"학교식당 조리종사자 교육자료" 검색결과 101-120 / 141건

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  학교급식

  보았습니다.저희 조는 하양에 있는 무학 고등학교의 급식을 담당하는 식당을 방문하여 수치적 자료를 확보하였습니다. ... (1학년 의무급식/ 2,3학년 희망자에 한하여 급식 실시)ㆍ조식 214명 / 중식 860명 / 석식 500명ㆍ영양사 및 조리사 : 영양사 1명, 조리사 1명, 조리보조원 9명(3식 ... 음식물 남기지 않기, 음식쓰레기 최소화와 분리 등의 소비자 절약 실천교육과 환경 오염 방지 등을 교육한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.27

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  [방통대 가정(식품영양학) 4학년 급식경영 A형] 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서

  향상되고 있지만 직업관의 결여 등을 들 수 있겠다.둘째, 인적자원의 문제점으로 외식업 종사원의 직업 윤리관이 정립되지 않아 잦은 이직과 교육, 훈련부족 등으로 외식산업을 발전시킬 ... 소프트웨어 프로그램이 통계적인 평균 테이블 순환시간 데이타와 실시간 자료를 비교 계산한다. ... 단체급식의 정의단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사업장, 기타 후생기관 등의 급식시설에서 다수인에게 비영리로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다.2.

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.04

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  [의학약학]학교보건관리

  식당 소독 : 10월~3월까지 1회/3개월이상, 4월~9월까지 1회/2개월이상마) 조리종사자 위생관리- 연 1회 정기 건강 진단 실시, 법정 전염병에 이환된 자는 식품조리 참여 금지 ... 조리 등 식품위생관리 철저나) 취급품목은 학교장이 정하되 교육적인 측면과 건전한 생활습관 형성토록 운영다) 교내에서 무신고로 식품 조리 및 가공 ? 판매 금지라) 구내매점? ... 실시5) 학부모와 학생들의 주요 관심사에 대하여 학교급별로 보건교육 실시 미흡6) 우리교육청에서는 보건 교수-학습 자료의 개발?

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.03

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  결식아동현황과 급식지원체계개선방안

  교육부와 보건복지부가 작성한 급식현황과 지원계획 자료를 분석한 결과, 학기 중 우리나라 초중고생 100명중 6명이 밥을 굶어 급식을 지원받는 것으로 나타났다. ... 저소득층 아동 급식 지원체계구분소속부처예산지원항목지원일수 및 1인당 지원 금액학기중 중식교육청(학교)교육청특별회계도(시)비 100%평일 180일초등학교 1,500~1,700원중고등학교2,300 ... 지원하여 학교 식당을 통해 식사를 제공받도록 하는 해결하게 하는 식의 프로그램화가 필요하다”며 “이것이 어려울 경우 전달 방식이 이웃에게 드러나지 않고 급식 장소도 소규모일수록 좋다

  리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.03

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  해외진출한 국내 프랜차이즈의 성공/실패 분석

  긴 안목으로 현지에 요리학교를 세워서 현지인들에게 한국요리를 가르쳐 그들로 하여금 한식당을 운영할 수 있도록 하고, 주방에도 현지인 조리사들이 체계화된 레시피로 한식을 조리할 수 있도록 ... 역으로 한국인 종사자에게는 고객과의 접점에서 한국음식에 대한 설명을 할 수 있도록 언어교육을 시키는 것도 중요하다고 말한다. ... 가맹점에 원부재료의 안정적인 공급을 위한 자체 물류센터와 예비창업자를 성공창업자로 만들기 위한 교육센터를 상해시 송강구에 건립하여 운영하고 있으며 2005년 3월 중국전역 확산을 위하여

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.25

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  외식산업

  한편 법제도상으로는 보건복지부의 영업허가실태자료인 식품위생법상의 분류방법과 재정경제원에서 고시하는 한국표준산업분류표에 의한 방식이 있다.위와 같은 식당들이 모두 성공할 수 있는 비결 ... (메뉴가격의 조정, 객단가 조정, 회전율 조정)매출액 추정(좌석수×회전율×객단가×일수)4) 인원 및 인건비 계획 : 영업시간, 좌석수에 따른 정규직 종사원 채용계획 수립,일일근무 인원 ... 입지확보를 위한 사전조사 ◀1) 입점위치 선정① Warmap을 통한 전략적 입점 위치 결정② 대중교통수단 연계여부 조사③ 지역특성 조사 (번화가형/ 주택가형/역전상가형/간선도로변형/학교주변형

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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  내부마케팅 종사원 및 고객 감동

  역할③ PR맨의 역할 수행④ 의사결정자의 역할⑤ 교육자 또는 설득자의 역할⑥ 정보전달자의 역할⑦ 이익관리자의 역할2)내부마케팅 중요성 (자료 출처 : 관광마케팅의 이해 교재)서비스의 ... 식사 및 생수 제공식사 제공 : 전 사옥 구내식당 운영 및 식당 비설치 지역에서는 인근 식당과 계약하여 식사제공생수제공 : 과장급 이상 임직원 매월 생수 지급 및 사내 정수기 설치③ ... 단계별로 요구되는 역할이 다를 뿐 아니라 식음, 조리, 프론트 등 직무별로 차별화된 인사관리를 추구하고 있습니다.호텔신라는 매년 3월 정기승격을 실시하며, 일정자격 이상이면 누구에게나

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.06.18

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  크리스피크림과 던킨도너츠 분석과 방안

  연구의 방법연구의 진행방법으로는 마케팅전공교재 및 월간식당 등의 자료를 통하여 이론적인 부분으로 분석을 해보았으며 매장방문으로 실종사자들의 경험적 자료를 이용하게 되었습니다. ... 시간손실과 종사원들간의 내부 마찰이나 갈등을 초래함. ... 서구형화* 빠른 생활방식* 까페형 매장으로 변화 하고 있는 도넛시장* 포장기술의 발달* 보존, 보관, 저장 기물의 발달* 설비, 기구, 장치의 발달* 신 기술, 신 기법 해외도입* 조리의

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.01

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  [국제마케팅] 한솥도시락의 미국진출 전략 보고서

  해외 진출 방안(1) 미국 진출의 배경(시장 선점)(2) 미국 소비자 시장 분석(3) STP, SWOT 분석(4) 4P 전략* 참고자료Ⅰ. ... 융자받을 수 있으며,한인들에 대해서는 우리은행 등이 한인 타운에서 대출을 해주기도 함.3) 입지선정-미국인 : 금융과 외교의 중심지인 브로드웨이42번가 인근, 어퍼리스트, 예술분야 종사자들의 ... 창업자가 하므로 파트타임 채용만 고려.2) 조리사(보조)- 한인과 함께 현지인의 입맛을 고려해야 하므로 현지인을 고용.3) 시설구비- 전문가에게 맡기는 것이 유리.(∵ 소방, 위생

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.12

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  [학교급식][단체급식]학교급식(단체급식)의 정의, 학교급식(단체급식)의 목적, 학교급식(단체급식)의 특징, 학교급식(단체급식)의 운영, 학교급식(단체급식)의 문제점, 향후 학교급식(단체급식)의 개선 방안 분석

  조리실을 친위생적인 시설로 개조하고 부족한 시설은 조속한 시일 내에 확충하며 학교급식 시설은 현대화하여야 한다. 교사의 식사지도를 철저히 하고 항상 식당이나 교실은 깨끗이 한다. ... 위생상태 영역의 문제점에 대한 개선방안급식업체 종사원과 학생의 위생교육을 강화하여 위생관념을 제고시킨다. ... 또한 학교급식에 대한 정보는 아직도 공개적인 자료나 교육을 통해 얻지 못하며 예·결산 공개도 매우 형식적으로 이루어져 학교운영위원회의 기능이 강화되어야 하고 인터넷 학교홈페이지를 통해

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.31

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  국민연금 사업장가입자자격취득신고서, 고용보험 피보험자격취득신고서, 건강보험 직장가입자자격취득신고서, 산재보험 근로자고용신고서 [보건복지부 행정서식]

  특수직종부호는 해당 근로자가 「광업법」 제4조에 따른 광업종사자인 경우 "광원" 또는 「선원법」 제2조에 따른 선박 중 어선에서 직접 어로작업에 종사하는 "부원"인 경우에 해당 부호를 ... 조주사133 식당 서비스 관련직171 화학공학기술자(엔지니어)172 화학물, 플라스틱 및 고무제조 관련 조작원섬유 및 의복 관련직문화ㆍ예술ㆍ디자인ㆍ방송 관련직건설 관련직181 섬유공학기술자 ... 직역연금(「공무원연금법」,「군인연금법」,「사립학교교직원 연금법」,「별정우체국법」에 따른 연금) 가입자 2.

  서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  외식 산업

  외식사업 종사자의 의식변화외식산업의 문제점 개선방안(Ⅱ)한국적 메뉴개발을 통해 소비자의 욕구충족과 우리의 식문화를 한국적 스타일로 정착시켜 나가야 하고 세계적 브랜드로 육성시켜 가치를 ... 높임표준 레시피를 도입할 경우 계획적은 구매가 가능하고 알맞은 양의 조리를 통해 원가절감에 기여고객으로서 지켜야 할 예절과 품위, 공중도덕심, 위생상의 상호협조 등이 경영자와 직원과 ... 우리나라 외식산업은 식당업, 요식업, 음식업으로 불리던 것을 표준화, 매뉴얼화, 시스템화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화시킨 형태라 말할 수 있다.

  리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.08

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  [학교보건]학교보건 조직 조사 보고서

  관리 노후급식 시설 운영지도물탱크 청소 및 급수 위생 관리 학교우유급식관리주요업무 보고 및 계일반 업무 구내식당 매점 위생관리학교환경위생정화위원회 구성·운영 조리종사원 퇴직금 지급업무학교환경위생정화민원에 ... 학교보건관리과장 -보건교실 운영-보건교사 보건교육-학부모 보건교실-체험보건교육-학교환경 및 식품위생 지도-자료실운영① 조직도② 학교보건 담당부서? ... 사무관(학교보건 총괄)? 장학사(보건교육)? 주사(행정심판, 소송/ 환경위생, 정화구역/ 전염병 관리)? 주사보(구내식당, 매점, 신체검사)?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.25

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  [위생학]세균성 식중독

  저온유통은 물론이고, 충분한 가열조리와 단시간 내의 섭취가 지도되어야 할 것이다.식품취급자, 예를 들면 조리종사자의 살모넬라 보균이 살모넬라 집단식중독의 원인이 되었다는 보고가 많으며 ... 소비자에 대한 위생교육도 예방대책 상 중요하다. ... 집단식중독사례에서 때때로 조리종사자로부터도 환자와 동일한 혈청형의 살모넬라가 검출되고, 감염원으로 의심되지만 시식을 포함하여 동일한 식품을 먹은 경우가 대부분이다.마지막으로 식품취급업자나

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

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  사회복지현장실습 - 아동복지시설 에덴원에서

  진행셋째주실습생 전원이 함께 만들기, 자유주제아동들을 위한 일일 프로그램 계획서 작성두째주 금요일 ~ 넷째주 발표1인 1개, 자유주제공동모금회양식에맞추어 모의 프로포절 작성하기시설종사자의 ... 프로그램 실시 및 평가 / 실습평가 및 마무리4주교육 및 대상자를 위한 프로그램 개발, 준비 현재기관에서 실시되는 프로그램 참여 및 보조3주-오전 : 교육 -오후 : 프로그 램 참여 ... 및 일지쓰기교육 및 대상자를 위한 프로그램 개발 현재 기관에서 실시되는 프로그램 참여 및 보조2주오리엔테이션/시설현황파악/담당영역 배정 및 업무파악1주비고실습내용실습기간-실습생 일과표상담실종회

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.09

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  [외식경영원론]단체급식 현황과 문제점에 대해서

  1972년 영등포시립병원에서 시설에서의 식중독은 발생은 주로 부적절한 냉각, 급식 전 식품의 장기보관, 감염된 조리종사자, 부적절한 재가열 및 부적절한 보온저장과 연관됨을 지적, 1993년 ... 이러한 이유로는 작업장 노동력의 다양성, 제공되는 메뉴의 다양성, 종업원의 끊임없는 이동과 다양한 교육경력 등을 들 수 있으며, 이는 급소비자 홍보리프렛 보급 및 교육도 병행할 계획이다 ... 불특정 다수인에게 식사를 제공하는 음식점이나 백화점 식당은 단체급식시설이라고 하지 않는다.2.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.01

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  호텔 경영학(호텔 연회 실무)

  행사를 유치하는 세일즈맨, 연회장의 예약담당자, 현장의 서비스담당자?조리 부서 및 음향? ... 호텔 연회운영의 효율화 방안1) 호텔연회 활성화 방안2) 참고자료Ⅰ. ... 또 레스토랑이나 바에서 서비스를 제 공하는 종사원과는 조금 색다르게 종사원의 전천후 서비스가 제공되고 있다.이와 같은 연회의 특수성을 살펴보면 다음과 같다.A.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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  [급식경영]단체급식 , 학교급식

  부주의를 즉시 시정조치 하는 공정별 교육이라고 할 수 있겠다.결론적으로 학교급식의 문제점을 개선하기 위해서는 식자재의 안전성을 확보하고 조리장의 공정별 위생관리(입고~배식), 종사원에 ... : 교육인적자원부, 「 최근 3년간 식중독 발생률 분석자료(’ 98~2000)」2. ... 식단의 구성에 반영 관리한다.수시 교육의 경우 위생관리 전담 부서원인 위생안전팀원이 현장에 대한 시설/설비/조리과정/오염도 측정/개인위생 점검을 통하여 작업 중에 발생 할 수 있는

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.11

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  [보육정책]방과후 보육에 대한 이해와 목적, 기능, 효율성, 앞으로의 전망, 나아갈 방향 제언 레포트

  시행규칙을 공포하여 시설 설비 및 종사자 기준을 마련하였다.아동복지법 내 지역아동센터 관련 규정○설치기준(25평 이상) : 사무실 16.5㎡, 조리실 및 식당 33㎡ 이상* 기존 운영 ... 관리- 정보화교육8시간기타- 인간관계 및 리더쉽 훈련- 방과후 보육 세미나 및 사례발표4시간계20과목40시간자료 : 중앙보육정 ... 공부방은 시설기준을 2005. 12. 31까지 갖추도록 하고 있음○종사자 기준- 아동 30인 이상 : 시설장 1인, 영양사(50인 이상ㅇ)1인, 생활복지사 2인(아동 50인 초과시

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.21

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  [케이터링경영론]한화FS사업부 마케팅 분석

  메뉴 개발 시스템 도입 4,000여 종의 다양한 메뉴 보유 → 다양한 메뉴의 제공을 통해 소비자의 다양한 NEEDS 충족이 가능함 각 메뉴별 표준 레시피 보유 → 조리과정에서 생길 ... FS 평균 근속년수 자료PEOPLE 7. ... 월 1회 안전교육 실시 2. 정기검진, 인성검사를 통한 인력 적재적소 배치 3. 설비, 기기 관리 기술 교육 실시 4. 서비스 아카데미 운영을 통한 서비스 교육 실시 5.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.16

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