"식품위생내용" 검색결과 141-160 / 9,123건

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  HACCP 및 실습 핵심정리노트

  HACCP 제도의 검증의 세부내용1)HACCP 제도의 검증 필요성과 정의-검증은 어떻게, 어떤 방법으로, 누가, 언제 할 것인지 구체적인 세부 내용을 아는 것이 효과적인 검증을 도출해 ... 문제점에 대한 대응이 아니라 식품위생 상의 위해요소의 발생을 최소화시키고자 사전에 공정단계(과정)에서의 예방적 차원의 관리 시스템임③식품을 만드는 과정(WHO)에서 생물학적, 화학적 ... 작업장 내에서 해충이나 설치류 등의 구제를 실시할 경우에는 정해진 위생수칙에 따라 공정이나 식품의 안전성에 영향을 주지 않는 범위 내에서 적절한 보호조치를 취한 후 실시하며(기구에

  시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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  [식품의약품안전처] 품목제조보고 관리대장

  ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제44호서식] ( )품목제조보고 관리대장1. ... 보고사항 변경보고내용변경사항연 월 일변경 내용작성자제품명원재료 또는 성분명 및 배합비율3. ... 행정처분사항처분 연월일문서번호위 반 사 항처분내용 및 기간작성자 직위ㆍ성명210㎜×297㎜[보존용지(1종)120g/㎡]

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 조리사 면허증 기재사항 변경신청서

  (앞쪽)접수번호접수일발급일처리기간즉시신청인성명주민등록번호주소기재사항변경내용변경 전변경 후변경사유분실사유「식품위생법」 제53조 및 같은 법 시행규칙 제81조제2항에 따라 조리사면허증 ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제63호서식] 조리사 면허증 기재사항 변경신청서※ 뒤쪽의 유의사항을 참조하시기 바랍니다.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

  , 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 법정준수사항이 다르므로 선정한 ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 집단 급식소에 종사하는 조리종사자들의 경우 식품 위생에 대해서 책임자로 직접 지정되기 때문에 식품위생법 제56조 제1항에 따라서 교육을 매년 받아야 한다고도 나와 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  , 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 법정준수사항이 다르므로 선정한 ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 집단 급식소에 종사하는 조리종사자들의 경우 식품 위생에 대해서 책임자로 직접 지정되기 때문에 식품위생법 제56조 제1항에 따라서 교육을 매년 받아야 한다고도 나와 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.09

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  식품 위생학 정리

  ,,)화학적 합성품: 화학반응을 일으켜 얻어진 물질기구, 용기포장, 표시*우리나라의 식품 위생행정: 농림 수산식품부로 일원화*WTO 체제와 식품 안전식품의 위생 및 안의 안전성 확보와 ... 식품위생학*식품 위생학의 정의: safety, wholesomeness, and soundness of food안전성 , 건전성 및 완전 무결성최근에는 soundness를 wholesomeness에 ... 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료, 착색료, 보존료, 살균료

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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  [해양수산부] 수산전통식품 품질인증 정기심사 신청서

  「식품위생법 시행규칙」 제45조제1항에 따른 품목제조보고서수수료「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙」 별표 12에 따른 수수료처 리 절 차신청서 작성?접 수?심 사? ... )주소전화번호신청내용신청품목제품생산개시연도연간생산능력원료사용주원료부원료제품특성인증번호인증받은 날「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률」 제29조제2항 및 같은 법 시행규칙 제33조제2항에 ... 따라 수산전통식품 품질인증기준의 준수 여부 등에 관한 정기심사를 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)우수수산식품등인증기관의 장 귀하첨부서류1.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  , 난간, 내용물 모두 풀질이 우수해야 한다. ... (안종건 外, 2022:308)영양성분계란 내용물의 성분 평균 함량은 고형분 26.3%, 단백질 12.9%, 지방 11.5%, 당질 0.9%, 무기물 1%이다. ... 신선하고 위생적 인 품질의 식품을 골고루 섭취해야 하기에 위생적인 품질은 무조건 적으로 완벽한 상태 를 갖추

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 6일차

  위생 점검실습내용? 위생 점검본사에서 위생 점검을 나왔다. 위생에 신경을 많이 쓴 하루였다. 위생 점검은 다섯가지 파트로 나뉘어 관리되었다. ... 첫째 개인위생, 손을 씼었는지, 복장이 청결한지, 올바르게 착용했는지 등을 관리한다. 두 번째 조리/가공식품을 취급할 때의 위생사항이다. ... 또 집게 등과 같은 기구를 여러 가지 식품 등을 돌아가면서 사용하지 않는다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  [해양수산부] 수산가공식품 원산지인증 정기심사 신청서

  「식품위생법 시행규칙」 제45조제1항에 따른 품목제조보고서2. 최근 1년간 해당 수산가공식품의 원재료 구매ㆍ조달 실적 서류3. ... (생년월일)전화번호전자우편주소신청내용영업의 종류신청 품목명(유형)제품생산 개시 연도직전 회계연도 연간 생산실적원료명 및 원산지인증번호인증일(연월일)「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 ... ■ 수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제36호서식]수산가공식품 원산지인증 정기심사 신청서접수번호접수일처리기간 30일신청인업체명설립일자(연월일)대표자사업자등록번호

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  식품위생검사 및 기타1. ... 식품위생검사식품위생검사의 종류분류검사항목관능검사- 시각, 후각, 미각, 촉각생물학적 검사- 위생지표균(일반세균, 대장균군, 대장균)- 세균성 및 감염성 병원균 등 미생물검사- 곰팡이 ... , 조사 평가 및 자체 평가, 식품위생제도와 식품위생관련 법령에 관한사항식품위생에 관한 사항- 교육 시간 : 신규교육(영업자 2시간 이내, 팀장 16h, 팀원 4시간)정기교육(4시간이내

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

  , 식품공전에 명시된 대장균 및 기타 병원성 균에 대한 엄격한 위생 기준을 적용받도록 되어있다. ... 판매되면서 위생관리대상에서 제외되어 있었다. ... 통·병조림식품통·병조림식품이란 제조,가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유 통할 목적으로 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균 또는 멸균한

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2) ... 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점)I. ... 법적인 의미를 살펴보면, 「식품위생법」은 “ 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민 보건의 증진에

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

  식중독의 사고를 방지한다.(3) 식품의 위생적인 처리를 바탕으로 당일 조리가 된 음식은 당일 소모한다.(4) 신선한 식품을 이용하여서 원아들의 기호를 고려한 균형이 잡힌 식단을 작성한다 ... 유치원에서 직접 조리를 하여 제공을 하는 것을 원칙으로 한다.2) 운영방식(1) 급식대상, 급식횟수(월별)급식형태급식대상급식횟수(예정)급식내용비고농촌형단독조리(직영)원아와 교직원주 ... 오전9시-10시/오후2시30분-3시 30분 (오전,오후 : 교실배식)* 급식시간 : 11시30분~13시00분교육의 일정에 따라 변동이 될 수 있음2) 식단관리 기본계획(1) 기본식단의 내용을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대하여 다양하게 조사한 후 이를 바탕으로 적당한 식품과 부정적인 식품에 대해 서술하시오.

  -이유식의 기본은 위생이다. 어린 아이일수록 면역력이 낮기 때문에 이유식을 만들때는 반드시 위생적으로 만들 수 있어야 한다. ... 이 때문에 보통 4개월령부터 이유식을 시작해야 하며, 주요 내용은 아래와 같이 정리될 수 있다.하나. ... 영유아에게 적당한 식품영유아에게 적당한 식품은 유기농 식품, 신선한 채소류, 육류와 어류 등이며 구체적인 식품목록은 아래와 같다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.03.15

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  2021년 입시자소서 (최종합격) 자기소개서 (1)

  특히 1학년 때 식품 과학을 공부하면서 처음으로 공부의 즐거움을 느낀 경험은 이후에도 식품과 영양, 식품 위생, 식품 가공 기술 등 다양한 식품 관련 과목을 이수하면서 깊이 있는 이해를 ... 그 결과, 종례 후 친구들과 함께 실습실에서 다양한 식품을 조리하고, 식품 과학 과목에서 배웠던 각 구성 성분의 상호작용을 직접 실험해보면서 그동안 이론상으로 배워왔던 내용들을 실무에 ... 이에 2학년 때부터는 빵류 제품 재료혼합부터 반죽 정형, 한식 위생 및 안전관리, 각종 떡 제조 등의 실습을 진행하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.24

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  푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

  식품 등의 표시기준은 식품위생법 제10조의 규정에 따라 식품첨가물, 포장, 기구 또는 용기, 식품의 영양표시와 표시기준에 관한 내용을 규정하는 제도, 식품 등의 위생적인 취급과 공정거래의 ... 제품명은 제품 각각을 나타내는 고유 명칭을 말하며 식품 유형은 식품위생법 제7조 규정에 의한 식품 기준 및 규격의 최소 분류단위다. ... 이를 통해 생산자는 정확한 정보를 제공하고 건강한 식생활을 원하는 소비자는 자신의 니즈와 맞는 식품을 선택한다. 식품 라벨에 표시하는 내용은 ‘식품 등의 표시기준’을 따른다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  빙그레 생산분야(생산관리/생산/설비) 자기소개서/최신면접질문(최신족보)

  이는 제가 식품의 품질과 위생의 이슈에 관심을 갖게 된 계기가 되었습니다. ... 또한 이런 부분에서 기본적인 지식을 정립하기 위해 식품기사와 위생사 자격증을 취득하였습니다. ... 책임지는 빙그레의 현장 전문 생산관리자가 되고 싶어 지원했습니다.최근 식품에서 유해물질이 발견되고 고객들은 식품 기업들의 생산현황과 위생에 대해 더 많은 경각심을 가지게 되었습니다

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.08

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  특수부서 감염관리(식당)

  조리장 환경을 관리한다.1) 조리장 구역관리(오염/위생)가) 조리장의 구획·구분은 교차오염 방지를 위해 식품위해 요소중점관리기준 제5조에 근거하여 작업내용에 따라 일반구역(검수구역, ... 조리장의 감염관리영양과 위생 및 감염 관리 기본은 [식품위생 관련 법규] 및 [식품위해요소 중점 관리 기준], [법정 전염병 관리]에 근거한다.가. ... (식품위생법 시행규칙 제36조에 근거하여 냉장고 5℃ 이하, 냉동고 ?

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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  아주대 보건대학원 자소서 작성 성공패턴과 면접시험 구술면접문제 지필고사 필기고사 기출 및 예상문제

  환경위생, 환경오염, 식품위생, 산업보건 등 환경요인에 대한 과학적 조치에 관련된 분야입니다. 37) 역학 및 질병관리 분야는 어떤 보건학문의 연구 분야인가요? ... 대기오염등 우리가 인지하고 있으며 각종 규제와 계몽을 통해 더 악화되는 것을 방지하고 있습니다.24) 환경오염을 방지하기 위하여 지원자가 과학적인 근거를 가지고 실천하는 행동이나 내용이 ... 34) 원자력 오염에 있어 가장 문제가 되는 내용에 대해 학문적으로 설명해 보세요.35) 우리나라 4대강의 오염문제를 분석하고 개선방법을 제안해 보세요.36) 보건대학원이

  자기소개서 | 372페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.01.08

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