"육류의 저장 중의 변?" 검색결과 201-220 / 584건

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  건강다이어트및비만관리 인강 타이핑족보입니다

  패스트푸드 섭취 증가, 놀이공간의 부족, 텔레비전 시청 시간 증가 등 주위환경과 생활 습관이 살이 찌기 쉽게 변 ... 육류 섭취량이 많으면서 외식이 잦고 고혈압이나 고지혈증, 지방간, 당뇨병 등이 동반된 비만 환자의 경우 Orlistat을 우선 고려해 볼 수 있다.10주차. ... 지단백 지질 분해효소의 농도와 활성도에 직접적 연관.중성지방으로 쉽게 저장, 체지방으로 쉽게 형성됨. 섭취 에너지의 3% 소비.* 고탄수화물 식사->체내 지방 수치 감소시킴.

  시험자료 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.11 | 수정일 2018.06.17

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  간성 뇌병증

  형성 유발 → 간성뇌증(2) 치료- 과일주스만 섭취, 정맥수액만 공급 → 단백질 식이 완전히 제한※ 이러한 극단적인 단백질 제한은 체내에 저장된 단백질의 이화작용을 초래할 수도 있음 ... - 만성간성뇌증 대상자 → 장기적으로 저단백질 식이- 야채와 유제품 〉 육류단백질→ 이러한 단백질에는 암모니아 형성으로 인한 아미노산이 적게 함유→ 야채와 유제품이 풍부한 식이는 변비예방 ... 내과적 대상자의 간호관리1) 사정- 대상자를 사정할 때에는 정신생리학적 상태를 평가하기 위한 면담과 사정기술을 사용→ 평소에는 필체가 좋았는데 읽기 힘들 정도로 변하지 않았는지?

  리포트 | 9페이지 | 1,400원 | 등록일 2016.03.30

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  통조림 가공 발표

  변화육류황화수소의 발생육류가열->단백질 중-SH기가 환원->H₂발생->흑변어육 ... ) 흑변(sulfide spoilage)단백질 성분중의 SH기가 환원되면서 H₂S가 발생하여용기에서 용출한 금속또는 내용물 중의 금속성분과 결합하여 황화금속이 생성육류나 수산물 통조림관의 ... ..PAGE:1통 조 림..PAGE:2목 차통조림 정의통조림의 역사제조과정식품별 제조공정통조림의 문제점제조 및 저장중의 변화통조림 관련 논문통조림 식품 개발의 예..PAGE:3통조림의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.22 | 수정일 2020.02.11

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  식생활관리 3공통)채소류에 해당하는 식품5가지 정하고 다음을 설명하시오. 식품의 영양적특징,구매장소특징,식중독예방 노력방안

  비타민B 군은 체내에 저장할 수 있고 활용할 수 있어 피로회복에도 효과가 있다. ... (반드시 출처를 밝힐 것)2) 이들 식품을 구매할 수 있는 구매 장소 중 3곳을 정하고 각 구매 장소의 특징을 비교하여 설명하시오. ... 식생활 식중독 예방1) 식품의 위생관리 방법① 식품 구매냉장할 필요 없는 식품(통조림, 쌀) -> 과채류 -> 가공 식품-> 육류-> 어패류 순으로 식품을 구매하는데 한 시간 내외로

  방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.30 | 수정일 2015.10.03

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  보건교육 모유수유 책자

  있으므로 생선껍질은 먹지 말고 육류는 살코기만 드세요.? ... 칼 로 리- 성인은 하루에 2000~2200칼로리 정도 섭취하는 것이 적당한데 임신 중에는 하루에 300칼로리, 수유 중에는 500칼로리가 더 필요해요? ... 철분 제제- 철분제 복용 시 엄마의 철분 함유량이 증가하지 않고 엄마에게 변 비가 올 수 있으므로 엄마에게 빈혈이 없는 경우에는 음식으로 섭 취하는 것을 권장해요?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.28

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  실생활 조리원리

  수 있다고 합니다.사과 영양성분표가금류의 조리원리-조리원리는 육류와 거의 같다. ... 변비예방에 좋다.- 사과의 펙틴성분은 식이섬유의 하나이다.- 식이섬유는 지방질을 빨아들여 변을 통해 몸 밖으로 배출하는 기능을 해준다.- 사과 껍질에 많이 들어있는 펙틴성분은 사과를 ... 보관방법-사과보관할 때 보관온도 : 0도씨전후-사과보관할 때 보관습도 : 85%가 적당-85% 습도환경에서 기체조성을 탄산가스 3%, 산소 8~10%로 하면 5~6개월이상 품질변화 없이 저장할

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.04

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  위암문헌고찰

  악화음식 ->불에 태운 음식, 술, 담배, 고염식품, 가공육류, 훈제식품? 완화음식 -> 야채, 과일, 비타민위수술? ... 합병증 발생시 보고- 식후 구토, 허약감, 토혈, 흑색변, 지속적인 설하재발교육수술 후 첫 3년은 3개월 3~5년은 6개월 5년뒤는 1번씩 검진 권유간호중재? ... -> 죽 같은 상태가 된 음식물은 위의 저장기능에 의해서 위에 일시적으로 저장소독기능-> 위로 들어온 음식은 액체의 경우 2시간, 고형물의 경우 4시간 이상 위 속에 머물게 되는게,

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.02

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  식품화학-탄수화물, 전분의호화

  변선광- 편광 : 한 방향으로만 진동하는 빛- 당류용액은 편광면을 회전시키는 성질, 우로 회전 : 우선성(+)(d), 좌로 회전 : 좌선성(-)(l)- 변선광 : 시간의 경과에 따라 ... Sorbitol : glucose의 환원체(CHO → CH₂OH), 과실 중에 존재하며 비타민C의 합성원료(비슷함)ㄴ. ... Eugenol, Vanillin, Catechol 등)- 목질을 열분해(pyrolysis)하면 페놀화합물들이 생성되는데, 페놀화합물은 항균성, 항산화성을 가져 미생물의 생육을 억제함.⇒ 육류

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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  3.조리이론과 원가계산 요약

  결체조직의 변화로 조직 중의 콜라겐이 젤라틴화(지방의 융해)되면서 고기는 연해진다.34.육류의 연화작용을 하는 과일: 파인애플, 무화과, 파파야, 패즙35.생선을 미리 가열한 후 생각을 ... 1.조리 목적: 기호, 영양, 안전, 저장성2.계량기구의 표준용량: 1컵= 200ml, 1큰술= 15ml(cc), 1작은술= 5ml3.서양요리 조리방법: 1)스팀: 증기 사용 (찜) ... 변색 방지, 살균효과, 부피감소25.연근이나 우엉은 껍질을 벗긴 후 식초 물에 담그면 색깔이 변하지 않는다.26.뒤김기름은 발연점이 낮으면 튀김을 했을 때 기름이 많이 흡수되므로 발연점이

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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  [영양사 시험대비] 생애주기영양학 - 수유기~유아기

  감소 -> 신체방어시스템생식기계: 13세 전후의 사춘기 이후부터 급격한 성장일반형 (키, 체중): 제1차, 제2차 성장급등기 – 급격한 성장발육제 2장 임신수유기 영양임신기영양 중 ... 15g/d3~5세(유아후기) : 20g/d무기질Ca- 젖당은 칼슘 흡수율 증가시킴- 칼슘과 인의 비율 : 1:1이 적당Fe- 3세 이하에 철결핍성 빈혈 발생- 급원식품 : 달걀, 육류 ... B1, B2, D 이유식이유식 1일 3회, 유즙 2회 제공진밥, 작게 덩어리진 음식 제공 가능영아기 영양 관련 문제성장장애: 표준 성장곡선에서 5백분위수 미만인 경우빈혈4~6개월 저장철

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.04

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  식품의 저장방법과 원리

  ◈식품 저장의 목적◈식품저장이란 그 품질이 오래토록 변하지 않도록 유지시키는 작업을 말한다. ... 중에 품질변화를 막고 식품의 부피를 줄이기 위하여 저장에 앞서 전처리를 하는 경우가 많다. ... 서양에선 햄, 베이컨, 소시지 등 육류 계통에서 많이 이용되어 왔다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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  성인간호 결핍성 빈혈 case , 간호과정, 간호진단

  또한, 경구용 철분제는 변을 검게 만들 수 있으나 이런 현상은 약물에 포함된 철분 때문이지 위장관 출혈에 의한 것이 아니므로 걱정할 필요는 없습니다.4. ... 철결핍성 빈혈은 여러 원인에 의하여 체내 저장된 철의 양이 정상적인 적혈구 생성에 필요한 양보다 감소하여 발생하는 빈혈로 저장철(ferritin; 페리틴)의 감소, 혈청 철의 감소, ... 비타민 B12와 엽산을 충분히 섭취한다.- 비타민 B12 가 많이 들어있는 식품 : 육류(특히 간이나 허파), 어류, 난류, 유제품 등- 엽산이 많이 들어있는 식품 : 간, 녹색채소

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.05.29

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  A+받은 응급실 요로결석 케이스

  식후 2~4시간이나 심한 운동 중 또는 운동 후의 탈수상태, 취침 중에는 수분섭취가 없어 소 변이 농축되기 때문에 충분한 수분섭취가 중요하다. ... 문헌고찰1) 정의- 요로결석은 신장, 요관, 방광, 요도 등의 요로에 생긴 돌을 말하며, 요로결석으로 인해 이차적으로 소 변 흐름의 장애와 애로 인한 통증, 요로감염을 일으키는 질환으로 ... , 요도결석 등으로 구분된다.2) 원인수분 섭취 부족육류 위주 또는 짜게 먹는 습관옥살산이 다량 함유된 식품(견과류, 초콜릿, 커피, 차, 녹황색 채소) 다량 섭취일부 약물 복용 (

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.18

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  ICU-대장암 case

  추진시키며, 변을 저장하고, 배변에 관여하는데 있습니다. ... 일시적인 저장소로 적절한 시기에 용이하게 배변을 할 수 있도록 조직화되어 있습니다. ... 장에서 발생하는 암 중 가장 흔한 발생빈도를 보이나 조기발견 ·조기치료가 쉽고 치유율이 높은 편입니다. 주요 발생근원지로서는 직장폴립을 들 수 있습니다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.23

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  아동영양학-식중독의 종류와 증상 및 대처방안

  마이코톡신식중독곰팡이 독소는 농산물의 저장, 유통 중에 오염된 곰팡이에 의해 생성되는 유독 물질로 아플라톡신, 오크라톡신(ochratoxin), 제아레논(zealalenone) 등이 ... 심하면 경련, 기억상실, 언어장애를 보인다.- 카드뮴 중독초기에는 감기 몸살증상과 비슷한 구토, 오한, 설사가 나타나고 심하면 골연화증, 골다공증이 나타나고 치아가 누렇게 변하기도 ... 육류나 어류를 샀을 때 반드시 비닐포장하여 다른 식품에 핏물과 같은 액체가 흐르지 않도록 주의 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.14

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  계란의 저장법

  이 방법으로 저장한다면 1년이 되어도 신선란과 별로 차이가 없다고 한다.- 계란 이산화탄산가스 저장법 -계란 이산화탄산가스 저장법은 냉장 중 난백 냉의 이산화탄소가 상실돼 난백의 pH가 ... 신선액란으로 만든 난분은 저장 중에 용해도의 감소, 식품성능의 감소, 변색, 이취생성 등의 변화가 일어난다. 이러한 품질의 변화는 주로 달걀에 이취생성 등의 변화가 일어난다. ... 따라서 연중 균일한 공급을 하기 위해서는 저장이라는 수단을 빌 수 밖에 없다.미국 농업연구청(Agricultural Research Service) 가금류 가공 및 육류 품질 연구부

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.28

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  항암화학요법 환자를 위한 간호중재

  항암화학요법 환자를 위한 간호중재순 서 혈액종양내과 소개 간 호 과 정Ⅰ. ... 전해질불균형1) 간호사정 (1) 식이력 : 영양상태 사정의 첫단계 (2) 신체사정 : 구내염 , 피부탁령성 , 미각변화 , 건조한 모발 (3) 신체계측 : 체중 즉정 , 근육과 지방 저장 ... 빈 혈문제점 관련요인 간호진단 출 혈 종양이 위벽을 자극 - 출혈 발생 종양이 큰 혈관 쪽 침윤 시 대량 토혈 및 흑색변 출혈 저혈압 체액부족 위험성위 암 (Gastric cancer

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2016.05.24 | 수정일 2016.05.25

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  기계공학 인장실험

  시험 중에 재료를 변형시키는 속도는 일정하게 한다.- 응력과 변형률의 관계를 알고 싶기 때문에 다른 변수는 일정하게 유지시킨다.z? 최종 Data 기록1. ... 식품에서는 적용 대상이육류, 면류, 엽채류, 토마토 표피 등에 비교적 한정되지만 공업재료에서는 많이사용되는 재료시험법이다. ... 컴퓨터로부터 기록된 데이터를 저장한다.2. 최종 치수를 측정한다.- 파단부분의 치수3. 파단 된 재료를 관찰하여 기록한다.? 실험 후 재료 특징? 판형재료1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.22

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  Acute gastroenteritis(급성위장염) case study

  위위의 기능은 음식의 저장, 위액과 음식의 혼합, 흡수제한, 소장으로 음식을 이동시키는 것 등이다. ... 닦아주고 완전하게 말려줌③ 감염과 전파를 방지하기 위해 적절히 격리④ 질병기간 동안 가정에서 위장염 관리방법 교육시키기* 자세한 식이지침 교육 -> 생과일, 야채, 유제품 피하고 육류와 ... 머리가 울리는 듯한 headache 있어 ER 내원.환자 오전에 밥 1/3공기와 두부, 돈까스, 김치 먹었고 Low abdominal pain(LLQ) mild하게 있고 한차례 무른 변

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.26 | 수정일 2016.11.21

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  인 Phosphorus

  실제로 현재 한국인 평균 칼슘 : 인 비율은 탄산음료나 육류 섭취 영향으로 1 : 2~3 정도다 . 이상적인 비율은 1 : 1 혹은 1.5 : 1 이다 . ... 흡수와 대사 식품 속에 무기형태 + 유기형태 들어있음 소장에서 무기인 으로 유리되어 수동적 흡수 식사 내 p 흡수된 p 혈청 p 3~4.5mg/dl 흡수되지 않은 p 변 60~70% ... 치 아 뼈 기타 체조직 비타민 D 소변 중 P신장 : 체내 인의 배설이 주로 이루어 지는 곳 인의 체내 보유를 조절하는 주요 기관 비타민 D : 인의 재흡수 증가 부갑상선호르몬 (

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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