"식용유지" 검색결과 121-140 / 8,347건

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  식용작물학1 기말 2023년 2학기) 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오, 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오

  이는 기후 변화의 영향으로 불안정해진 날씨 패턴에도 불구하고 수확량을 안정적으로 유지하거나 증가시킬 수 있는 농법과 기술의 개발을 촉진시켰다. ... 식용작물학1 식용작물학1 기말시험과제 2023년 2학기 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오 ... 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오 식용작물학1 식용작물학1 기말시험과제 2023년 2학기 2021년도 기준 세계 벼 생산량과 우리

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.03

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  [화공기초실험]산가 비누화가 측정

  산가평균소비한 KOH의 양유통기한이 지나지않은 식용유의 산가평균1차0.71.963.0850.30.840.7852차1.54.210.250.73유통기한이 지난 식용유의 산가일 경우에 ... (지방산의 이중결합에 산소가 부가되어 유리지방산이 생성)유리지방산의 생성은 유지의 오랜 방치에 의한 것 이외에 일광, 수분, 산소 등에도 관계되나 유리지방산이 많으면 식용유로서 품질이 ... TIMES a TIMES F} over {S}여기서 a = 0.1N 농도의 KOH 소비량F = 0.1N KOH의 역가(농도계수) S = 시료 채취량소비한 KOH의 양유통기한이 지난식용유의

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.17

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  [식품분석실험]산가(acid value) 측정 실험 레포트

  예를 들어 정제된 식용유에서의 산가는 대체로 1.0이하이다. 본 실험에서는 유지 시료의 산가를 측정한다. ... 산가는 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유하는 식품의 품질판정에 필요한 항수이며 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. ... Objective: 산가 1g의 유지 중에 존재하는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 ㎎ 수이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  지방산가분석

  콩기름은 콩으로부터 채취한 원료유지를 식용에 적합하도록 처리한 것이고, 참기름은 참깨를 압착하거나 이산화탄소로 초임계추출한 것이다. ... 정제된 식용유의 산가는 보통 1.0이하이며, 1.0이상이면 식용유로 부적합하다.2. 실험목적-지방 산가 측정 원리에 대해 이해하고 지방 산가를 계산할 수 있다. ... 따라서 산가는 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정의 지표가 되며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  [화학공정실험] 세제의합성 결과보고서

  이 현상은 세액 중에 충분히 있던 계면활성제가 오염을 둘러싸서 남은 계면활성제의 양이 감소하여 표면장력을 유지 못하는 상태가 되기 때문이다. ... 빌더의 효과는 경수를 연화시키는 등의 역할, 세탁액의 pH를 유지하고, 미셀형성 농도를 떨어뜨려 계면활성제의 미셀형성을 촉진하고 또 그 표면 특성을 개선한다. ... 시판세제에는 빌더가 함유되있어 세척력이 좀 더 강한 것 같다.식용유를 합성세제와 시판세제에 넣었을 때 에멀젼의 생성성은 비슷하고 차이점이 별로 없었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.31

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  황색 5호

  미국 , 캐나다를 비롯한 세계 각국에서 널리 식용색소로서 사용되고 있다 . 물이나 글리세린 , 프로필렌글리콜에 녹고 알코올에 소량 녹으며 유지에는 녹지 않는다 . ... Food Yellow No.5식용 황색 제 5 호 과자나 음료 , 농수가공품 , 의약품 등에 착색료로 사용된다 . 등적색 분말 또는 알갱이로서 냄새가 없다 . ... 식용색소 황색 4 호와 유사하나 황색 4 호에 비해 알칼리에 약하고 환원력이 불안정하다 . 특히 알칼리에서 황색 4 호보다 짙은 적갈색을 나타낸다왜 유해한가 ?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2020.04.01

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  [조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조

  첫 번째로 물속에 유지의 입자가 분산된 수중유적형(oil in water O/W)으로 우유, 아이스크림, 마요네즈 등이 있다. ... 두 번째로 유지 속에 물이 분산되어있는 유중수적형(water in oil W/O)으로 버터, 마가린, 쇼트닝 등이 있다.fig 4. ... 실험을 위해 제조한 마요네즈는 수중유적형에 속하는 식품으로 달걀, 식용유 등이 분산매, 식용유가 분산질이 되며 단백질, 인지질, 콜레스테롤 등이 유화제로 작용한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.13

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  비누화 반응과 염석효과를 통한 비누 만들기

  .· 머리 부분은 극성이 물과 상호작용하고, 꼬리 부분은 비극성인 기름과 상호작용하여 물과 기름을 섞이게 한다.2) 비누: 수산화나트륨과 같은 염기성 물질이 지방이나 기름(유지)과 ... 화학반응을 하여 생성된 지방산 나트륨3) 비누화 반응: 염기성 용액에서 일어나는 유지(에스터)의 가수분해반응으로 알코올과 카르복시산이 만들어짐.· 비누 분자에서 긴 사슬모양의 알킬기가 ... 기구 및 시약 :· NaOH· NaCl 포화 용액· 에탄올· 증류수· 식용유· 비커 (250ml, 100ml)· 메스실린더 (10ml)· 가열 교반기· 마그네틱 바· 종이컵· 유리막대

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.21

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  [생화학실험] 생체막 지방질 분석 유지의 산가 예비 및 결과레포트

  따라서 식용유지나 지방질 식품 중 유지의 산화는 상호 복잡하게 진행되고, 유지의 각 자동산화단계에서 산화동력학(oxidation kinetics)에 대하여 정확하게 분석하기는 불가능하다.일반적으로 ... 있는 식용유지는 산화에 대한 감수성이 현저히 다르며, 식품은 지방질의 산화속도에 영향을 주는 수많은 비지방질 성분을 함유하고 있다. ... , KOH▶ Apparatus비커, 피펫, 뷰렛Procedure비교적 신선한 식용유 2.5g과 산패된 식용유 2.5g을 달아서 에탄올과 에테르를 혼합한 용액 20mL가 든 2개의 비커에

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.13

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  [일반화학실험] 화학반응속도 - 식용색소와 표백제의 반응 예비보고서

  792.88 g/mol상태: 금속광택을 가진 청∼자색의 알맹이 또는 분말냄새가 없다.물에 용해되어 푸른색을 나타낸다.물, 글리세린 등, 알코올, 프로필렌글리콜에 녹으며 에테르나 유지에는 ... [식용색소와 NaOCl의 반응]이번 실험에서는 식용색소(food dye), 청색 1 호와 가정용 표백제에 포함되어있는 sodium hypochlorite(NaOCl) 사이의 반응속도를 ... 일반화학실험(2)실험 예비보고서화학반응속도 - 식용색소와표백제의 반응실험일시학과조학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 :

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.28

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  식품가공 및 저장학

  ‘동결 이미지’는 냉동식품 표면에 얼음 결정이 건조되고 승화돼 신선한 냉동 상태를 유지하는 데 도움이 된다. ... 또 완만하게 해동할 시에 세포조직을 손상하지 않고 조직으로 쉽게 재흡수돼 영양소 손실을 최소화하고 향을 유지한다. ... 쇠기름, 원료 돈 지, 식용 돈 지, 포장육으로 구분 표시하여야 한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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  일반화학및실험 비누화반응

  시약 및 기구비커(250mL, 2개), 유리막대, 메스실린더(100mL, 50mL), 식용유, NaOH, 종이컵4. ... 유지 또는 밀랍의 특성을 가리키는 수치이다. 비누화 값과 산값(또는 중화값)의 차이가 에스테르값이다. ... 간단히 유지나 밀랍이 비누가 되는 것을 비누화 반응이라 하지만 최근에는 에스테르화의 역반응을 비누화 반응이라 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.22

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  [일반화학][레포트A+] 비누화 반응 결과 레포트

  에탄올은 양극성 물질로 무극성인 지방산(식용유)과 극성인 수용액이 잘 섞이도록 돕는다. 에탄올의 끓는점은 78℃로, 중탕을 하면 에탄올이 먼저 기화하여 물이 기화하지 않는다. ... 마지막으로 실험과정에서 에탄올을 넣어주는 이유는 에탄올이 극성과 무극성의 반응이 잘 일어나게 해주어 지용성인 식용유와 수용성인 NaOH가 잘 섞이도록 도와주는 역할을 하기 때문이다. ... 유지 또는 밀랍의 특성을 가리키는 수치로도 사용되며 에스테르값, 산화값 등과 함께 쓰인다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 (30%↓) 1050원 | 등록일 2022.08.17 | 수정일 2022.08.29

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  1일 식사 구성안

  당류5식용유5g1커피믹스1식용유5g1버터5g마요네즈5g2225아침쌀밥콩나물국돼지고기볶음부추무침배추김치사과 1개점심쌀밥미역국찜닭배추김치김커피믹스 1잔저녁쌀밥김치찌개고등어구이두부조림오이소박이시금치무침간식샌드위치바나나우유 ... 나의 1일 식사구성안성인(19~64세 남성)은 ‘권장식사패턴(식품군별 1일 권장횟수)의 예에 따라식품군적용대상곡류고기 생선 계란 콩류채소류과일류우유 유제품류유지 당류19~64세 남4회5회7회3회1회5회이를 ... 1개60g1500채소류7배추김치20g0.5콩나물35g0.5부추35g0.5당근35g0.5표고버섯15g0.5양파35g0.5미역15g0.5배추김치20g0.5김2g1오이35g0.5시금치나물35g0.5배추김치40g1105과일류3사과200g2바나나100g1150우유 유제품류1우유 200ml1125유지

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  유지의 품질 측정 ­ 과산화물가(Peroxidevalue)측정 결과A+

  식용유지류, 유처리식품, 조미김 등에 적용이 되고, 원리는 유지를 유기용매에 용해시킨 후 요오드칼륨을 가해 과산화물과 반응하면 칼륨과 과산화물이 반응하고 요오드만 떨어져 나오는데, ... 즉 열과 빛에 의한 산패를 시킨 식용유를 시료로 준비해 본시험을 위해 2개의 삼각 플라스크에 1g을 칭취하고, 초산? ... 0.01N 티오황산나트륨용액의 소비량(mL)시료를 넣지 않은 공시험의 적정값 → 0.5mlF : 0.01N 티오황산나트륨 용액의 역가 → 1S : 시료채취량(g) → 1g0 시료 식용유로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  미네르바인문읽기와쓰기_내가 접한 식물 혹은 동물에 비추어 본 나의 삶

  또한 청결 유지는 기본이다. 이렇듯 가족이라는 말이 나올 정도로, 강아지에게 필요한 비용을 대기 위하여 ‘강아지 적금’을 붓기도 한다. ... 이에 대해 각 강아지들의 삶에 대해서 더 구체적으로 살펴보고 싶다는 생각이 들었다.① 식용견 및 투견먼저 식용견 혹은 투견으로 살게 되는 강아지들의 삶에 대해서 찾아보았다. ... 식용견이나 투견과는 달리 가정에 입양되어 사랑을 받는 강아지들은 어떤 기준에 의해 그러한 삶을 살아가는 것인가?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.25

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  원격 시뮬레이션 정신간호학실습 섭식장애 A+ 간호과정 케이스 스터디 간호진단 3개 과정 3개입니다 영양불균형, 만성적 자존감저하, 비효과적 건강관리로 내렸고 잘했다고 칭찬 받았습니다 계획에 진단적, 치료적,교육적 계획 꼼꼼히 작성했습니다

  수 있도록 한다.3) 서서히 체중을 증가시키는 것은 대상자의 불안을 줄이고 체중이 더 잘 유지 될 수 있게 한다.4) 음식을 강요하는 것은 대상자로, 하여금 죄책감을 들게 한다.5 ... 섭취량과 체중은 영양 상태를 알 수 있는 중요한 지표이며, 규칙적인 체중 측정으로 스스로의 변화를 인식하도록 하기 위함이다.2) 부족한 영양분을 수액으로 보충하여 적절한 영양수준을 유지할 ... .”- “저번 달부터 하루에 식용유 1L씩 먹고 속이 안 좋으면 초콜릿 먹고 그랬어요.”- “저는 물만 먹어도 살이 찌는 체질이라 물도 안 먹고 화장실을 자주 가고 변비약도 먹고 그랬고요

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.07.16

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  원예작물의 상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향을 생활원예 교재 전체에서 찾아 정리하고 이에 대해 논술하시오

  공간의 제약 없이 이끼 등의 식물로 장식하여 유지보수도 쉽고 색다른 분위기를 내는 데에 탁월하다.3) 공기정화 기능식물의 공기정화 기능은 이미 잘 알려져 잇다. ... 이럴 경우 원예의 목적으로는 재활, 격려, 책임감, 기술의 공유, 회상치료, 적응기술, 사회적 상호작용, 건강유지 효과가 있다.어린이의 경우 신체장애, 학습장애, 정서와 행동 문제, ... 특히 흥미가 조성되고 유지되어야 하며 지적인 효과, 사회적 생활기술 등이 극대화되어야 하고 동료로부터의 고립은 최소화하여야 한다.약물남용과 범죄자에 해당하는 출소자들은 건전한 사회복귀에

  방송통신대 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.07.14

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

  추출 정제유는 일반 식용유로 헥산, 신경독성이 있다. 화학 처리해서 굳기름 만들면 인공경화유가 된다. 식용유를 살 때 추출하지 않고 정제도 하지 않는 압착유를 사라. ... 고체 유지, 인공경화유, 비 자연 기름, 트랜스 지방인데 잘 썩지 않아 플라스틱 유지라고도 한다. 가공식품의 윤활유 즉 쇼트닝은 과자, 빵, 패스트 푸드에 쓴다. ... 가짜 참기름은 식용유에 카라멜 색소를 섞고 참깨 향을 떨군 것이다. 가짜 고춧가루는 익힌 전분에 적색 색소 넣고 고추향을 넣은 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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  <식물과문화> 중간고사 대체 과제

  또한 식물체 내의 수분량에 따라 기공을 열어 수분을 배출하거나 식물체 내의 농도를 유지하는 것을 의미한다. ... 재배해 왔을 것으로 추정되는 곡류의 경우 줄기와 뿌리를 주로 식용으로 사용했던 것으로 미루어 볼 때 식물의 모든 기관이 식량제공의 측면에서 밀접한 관련을 가진다고 할 수 있다.한편 ... 같은 맥락에서 초기 재배식물은 하나의 식물이 많은 목적으로 사용되었으며, 먼저 식용으로 이용하다 이후 다양한 목적으로 사용했던 것을 알 수 있다.3. 3-1) 인류가 초기에 재배했을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02 | 수정일 2021.08.31

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