"lactic acid bacteria" 검색결과 121-140 / 430건

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  깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

  acid bacteria, Raphanus sativus var.서 론무는 십자학과에 속하는 채소로 우리나라에서는 배추 다음으로 많이 재배, 소비되는 채소이다(1). ... 3.81, flavor was 3.81, texture was 3.75, overall acceptance was 3.75 on average.Keywords: kkakdugi, lactic ... After that salinity, acidity, reducing sugar, chromaticity, sensuality of kkakdugi were measured by the

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  그람양성균과음성균및염색법

  acid bacteria? ... 상부호흡기계·호흡기 연무질폐렴, 뇌수막염, 급성 중이염 등 침습성 감염병penicillin G(3) 장알균(Enterococcus) - catalase음성, 쌍/ 짧은 사슬형태, lactic

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.15 | 수정일 2021.02.02

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  김치는 유산균(Lactic acid bacteria)이라는 미생물을 가지고 있는데, 이는 포도당 유당을 분해하여 유산을 생산하고 그 외의 초산 에틸 알콜 및 탄산가스를 생산할 수 있는

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  API 50 CHL

  acid bacteria)유산균은 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 락트산을 생성하는 세균의 총칭이며 유산균이라는 이름은 관용명이고 분류학적인 위치를 가리키는 것이 Gaspak ... Lactobacillus casei ssp casei는 API 50 CH에서 Lactobacillus paracasei ssp paracasei로 동정된다.3) 유산균(락트산균, 젖산균, lactic

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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  [A+, 성인간호 - 알콜성 간경화증 케이스 자료]

  Acid1.50.5~2.2mmol/L(6) 혈액응고검사혈액응고검사목록12/26참고범위단위임상적 의의PT-sec15.79.4~13.2sec▲ : 항응고제 복용, Vit K 관련 섭취 ... ~5.5mEq/L▲ : 고칼륨혈증▼ : 저칼륨혈증Chloride(Cl)98~110mEq/L▲ : 과호흡, 수분 결핍성 탈수▼ : 신부전, 폐렴, 수막염, 구토, 부신피질 기능 부전Lactic ... Body--Urobilinogen++EUBilirubin--Occult B+++▲ : 혈뇨nitrite--WBCmany0~3HPF▲ : 신우신염RBC10-150~2HPF▲ : 신장질환bacteria

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.12

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  발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

  제조에 사용되는 스타터 미생물은 젖산균(Lactic acid bacteria, LAB)이라고 통칭되는 미생물이 사용된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  병원미생물학 기말고사 요약정리 A+

  S.mutans / lactic acid(pH↓)생성요인, 드물게 기회감염마이코박테리아(항산성균)와 액티노미세티스(방선균) (2)① 마이코박테리움 투버클로시스 Mycobacterium ... , 패혈증,특히 화상환자 P.aeruginosa(녹농균), S.aureus(황색포도알균)검사실진단- EMB, 맥콘키치료- 항생제에 강한저항성,multi drug resistant bacteria

  시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.07 | 수정일 2022.11.22

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  미생물을 응용 창의적인주제

  본론-미생물 비료에 포한된 미생물 종류1) Bacillus subtilis (고초균)2) lactic acid bacteria3) yeast4) photosyntheticbacteriumⅢ ... 진홍색을 띠며 균체내 단백질 함량이 매우 높고 각종 비타민, 미네랄, 생리 활성 sulfur bacteria, green nonsulfur bacteria) 등으로 분류되는데, 광합성 ... 따라서 현재 세계가 주목하고 있는 새로운 방안은 농업 환경을 유지시키는 토양에 인산과 질소를 높이는 bacteria, fungi, algae와 같은 미생물 비료를 시비함으로서 화학

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.10

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  MIC assay

  Lactic acid는 Lactobacillus spp.에서 Acetic acid는 Acetobacter aceti, Propionic acid는 Propionibacterium spp.에서 ... , lactic acid 등을 생성한다. organic acids는 generally regarded as safe(GRAS)로서 많은 식품에 사용되고 있다. ... 또한 Gram-negative bacteria가 생성하는 bacteriocin은 Gram-negative bacteria에게 Gram-poslactic acid bacteria의 bacteriocin은

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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  Agar well diffusion assay

  항균효과를 위해 lactic acid bacteria와 propionic bacteria의 bacteriocin을 식품보존제로 사용하기도 한다. ... 다음으로 lactic acid bacteria의 bacteriocin에 대해서 살펴보면 이것은 Gram-positive bacteria에서 nisin-lipid II complex를 ... 다음으로 probiotics와 lactic acid bacteria가 생성하는 bacteriocin이 항균작용을 나타내는 메커니즘에 대해서 알아보면 다음 Bacteriocins of

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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  효묘, 젖산균의 정의 / 종류 /발효기작 /산업적이용 /효능

  효모의 고단백질, 비타민B군, 이아신, 판토텐산 등은 두뇌에 대사기능을 향상, 영양공급< 젖산균의 발효기작, lactic acid bacteria fermentation >1. ... 젖산균 (유산균, lactic acid bacteria) :글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균유제품·김치류·양조식품 등의 식품제조에 이용 (젖산-병원균과 유해세균의 ... homofermentative 세균도 acetate를 많이 생산2) 이상 젖산발효 (Hetero lactic acid fermentation)이상 젖산발효 (Hetero lactic

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.14 | 수정일 2018.10.06

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  <방통대과제물>2016학년도 1학기 과제물 공통형 -식품미생물학-

  Lactobacillus plantarum 은 정상젖산발효균(homo-fermentative lactic acid bacteria)으로서 젖산을 대량생산하며, 발효 말기까지 왕성하게 ... 김치의 발효 숙성김치는 발효가 일어나는 과정에서 젖산균을 비롯한 여러 가지 미생물이 관련하여 젖산(lactic acid), 사과산(malic acid), 초산(acetic acid) ... acid bacteria)으로서 먼저 젖산, 초산 등의 유기산과 에탄올(ethanol)을 생성하여 김치를 산성화하는 동시에 탄산가스(CO₂)를 발생하여 혐기상태로 만들어 주기 때문에

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14

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  식품미생물학실험-시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양

  several lactic acid bacteria(LAB) in commercial dairy. ... , lactic acid bacteria, commercial dairy, sensory test, viable cell count, pH meter, Gram’s stainⅠ. ... Also learn how to isolate lactic acid bacteria(LAB) from commercial dairy.Key words: functional properties

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  축산식품가공학 - 우유 미생물, 원유의 평가 및 우유와 유제품의 평가, 시유 및 가공유의 생산

  1. 우유 및 유제품과 관련 있는 미생물 1) 우유와 미생물• 우유는 좋은 배지로서의 특성을 가지고 있어 바이러스, 세균, 곰팡이 등 다양한 미생물이 번식할 수 있음ü 원료유의 생산에서부터 가공, 유통 및 소비에 이르기까지 미생물과 밀접한 관계를 가지고 있음• 특히 병..

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  Bioremediation of Contaminants

  (acidic, formic, lactic, succinic and butyric acids) Breakdown and decompose cellulose substrate After ... starch, cellulose and protein use inorganic source Autotrophic bacteria Eg . ... pectin's, gums, mucilage, proteins, fats, oils, waxes, resins, alcohols, aldehydes, ketones, organic acids

  리포트 | 40페이지 | 무료 | 등록일 2018.03.16

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  유산균과 콜레스테롤

  I. Bacterial composition of the gastrointestinal tractLactobacilli (108~9 ) L.acidophilusL.fermentumL.minutus L.leichmanniiL.ragosaeⅡ. Bacterial colon..

  리포트 | 12페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.12.03 | 수정일 2023.05.01

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  유산균의 젖산 발효(발효유 제조)

  유산균의 젖산 발효(발효유 제조)목적 및 원리유산균(lactic acid bacteria)을 종균으로 우유 배지에 접종하여 일정시간 동안 배양하면서 젖산(lactic acid)의 생성도를

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.13

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  유산균 분리 및 배양 배지제조(MRS plates contaning CaCO3)

  acid bacteria (젖산균), 락트산균·유산균이라고도 한다. ... 1724100137 이름 : 조한나1.실험제목 (subject)- 유산균 분리 및 배양 배지제조 (MRS plates containing CaCO3)2.실험원리 (principium)- lactic

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  미생물학 실험 레포트 pure culture technique

  Introduction유산균(lactic acid bacteria)유산균의 정의는 미생물들 중에서 발육을 하면서 유산(lactic acid)를 대사산물로서 생성하는 것들이 있는데 이러한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10 | 수정일 2016.05.17

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  막걸리의의 역사,발효,제조,이점,장점

  acid fermentation - Homo lactic acid / Hetero lactic acid - It usually occurs i n oxygen-starved muscle ... winePrevent from constipation( 변비 ) · 누룩→ Lactic acid ·Dietary fiber Lac tic acid (cell/ml) 이오 1 X 10 ... cells and in some kinds of bacteria and some fungi.

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.06.27

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