"나라별 식품첨가물 정의" 검색결과 141-160 / 2,335건

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  의하면 표시는 식품, 식품첨가물, 기구나 용기, 포장에 적는 문자와 숫자 혹은 도형을 의미한다라고 정의되어 있다. ... 향미증진제는 식품의 맛이나 향미를 증진시키는 식품첨가물을 가리키는 것이다. ... 우리나라의 식품표시 관련 법률로는 식품위생법, 건강기능식품에 관한 법률, 축산물가공처리법, 표시와 광고의 공정화에 관한 법률, 농산물품질관리법, 친환경농업육성법, 수산물품질관리법,

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

  우리나라 ‘식품의 기준 및 규격’에서는 농,임,축,수산물 등 식품원료에 식품첨가물을 추가하거나 그 원형을 알 수 없도록 분쇄,절단 등 방법으로 변형시킨 것이나 변형시킨 것을 서로 혼합 ... 식품의 정의를 살펴보면 우리나라에서는 식품위생법 총칙에서 의약으로 섭취하려는 것을 제외한 모든 음식물이지만, 국제연합식량농업기구인 FAO와 세계보건기구인 WHO에서는 인간이 섭취가능하도록 ... 및 혼합물에 다른 식품 및 식품첨가물을 사용해 제조, 가공, 포장한 식품이라고 한다.식품가공의 목적을 살펴보면 가공이 다양한 식량자원과 식품소재 및 재료를 활용해 업무용 혹은 가정에서

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  측정하고 계산할 수 있는 요소이다.영양 위생적 요소 : 단백질, 탄수화물, 지방의 함량과 같은 영양소 함량이나 화학적 조성 또는 유해 미생물의 유무, 이물질 및 독소 물질의 혼입, 첨가물 ... 식품(food)에 해당되는 라틴어로서 Codex Alimentarius는 식품법령(기준)을 의미하며 세계 공통으로 사용 할 수 있는 식품관련법규를 제정하여 각 나라의 식품법 제정과 ... ‘농장에서 식탁까지’에 대한 모토로 농, 축, 수산물, 가공식품뿐만 아니라 이를 생산하는 데 필요한 비료, 농약, 관련 포장재 및 접착제, 그리고 유통단계까지 모든 식품 관련 조직에

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  한국의 식품안전관리체계

  식품안전기본법에 제시되어 있는 식품안전관리의 범위는 다음과 같다.(1) 식품위생법에 따른 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 또는 포장(2) 농수산물(3) 축산물(4) 비료(5) 농약( ... 식품안전관리에 대한 구체적인 정의는 제시되어 있지 않지만 식품의 질적 향상과 올바른 정보를 제공하는 것이 식품안전관리의 목표라고 불 수 있겠다.제2절 한국의 식품안전관리 범위한국의 ... 그 밖에도 과학기술의 발달로 유전자변형 식품, 첨가제 등이 식품에 포함될 수 있고 인간의 몸에 대한 반응 연구가 확실히 진행되지 않은 경우 소비자들의 식품 안전을 위협할 수도 있다(

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

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  환경오염과 토양오염에 대한 레포트

  식품첨가물-식품 공업의 발달에 따른 방부·착색 등의 목적으로 식품첨가물이 많이 쓰이게 되어 만성족성시험, 최기형성실험·대사실험 등에 의해 안전성이 점검되고 있음에도 불구하고 가끔 유해성이 ... 또 농약 등의 사용에 의한 토양생물 들의 사멸과 토양 잔류에 의한 오염도 따로 분류하지 않는다면 이 범주에 들게된다.(4) 광산폐기물에 의한 토양오염우리나라에는 약 900여개의 폐광산이 ... , 양분의 일부를 공급하여 식물을 길러 주는 곳이라고 정의된다.2) 토양염의 특성본래 기능이 훼손되고, 물질의 이동성이 나빠 장기간에 걸쳐 작물오염 및 지하수 등의 수질오염을 유발하여

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.09 | 수정일 2021.08.18

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  발적, 안명홍조,점막 충혈농약, 불량식품첨가물,중금속류 및 화학물질에 오염된 식품, 꽁치, 붉은색의 어류,Ⅱ. 본론1. 식중독 통계1) 부산 통계① 식중독 발생 현황? 년? ... 식중독 정의- 어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단시간 내에 복통과 구토, 설사 등을주 증상으로 하는 질환을 묶어서 지칭한다.- WHO는 ‘식품 또는 물의 섭취에 ... 국내 식중독 조사체계 및 관리방안1) 국내 식중독 관리체계> 우리나라의 식중독 관리행정은 식품의약품안전청 식품안전국 식중독 예방관리과와 보건복지부질병관리본부의 전염병대응센터 역학조사과에서

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  생활과 화학 족보

  만들면 인정 절차없이 기능성식품 표기가 가능하다.건강기능식품에 대한 정의는 나라마다 조금씩 다르지만 결국 기존 영양 성분의 농도를 일반식품보다 높인 식품을 의미한다.항암제는 다양한 ... safe)이다.어느 나라나 건강기능식품의 정의에는 정제, 캡슐, 분말, 과립 등의 형태에 대한 기술이 포함되어 있다.고시형 건강기능식품은 회사에서 식약처가 고시한 성분 기준에 따라 ... 만든다.단백질성 얼룩이나 때는 일반세제만으로는 쉽게 없앨 수 없기 때문에 종종 단백질 분해 효소를 섞어 사용한다.정전기 먼지가 붙는 것을 막기 위해 DOP 라는 가소성 화합물을 첨가한다.여름처럼

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.08 | 수정일 2023.03.08

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  최근 아동을 둘러싼 다양한 사회환경이 영향을 미치고 있는데, 사회환경의 유형을 3가지 이상 제시하고, 그 중요성을 각각 제시하세요.

  그런데 최근에는 매우 많은 식품첨가물이 발생되었고, 그들이 갖는 유해성의 정도도 제각각이므로 그에 대한 주의가 요구된다. ... 우리나라의 미래가 될 아이들의 식품 안전을 수호하는 것은 곧 나라의 미래를 수호하는 것이나 다를 바가 없다. ... 가정은 아동 성장과 발달을 위한 기본적인 집단임과 동시에 신체적, 인지적, 사회적, 정서적인 측면에서 큰 영향을 주는 곳이라고 정의할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

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  [술문화의 이해 A+] 술의 역사 및 제조과정에 대한 분석

  + 물 + 원료물질 or 첨가제※법률상 '주류'의 정의 - 일반적으로 주정과 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다. ... 즐기는 음주문화*- 알코올과 물 그리고 미량의 원료물질을 포함하는 음료형 태의 식품으로 당류의 미생물 발효에 의한 에틸알콜만을 사용하여 만들어지는 식품을 술이라 칭한다.술 = 알코올 ... *술의 역사 및 제조과정에 대한 분석*목 차술의 정의 술의 유래 술의 역사 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 알 콜 8.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06

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  (푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

  이 고시는 식품위생법 제 10조의 규정에 따라 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장(이하 “식품등” 이라 한다)의 표시기준에 관한 사항 및 같은 법 제10조의2제1항의 규정에 따른 ... 증가, 농식품의 수입 확대 등으로 인해 안전한 식품공급에 대한 소비자의 관심이 고조되고 있으며 이에 따라 농식품 안전과 인증제도의 중요성도 증대하고 있으며, 우리나라에서는 품질이 ... (4) HACCP 7원칙 적용(5) HACCP의 적용효과2) 농식품국가인증(1) 농식품국가인증의 정의(2) 농식품국가인증의 현황(3) 농식품국가인증의 종류3.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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  식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  이러한 이유로 현재 우리나라에서 유통되고 있는 식초의 대부분은 양조식초이다. 식품공전에서는 식초를 다음과 같이 다섯 가지 유형으로 분류하여 정의하고 있다.1. ... 주정식초 : 주정, 당류, 식품첨가물 등의 원료를 혼합하여 초산발효한 액을 말한다.4. 합성식초 : 빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 액을 말한다.5. ... 주정 식초주정에 당류, 첨가물 등을 혼합하여 초산 발효한 액체 조미료를 말한다.3.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  농축산식품이용학

  이러한 발효식품의 차별화는 곧 우리 농산물을 통한 특화된 발효식품의 개발로 차별화를 이뤄낼 수 있을 것이다. ... 다양한 전통식품 중에서도 우리 나라를 대표할 수 있는 으뜸인 식품으로 장류를 언급할 수 있다. ... 그 맛과 보조적인 재려들의 개발이 필요하고 추가적인 재료들의 첨가로 인하여 다양한 조미료 역할을 해 줄 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  공장식 축산업이 현대 사회에 미치는 영향

  식품의약품안전처의 ‘주요 축ㆍ수산용 항생제 영향 평가’ 자료에 따르면 우리나라 육류 1톤당 항생제 사용량은 720g으로 스웨덴의 24배, 노르웨이의 18배, 미국의 3배에 달한다. ... 공장식 축산의 정의와 현황Ⅱ 본론 1 : 공장식 축산업의 문제점ⅰ) 고밀도 사육으로 인한 항생제 남용? 내성균 출현ⅱ) 고밀도 사육으로 인한 저급 사료 사용? 다이옥신? ... 살처분으로 인한 환경 위해Ⅲ 본론 2 : 해결방안ⅰ) 육류 대체식품 개발ⅱ) 식품기업의 안전성 검증 정책 확대ⅲ) 시설 분산화ⅳ) 친환경 축산물 생산의 점진적인 확대Ⅳ 결론Ⅴ참고문헌Ⅰ

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.30 | 수정일 2020.11.06

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  그리스로마신화에 관련된 허브식물에 대해서 리포트를 기본적으로 작성하여 제출하되 여기에 우리나라 식물들의 유래와 전설에 대해서 조사하여 첨부하면 가점을 받을 수 있습니다

  그 성분이 식품이나 음료속에 보존용 향신료 또는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외의 제품에 향수, 화장, 세정의효과를 위해 활용지는 식물의 전부? ... 허브는 향신료다.향신료는 Spice 또는 Herb라고 흔히 표현하는데, 이는 식물의 꽃, 열매씨, 잎, 수피, 뿌리 등 방향 자극성이 있고, 음식물에 향미를 첨가하여 식욕을 촉구하거나 ... 이라고 정의하고 있으나, 오늘날 그 이용부위와 범위가 훨씬 넓어져 잎, 줄기와 함께꽃, 뿌리도 허브에 포함되며, 식용?약용 외에 세제용?염료용으로도 쓰인다.그러므로 허브란?

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.26

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  부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

  부숙유기질 비료의 정의부숙(腐熟)이란 단어는 식품에서 사용하는 발효와 유사하게 띄우거나 숙성시킨다는 의미로 주로 퇴비의 생산공정을 나타낼 때 사용하고 있다. ... 등을 첨가하고 발효와 숙성 과정을 거쳐 제조 된 것이다. ... 부숙유기질 비료의 정의2. 종류3. 형태와 성질I. 서론바야흐로, 추석이 지나고 곡식이 여물어 가는 가을이 다가왔다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  식품학 유전자 재조합 식품 장단점 및 주장 보고서

  유전자 재조합 식품 표시를 해야 하는 가공식품은 안전성 심사를 거쳐 승인된 농수산물을 주요원재료로 사용하여 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물 중 제조 및 가공 후에도 유전자 변형 DNA ... [참고문헌]유전자 재조합 식품 정의 Hyperlink "https://terms.naver.com/alikeMeaning.nhn? ... 또한 유전자 재조합 식품 종자 개발과 특허권을 통해 종자 가격 상승과 토종 종자가 멸종할 수도 있습니다.다음으로 유전자 재조합 식품 관련 식품 표시 법령을 살펴보면 우리나라는 소비자에게

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  [푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

  각 항목별 정의는 다음과 같다. 제품명은 개개의 제품을 나타내는 고유의 명칭, 식품의 유형은 식품등의 기준 및 규격의 최소분류단위이다. ... 통해 소비자를 보호하는 제도이다.3) 식품표시제의 근거 법률 및 담당부처우리나라의 식품표시제도는 ‘식품위생법’제 10조의 규정에 의하여 1962년 공포되어 식품의 용기나 포장에 제품명 ... 우리나라는 2005년 가공식품 포장재에 영양성분표 포함을 법제화시켰으며 의무 표시 영양소(열량, 탄수화물, 당, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨)의 1회

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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  (푸트마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

  식품 또는 식품 첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품”이라고 정의하고 있다. ... 상태가 유지되는 과일과 채소 또는 그들의 혼합이라 정의하고 있다.신선편이농산물에 대한 정의로 농림수산식품부에서는 “신선한 상태로 다듬기나 절단되어 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물 ... 우리나라에서는 2000년대 이후 황사나 광우병 등 환경재해와 관련된 공포로 웰빙이라는 개념이 등장하게 되었다. 개인적 웰빙 추구에 집중하는 경향이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

  등을 원재료로 해 제조하고 가공한 식품 및 식품첨가물을 일컫는 것이다. ... 유전자변형식품 : 「식품위생법 시행령」 제21조에 따른 식품제조 및 가공업, 즉석판매제조 및 가공업, 식품소분업, 식품첨가물제조업, 유통전문판매업 영업을 하는 사람, 「수입식품안전관리 ... 우리나라에서 유전자변형식품이라는 용어는 식품위생법과 농수산물 품질관리법, 그리고 유전자변형생물체의 국가 간의 이동 등에 대한 법률 등에서 각각의 표시기준을 정해 운영되고 있으며, 기관의

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  고혈압 환자 식이

  첨가된 음식훈제 음식이나 소시지 같은 저장육간장이나 육수로 만든 음식감자칩, 감자튀김치즈(2) 나트륨 섭취를 줄이기 위한 식품 구매요령식품 라벨을 읽어서 나트륨 함량이 낮은 품목을 ... 그래서 다음의 식품군을 모두 포함시킨 식사가 되어야 한다.통곡물채소과일살코기, 생선, 가금류견과류, 씨앗류, 콩류탈지 또는 저지방 유제품지방, 기름당류단, 이 중에서 과일, 채소, ... 정의2. 증상3. 유발요인4. 합병증III. 고혈압 환자를 위한 식이 관리51. 일반적인 식이 제안2. DASH 식이3. 알코올 섭취 제한IV.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.04

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