"육류의 저장 중의 변?" 검색결과 121-140 / 584건

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  지역사회간호학 환경보건

  및 냉동법- 냉장법: 0~10도 사이 저장- 냉동법: 0도 이하 저장③ 건조법- 수분 15% 이하로 유지④ 밀봉법: 호기성세균 억제방법⑤ 움저장법: 농작물 땅속 1~2m 저장, 10도 ... : 5m/sec 이하 / 낮에 발생- 발생 시의 온도 ~24에서 32도, 습도 70% 이하- 로스엔젤레스 스모그 사건(2) 열섬현상인위적인 열의 생산량 증가함에 따라 도심의 온도가변두리 ... 통조림 같은 혐기성 상태에서 발생- 잠복기 8~36시간- 신경계 증상, 심하면 호흡곤란-> 치명률 높음- 통조림 및 가공식품 위생적 조리, 가열 섭취② 황색포도상구균 중독(장독소)- 육류

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.19

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  식 - 6-3. 무기질

  미오글로빈의 성분으로 산소저장? 근육세포 내에서 철분은 복합물질로 존재 : 미오글로빈, 몇 가지 효소? 미오글로빈은 구조와 작용이 헤모글로빈과 유사? ... 가짐철 - 이온의 형태, 다른 물질과 결합한 염의 형태 모두 철의 화학적 본성 그대로 지님③ 식품으로 섭취를 한 후, 체내에 들어가면 배설될 때까지 체내에 머무르며 다른 물질로 변하지 ... 기초대사율 저하, 추위의 민감증 등), 갑상선종, 크렌틴병(성장지연)갑상선기능항진증불소해조류, 어류, 자연수충치유발, 골다공증불소증, 위장장애, 치아반점망간견과류, 귀리, 밭곡식류체중감소

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  [A+]성인간호 과제 소화기사례 - 위암

  과도한 소금섭취뿐만 아니라 소금으로 간한 생선과 육류 저장 시 사용하는 질산염 섭취와 관련이 있다. ... 위장운동이 증가하여 음식물이 빠르게 이동할 경우 췌장 리파아제나 담즙과 충분히 섞이지 못해 지방이 소화되지 못하므로 지방변을 볼 수 있다. ... 입원전일 회사에서 회식(육류섭취) 후 심한 상복부 통증과 오심을 주호소로 입원당일 새벽 5시에 응급실을 통하여 입원하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2018.12.12

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  [성인간호학] A+ Report 결장직장암 Case Study

  조절성 회장루술은 배변 조절을 위해 체네에 변을 저장할 수 있는 주머니를 만드는 시술이다. ... 육류의 과다 섭취 또한 암 발생과 관련 된다.만성 궤양성 대장염, 육아종(granulomas) 및 가족성 용종이 있으면 위험이 더 높아진다. ... 조절성 회장루술은 분변과 가스를 조절하기 위해 유두 판막을 회장의 고리와 함께 봉합하여 저장용 주머니를 만든다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.12

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  직장암 케이스입니다. 성인간호학 실습으로 잡았던 케이스구요!!! A+받은 자료입니다

  원인① 동물성 지방의 과도한 섭취: 지금까지 이루어진 연구에서 대장암의 원인으로 가장 주목을 받은 것이 바로 과다한 육류(특히, 붉은 색을 뛴 육류) 섭취 혹은 고지방식이이다. ... 보기 힘들어지거나 변보는 횟수가 변하는 등의 배변 습관의 변화- 설사, 변비 또는 배변 후 잔변감- 혈변(선홍색 또는 검붉은색) 또는 점액변- 예전보다 가늘어진 변- 복부 불편감( ... 직장암은 장의 점막에서 발생하는 선암이며, 이 외에도 유암종, 림프종, 육종, 편평상피암, 다른 암의 전이성 병변 등이 있다.직장의 기능직장은 대변을 항문으로 배설하기 전에 일시적으로 저장하는

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.17

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  식육(돼지고기)의 신선도 실험

  육류에서 부패가 일어나면 고기의 색깔이 변하고 향미도 변해서 알칼리성의 맛을 주며 자극성의 악취도 나타나게 된다.육류의 단백질분해는 주로 효소에 의한 자기소화로 peptide나 pepton을 ... 이 때 고기는 가열조리 하여도 굳고 질기면 보수력도 없어서 가열손실도 크며 풍미도 없어 조리용은 물론 가공용으로도 부적합하다.이 강질 중의 고기를 계속 저장하여 시간이 지나면 해직( ... 육류 부패의 주원인은 자기소화작용과 세균의 오염으로 인해서 발생되며 저장조건에 따라 균의 번식이 촉진되기도 하며 또 방혈이 불량한 경우와 병든 동물로부터 생산된 고기는 부패가 빨리

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16 | 수정일 2016.07.28

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  식품(조리) 과학의 이론개설

  고열로 인해 인체에 해로운 영향을 주는 물질들이 생길수 있으므로 유의해야함.예 : 직화에서 고열처리-다환방향족 탄화수소(벤조피렌)생성④ 저장성식품의 저장(저장수명연장)과 운반을 용이하게 ... 가열을 통해 식품 중에 들어 있는 독성물질을 제거하거나 불활성화시킬 수 있다.? ... 식품의 저장수명을 연장시켜 준다.3.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  식품학개론 2. 식품의 구성성분 (2) 조리기술과 물

  물은 식품의 조리, 가공, 저장 중에 일어나는 물리화학적인 변화 및 미생물학적 변화들에 영향을 주는 인자이기도 하다. ... 다량의 비율을 차지: 수분이 많은 신선식품 중 채소, 과일 에는 90%이상, 육류, 어패류에는 60·96%, 자연건조식품(쌀, 보리콩, 견과류)에는4~16%, 인공건조식품(건어물, ... 따라서 식품의 조리, 저장, 가공을 위해서는 물의 특성을 잘 이해하여야 한다.식품 중의 수분함량은 상대습도에 따라 그 영향을 받으므로 식품이 탈습되거나 흡습되어 여러 가지 변화가 예상되는데

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.19

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  [성인간호학실습] A+맞은 급성위장염(Acute Gastroenteritis,AGE)case study(간호진단, 간호과정 포함)

  선호하는 음식 : 육류싫어하는 음식 : 싫어하는 음식 없음.알레르기 유발 음식 :식욕부진 ? 오심 ? ... .2태감 등의 증상과 무통성 위장관 출혈이 있을 수 있다.- 물 설사를 일으키는 것이 큰 특징이고 변의 특성은 녹색, 황색 또는 쌀뜨물 같은 물 설사로 평균 하루에 7~10회 본다.- 변은 ... 원인균에는 세균뿐 아니라 기생충, 바이러스 등 다양한 것들이 있지만, 통상적인 대변 배양에서는 세균 중 설사의 주된 원인이 되는 균종들을 중점적으로 검사한다.?

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.31

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  영양관리 방법 - 각인체의 영양 관리 방법 조사(발표대본 참고)

  인체 구성 중 단백질은 16%로 물 다음으로 많은 양을 차지한다. ... 전환되어 몸속에 쌓임곡류, 감자, 고구마 등 녹말 식품과 설탕, 꿀, 과일 등 당 식품에 많이 들어 있다.특히 식이섬유소는 탄수화물의 한 종류로 소화, 흡수되지 않지만 대장에서 변을 ... 간에 글리코겐으로 저장되었다가 필요할 때 포도당으로 다시 분해되어 사용된다.탄수화물은 모두 포도당의 형태로 분해, 흡수되며, 필요 이상 섭취하면 나머지는 간과 근육에 글리코겐으로 저장되거나

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08

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  영양과 식이-가임기여성 및 임산부 영양관리

  그러나, 임신후기는 태아성장이 현저해지고 대부분의 태아는 에너지와 무기질을 저장한다. ... 변완화제를 처방받을 수는 있으나 관장을 하거나 완화제를 오래 쓰는 것은 금기이다.③ 가슴앓이? ... 임신 초기에 오심 및 구토를 경험하는 임부는 육류가 조리 시 강한 냄새를 나게 하여 오심을 더욱 유발하는 것으로 인해 식사를 통한 단백질 섭취 증가가 어려울 수가 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.25 | 수정일 2019.03.31

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  성인간호학 case study 직장암+수술간호기록지

  조절성 회장루술(continent ileostomy)은 배변 조절을 위해 체내에 변을 저장할 수 있는 주머니를 만드는 시술이다. ... 식이에서 섬유소섭취를 증가하고 지방, 설탕, 육류섭취를 줄이는 것이 결장암의 위험을 줄이는 데 도움이 된다. ... 결장직장암 대상자의 70%에서 혈액 검사중 CEA (carcinoembryonic antigen) 수치가 증가한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.25 | 수정일 2019.03.15

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  결장직장암 케이스스터디, 결장직장암 간호과정, 결장직장암 사례, 조직 괴사와 관련된 통증, 종양 비대와 관련된 변비, 장루 수술과 관련된 불안

  이 수술은 일시적 회장루술이 필요할 때 사용한다.조절성 회장루술은 배변 조절을 위해 체내에 변을 저장할 수 있는 주머니를 만드는 시술이다. ... 경로ER통해의학적 진단명결장직장암(Cancer of the colon and rectum, CRC)입원동기 :상환 고도비만으로, 평소 하루 소주 4잔의 알콜을 섭취하였으며, 기름진 육류의 ... (장기목표) 대상자는 퇴원시까지 2일에 1번 변을 본다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.01

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  [성인간호학] 대장암 수술실 Case study

  회장루술 Iieostomy전통적 회장루술조절성 회장루술; 조절성 회장루술(continent ileostomy)는 체내에 변을 저장할 수 있는 주머니를 만드는 것이다.약 100~700cc ... 식이 : 저섬유식, 고지방, 육류의 과다섭취? 궤양성대장염, 가족성 선종성 용종(FAP), 유전성 비용종성대장암(HNPCC)? ... 회장-항문 저장기 Ileal-anal reservoir: 회장을 2겹(S), 3겹(J)로 겹쳐 저장기를 만든 후 항문에 연결한다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.14

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  방통대 - 성인간호

  제품이 닿았던 부위의 붉은 반점이나 가려직하다.- 설사 유발 음식 : 생채소류, 견과류, 튀김류, 술, 고 지방유식품, 아이스크림, 찬 우유, 라면 등- 변비 유발 음식 : 저지방육류 ... 식품을 구분하고 파악해 둔다.- 장루를 통한 가스 배출의 소음은 팔이나 손으로 장루를 가볍게 눌러줌으로 많이 경감시킬 수 있다.- 주머니에 넣을 수 있는 탈취제를 사용하기도 하며, 변 ... 참고 문헌서 론암 환자의 증상 중 가장 흔한 증상은 악액질, 즉 오심과 구토이다.이로 인해 암환자는 부적절한 섭취와 흡수불량, 소화불량 식욕부진 등의 소화관 장애를 겪게 된다.

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.11.14

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  대장암 케이스 A+받은자료 참고용으로 저렴히 올려요

  하 장간막동맥이다.대장의 주 기능은 수분, Na, 짧은 사슬 지방산 및 질소화합물을 흡수하고 액체성 회장 내용물을 반고형성 변으로 전환시키고, 변을 저장하고, 배변에 관여하는데 있다 ... 혈액검사 중 수단으로 사용한다. ... 원인연령 : 50세 이상식이 : 저섬유성, 고지방, 육류의 과다섭취만성궤양성 대장염 : 육아종, 가족성 용종가족력 : 결장암, 선종성 용종비만, 알코올4. 임상증상?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.14

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  [외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)

  저장구역, 조리구역과의 상호관계에 의한 이 구역에서의 작업내용을 어느 정도까지 행하는지 전체 시스템 중에서 위치할 필요가 있다. ... 세라믹은 금속재료 및 플라스틱과 비교해도 단단하고, 변하지 않는 특징을 가지고 있으며, 중요한 재료로서 큰 기대를 받고 있. ... 최근에는 육류나 생선도 모두 손질하여 납품하는 예도 많이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.09

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  위암 케이스 간호과정/간호진단2개 A+받은 자료입니다 이론적근거있습니다

  저장 시 사용하는 질산염섭취와 관련이 있음. ... 발생.염산 결핍 악성빈혈, 위용종, 만성위축성, 위염과 염산결핍 대상자는 위암 발생률이 2~3배 정도 높음염장 또는 훈제 음식 훈제고기, 과도한 소금섭취뿐만 아니라 소금으로 간한 생선과 육류 ... 위장운동이 증가하여 음식물이 빠르게 이동할 경우 췌장 리파아제나 담즙과 충분히 섞이지 못해 지방이 소화되지 못하므로 지방변을 볼 수 있다.

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.12

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  성인간호학

  ·성인남자 평균: 10~12mm, 여자: 21~25mm이다.(4)중상박부 둘레(midarm circumference, MAC)상완은 피하지방조직으로 둘러싸인 근육과 뼈로 되어 있으며 ... )피부두께 집기법(삼두근 피하지방 두께: triceps skinfold, TSF)피부를 가볍게 집어 올렸을 때 접히는 피하지방의 두께를 말하며 삼두근 피하지방 두께는 체지방, 즉 저장에너지를 ... 과다섭취는 영양과다로 이어져 비만과 더불어 대장암 발생률을 증가 시킨다.대장암은 장 내용물을 정체시키는 저 섬유소식이, 지방, 육류의 과다섭취와 관련 있으며 가족성 용종이나 궤양성

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.16

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  [식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  냉장 및 냉동 보관 시에 개별 사항을 유의하여 보관하도록 한다.육류 : 냉장고에 장기간 저장할 때는 냉동시켜 보관두부 : 찬물에 담궈 냉장보관생선 : 내장을 제거하고 흐르는 수돗물( ... 설사가 3일 이상 지속되고 고열이 지속되는 경우 변에 혈액이 섞여 나오는 경우에는 즉시 병원을 찾아야 한다.2. ... 냉동 또는 냉장 상태로 배달되어야 할 육류가 그냥 박스에 담겨 실온에서 배달되지는 않았는지 확인한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02

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