"식자재의 저장과 포장" 검색결과 141-160 / 580건

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  감염관리

  제거 후 보관 식품은 항상 정리 정돈 상태 유지 창고 보관 방법식자재 보관 방법 잘못된 예 잘된 예 정위치 , 덮개 , 밀봉 보관창고 보관 방법보관 용량은 찬공기의 원활한 순환을 ... 시계 버튼을 2 번 눌러 측정 온도를 저장할 수 있도록 해둔다 . 센서를 식품 중심부에 찔러 온도를 잰다 . 온도 재기가 완료 되면 ▶ 버튼을 눌러 온도를 저장한다 . ... 검수끝난 식재료는 곧바로 전처리 또는 냉장 ∙냉동보관 ▫ 외부포장 ( 박스 ) 제거 후 조리실 반입 ▫ 반송품 별도 보관 후 반품 또는 즉시 반품식중독예방 대국민홍보사이트에서 다운로드

  리포트 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.17

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  이케아 SCM

  SCM 전략 3 획기적인 물류비 절감 자동창고시스템 , AS/RS [automated storage and retrieval system] : 자재의 운반 · 저장 · 인도를 정해진 ... SCM 전략평면 포장 시스템 [ Flat Pack ] 물류센터 업무의 자동화 저장비용 및 공간 최소화 표준팔레트 시스템 사용 - 표준팔레트 (800 X 1,200 ) - 하프팔레트 ... , 운송 , 창고비용 절감의 효과창출 제품의 가격인하로 이어짐 1956 조립식 가구 판매 1947 가구 판매 노르웨이를 시작으로 덴마크 , 스위스 , 미국 , 영국 등 세계 각지로

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.30

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  서울 신청사 설비관련 현장답사

  열매체를 통해 옥상에서 열 교환을 한 다음 축열조에 저장 - 냉방을 하거나 난방을 한다 . ... 효과 완충 공간이 형성될 경우 실내가 비 , 바람과 같은 영향으로부터 보호 받음 실내의 창문을 열어 자연환기가 가능하기에 쾌적함 건축 자재의 내구 연한을 증대 시킴 차양의 역할 , ... 등급으로 설계됨 NEW SEOUL CITY HALL : SEOUL W(E)AVE 디자인 컨셉Passive System 서울 광장으로부터의 외부 연출 패턴을 이어받아 , 청사의 외부 포장계획

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2019.06.06

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  생산공급관리,생산공급관리란,공급사슬 전환 프로세스,이케아 혁명,이케아 성공사례,이케아 마케팅사례

  배달을 위해 자재를 선택하여 포장하는 방법 , 자재의 저장방법 - 최선의 프로세스는 역시 수량 , 원가 , 배달 속도 등의 요소에 의해 결정된다 . - 생산 및 서비스 프로세스는 고객 ... 종합적 품질경영과 품질인증 비즈니스 프로세스 리엔지니어링 : 혁명적인 변화를 추구하는 것으로서 , 부가가치를 내지 못하는 단계는 제거하고 나머지 단계는 컴퓨터화 식스시그마 품질 : ... 유통업체 전세계 43 개국 시장을 장악 성공요인 : 낮은 가격에 좋은 품질 - 경쟁사보다 30~50% 낮은 가격 활용 예 : 이케아의 ‘ bang' 머그컵은 팔레트에 최대한 많은 컵을 저장하기

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.28

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  scm 89가지 기기 분석

  바코드의 판독에는 광학식의 바코드 센서 가 사용된다 . ... 용도 : 각종 자재 창고 , 공장등에서 보관 , 폐기물 취급 등 다용도로 사용가능하다 . ... 산업구조물 , 기계류등을 포장할 때 많이 쓰이며 , 특성에 따라 진공포장을 병행하기도 한다 .

  리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.02

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  단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)

  식품을 2번 사용하지 않는다.남(9), 여(1), 3,40대 70%이상일 때는, 얼큰하고 담백한 찬류로 구성한다.★ 사이클- 식단의 변화를 위해 15일 주기로 작성한다.- 동일 식자재는 ... )방식과 조리냉동(cook-freeze)방식, 수비방식(sou-vide)수비드는 식품원료를 플라스틱 파우치에 진공 포장하여 완전조리,반조리하여 급속 냉각하여 0~2도에 서 조리하는 ... hold heated/chiled) →배식- 특징가장 오래된 형태아직도 대부분의 단체급식소와 일반 음식점에서 사용음식의 생산, 분배, 서비스가 모두 같은 장소에서 연속적으로 이뤄짐저장하지

  시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27

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  [단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  학교급식과 위생관리1) 급식소 식재료 위생관리(1) 원재료 입고 및 검수단계(2) 재료저장단계(3) 식재료 전처리2) 조리인력 위생관리(1) 건강진단(2) 손 위생3) 시설위생관리( ... 조리장 전체가 하나로서 구획되지 않아 한 공간에서 식자재 반입, 검수, 조리, 배식 등 거의 모든 작업이 이루어지고 있는 형편이다. 조리장의 냉? ... 빈 상자, 포장지, 쓰레기를 방치하지 않고 수시로 치우며 오전과 오후로 하루 2회 이상 청소한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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  하나로 클럽 양재점 방문 조사 및 상권분석/머천다이징 분석자료 (보고서 한글파일)

  식자재 전문매장 운영하나로 클럽의 특징니다. ... 식자재 전문매장 운영7. 직거래 장터 운영을 통한 판매 촉진Ⅴ.기타 시스템Ⅵ.문제점 및 전략1. 하나로 클럽의 문제점2. ... 식자재 전문매장은 자영업자를 상대로 하기에 일반 품질의 상품들을 저가격에 판매하고 있으며 일반 매장과는 달리 대용량의 상품들을 판매하고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.01

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  매일유업

  원부자재 투입 및 용해2. 표준 화3.청정4.살균,농축5.건조6.체사7.포장 후 출하3. ... 생산제조공정..PAGE:11..PAGE:121.집유엄선된 목장에서 집유된 원유를 공장으로 가져와 원유검사를 한 후 합격된 원유를 원유 저장탱크에 저장하여 청정 단계를 기다립니다. ... ROBOT PALLETIZER 최신식 자동 포장 설비를 이용하여 10℃이하의 냉장창고로 즉시 이동, 그 신선함을 유지합니다.각 대리점 및 판매처에 배송될 때에도 냉장차량을 이용하여

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.05

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  대학 수석의 A+ 과제 - 진라면 후발브랜드 경쟁전략

  공급자의 협상력- 주요 원, 부자재인 소맥분, 전분, 팜유, 포장지 원료 등은 수입에 의존하고 있어 국제 시세의 변동과 환율의 변화 등 교역여건에 따라 채산성 및 수급에 큰 영향을 ... 7.6%0.6%- 「식품업체의건강편의식개발경향및유용성조사」(양일선 외 3인, 1998년)* 편의식, 영양적인 균형에도 초점을 맞춘 보다 다양한 건강 편의식 개발이 필요* 편의식 구매시 ... 식품에 대한 인식도」(한명주 외 1인, 1996년)* 우리나라 소비자들이 식품 선택시 가장 중요하게 생각하는 구매결정요인구매결정요인맛영양안전성가격저장성비율52.5%23.4%15.8%

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.15 | 수정일 2018.08.29

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  식품경제와 푸드시스템

  사용비중이 높은 전통식품(장류, 김치·절임류 등) 업체의 규모 영세 외식 - 매출액 51조원, 55만 업체, 고용 145만명, 매출액 '98-'06년간 연평균 8.1% 성장 - 식자재 ... 비포장도로가 시작되는 지점에 위치한 C-dar rodge farm이 농장의 주인인ow} ... 카길과 같은 거대 농식품 애그리비즈니스 식품기업 : 대기업, 중소기업, 생산, 유통, 외식, 물류 도소매 유통업 : 할인점, 수퍼, 백화점, 대리점 물류 : 집배송, 택배, 운송, 저장

  리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.10

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  농산물유통의기초 PPT(농산물유통의의의, 농산물생산과소비)프레젠테이션

  핵가족화의 영향과 포장 자재 개선 , 대형 유통업체의 소포장 농산물 선호도의 요인으로 소포장 농산물의 유통이 크게 증가 되고있다 . ... 농산물은 수분이 많아 저장성이 낮고 , 부패하거나 손상되기 쉬운 특성을 가지고 있다 . ... 식생활의 편의성 추구 최근 맞벌이 부부의 증가 , 여성의 사회 활동 증가 등의 요인으로 가정식과 외식의 구분이 모호해졌으며 , 이에 따라 조리시간을 줄이며 조리하기 간편한 가정식 대체

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.17 | 수정일 2016.02.18

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  [단체급식관리 C형] 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  그리고 평일에는 일품요리, 양식으로 나뉘어져 선택해먹을 수 있다.2) 식품의 구매와 식품저장식품의 구매 같은 경우에는 식자재구매팀(MD)에서 이루어진다. ... 병원급식과 메뉴 및 식재료 관리1) 메뉴와 배식2) 식품의 구매와 식품저장3) 직원들의 영양교육4) 메뉴 및 식재료 관리의 개선점3. ... 구매하고, 셋째, 납품시간과 일정에 알맞도록 관리하며, 넷째, 각 식재료의 유효기간, 포장상태 등 보존특성을 잘 파악하여 저장기간과 구매시점을 관리하여 불량품이나 재활용, 반품방안

  방송통신대 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2017.09.17

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  LEED 사례분석 자료

  삼성물산 그린투모로우 - 경기도 용인시 기흥구 중동LEADERSHIP IN ENERGY AND ENVIRONMENTAL DESIGN case in leed ENERGY ZERO 친환경자재 ... 남동측의 긴 전면창 태양광 분석 천창을 통한 자연광 유입 시뮬레이션을 통한 동계 태양광 유입고려 차양을 이 정보센터 USING RECYCLING RAINWATER SYSTEM 마당의 비포장 ... ( 잔디블럭 , 잔디 , 흙 ) - 빗물을 땅속으로 투수되게 하여 지하수 고갈 및 건천화 방지에 기여 대지내의 우수를 저장하여 조경 및 청소용수로 재활용 ( 빗물저금통 2 톤 )LEADERSHIP

  리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.11.15

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  교량교면포장,LMC,개선사례,교면포장개선사례,LMC시공개선사례

  현장 반입자재에 대한 시험 결과 확인합격, 불합격시험결과 문서번호 기재( )o 양생제 품질기준피막의성질, 컨시스턴시,저장안정도, 건조시간,습기유지 등※현장 반입자재에 대한 시험 결과 ... 투입으로 분진발생의 최소화로인한 민원 발생의 해결o 자주식 장비로 인한 인력감축 및 작업능력의 향상□ LMC 시공구간 평탄성 관리 철저o 콘크리트 교면포장의 평탄성은 시공 시 레일 ... CHECK LIST교량 교면포장(LMC)검 측 내 용이행 기준원도급사확인결과감독원판정□ 사전 조치사항o 공급원 승인(자재사용보고)라텍스공급원 승인승인 문서번호 기재( )양생제공급원

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.11

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  HACCP의 역사 및 도입

  또한 축산물가공품의 범위를 확대하여 식육가공품(햄류, 소시지류, 포장육)과 유가공품( 많은 건수의 식중독 원인이 미확인 상태로 남아있긴 하나, 원인이 밝혀진 식중독 발생건수 중 세균성은 ... 둘째, 식품 등의 위생적 취급에 있어 원재료의 입고보관, 식품첨가물의 입고보관, 포장자재의 입고보관, 식품이외의 화학약품의 입고보관, 최종제품의 보관, 출하 등 식품의 위생적인 취급에 ... 즉석식품은, 식용으로 할 때 복잡한 조리방법이나 시간을 필요로 하지 않으며, 저장 혹은 보존에 특별한 기구를 필요로 하지 않고, 수송 및 휴대가 편리한 식품이라고 요약할 수 있다(이옥숙

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.09

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  2012년도 2학기 농업농촌의 이해 중간과제물(로컬푸드:먹거리-농업-환경, 공존의 미학을 읽고 요약 및 느낀점 서술하시오

  바로 식탁과 식자재 생산의 거리가 확대되고 있다는 것이다. 식탁과 식자재 생산간 거리확대의 주요 원인은 식생활움과 먹거리에 대해 알고 있음에서 오는 안전성을 깨닫게 한다고 한다. ... 식생활에서 식탁과 식자재 생산의 거리가 확대됨에 따라 먹거리에 대한 불안감이 증폭되고 있는 가운데 심심찮게 광우병 소고기와 유전자조작 옥수수 수입, 조류인플루엔자, 만두재료 파동 등 ... 또한 로컬 푸드는 냉동, 냉장 저장을 거치지 않을 뿐 아니라 저장성을 높이기 위한 어떤 처리도 거치지 않은 신선함과 식품 고유의 영양이 풍부한 제철의 먹거리를 말한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.10 | 수정일 2014.09.11

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  물류관리사 보관하역론 요약

  보관시설 사용목적수송비와 생산비를 줄이고공급과 수요의 균형을 이루며생산과정을 지원하고판매활동을 지원하기 위해서*보관에 대한 인식변화동태적이고 적극적인 지위로 탈 바꿈시속0km 의 수송저장창고에서 ... 로우프 트롤리식 천정크레인, 셔틀 거어더식 천정크레인, 특수천정 크레인 등..3.캔트리 크레인 (교형크레인 Gantry Crane )레일 위를 주행하는 다리를 가진 거어더에 토룰지 ... , 슈급현항, 현재고, 조달시간 등을 파악)자재명세서(최종품목을 생산하는데 필요한 원자재, 부품, 중간조립품 등의 조립순서를 보여줌)MRP의 운영상 고려점-대일정 계획과 MRP계획의

  시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.10

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  (경상대학교) 환경과오염-김성철 (빗물 재이용 레포트) A+

  ▲ 흰돌하우징 박철용 대표최고의 건축자재를 최상의 서비스로 제공박철용 대표는 지난 1997년부터 종합건축자재 매장을 운영하면서 뛰어난 기술력과 정확한 시공 그리고 확실한 하자관리로 ... 나무 여과상자, 빗물정원, 생태주차장 등 다양한 ‘물주머니(LID기술)’을 이용해 녹색공간을 조성하고 빗물에서 발생되는 유출량과 오염물질을 동시에 제어할 수 있는 소규모 분산식 빗물 ... 나무여과상자, 빗물정원, 생태주차장 등 다양한 ‘물주머니(LID기술)’를 이용해 녹색공간을 조성하고 빗물에서 발생되는 유출량과 오염물질을 동시에 제어할 수 있는 소규모 분산식 빗물

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.27

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  주방의 식품안전관리

  확인ㆍ기록● 식재료명, 품질, 온도, 이물질 혼입, 포장상태, 유통기한, 수량 및 원산지 표시 등을 확인ㆍ기록● 검수가 끝난 식재료는 곧바로 전처리 과정, 온도관리를 요하는 것은 ... (6) 식자재 저장관리의 4가지 원칙 ≫ 안전성(Safety) ≫ 위생(Sanitation) ≫ 지각(Sense) ≫ 창고보안(Security)주방의 식품안전관리1. ... 재고자산의 가치평가법제 1 절 식품안전관리주방의 식품안전관리호텔 및 외식업체 식자재 ≫ 원산지에 따라 국산ㆍ수입산 식재료로 구분 ≫ 광의의 식자재는 주된 음식은 자재와 부가적 음식인

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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