6. ... 30g, 청포묵(중) 40g, 쇠고기(살코기) 40g, 달걀 1개, 건다시마(5×5㎝) 1장,고추장 40g, 식용유 30㎖, 대파(흰 부분) 1토막, 마늘(중, 깐 것) 2쪽,진간장

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.19

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은? (1)1) 식목도감 2) 진작의궤 3) 경국대전 4) 조선왕조실록12. 메소포타미아 문명에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 뜨거운 철판냄비에 쇠고기와 채소를 넣고 간장과 설탕 등으로 맛을 낸 음식은? (3)1) 하야시라이스 2) 돈가츠 3) 스키야키 4) 덴푸라17.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  박정희 대통령의 평가와 논쟁

  그 후 광복군이 흐지부지 해산하며 그는 5년 만에 고향으로 돌아가게 된다. 1946년 서울로 올라간 박정희는 조선경비사관학교에 입학하고 3개월 만에 졸업해 남조선국방경비대 포병 소위 ... 그래서 백남의는 박정희를 유산하려고 간장 한 사발을 마시거나 언덕에서 구르는 등 온갖 방법을 동원했지만 결국 실패하고 우여곡절 끝에 박정희를 출산하게 되었다. ... 출생과 대통령 이전의 삶박정희는 일제강점기인 1917년에 경상북도 선산군(현재 구미시)에서 조선 후기 무관이었던 아버지 박성빈과 평범한 농민인 어머니 백남의 사이에서 막내아들로 출생하였다

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.22

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  김치에 대해서

  또한, 궁궐에서는 소금이 아는 간장으로 간을 맞춘 장김치가 주로 소비되었다.강원도는 태백산맥을 기준으로 동쪽과 서쪽의 김치문화가 매우 다르다. ... 대표적인 김치로 박김치, 파짠지, 열무물김치, 가지김치, 시금치김치 등이 있다.경기도는 조선의 수도인 한양(현재의 서울)을 중심으로 각 지방에서 올라오는 다양한 토산물과 이들을 재료로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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  한국어 학습자의 듣기 능력을 평가하는 듣기 평가 문항을 문항 분석 관점에서 검토하고 문제가 있는 문항을 10문항 찾아서 문제점을 분석하고 개선방안을 제시하십시오.

  이 33,34번 문항도 그런 비판을 받을 만한 문항이라는 생각이 듭니다.차라리 ‘조선왕조실록은 조선시대 왕들의 역사를 기록한 책으로 훌륭한 기록물이지요’ 라고 했다면 어려운 단어들 ... (스크립트-남자: 여러분도 잘 아시는 조선왕조실록은 세계적으로 가치를 인정받는 기록물이지요. ... 콩을 발효해 만든 된장이나 간장을 기본양념으로 하는 한식에는 ‘깊은맛’을 맛볼 수 있는 음식이 많습니다.)41번 문제) 이 강연의 중심 내용으로 맞는 것을 고르십시오.감칠맛에 대한

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.22

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  수술간호 보고서/장기이식수술/수술간호/간호학과/A+

  인터뷰세상에서 가장 슬픈 소식·기쁜 소식 동시에 전하는 사람입니다"어렵지만 꼭 해야 하는 일“경력 19년차 장기이식 코디네이터장기기증과 이식 전과정 도맡아 - 2018/09/10 조선일보전 ... 이식, 심장 이식, 신장 이식, 췌도 이식, 췌장 이식, 피부 이식, 조혈모세포 이식■ 치료질병심질환, 폐질환, 간질환, 장질환, 안질환장기 이식이 이루어지는 장기로서는 신장, 간장 ... - 신장: 정상 신장 2개 중 1개- 간: 기증자의 의학적 허용이 가능한 범위 내- 조혈모세포: 기증자의 의학적 허용이 가능한 범위 내2) 뇌사 상태에서 기증이 가능한 장기신장, 간장

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.08

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  2022 2학기 푸드 최신

  ~~~~X18.고추가 유입된 초기에는 향신료로 사용했으나 고추재배가 널리 보금되면서 된장, 간장에 매운맛을 첨가시키는 방법으로 발달 되었을 것이다. ... ~~~~X7.우리나라의 절식과 시식에 대한 내용ㅇ 중 틀린 것을 2개 고르시오.1.조선시대 세시풍속에 관한 문헌으로는 열양세시기,경도잡지,동국세시기 등이 있다.2.대보름은 설, 추석과

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  한국의 표준어와 방언 요약본 및 자료 조사

  (총론 2항)3) 「사정한 조선어 표준말모음」 (1936.10.29) - 1935년 1월 조선어학회에서 ‘조 선어 표준어 사정위원회’를 만들고 73명의 위원(서울 출신 26, 경기 ... 종결어미-나-(이)기라’ 등 구체적 의미는 없으나 화용상의 간투사 기능을 하는 것이 있다.- ‘지렁(간장), 가시개(가위), 널쭈다(떨어뜨리다), 애비다(야위다), 무시(무), 야시

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.26

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  프라임칼리지 한식기행 과제물

  .②가장온난한지역으로과수중에서단감과배의산지로도유명하다.③조선시대에는지리적상관관계로일본과의호혜적무역이발달했다. 0④근현대에와서국가공업단지로지정되는등최대공업도시로발전했다.울산의 향토음식 중 주재료를멸치로 해서 만든 맛간장의 ... 등과같이임산물이풍부하다.③시화호방조제등의영향으로서해안어업생산량은적은편이다.④수도주변의‘기전문화’를바탕으로근대산업화/공업화가발달했다.경기 별미음식 중 ‘수원 왕갈비’의 유래와가장 연관이 깊은 조선시대 ... .②온난한기후영향으로김치, 젓갈, 발효음식등이발달했다.③ 전라도의중심축이었던전주는자연과행정환경이음식에영향을줬다.④1970년대이후급속한도시화로농업도시에서공업도시로탈바꿈했다. 0전북의 ‘전통주’ 중에서 조선시대3대

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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  한국문학의 특질과 관련 작품에 대한 고찰

  간장(肝腸)이 구곡(九曲)되야 구븨구븨 ?쳐서라.?하리 잠을 드러 ?의나 보려 ? ... 즉, 조선시대 전통적 계급사회 속에서 천민이라는 사회의 그늘 아야 서른 말? ?자니 목이 멘다. 부생 모육(父生母育) 신고(辛苦)? ... 또한 산조라는 기악 독주곡은 조선 말기에 사회적으로 낮은 신분의 천민에 의해서 전승되어 내려온 민속음악 가운데 판소리 또는 시나위의 음악적 영향을 가장 많이 받으면서 형성된 독특한

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.06

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  중국의 자연지리적 환경과 중국 문화

  또한 그 지역의 특산품인 간장과 설탕을 쓴다고 한다. 색이나 형태의 조화를 중시하며 장쑤요리의 대표 요리로는 홍사오러우와 동포러우가 있다.광둥요리는 위에차이라고도 한다. ... Archives of Design Research, 디자인학연구 통권 제 96호 24(3), 339-350.조선닷컴 미디어 취재팀, 중국의 차, 2014-08-19, chosun.com ... 000800040014온라인 중앙일보, 2019 칭다오 국제 맥주 축제 개막, 2019-08-09, 중앙일보,https://news.joins.com/article/23548413조선닷컴

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26 | 수정일 2021.04.05

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  벼의 기상생태형에 대해 설명하고, 우리나라 조생종 벼를 필리핀에서 재배했을 때 예상되는 생육 특성에 대해 기술하시오.

  삼국시대부터 논을 일구어 벼농사를 짓고 저수지를 만들어 논물을 대어 이모작을 하였고, 고려시대에 개간사업이 이루어지면서 이앙재배를 장려하였으며, 조선시대 이르러 벼의 생육과정에 부합하는 ... 조생종인 감온형 품종은 고온에 반응하여 출수, 개화가 촉진되는 품종인데, 기본영양생장성이 길고, 감온성과 감광성이 모두 작은 저위도 지대의 필리핀에서 재배하게 되면, 간장과 이삭길이가

  방송통신대 | 10페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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  조선시대 세시풍속 책에서 정리한 주요 세시풍속. 홍석모 <동국세시기>와 조수삼<세시기> 주요 풍속 정리

  조선시대 편찬된 ‘세시풍속’ 대표 저서-홍석모 와 조수삼 주요 풍속 정리① 「세시기」 (추재집)- 저자: 조수삼(1762~1845/ 영조 38~ 헌종 15)- 「세시기」 는 1795년 ... 간략히 정리하여 실었다 그리고 각 세시 내용마다 형초세시기 (荊楚歲時記) 등 중국의 예를 들어 그 근원을 밝히려 하였다.上元(정월대보름)이 날은 찰밥을 짓는데 대추 밤 기름 꿀 간장

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2020.11.01

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  외국인을 위한 한국문화교육론) 한국의 의식주 문화의 특성과 문화 수업 구성 방법

  조선시대의 기록에서 복식금제가 여러 번 이뤄졌음을 미뤄보아 당시 사람들이 화려한 차림새를 좋아했다는 것을 유추할 수 있다. ... 식생활 문화한국 음식은 간장, 소금, 된장, 고추장, 젓갈, 참기름, 마늘, 고추 등 다양한 양념과 향신료들로 맛을 내는데 가장 한국적인 음식으로는 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추로

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15

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  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  짠맛: 생선 간장인 남플라를 주로 사용한다.?단맛: 붉은 양파(샬롯)와 코코넛밀크로 단맛을 낸다.?신맛: 태국 라임과 레몬그라스를 사용한다.? ... 서울 음식: 서울은 500년 이상 조선시대의 도읍지였기 때문에 서울지역에서 생산되는 산물은 별로 없으나 전국 각지에서 생산된 각종 음식재료들이 모여들었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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  최신 외식산업 트렌드 및 HMR 외식기업 조사

  아모제카페의 HMR 대표 메뉴제품 구분제품명사진요리류(인기제품순)레몬크림소스 새우& 칠리 새우수제비프롤순살 닭강정도시락류떡간장 제육도시락샐러드류통째로 샐러드콘 샐러드음료류생과일주스 ... 하락하였으며, 미래 외식업경기전망지수도 63.59로 현재지수보다 낮게 나타나 향후 외식산업 경기는 부정적으로 전망된다(표 1)(The외식 외식산업경기동향). 2016년 4분기에는 ‘조선업 ... ‘나홀로 열풍’은 1인 외식이 보편화되는 소비시대를 의미하며, 혼자 밥을 먹는 혼밥을 넘어 혼자 술과 커피를 마시며 나홀로 를 시작으로 CJ푸드빌의 ‘델쿠치나’, 조선호텔의 ‘인더키친

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

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  마늘의 역사와 기능

  조선 중기의 의학자 허준이 간행한 의학서적 동의보감에서는 대산을 마늘, 소산을 족지, 야산을 달랑괴로 구분하였다.마늘의 원산지마늘의 원산지에 관해서는 서부 아시아라는 서로가 유럽이라는 ... 효소를 억제한다.8.정장 및 소화작용을 촉진한다.알리신이 위 점막을 자극하여 위액분비를 촉진하고, 대장정작용을 한다.9.해독작용을 한다.시스테인, 메티오닌 성분의 강력한 해독작용으로 간장을

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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