"식품의 계량 방법" 검색결과 121-140 / 1,474건

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  실험조리-멥쌀가루 첨가와 반죽물 온도에 따른 찹쌀경단의 품질비교

  , 탐침온도계, 타이머, 전자자울, 일반 조리기구실험 방법? ... 방치 전에는 가장 쫄깃하고 기호도가 높았다면 방치 후에는 질긴 식감으로 변했다.전분 노화는 식품 고유의 향미와 조직감을 떨어뜨리고, 소화율을 감소시키는 등 전반적인 식품 품질을 떨어뜨리는데 ... 첨가비율과 물의 온도를 파악하여 적절한 조리 분량 선정에 도움을 주고자 한다.실험재료및기구-재료: 찹쌀가루 380g, 쌀가루 20g, 볶은 콩가루150g, 설탕 48g, 소금 3g-기구:계량스푼

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.04.29

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  [A+] 부산대 기계공학응용실험 PLC 및 모터제어 보고서

  디지털 회로 이론에서는 그래프 분석 기법인 카르노 맵과 같은 방법을 사용하여 논리식을 단순화 한다. ... 및 출력에 필요한 전원을 공급한다.④ 입출력 장치(input/ output device) : 입력과 출력을 수행한다.5) 실제 현장에서 PLC 적용 예PLC는 제분소, 제지공업, 식품가공업 ... PLC는 반복되는 ON-OFF 기능의 단순 기계 분야뿐만 아니라 복잡한 산업 프로세서 제어 분야에 이르기까지 다양하게 적용된다.1) 화학/섬유 화학배치 프로세서, 원료 취급, 계량,

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.06

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  어류 및 연체류(수산물가공품)소규모HACCP관리기준서

  (변경)보고서”에 기재된 원료인 식품 및 식품첨 가물의 명칭과 각각의 함량 및 원산지를 기재한다.(6) 제조방법제품의 제조방법을 “품목제조(변경)보고서”에 기재된 방법에 준하여 개재한다 ... 조치사항을 기록한다.(6) 필요 시 검증에 필히 포함시켜 HACCP 계획을 검토 및 개선한다.- 분무량, 분무횟수 이탈시 즉시 재 세척 한 후 품질관리팀장에게 공정품 검사 의뢰를한다.- 계량저울을 ... ”에 명시된 제품명과 일치하여야 한다.(2) 제품의 유형제품유형은“식품공전”의 분류체계에 따른 식품의 유형을 기재한다.(3) 품목제조보고연월일품목제조 보고연월일은 해당식품의“품목제조

  서식 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.20

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  한식조리실습

  및조리도구일체제 2주차1) 강의주제: 조리도구 기초손질법 및 식품의 계량, 썰기의 기초2. ... 강의계획서과목명한식조리실습Ⅰ학점 및 총시간(3)학점 주당 (5)시간총 (75)시간담당교수이수구분전공필수 / 전공선택해당전공호텔조리, 식품조리학, / 호텔제과제빵강의목표및 개요한국음식의 ... 알아보고, 조리기구 사용법 및 한국요리의 기본조리법을 익혀서 조리법에따른 재료 사용과 조리과정을 습득할 뿐만 아니라 산업현장과 실생활에서 활용하고 응용할 수 있는 기본적인 요리의 조리방법을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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  생산입지의 중요성과 입지결정 단계에 대해서 설명하시오.

  예를 들면 신선식품과 같은 제품들에서는 운송되는 시간과 거리에 비례해 선도가 떨어질 수 있기 때문입니다. ... 객관적 요인은 비용 항목이며 계량화할 수 있는 요인들로 이루어져 있다, 원자재 운송비용, 인건비 등의 비용항목이다. 그리고 주관적 요인은 직접 계량화하기 힘든 요인들이다. ... 생산입지의 선정은 제품과 서비스를 경제적인 방법으로 제공하기 위해서 공장, 창고, 매장을 효율적으로 유통할 수 있도록 선정되어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.27

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  2022 상반기 한화(방산) 재무직무 수시채용 자기소개서 및 면접복기자료

  각종 수학과목과 계량경제, 재무경제 등의 과목에서 전부 A학점 이상의 성적을 거두었습니다. ... 사용과 배분을 탐구하는 식품자원경제학 편입을 결정하게 되었습니다.저는 편입 과정에서 처음 논술을 접하였고, 이를 준비하고 최종적으로 합격하게 되어, 새로운 분야 또한 무리없이 소화해낼 ... 대기업의 회계 및 세무 업무, 자급집행 및 지급이연 등 cash flow를 관리하는 방법, 채권, 보험 등 금융상품의 전반적인 관리, 매일 환율과 국제시황을 체크하고, ndf 및 fx

  자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.26

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  [아동영양학] 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.

  게다가 다양한 방법으로 재료 썰기 등과 같은 준비를 통해 등분의 개념, 수개념, 계량, 재료를 분류하는 과정에서 측정하는 방법을 이해하여 수학적 개념을 형성할 수 있게 된다..4) ... 유아는 식품을 적절하게 선택하기까지 아직 그 능력이 부족하기 때문에 올바른 식생활 태도 형성과 충분한 영양관리를 위해 주의깊은 영양 교육이 필요하다.2. ... 본론1) 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향2) 긍정적인 영향을 주기위한 활동방법3. 결론참고문헌1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.25

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  ◆계량식 간장제조용기에 소금물을 넣고 메주를 넣어 발효숙성 후 압착하여 국물과 찌꺼기로 5~30°CpH : 3.5~4.5당농도 : 낮게(0.1% 전후)질소원 : 증식기에는 충분한 양이 ... 건조에 가장 효율적인 건조방법이다.액상인 피건조물을 건조실(chamber)내에 10~200um 정도의 입자 크기로 분산시켜 가열공기로 1~10초간는 펌프 ... sodium-aspartame-disodium glycyrrhizinate-trisodium glycyrrhizinate-D - sorbitol천연감미료-stevioside : 영유아 식화화학적 방법-산가

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  (성인간호학 실습 CKD 간호과정) 급성통증, 심박출량 감소- 진단, 목표, 계획

  NRS는 환자의 통증정도를 숫자로 계량화하는 방법이다.3. NRS는 환자의 통증정도를 숫자로 계량화하는 방법이다.4. ... 저 칼륨 식이, 인이 적게 함량 되어있는 식품, 염분 섭취를 적게 해야 하는 것은 알고 있지만 실천하고 있지는 않았다고 함.객관적 자료(Objective data))?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29 | 수정일 2020.02.18

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  단체 급식 관리 ) 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용 정리

  이를 위해서 거쳐야 할 단계가 물품의 수량과 품질을 계량화하는 것이다. ... 공급계약이 체결되었으면 방법이다. ... 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오(10점).3.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.17 | 수정일 2024.07.12

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  제과공정

  Ⅰ 제과의 정의제과란 발효의 과정을 거치지 않고, 곡식가루에 설탕, 달걀 등갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로 주식 이외의 먹는 기호식품을 말한다.빵, 과자를 구별하는 기준이 설정되어 ... 억제해야 바삭하고 달달한 과자를 만들 수 있음* 제빵을 장시간 제조하는 이유: 글루텐 생성과 효모를 이유로 발효를 하기 때문Ⅱ 제조 공정의 순서반죽법 선택 → 배합표 작성 → 재료 계량 ... 화학적 팽창베이킹파우더, 소다 등 화학적 팽창제를 사용하여 반죽을 팽창시키는 방법(반죽형케이크, 과일케이크, 와플, 비스킷, 슈 등에 활용)?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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  혈당측정 리포트

  R E P O R T: 혈당 측정 실험학 과생활과학대학식품영양과교수님학 번이 름제출일목차1.실험의 배경1.1혈당1.2당뇨병2.실험의 목적3.실험 기구 및 방법4.결과5.고찰1.실험의 ... 섭취한 과일들의 혈당지수를 알아 본 결과 아래와 같다.혈당지수(Glycemic index : GI)란 우리 몸이 50g의 당질을 얼마나 빠르게 혈당으로 전환시키는지를 계량화한 수치이다.과일명바나나포도오렌지사과토마토GI지수5546433630식품의 ... 우리가 실험 대상으로한 과일들의 혈당지수는 55이하의 식품들로 혈당지수가 낮은 식품에 속한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.01

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  [실험조리/조리과학 레포트] 온도에 따른 캐러멜의 특성 비교

  실험 기구냄비 2개, 온도계(150°C 이상), 계량컵, 계량스푼, 저울, 나무주걱, 기름종이, 팬, 가위3. 실험 방법1. ... 위의 두 가지 반응은 모두 비효소적 갈변반응으로 식품에 향과 색깔을 띠게 한다.캐러멜은 비결정형 캔디인데, 비결정형 캔디는 결정형 캔디에 비해 가열온도가 훨씬 높아 설탕의 농도가 90%

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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  [식품분석실험] 조단백질 정량 분석

  그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... 질소 정량법으로는 오래전부터 알려진 Kjeldahl법이 있으며, 이 방법이 가장 신뢰할 수 있는 방법으로 널리 이용되어왔다. ... 이 계수를 질소계수라고 하는데 이는 식품에 따라 값이 다르다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [이해하기 쉽게 정리한] 식품첨가물 총정리

  식품의 손실방지- 취급조건 : 그 물질이 식품의 제조과정 또는 가공 및 보존의 목적으로 식품에 사용, 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 훈증 등의 방법에 의하여 사용- 구비조건▷ 인체에 ... 있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여 사용되지 않을 것)2. ... 것(따로 규격이 정해진 것은 이 규격의 적용×)(3) 사용방법에 따른 분류① 직접첨가물 : 제조과정 중 직접 식품에 첨가하여 사용, 식품에 잔존해도 됨② 2차적 직접첨가물 : 제조

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  [고퀼리티 합격 자소서]SPC그룹 삼립 마케팅 합격 자기소개서 , 식품업계 외식업계 자소서, 합격자소서

  마케팅을 수행하기 위해서는 통계분석기술과 계량적 수치를 다룰 줄 아는 사고능력이 필요하다고 생각했기 때문이었습니다. ... 가령 파리바게뜨에서 판매되고 되고 있는 샌드위치나 샐러드등의 포장방식을 다양화해 보관가능성을 높이는 등의 방법으로 여러 세분화된 시장을 겨냥한 마케팅 전략을 펼 수 있을 것입니다. ... 식품시장의 트렌드는 쉽게 바뀌기 때문입니다. 앞으로도 외식업계는 경쟁이 더욱 심화될 것입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.09

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  미생물 배양 및 세균검사, 박테리아의 동정

  실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.미생물을 ... 한 시약 계량 후에는 약수저를 세척하도록 하며, 부주의하여 시약통의 시약이 다른 시약에 의해 오염되지 않도록 한다.)3. ... 아예 제거하는 방법이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.05

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  곡류의 조리 실험

  이처럼 식품이 가지는 조성에 따라 조리방법이 달라지게 되는데 찹쌀가루와 멥쌀가루를 이용한 반죽에서도 살펴볼 수 있다.찹쌀의 반죽 중 찹쌀 반죽만 실험했으므로 멥쌀 반죽에 대해서는 추측했으며 ... 따라서 식품의 조성을 이해하는 것은 식품을 조리할 때 어떤 방식을 사용할지 제공해주는 것과 같다. 61 ... 찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교찹쌀가루와 멥쌀가루를 각각 1/2C씩 계량하여 익반죽과 일반 반죽을 하는데, 뜨거운물과 찬물을 조금씩 넣어가면서 반죽이 손에 묻지 않을 정도로 각각 반죽한다.지름

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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  비관세장벽의 종류에 대해 설명하고 상대 국가에 미치는 영향에 대해 설명하시오.

  이는 식품, 식물, 동물 및 그 제품에 대한 검사, 검증, 및 제한을 포함한다.④ 정부 간여정부가 국산품의 생산이나 수출을 지원하거나, 국산품의 우선구매를 요구하는 등의 방법으로 수입품과의 ... 예를 들어, 제조기준, 보건 및 안전기준, 계량기준, 함량기준, 원산지규정, 포장규정 등이 있다. ... 예를 들어, 최저수입가격제, 반덤핑관세, 상계관세 등이 있다.③건강 및 산업 안전 규제(SPS)식품 및 농업 제품의 건강 및 안전을 보장하기 위한 규제.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.03

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  [생화학실험]DPPH 소거능

  실험 방법가. ... 비타민 시료 제작과정(연속 희석법)1) 1㎎/㎖ 시료를 만들어주기 위하여 시약인 vit.c를 계량하였더니 16.7㎎의 양으로 계량되었다. ... 그 첫 번째는 산화 작용을 막기 위해서 산업적으로 생산된 화합물에 해당되고, 두 번째 종류는 식품이나 생체 내에서 발견되는 산화 작용에 도움이 되는 화합물이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.17

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