"녹차, 홍차 및 우롱차" 검색결과 121-140 / 266건

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  중국의 민족성

  , 홍차, 우롱차(烏龍茶) 등의 다양한 차 종류와 아울러 마시는 방법도 매우 다양하다. ... 차의 종류에는 녹차, 홍차, 오룡차, 백차, 화차, 긴압차 등이 있으며 각 지방마다 고유한 차가 있어 지방 특산물로서 즐길 수 있다.중국의 차 문화는 식사 시, 회의시를 막론하고 생활 ... 계속 따라주는 것이 예의이다.중국술은 제조방법 및 원료에 따라 종류가 다양한데 일반적으로 중국 사람이 좋아하는 술은 죽엽청주와 마오타이주이다.중국인은 술에 취해 실수하는 것을 몹시

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.11 | 수정일 2015.04.22

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  해외문화엿보기 아시아 유럽문화 비교

  오늘날 전 세계에서 매해 생산되는 총 250만 톤의 차 가운데 80퍼센트가 홍차이며, 나머지 20퍼센트가 약간의 우롱차를 포함한 녹차이다. ... 차는 발효의 정도, 찻잎의 색깔에 따라서 크게 녹차, 청차, 백차, 황차, 홍차, 흑차 여섯 가지로 나뉜다. ... 홍차의 주요 산지는 인도, 중국, 스리랑카, 케냐, 인도네시아 및 터키이며 인도가 최대 생산국이며 세계 전체 생산량의 38퍼센트를 산출한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.02

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  차와 커피의 비교 분석

  그 발효의 정도에 따라 녹차, 홍차, 우롱차로 구별된다. 하지만 커피는 원산지에서 수확 후 씨앗추출 후 건조이후 그대로 교역이 된다. ... 차는 그 우려나온 물의 색깔 혹은 그 가공된 차잎의 색에 따라 크게 녹차, 홍차, 우롱차, 흑차, 백차 등으로 구별하지만 커피는 그 나무의 종에 따라 크게 아라비카와 로부스타로 구별한다 ... 차(茶)와 커피의 비교 연구.목 차.1. 서론.1-1. 연구의 배경 및 목적.1-2. 연구방법 및 범위.1-3. 연구내용.2. 차와 커피의 유래와 역사 비교.2-1.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.27

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  중국의 차문화

  비와 안개가 많은 지역으로 녹차, 홍차, 흑차, 청차, 황차가 생산된다. 주요차로는 흑차로서 보이차와 타차등을 들 수 있다.5. ... 녹차, 홍차, 오룡차, 백차, 화차 등이 생산된다. 주요 차로는 청차이다.④ 서남지역 - 사천성, 운남성, 귀주성 등이 포함된다. ... 특산지는 항주에 있는 룽징(龍井, 용정)이라는 차밭이다.② 우롱차(烏龍茶) : 우리나라에서도 많은 사람들이 즐기는 차로 반발효된 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.09

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  [생활과 차문화] 녹차

  강력한 항암효과 녹차 , 홍차 , 우롱차 등 모든 찻잎에 N- 니트 로소 화합물의 합성을 억제하는 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌다 . ... 유로제다 특유의 제다 과정이기도 하다 . 2 차 덖음으로도 맛과 향이 다듬어지지 않으면 3 차 덖음을 한다 .다시 비벼서 뭉친 것이 없도록 잘 털어준다 . 2 차 유념 및 털기 건조과정 ... 이 중에서도 녹차의 항암 효과는 강력해 홍차의 억제율이 43% 인데 비해 녹차는 무려 85% 에 이른다 .중금속과 니코틴 해독 작용 일반적으로 중금속은 호흡기나 소화기를 통해 체내에

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.10

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  암을 예방하는 천연백신, 피토케미컬

  차류 (Camellia sinensis)에서 파생되었으며, 백차, 녹차, 홍 차, 우롱차에 포함되어 있다. ... 그러나 홍차나 우롱차의 경우 발효과정에서 반 이상의 카테킨이 줄어든다.· 찻잎 중의 폴리페놀은 온화한 쓴맛을 내는 유리형 카테킨과 쓰고 떫은맛을 내는 에스터형 카테킨, 강한 쓴맛과 ... 또한 성장, 세포분화 및 증식 대한 연구가 많이 진행되고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.05 | 수정일 2016.11.04

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  차에 관한 글

  몸 순환에 좋은 타타리 메밀을 비롯하여 진피, 차가버섯, 영지버섯, 상황버섯, 인삼, 삼백초, 구기자, 감잎, 결명자, 녹차, 둥굴레, 우롱차, 보이차, 뽕잎 등 한방 및 차원료 ... 또 하나의 타이틀인 ‘맑은 피부로 돌아갈 시간’은 항산화 성분이 들어있는 궁정보이차와 배차, 루이보스차로 맑고 깨끗한 피부를 만들 수 있는 백호 우롱차, 궁정보이차, 백차, 우바홍차 ... 어느 날 갑자기 17차, 검은콩차, 자스민차, 녹차, 루이보스차 등 종류도 각양각색인 차가 유행처럼 편의점 냉장고를 가득 채우기 시작하고 TV에서 톱스타를 모델로 하는 차 CF도 많이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.15

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  차(茶)

  따라서 기온이 낮은 첫물차는 카테킨 함량이 적어 녹차 제조에 적합하고 반면 일조량을 많이 받는 여름철 차잎은 떫은맛이 강하므로 우롱차나 홍차제조에 적합하다. ... 차(茶)란?차나무는 동백과 식물이고, 작은 흰 꽃을 피우는데, 학명은 카멜리아 시빈시스(Camellia sinensis)라 한다. 이 차나무의 어린잎으로 만드는 녹차?우롱차? ... 15% 함유하고 있으며 그 중에서는 EGCg가 50～60%를 점유하고 있으며 녹차에 많고 반발효차에는 녹차의 ½, 홍차에는 소량 함유되어 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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  중국문화의이해

  音）, 동정의 우롱차（??茶）, 무이의 대홍포가 유명하다.4. 백차: 특수한 진귀한 차로 차의 새싹잎이 흰색을 띠어 얻어진 이름이다. ... 황차: 녹차를 볶던 중 발견한 것으로 차잎이 황색으로 변하는 것에 기인하여 새로운 품종을 개발하였다. 황차는 잎의 여린 정도와 잎의 크기에 따라 종류를 황아차 （? ... 음악 및 그에 관련된 의례는 봉건적인 위계질서의 모든 위계에서 지배자의 궁전 내 활동의 구조를 제공한다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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  17茶마케팅전략,17차,17차분석,17차마케팅,17차마케팅전략,마케팅전략,음료시장,음료마케팅

  등 세계적인 명차를 사용하였으며, 특히 인공합성향을 사용하지 않고 궁정보이차, 백호우롱차 등 17가지 차 원료로 만들어 천연적인 차의 향이 느껴지도록 했다.다이어트 기능을 강조한 ... 현재 혼합차, 옥수수수염차 등 시중에 판매되는 차 음료만 100여 종에 이른다. 2004년에는 전체 차 음료 시장의 80%를 녹차가 차지하였으나, 특유의 떫은 맛 때문에 소비자층을 ... 마케팅 전략━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━목차1.제품 선정 이유2.기업 소개3.제품 소개4.설문조사5.SWOT 분석6.STP 마케팅7.4P 전략8.문제점 및

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

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  한국전통식품 레포트6

  녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차 ·홍차 ·우룽차로 나뉜다. ... 이 때문에 1~2시간이라는 비교적 짧은 시간에 발효가 진행된다.우롱차는 중국 북건성에서 생산되는 무이산의 임차가 원료이다. 무이암차의 찻잎을 따는 기준은 녹차와 다르다. ... 철관음차, 수선 등을 포함해서 모두 우롱차라고 한다.- 하동녹차, http://www.greentea.go.kr/- 네이버 백과사전, http://100.naver.com3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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  [식품] 한국전통식품의이해 - 1. Catechin의 효능에 대하여 설명하시오.

  녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.차나무의 어린 잎으로부터 발효 정도에 따라 맛, 향기, 색깔이 다른 녹차, 홍차, 우롱차 등이 만들어진다.녹차는 전혀 발효시키지 ... 녹차, 홍차 및 우롱차를 만드는 차나무의 품종은 다르지만 같은 차나무과의 어린 잎에서 만들어지므로 차의 성분에 있어서도 동일한 성분이 많다. ... 녹차는 우롱차와 홍차에 비해 비타민 C의 함량이 훨씬 높다.우롱차와 홍차 발효의 특이한 점은 미생물이 관여하지 않고 찻잎에 들어 있는 효소에 의해 진행된다는 점이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.27

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  차의 종류

  효능 및 적응 ??차종류별 효능 및 적응(가나다순)?? ... 만큼 기호음료로 인기를 누렸다.조선시대조선왕조가 건국되는 누룩형으로 차를 정형한 후 말린 것으로서, 녹차를 원료로 한 것이 녹단차, 홍차를 원료로 한 것이 홍단차이다. ... 차의종류와 특징및 가공법목차1. 우리나라차의 역사2. 차의 분류3. 차의 종류4. 질병에 따른 차의 종류5.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.05 | 수정일 2021.10.05

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  차음료시장분석

  차음료 시장은 녹차가 500억 원 규모로 절반 이상을 차지했으며, 홍차는 330억원, 우롱차 30억원, 기타 칡 자스민 및 혼합차가 126억 원 정도의 매출을 기록했다.2006년 ... 차음료 제품군 별 시장 점유율녹차음료(51%)홍차음료(33%)기타(3%)녹차류: 보성녹차, 그린타임, 차애인녹차, 지리산 생녹차등 홍차류: 실론티, 네스티, 립톤, 차애인홍차, 데자와등 ... 혼합차류: 차우린 혼합차, 17차, 건미차 등 우롱차류: 차우린 우롱차 등 기타: 보리차, 자스민차, 국화차, 칡차, 인삼차 등우롱차(13%)First Step 브랜드분석, 제품의

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.21

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  중국술 중국차 중국명차 중국음주문화

  전체 생산량의 약 70% 차지. ② 황차 (黃茶) - 찻잎의 색상과 우려낸 수색, 찻잎 찌꺼기의 세가지 색이 모두 황색. - 녹차와 우롱차의 중간에 해당되는 차로, 경미하게(약 15% ... 중국차의 역사 및 기원중국차의 역사2. ... 발효차 ~ 완전발효 직전의 상태에 이르는 차. - '우롱차(烏龍茶)'라고도 함→ 찻잎이 까마귀처럼 까맣고 용처럼 구불구불 - 펼쳐진 잎을 채취하여 위조(萎凋)라는 공정을 거침 (3

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.31

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  차의 제조방법에 따른 차의 종류

  차의 성분1)성 분 생리적인 효능2)녹차의 성분의 효과차의 수확시기 및 가공방법에 따른 차의 종류Ⅰ대표적인 차 제조 방법1. ... BP 〉F(Fanning)이다.7)반발효차반발효차는 30%∼60%의 약한 발효처리를 한 것으로써 녹차에 가까운 차이다.烏龍茶(우롱차)우롱차는 茶 색깔이 검고, 모양이 용모양으로 굽어져 ... 떡차(餠茶)Ⅱ 차 제조과정1) 녹차 제조과정2) 찐차의 제조3) 덖음차의 제조4)옥로차(玉露茶) 제조5) 덴차(てん茶)의 제조6)발효차(홍차)의 제조7)반발효차의 제조8)기타 차의

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.06

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  [영양교육] 녹차 Catechin의 효능 _교육대학원

  차(Thea sinensis L.)나무의 어린잎을 딴 후, 즉시 가열하 여 산화효소를 파괴시킨 후 건조시킨 것. 무발효차 cf. 홍차 – 완전발효, 우롱차 – 반발효 2. ... 녹차 Catechin의 효능목 차녹차의 성분 Catechin의 성분 및 구조 Catechin의 효능 녹차 음용법 참고문헌녹차의 성분1. 녹차란? ... 정동효, 차의 성분과 효능, 홍익재, 2004 3. 정동효, 차의 화학성분과 기능, 월드사이언스, 2005 4. 오구니이타로의, 만병을 고치는 녹차혁명, 예담, 2003 5.

  리포트 | 14페이지 | 3,300원 | 등록일 2009.08.11

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  비 알콜성 음료

  차는 제조과정에서 발효 여부에 따라 녹차, 홍차, 우롱차로 나뉜다. 어떤 차를 제조하든 차나무 잎을 원료로 사용한다. ... 식중독 예방효과, 감기예방효과, 스트레스 완화 및 중금속제거* 차의 종류① 홍차 :동양사람들은 차의 빛깔이 붉다고 하여 홍차라고 하지만, 영어로는 찻잎이 검다고 하여 블랙 티라고 ... 녹차는 새로 돋은 가지에서 딴 어린잎을 차 제조용으로 사용하며, 대개 5월,7월,8월 3차례에 걸쳐 잎을 따는데, 5월에 딴 것이 가장 좋은 차가 된다.③ 우롱차 :원래는 중국에서

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.02

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  차의 가공법,특징,종류,우려내기

  차 보고서(차의 종류 및 가공법)◎차의 종류♥ 차를 발효 정도에 따라서 분류하면 크게 4 종류로 나눌 수 있다. ... 차나무의 잎을 따서 전혀 발효시키지 않고 엽록소를 그대로 보존시킨 녹차,10 % 발효시킨 청차, 50 % 발효시킨 오룡차, 100 % 발효시킨 홍차가 그것이다.반쯤 발효시킨 것을 오룡차라고 ... 차.녹차 홍차오룡차말차 청차♥ 잎차를 가공방법에 따라 차를 나누기도 한다.① 증차( 茶) : 수증기를 이용하여 산화효소를 없애는 방법.② 반증반부차(半 半釜茶) : 가마솥에 물을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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  [건강,의학]녹차의 효능

  녹차(입차) 말차 홍차 등이 이에 속한다.녹차는 수분을 인위적으로 제거해 발효하지 못하도록 한 비발효차다. ... 현재 전세계의 70%를 차지하고 있다.반 발효차로 우롱차 철관음차, 후발효차로 아파번차 기석차 가바론차등이 있는데 이는 특이한 제조기법으로 제조한 특수차라고 볼 수 있다.녹차의 맛은 ... 우롱차는 그늘진 상태에서 잎 주변이 갈색으로 산화할 때쯤 차잎을 볶아서 만든 반 발효차이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.30

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