"지방의 급원식품" 검색결과 121-140 / 2,003건

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  [조리원리및실습]제육구이(A+)

  이상에서 살펴본 내용은 동물성 단백질의 긍정적인 측면인데 육류는 단백질 식품이지만 육류에는 맛 때문에 좋은 고기일수록 지방의 함량이 높고, 육류의 지방에는 포화지방산의 함량이 매우 ... 식육은 단백질 급원으로써 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 중요한 위치를 차지하고 있다. ... 높으며 포화지방산의 과잉섭취는 성인병의 원인이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  (간호)영양학 생활주기 영양 정리

  단백질 - 신체 조직 형성, 성장속도에 직접적인 영향을 미치기 때문에 동물성 단백질의 급원 식품인 살코기, 생선, 닭고기, 해물류를 반드시 식사에 포함시킨다.? ... 지방은 총 에너지의 20% 수준을 유지하도록 하고, 지나친 동물성 지방 섭취를 제한하고 식물성 지방을 섭취하도록 한다. ... 고혈압, 당뇨 예방을 위해 가급적이면 싱겁게 요리하고, 골다공증 예방과 혈압관리를 위해 칼슘 급원을 반찬으로 포함시켜 칼슘을 충분히 섭취하는 것이 좋다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.20

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

  가금류는 우수한 동물성 단백질 급원식품이며 비타민 B군의 급원식품이기도 하다. ... 6조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시11주차 5월 6일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류실습 메뉴닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초실습 내용 ... 또한 지방 함량이 적어 다른 육류에 비해 칼로리가 낮은 편이며 지방의 융점이 낮아서 식은 후에는 입안의 촉감이 좋다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [생활과학과] 2021년 1학기 영양과건강 기말시험 과제물(혼합형 문제)

  이는 자연식품 중에는 거의 없거나 소량 함유되어 있는 급원식품으로 등푸른생선, 생선 간유, 달걀노른자, 버섯류 등에 함유되어 있다. ... 비타민 E는 지용성 항산화 비타민으로서 지질이 많은 세포막 구조에서 다가불포화 지방산의 산화를 방지하여 체내작용으로 항산화 작용을 하게 된다. ... 음식을 구매하거나 주문 시에 나트륨이 적은 식품을 선택한다. 그리고 소금 대신 천연 조미료를 사용한다. - 중략 -

  방송통신대 | 7페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.02

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  웰빙시대에 따른 영양섭취

  비타민 D의 보충만으로 코로나 감염병을 예방하기는 어렵지만 비타민 D의 체내 농도가 낮지 않도록 유지하는 것이 좋다.비타민 D 같은 경우 햇빛을 통해 피부에서 합성이 되고, 급원 식품인 ... 셋째, 지방 많은 육류의 섭취를 줄인다. 육류에는 포화지방이 다량 함유되어 체내 콜레스테롤을 상승시켜, 심혈관계 질환이나 각종 암의 원인이 된다. ... 건강한 영양섭취를 위해서 가장 중요한 것은 포화 지방산보다는 불포화 지방산을 섭취하고 비타민과 무기질을 충분히 섭취하는 것이다.요즘과 같이 코로나19 바이러스 상황 속에서도 올바른

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.02

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  식생활과건강 중간 족보

  효소형성) 에너지급원) 산, 염기의 균형) ... 1) 국내의 경우 가공식품에 트랜스지방산 함량 표기는 법적인 의무사항이 아니다. -의무사항2) 자연계에 존재하는 불포화지방산의 이중결합은 트랜스형이다. ... ) 영양소 운반) 에너지의 급원18 유당 불내증) 한국의 15세 이상 성인 남,여의 우유 섭취량은 매우 낮은 편) 보디빌더-매일 1000ml 이상의 우유를 반드시 섭취) 한국인은 평상시

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  간호학과 전공 <보건영양> 중간고사 대비 요약본

  건강유지, 세포제생, 질병예방탄수화물 / 단백질 / 지방 / 비타민 / 무기질필수영양소 : 반드시 식품으로 섭취. ... 특이동적 작용 (=열량소 대사량, 식사성 열발생 에너지)식품이 소화, 흡수, 대사되는 동안 필요한 에너지일일 필요에너지의 6~10%고단백질 식사 시 가장 높고 / 고지방 식이 시 ... K / 필수지방산 포함비만, 지방간, 관상동맥질환, 고지혈증 유발 가능구분 : 중성지방, 인지질, 스테롤- 중성지방 : 전체 지방의 95% (포화지방산, 단일분포화, 다분포화)- 인지질

  시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.22 | 수정일 2024.08.18

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  건강과 영양(건강에 대한 이해)

  , ω-6 지방산 중 필수 지방산의 경우식사를 통해서만 섭취가 가능한 영양소로 심혈관계질환 예방에 도움을 줌- EPA+DHA(ω-3 지방산) 급원식품 10순위①고등어 ②멸치 ③오징어 ... 탄산음료 1잔보다 훨씬 많은 영양소가 포함됨최적의 건강을 위해 필요한 모든 영양소를 포함한 모든 영양소를 포함한 단일식품은존재하지 않으므로, 다양한 음식을 골고루 균형 있게 섭취해야 ... 우리가 먹는 음식으로 모든 필수영양소와 섬유소, 에너지를 공급받는 것다양성, 균형, 영양소 밀도를 고려한 것이므로 다양한 종류의 음식을 골고루 섭취하는 것.균형 있는 식사는 모든 식품군에서

  시험자료 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.12.28

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  비타민 (조효소)

  합성 - 아미노산의 아세틸화 반응 - 아세틸기의 활성화 반응 - 햄 (Heme) 의 합성 급원식품 - 거의 모든 식품 결핍시 - 불안정 , 피로 , 무감각 , 저혈당비오틴 구조 식품에 ... → 말로닐 CoA 생성 피루브산 → 옥살로아세트산 아미노산으로부터 에너지 생성과정 급원식품 - 난황 , 간 , 치즈 등 결핍증 - 탈모 , 피부발진 , 경련 , 신경 관련 증세끝{ ... 증가시키고 지방산의 산화와 구연산 회로의 진행을 감소시킴NADP - 세포 내의 환원과정에서는 NADP 의 환원형인 NADPH 가 관여 (NADPH 는 지방산합성에 필수적 ) 캘빈회로와

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.04

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  운동영양학(단백질과 운동)

  70 이상인 식품 주요 식품의 생물가 달걀 100 (蛋白質 ), 소고기 79, 돼지고기 75, 고등어 84, 대두 77단백질의 주요 급원어육류, 난류 : 고등어, 다랑어, 우유 및 ... 우리나라 – 40%를 동물성 급원으로부터 ☞ 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질 섭취비율을 늘린다면? ... 1.2 - 1.6성장기의 운동선수, 근조직의 성장을 강화시키는 근력훈련기 지구성 훈련에 참여하는 운동선수, 외상으로부터 회복중인 선수 단백질의 공급원 : 서구 – 70%를 동물성 급원으로부터

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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  고급영양학 정리, 시험적중 키워드 최종정리(5,6장은 제외)

  #아연1)모든조직에 존재2)대변배설:90%3)체내 저장량 많으면 흡수율 낮음4)급원십품:붉은살코기, 해산물, 전곡류, 콩류(단백질식품)5)메탈로티오네인:아연함유 단백질(아연의 흡수+ ... 화학적형태+공복여부에 따라 생체이용률 차이가 큼3)조효소 형태:THF(테트라히드로엽산)4)결핍:거대적아구성 빈혈(성숙적혈구 감소)/신경관손상(임산부:기형아, 무뇌증, 이분척추)5)급원식품 ... :녹색식품, 달걀, 건조콩, 오렌지=조리중 파괴(비타민C로 보호함)#비타민B?

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.05.31

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  비타민에 관하여( A+자료만 올립니다.)

  급원이나, 뼈에 이용하지 못하는 동물성 식품은 우유나 유제품을 제외하고 Ca의 급원으로 좋은 편이 아니다.3) 생리적 알칼리성 식품과 산성식품무기물 중 Ca, Mg등의 금속 및 알칼리 ... 과실류, 채소류 등은 알칼리 생성원소를 많이 가지고 있으므로 알칼리성 식품이다. 반면에 육류와 어류는 단백질과 지방이 많아 S, P함량이 높아 산성 식품이다. ... 불포화지방의 산화를 촉진시키는 인자인 직접 산화나 자유라디칼은 비타민 A의 분해를 증진시킨다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.20

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  아동간호학 실습일지

  사골국이나 고기를 우려낸 육수는 단백질 급원 식품에서 단백질 성분이 아닌 무기질, 지방 등 만을 을 추출해 낸 식품이기 때문에 단백질 식품이라 할 수 없다고 한다. ... 내 몸이 필요한 시점에 내 몸이 필요로 하는 적정량의 단백질을 섭취하는 것이 바로 올바른 단백질 섭취 방법이다.단백질 급원 식품이란, 고기(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등) ... 필요량보다 많은 양의 단백질을 먹게 될 경우 남은 양은 대부분 우리 몸에서 지방의 형태로 저장될 뿐만 아니라, 오히려 단백질 대사 과정 중에 발생한 찌꺼기 제거를 위해 간과 콩팥은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2020.06.09

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  지방이란

  지방은 탄소 , 수소 , 산소로 이루어진 유기화합물 상온에서 고체형태인 지방 , 액체형태인 기름으로 존재 식품과 체내에 있는 지방은 중성지방이 대부분 , 소량의 인지질 , 당지질 , ... 섭취 증가는 비만 , 암 , 동맥경화증 등과 관련이 있다 .지방의 기능 중성 지방의 체내기능 장기 보호 체온 조절 높은 효율의 에너지 급원 지용성 비타민 흡수 촉진 체조직의 구성 ... 지방목차 지방이란 ? 지방의 기능 운동시 지방의 중요성 에너지 원으로서의 지방의 장 · 단 점지방 이란 ?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.20

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  현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다

  복합당질이 많이 포함되어 있는 식품(곡류 및 콩류)은 좋은 열량원이며 비타민 B군과 섬유소의 급원이 된다.당질은 크게 단순당질과 복합당질로 분류된다. ... 당질을 과도하게 섭취하게 되면 이것이 지방 등으로 바뀌어 인체 조직에 저장되어 비만이 되기 쉽다. ... 그에 따른 질환으로는 ① 당뇨병, ② 비만, ③ 충치, ④ 지방간, ⑤ 주의력 결핍, ⑥ 유당 불내증, ⑦ 심혈관질환, ⑧ 골다공증, ⑨ 장기능 저하, ⑩ 설탕 중독 등이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.21

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  조선대 식품과 영양 퀴즈 정답 및 풀이

  정답 : 굴, 쇠고기풀이 : 아연의 주된 급원은 동물성 식품으로 쇠고기 등의 육류, 굴, 게, 새우, 간, 콩류, 전곡, 견과류가 좋은 급원이다.7.글루타티온 과산화효소의 성분으로 ... 고칼로리 식품, 지방이 많응ㄴ 식품 등은 다음 식사에 영향을 주므로 피하는 것이 좋다. ... 정답 : 지방세포 증식형 비만이다.풀이 : 어린이 비만은 성인 비만에 비해 지방세포의 수가 증가하는 세포증식형 비만이 많으며 체중조절 후에도 지방세포 수는 줄어들지 않으며 성장 후에

  시험자료 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.28 | 수정일 2024.04.08

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  탄수화물, 지방, 단백질, 무기질과 운동과의 관계 및 올바른 영양 섭취에 대하여 조사하여 작성하세요.

  전체 단백질 섭취량의 큰 부분을 차지하는 주급원식품이다. ... 또 혈액과 조직에서 아미노산 풀을 형성기도하여 체내에서 필요 경로등에 작용된다.단백질은 식물성 식품과 동물성 식품울 구성하는 주요 성분이다. ... 옥수수, 밀등의 곡류군뿐만 아니라 콩류, 견과류 등의 식물성 단백질 식품은 어육류나 난류,유제품등과 같은 동물성 단백질 식품에 보다 단백질 함량이 적고 질도 낮편이지만 주식으로 사용되어있기때문에

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.06 | 수정일 2024.05.14

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  동물성 식품 섭취를 통한 건강증진

  국민건강영양조사에 따르면 우리나라의 청소년들의 칼슘 섭취량은 매우 낮은 수준으로 나타났는데 성장기의 인체 구성과 골격 성장을 위해서 Ca의 급원식품인 우유 및 유제품의 섭취가 필수적으로 ... 하지만 일부 언론이나 메스컴에서의 동물성 식품의 잘못된 정보 보도로 동물성 식품에 대한 안티적 움직임이 확산되고 있다.1)심혈관질환 유발동물성 식품의 지방 및 콜레스테롤 섭취가 동맥경화 ... 체지방 증가에 있어 탄수화물이 과량 섭취되면 체내에서 에너지로 소비되지 못한 포도당이 인슐린 분비를 유도하여 지방세포 내 저장 지방의 축적을 돕고, 지방 분해를 억제해 비만 및 대사성

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18

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  동물성 식품의 섭취가 성장과 영양대사에 미치는 영향에 대해 설명하고, 영유아기 식사에서 적절한 섭취 방법을 제시

  지방은 우리 인체 내에 축적된 에너지의 급원이 된다. 동물성 식품인 육류로부터 받아들이는 지방의 다수가 에너지원이 된다. 또, 세포와 막의 형성에 있어서 모체가 된다. ... 그리고 다수의 체내 조직의 활발한 기능을 도모하는 필수지방산도 지방을 함유한 육류로부터 섭취한다.2. ... 또, 비타민 D를 통해 인산염과 칼슘의 혈중 농도를 유지하게 하기도 한다.(3) 그 외그리고 단백질과 비타민 외에도 동물성 식품에는 지방도 영양대사에 관여한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  비타민 E는 지용성 항산화비타민으로서 지질이 많은 세포막 구조에서 다가불포화 지방산의 산화를 방지한다.(2) 결핍되면 빈혈을 초래하는 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.답 ... 참고자료의 출처를 제시하시오. (17점)(1) 지용성인 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 설명하시오.(2) 결핍되면 빈혈을 초래하는 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 ... ) 비타민 E비타민 E의 경우 용혈성빈혈과 관련 있으며, 주요 급원식품은 간, 달걀, 생선, 어유, 진한 녹색과 담황색 채소와 과일 등이며 엽산은 거대적아구성빈혈과 관련 있는 영양소력이

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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