"식재료를 이용한 음식" 검색결과 141-160 / 15,549건

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  음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

  호주는 식품재료가 다양하여 먹을거리가 풍부하고, 특히 육류를 이용한 음식이 발달하였는데, 대표적인 육류요리로 부시터커가 있다.맞다27. ... 멕시코 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화인 스페인 음식문화를 기본으로 하며, 옥수수, 감자, 콩은 멕시코 요리의 3대 재료이다.틀리다4. ... 고도성장기(1986-1995)에 소비자들은 점차 건강식 메뉴와 웰빙 음식에 대해 관심을 갖게 되었다.틀리다28.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

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  강릉 썸머키친 PEST 분석

  경제적 요인1) 식생활의 서구화, 다양한 메뉴의 인기식생활의 서구화와 서구 음식문화 도입은 다양한 메뉴를 제공하는 브런치카페인 강릉썸머키친에게는 긍정적인 요인이다.2) 재료비, 임대료 ... 사회적 요인1) 혼밥, 혼술 등 집에서 혼자 먹는 식문화가 조성2) 포장, 배달서비스 증가밖에 나가 음식을 사먹는 외식은 점차 줄어드는 반면에 배달이나 포장은 점점 증가하고 있다. ... 이와 같은 외식 행태의 변화는 매장 내 식사를 위주로 운영하는 썸머키친에게는 위협이 되는 요인이다.3) 건강한 먹거리를 추구하는 문화올바른 식생활, 깨끗한 음식을 추구하는 문화가 성행하고

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  푸드테크 산업의 발전 과정 - '스마트 가정용 양념머신' 중심으로

  자체 배달 서비스로 직접 음식을 배달하는 영역으로까지 확장하였음- 식재료를 배달하는 서비스도 활성화되고 있는데, 2012년 설립한 헬로 네이처는 지역 농가에서 상품을 직송해 작게 ... 쉬운 환경을 갖추고 있으며, 사물인터넷(IoT)의 발전과 함께 급부상하고 있음- 예컨대, 스마트 냉장고는 문을 열지 않고도 냉장고 속을 확인하는 기능, 식재료별 유통기한 알람 기능, ... '3D 푸드 프린터' 이용한 새로운 요리 등장- 3D 프린터 전문업체 ‘byFlow'와 ’Food Ink'는 세계 최초로 3D프린터로 제작된 음식만을 제공하는 레스토랑을 오픈했으며,

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  (식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

  이러한 모든 여건은 다양한 재료와 조리법, 저장법 등의 발달을 가져 올 수 있었으며, 이는 식생활 문화의 다양한 발달에 큰 영향을 주었다.다양한 음식의 발달은 여러 가지 재료와 요리 ... 수산물에 물리, 화학적, 미생물학적 처리를 하여 식품의 품질을 높이고 이용의 가치를 향상시켜 식생활의 질을 높일 수 있는 새로운 식품형태로 만들어 내는 것을 말한다. ... 또한 형태뿐만 아니라 상황에 따라 그릇을 만드는 재료도 다양하게 발전되었다. 그릇의 재료로는 일반적으로 놋쇠, 사기, 은, 칠보 등이 있었다. 그 중 놋쇠는 봄?가을?

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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  세계의음식음식의세계 ) 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에

  이런 여름의 대표적인 계절 식재료는 다음과 같다.먼저 붕어는 칼로리가 낮고 담백하며 이뇨 작용을 돕는 식재료이다. ... 여름의 계절 음식1) 여름의 계절 식재료여름은 사계절 중 땀이 가장 많이 흐르며 진액의 손실이 큰 계절이다. ... 계절음식은 모두 3가지 선택하여 설명할 것(배점 15점).I. 서론II. 본론1. 여름의 계절 음식1) 여름의 계절 식재료2.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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  [공적조서][학생지도분야][영양사공적조서][영양교사표창상신] 식품 안전 및 영양 식생활, 영양사 우수 교원 추천 공적조서 예제입니다. 영양사 공적조서 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  교정, 식사 예절, 영양 함량 표시제, 알레르기 유발 식품 표시제, 음식 재료 원산지 표시제, 영양소와 체내기능 교육, 비만 관리를 위한 올바른 식습관 교육, 저나트륨, 저 전이지방 ... 날 운영, 나트륨 줄이기 교육, 친환경 급식의 날, 친환경 음식 재료 소비 촉진, 영양동아리와 연계하여 캠페인 실시, 절기음식의 날, HACCP 인증 시스템 적용 등 다양한 식단을 ... 직접 음식을 먹어보고 이를 학생들에게 제공하는 적극성을 보임홈페이지 등을 이용해 학교에서 발행되는 각종 영양 소식지나 가정통신문, 주간 식단표 게시, 제공된 식단 사진과 영양 자료를

  서식 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2023.12.11

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  학교급식 조리원 PPT교육자료

  바닥과 개수구의 음식 찌꺼기 및 이물질 제거 후, 바닥용 세척제(퐁퐁)를 이용하여 거품 내어 닦기.2. ... 관리검수가 끝난 식재료는 온도 관리를 위해 냉장, 냉동 보관하지요.냉동 냉장제품 관리 철저전처리 – 재료 씻기무 세척단계양파세척단계재료 손질 후에 헹굼 물이 깨끗할 때까지 2-3회 ... 조리기구와 손을 철저히 씻는다노로 바이러스포도상 구균포도상구균 음식물을 포도상구균 식중독은 이미 오염된 음식물에서 중독된 균이 생산한 장독소를 섭취할 때 발생하기 때문에 잠복기가

  리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  식품영양학과 학업계획서 작성 참고 자료 최신판입니다

  싶습니다.저는 저의 전문성을 발휘하여 더 나은 사회를 만들고 싶습니다.다양한 영양성분들을 이용하여 건강증진 및 질병예방 식생활 관리 능력을 기르고 싶습니다. ... 특히 유산균 발효 콩가루 제조방법은 한국산 식재료 소비 촉진이라는 점에서 높은 평가를 받았습니다.가공식품 개발 연구원이나 급식 영양사로 근무할 예정입니다.주로 단백질 분해효소 활성 ... 그 곳에서 몸이 불편하신 어르신들께 음식을 제공했습니다. 배식뿐만 아니라 거동이 불편하신 분들께는 도시락 배달 서비스도 진행했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  호텔 뷔페 서비스 마케팅 전략

  타임 서비스를 통해 스테이크 , 생선회 등 최상급 식재료를 이용한 요리를 제공한다 .※ 롯데 호텔 뷔페 레스토랑 라 세느의 장 . ... 신선한 재료 최상의 상태에서 즐길 수 있도록 식자재 준비를 위 한 전문가가 있을뿐아니라 지방 혹은 해외 고유의 음식을 재현 해내기 위해 식자재의 상당부분을 지방 혹은 해외 현지에서 ... 호텔과 결혼식장 등 많은 사람들이 모여 식사 할 경우에 흔히 이용 됐지만 , 요즘 음식점의 변화로 패밀리 레스토랑과 일부 음식점에서도 뷔페와 비슷한 샐러드 바 라는 개념으로 운영 하고

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  모든 재료가 모두 익으면 소스와 곁들인다.2) 도쿄 지역의 몬자야키물에 갠 밀가루 반죽과?채소에?어패류 등 다양한 식재료를 섞어서 철판 위에 구워내는 도쿄의 전통 요리이다. ... 일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛을 중시하는 담백한 양념류, 섬세한 담는 방식 이상 등을 ... 이러한 타코야키는 오사카의 문어를 활용한 음식이다.(1) 재료- 문어 120g, 가쓰오부시, 쪽파, 파래가루 1큰술, 마요네즈 2큰술, 돈가스소스, 식용유- 반죽밀가루, 찹쌀가루,

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  한식 세계화를 위한 現 정책 분석 리포트

  (음식관광활성화) 이미 개발된 지역의 대표 식재료와 연계한 음식관광 콘텐츠의 보급·확산 및 국내 음식관광 활성화 지원? ... 청년 한식당 국산식재료 활용 지원개인적으로 추진하기에 가장 가치있는 정책이라고 생각한다. ... 분류하자면 주식, 부식, 기호식, 구황식으로 구분하거나 일상음식, 의례식, 외식으로 구분할 수 있는 것처럼 다양하다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (30%↓) 1400원 | 등록일 2023.04.24

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  중국의 음식문화의 특징1. 재료의 다양성중국은 광대한 지역에서 생산되는 다양한 식재료를 바탕으로 하고 조리법도 다양하다. 중국은 식용 가능한 동식물이 모두 재료로 사용된다. ... 음식의 재료로 사용되는 특수재료에는 개, 고양이 뱀, 오리 피, 닭 벼슬, 제비집, 곰 발바닥, 상어 지느러미 등이 있다.중국의 주요 식재료는 옥수수, 조, 수수, 메밀, 귀리, 감자 ... 이러한 지형과 특성을 이용해 고장마다 독특한 향토음식이 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  북한의 식생활 문화

  따라서 식재료의 선택과 손질, 음식의 모양과 맛, 향기, 색, 그릇을 비롯한 식생활 도구의 형태와 크기, 장식과 이용방법, 상차림, 식사관습과 예절 등에 그 민족성이 고스란히 드러나게 ... 북한 속담에 “한 가지 무를 가지고도 백 가지 반찬을 만든다.”라는 말이 있는데 이는 같은 재료를 이용하여 다양한 음식을 만들 수 있는 북한의 식문화를 그대로 반영한 말이다.북한 식생활의 ... 남한과 북한을 비교해보더라도 식재료의 약간의 차이가 있을 뿐 기본적인 식생활 문화는 매우 유사하다는 것을 알 수 있다.< 2.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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  [지역사회간호학실습] 건강증진프로그램 (영양관리프로그램)

  기관 별 좋은 음식 교육2) 식품 카드를 이용해 기관 별 좋은 음식 교육3) 질환 사진을 이용하여 영양소별 부족으로 인해발생가능한 질환 교육10분전개1) 식생활 지침 준수를 통한 ... 영위1) 단순 당 섭취 감소를 위한 팁 설명2) 설탕 대체 식품을 이용한 음식 만들기3) 만든 음식 서로 나누어 먹기40분정리1) 단 음식을 대체할 수 있는 음식 인식2) 노년기 ... 해로운 음식 그림2) 장보기 슬로건 외치기- “알뜰하게, 깨끗하게, 건강하게”20분3도입1) 신체기관 별 좋은 음식 인식2) 불균형한 영양섭취로 인한 질환 인식1) 인체 모형을 이용해

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.24 | 수정일 2023.05.22

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  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  향후 메뉴개발분석과 기본전략 - 독창적인 맛 - 대중적인 맛 - 형태 , 양 , 색깔 - 주 / 부재료의 조화 - 신규 식 재료 - 품질 개선 식 재료 컨셉 일치 시장성 접목성 Question ... 등장 ~ ; 외식산업의 성장기로 대기업과 호텔들의 외식산업 진출의 보편화 된 90 년대 ~ 2000 년대 건강식에 관심을 갖게 된 시기로 웰빙식 관심 고조로 다양한 기호음식들의 등장국적을 ... 따라서 “ 웰빙 ” 의 주재료인 셀러드와 스시 , 생선 , 해산물 , 갑각류 등 세계 각종 웰빙요리를 이용해 이윤을 극대화하여야 할 것이다.차별화된 메뉴의 성공사례 고객만족을 위한

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  식생활환경의 변화로 오는 식생활 관련 질환에 대하여 조사한다. 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관 생활 형태를 살펴본 후 식생활 관련 질환 예방을 위한 개선점을 제시한다

  건강하고 올바른 재료를 구해 요리하여 섭취하기보다 넘쳐나는 요식업체들을 이용하여 손쉽고 간편하게 끼니를 해결한다. ... 때론 가격이 저렴하고 세일을 한다는 이유로 그 식재료를 터치 몇 번으로 구매해낸다. ... 그리고 퇴근길에는 대중교통을 이용하여 귀가한다. 때로 도보를 이용해 갈 때도 있지만 주로 편리한 대중교통을 이용하는 편이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.20

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  A+최근 등장한 신제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 신제품이 성공하게 된 마케팅 전략에 대하여 설명하시오

  이것은 소비자가 브랜드와 좋은 관계를 유지하는 데 중요한 역할입니다.2) 신선한 식재료밀키트는 하나의 음식을 손쉽게 만들기 위해 일정량의 식재료와 조리법으로 포장해 초보자도 쉽게 조리할 ... 조리하기 쉽도록 미리 처리하여 세트로 포장함으로써 고객이 식재료를 준비하는 수고를 덜고 식재료를 분실하지 않고 집밥을 즐길 수 있습니다. ... 코스요리는 트리밍 주재료, 부자재, 조미료, 조리방법, 설명서 등으로 구성된 제품입니다. 식재료를 편리하게 씻어 미리 처리할 수 있는 제품을 의미합니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.17

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  아동영양학_영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오.

  이 방법은 채소와 친해질 수 있도록 영유아가 싫어하는 재료를 놀이 도구 또는 식기를 이용하여 시각적으로 친숙하게 만든다. 이후 식품 재료는 같지만 다른 음식을 보여준다. ... 또한, 같은 음식재료라고 하여도 어떻게 조리를 하는가에 따라서 먹기도 하고, 거부하기도 한다. ... 여러 가지 방법을 이용하여 노출을 시키는 방법이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.27

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  (영양교육 및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며

  식재료와 음식물에 변질이 발생할 수 있다.뿐만 아니라 배달을 수행하는 배달 종사자가 음식물을 이동시키는 과정에서도 외기와의 접촉 등으로 인해 음식물이 오염될 수 있다.이처럼 배달 ... - 조리 시 사용한 조리 도구는 사용 후 및 사용 중간에 반드시 세척하고 소독할 것- 서로 다른 재료를 손질하는 조리 도구를 구분하여 식재료 간 오 개인 위생을 위한 노력! ... - 포장된 음식이 상하지 않도록 요구된 온도(냉동/냉장/고온 등)의 배달 박스를 이용- 온도가 다른 음식 간의 접촉을 피하고, 음식의 변질이 일어나지 않도록 환경을 조성3) 전달은

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.22

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  아이누 민족은 수렵채집의 민족이었고 식재료를 그들만의 가공, 조리 기술을 지니었다. ... 서양 같은 경우 동물성 단백질을 과잉섭취하기 때문에 식물성 단백질을 섭취하는 일본과 식문화가 대비된다. 그리고 일본의 대표적인 식재료로 해초와 곤약이 있다. ... 그럼에도 불구하고 쇼유는 일본 전통요리를 만들 때 빼놓을 수 없는 중요한 식재료 요소로 작용하고 있다.마지막으로, 위의 그림은 즈케모노이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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