"지방의 급원식품" 검색결과 181-200 / 2,003건

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  식품학 단백질

  급원에 의한 분류 단백질은 급원에 따라 식물성 단백질과 동물성 단백질로 분류되며 식물성 단백질에는 곡류 단백질과 두류 단백질 등이 , 동물성 단백질에는 육류 단백질 , 우유 단백질 ... 아미노산은 약 20 여 종이며 아미노기와 카복실기의 수에 따라 중성아미노산 , 산성아미노산 , 염기성 아미노산으로 분류하고 중성 아미노산은 곁사슬의 화학구조 에 따라 지방족 아미노산 ... 중성 아미노산 지방족 : 글리신 , 알라닌 , 발린 , 루신 , 아이소루신 , 세린 , 트레오닌 방향족 : 페닐알라닌 , 타이로신 , 트립토판 - 함황족 : 시스테인 , 메티오닌 기타

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.10

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  6주차 운동과 무기질

  무기질 공급원 (3)무기질 공급원장점단점식품에 자연 발생적으로 들어있음각 식품에 다양한 무기질, 잘 흡수됨, 식품은 탄수화물, 단백질, 또는 지방 칼로리도 제공조심스럽게 식품을 선택해야 ... 함, 충분한 칼로리를 섭취해야 함, 설탕, 지방, 또는 알코올이 많이 포함된 인기 있는 식품은 무기질이 적은 경향이 있음영양 강화된 식품매일 먹는 인기 식품에 무기질이 추가됨, 간편함흡수되는 ... 무기질 공급원 (1)다량무기질급원칼슘유제품, 달걀노른자, 콩류, 완두류, 진녹색 잎채소염소고기, 생선, 빵, 통조림 식품, 식염, 콩류마그네슘해산물, 견과류, 과일, 전곡류, 우유,

  리포트 | 87페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23

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  비만과 에너지균형 관계 레포트

  그 이유는 다양한데, 우선 과거와 달리 산업이 발전하면서 고칼로리, 고지방 식품들의 섭취가 늘어나는 식생활의 서구화가 진행되고, 과학 기술의 발달로 인해 대량의 식품을 손쉽게 구할 ... 한다.탄수화물은 산소와 탄소, 수소로 이루어진 유기 화합물이며 에너지의 일차적인 급원으로서 역할을 한다. ... 중성지방, 인지질, 스테롤의 형태로 구성되어 있으며 식품과 신체에 존재하는 95%가 중성지방의 형태로 존재한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.17

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  경북대학교 현대인의 식생활-중간고사

  관련→ 인슐린(β-세포) & 글루카곤(α-세포)의 길항작용이 중요유당불내증 : 유당분해효소(lactase)가 충분량 분비X, 칼슘급원식품인 우유를 안 먹게 되어 칼슘결핍 초래 → ... 과다 분해(불완전분해)→ 케톤체 생성 증가로 케토시스 유발 → 체액의 산성화, 식욕저하 등중추신경계 기능 유지 : 뇌, 신경조직의 에너지 급원은 포도당장 건강 유지 : 식이섬유가 ... 구분섭취 후 양이온 형성 무기질이 많은 식품알칼리성 식품과일, 채소류섭취 후 음이온 형성 무기질이 많은 식품산성 식품곡류, 육류, 달걀류, 가금류양이온 형성 무기질 ≒ 음이온 형성

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.11.02

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  식품학개론 3. 탄수화물

  이로인해 탄수화물은 열량공급물질로 에너지급원이라고 한다. ... 갖게 한다 중성지방으로 전환되어 저장됨④ 혈당을 일정하게 조절함⑤ 핵산의 구성성분인 리보오스, 디옥시리보오스로 전환됨⑥ 비필수 아미노산 합성을 위해 탄소골격을 제공함(2) 포도당의 ... 구성.* 물에 녹지 않고 알칼리에 녹는다.5) 펙틴질(pectin substances)* 식품의 세포벽이나 세포간질에 존재하는 혼합다당류.* 식품조직이 아삭아삭한 성질, 견고성을

  리포트 | 44페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18

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  [식품영영학과 영양판정 과목] 캔프로(Can-pro)를 이용한 개인 식사조사 및 평가 레포트

  열량을 내는 급원인 탄수화물, 단백질, 지방은 각각 3일 평균 179.1493g, 68.25767g, 61.541g을 섭취하였고 각각 약 716kcal, 272kcal, 549kcal의 ... 단백질의 섭취 비율은 적당하지만, 탄수화물의 섭취량이 약 9~23% 정도 적고 지방의 섭취량이 12~22% 정도 많다.주요 영양소의 섭취량은 위의 에서 확인 할 수 있다. 3일 평균 ... 총 에너지의 46%, 17%, 37%를 차지했다.⇒ 한국인 영양섭취기준에 따르면 탄수화물은 총 에너지 55~70% 정도, 단백질은 15%정도, 지방은 15~25%정도를 섭취하도록 권장한다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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  조리원리 어패류 피피티

  어패류의 성분 1) 단백질 동물성 단백질 급원 식품 ① 근육조직 단백질 ( 몸의 근육과 내장을 구성하는 조직 ): 액틴 , 미오신 , 트로포미오신 ② 결합조직 단백질 ( 서로 다른 ... 어패류의 성분 4) 비타민 어유 , 간유에 비타민 A,D 함유 어류는 비타민 B1 의 급원 패류 중 굴은 비타민 B1,B2 의 급원 담수어나 일부 조개에는 비타민 B1 을 분해하는 ... 어패류의 성분 2) 지질 어류 : ① 흰 살 생선보다 붉은 살 생선이 지방함량이 ② 불포화지방산 함량 중 오메가 3 계열인 아라키돈산 함량이 ③ 등푸른 생선은 다가불포화지방산인 DHA

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13

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  실험조리 - 재료 배합을 달리한 마요네즈의 품질 비교

  유지는 필수지방산이나 지용성비타민의 급원으로 우리에게 매우 중요하며 가장 높은 에너지를 낸다. ... 유화는 버터나 마가린처럼 지방 속에 물방울이 분산되어 있는 형태인 유중수적형유화액과 우유나 마요네즈처럼 물속에 지방구가 분산되어 있는 수중유적형유화액으로 구분된다. ... 유지류를 ‘조리’라는 관점에서 보았을 때 식품의 주재료가 되는 일은 없으나 조리 시에는 식품에 풍미를 더하여 줄 뿐만이 아니라 식품의 질을 한층 높여주는 역할을 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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  [A+] 여성건강과 영양관리 정리본

  에너지필요추정량을 계산- 평균필요량- 권장섭취량- 충분섭취량- 상한섭취량- 만성질환 위험감소를 고려한 섭취량- 에너지 적정비율- 만성질환 위험감소 섭취량탄수화물단당류▪ 포도당 : 혈당의 급원으로서 ... 구성, 신경흥분 전달, 산,염기 평형칼슘의 기능▪ 골격 구성, 혈액 응고, 근육의 수축 이완, 세포막의 투과성 조절, 신경 흥분 전달우유나 멸치에 많이 들어있음 + 우유는 단백질 급원 ... 고열량 식사를 선택하여 열량 밀도를 점차적으로 증가시켜 줌- 식사횟수: 하루 세 끼 이상으로 하며, 매끼 다량의 식품을 섭취함.

  시험자료 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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  비만학개론 중간 기말 정리본

  높은 식품 (저열량이면서 좋은 영양소 함량이 높은 식품/비타민, 무기질, 단백질 풍부/포화지방, 설탕, 나트룸 최소화하거나 배제한 식품) *영양밀도와 에너지 밀도는 반대* 4)식품의 ... -치킨 채소, 구운감자, 구운치킨, 닭가슴살 -빵 통곡물빵, 저지방 스프레드, 오렌지 비만관리에 있어 영양밀도를 고려한 식품 선택은 필요하다. ... 권장섭취량: 남성 800 mg/일, 여성 700 mg/일 -한국인에서 칼슘은 섭취가 권장섭취량 대비 섭취가 낮은 영양소로 우유 및 유제품, 잔멸치, 뱅어포, 물미역, 고춧잎 등의 급원

  시험자료 | 35페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.08.01 | 수정일 2024.08.05

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  영양교육및상담4공통) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식 영양교육활동이 제한적운영됨에 따라 비대면방식으로 영양교육진행할수 있는방법 제안하시오0k

  ④육류는 철, 아연, 비타민B12의 좋은 급원이 되므로 정규적으로 섭취?⑤신선한 채소,과일(비타민, 무기질 급원)은 매일 4회분 이상 충분히 포함? ... ③지방과 콜레스테롤 섭취량을 너무 제한함으로써 에너지와 필수 지방산 부족 및 지용성???비타민의 흡수가 저해되지 않도록 한다.? ... ⑥우유 및 유제품(단백질, 칼슘, 리보플라민 급원)은 반드시포함?⑦치아의 건강을 위해 설탕 섭취는 제한?⑧한끼의 많은 양의 음식보다는 세끼의 정규식사와 간식으로 나누어 적당량제공?

  방송통신대 | 14페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.03.17

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  영양학 비타민

  리보플라빈 급원식품(우리나라) : 달걍, 우유, 돼지고기, 김, 닭고기 등? 능동수송 또는 촉진확산으로 흡수(흡수율 60~65%)? ... 티아민의 급원식품 (우리나라): 백미, 돼지고기, 배추김치, 달걀, 콩나물, 닭고기, 감자, 된장, 우유? 능동 수송에 의해 흡수? 적혈구에 의해 TPP 형태로 운반? ... 엽산(folate): 가장 좋은 급원은 짙푸른 초록의 잎채소: 잎이라는 의미의 folium에서 유래?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.27

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  20년도 식품과영양 기말고사 족보(ㅊㅅㅅ)

  다음 중 베타카로틴의 주요 급원식품이 아닌 것은?1)당근2)늙은 호박3)양배추4)고구마6. 다음 식품첨가물 중 발색제는? ... 다가 불포화지방산은 세포 내의 유리라디칼에 의해 쉽게 산화되는데, 이러한 산화 과정을 중단시키는 비타민은?1)비타민A2)비타민D3)비타민E4)비타민K26. ... 1)체내 저장이 가능하다2)과잉증상이 발생할 수 있다3)지방의 흡수 및 대사와 관련이 있다4)주로 소변으로 배설된다16. 카로티노이드는 체내에서 어떤 비타민으로 전환되는가?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2023.12.09

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  모발및두피관리_모발성장에 도움을 주는 영양소(음식)와 그 작용기전(원리)

  공급원이 되는 식품으로는 동물의 유즙 관련제품, 뼈째 먹을 수 있는 생선, 해조류 등이 있다. ... 신체 활동을 위해서는 에너지가 요구되는데, 중추신경계는 에너지 급원으로 오직 포도당만을 사용하므로 중추신경계의 원활한 작용을 위해서는 반드시 필요하다. ... 특히 필수아미노산이 중요한데, 필수아미노산은 "인체에서 전혀 합성되지 못하거나 충분히 합성되지 않는 아미노산으로서, 체단백질 합성에 필수적이어서 반드시 식품으로 섭취해야 하는 아미노산"을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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  방통대-생활과학과-2학년 2학기 -기초영양학-기말고사 과제물

  주요 식품 급원이라고 할 수 있다.부갑상선 호르몬과 함께 혈장의 칼슘 항상성을 유지시킨다. ... 그러므로 일조량이 적은 지역에 거주하거나 태양광을 쬐지 못한 특수한 경우라면 반드시 식품이나 보충제를 통해 섭취해야한다.식품을 통해 섭취된 비타민 D는 지방과 함께 미셀을 형성하고 ... 체내에서 이용되는 비타민 D의 종류와 급원을 제시하시오. 또한, 섭취한 비타민 D가 어떤 과정을 거쳐 어떻게 체내 칼슘 항상성 유지에 관여하는지 설명하시오. (20점)5.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  비타민 D와 어지럼증에 관한 연구보고서

  주로 대구간유, 고등어, 정어리와 같은 지방이 많은 생선, 난황, 표고버섯 등이 주요 급원 식품이라고 할 수 있다. ... 급원 식품의 100g당 비타민 D3 함량을 살펴보면 연어에는 약 100∼1,000 IU(자연산 600∼1,000IU, 양식산 100∼250IU, 통조림 300∼600IU),정어리 약 ... 제시되고 있다.비타민 D는 파장 290-315nm의 자외선 B(Ultraviolet-B,UV-B)에 의해 피부에서 생성되거나 음식을 통해서 섭취되는데, 비타민 D가 다량 함유된 식품은

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.25

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  식이요법과간호-골다공증과 영양

  소변으로 칼슘이 많이 배설된다.② 적당량의 단백질 음식을 먹는 것은 칼슘 흡수를 도와주지만, 단백질 보충제이나 동물성 단백질을 지나치게 많이 먹으면 칼슘 흡수율이 떨어진다.③ 섬유소 급원 ... 보고되고 있다.⑥ 저지방 식이수십년 이상 지속적인 저지방식이를 유지할 경우 지용성 비타민 A,D,E,K의 체내 흡수 저하를 가져오는데 이는 칼슘 흡수에 필요한 성분들이다. ... 여러 가지 영양 연구에서 효과적으로 뼈에 통합될 수 있는 칼슘 섭취를 위해서는 식이 지방의 최소 50%는 포화지방이어야 한다는 의외의 결과가 보고되기도 했다.⑦?비타민 D의 결핍?

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.25 | 수정일 2021.11.25

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  경북대 간호, 영양및실습(과제) 나의 케이스

  지질의 과다섭취는 고지혈증, 심뇌혈관질환, 유방암, 대장암 등 여러 질병의 주요요인이 되므로 섭취를 줄일 필요가 있다.또한 동물성 급원의 비율이 높기 때문에포화지방산의 과다섭취를 고려하여 ... 과량 섭취된 탄수화물은 체내에서지방으로 변화되어 축적되어 비만을유발하므로 섭취를 줄일 필요가 있다.특히 단순당 등 빈 영양소 식품으로의 탄수화물 섭취가 늘고 있으므로 주의해야 한다. ... 식물성급원의 비율을 늘려야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.03.17

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  임신 수유부의 철 결핍성 빈혈 (영양 교육 자료)

  지방은 과다하게 섭취하면 조혈식품에 대한 식욕을 감퇴시키고 철 흡수를 방해할 수 있으니 조심하여야 한다 . ... 철 결핍성 빈혈의 식품선택철 결핍성 빈혈에 좋은 식품 : 식단 작성 요령 식품선택 및 식단 작성 요령 철의 좋은 급원 중의 하나인 간을 섭취하도록 한다 . ... 교육 목표 - 지식의 변화 : 교육 후 대상자의 90% 는 철분 급원식품을 5 가지 이상 말할 수 있다 . - 태도의 변화 : 교육 후 대상자의 80% 는 빈혈에 좋은 식품을 주 2

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.22

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  식품영양학과 임상영양학 중간시험 대비 정리본입니다.

  결석예방: 수산급원 식품제한(시금치, 차, 주스 등)변비 (기능성 변비: 경련성 변비, 이완성 변비/기질성 변비: 대장이나 항문의 기질적 질환)경련성 변비이완성 변비특징? ... 유전, 식품, 약물, 스트레스, 대장질환 병력영양치료?대장 자극 식품제한: 우유, 밀가루, 인스턴트, 고지방식(동물성),가스형성 식품, 카페인, 알코올, 과당, 소르비톨? ... 결장/회장조루술 후 영양치료: 가스발생 식품 제한, 변을 묽게 하는식품 제한, 난소화성 식품 제한게실염(대장 벽에 게실형성-주로 대장 말단인 S상 결장, 직장)원인 및 증상?

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.07

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