"식품위생내용" 검색결과 161-180 / 9,123건

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 반응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

  이러한 문제로 관리책임자는 더욱이 위생관리와 조리환경, 식품관리를 신경 써야 한다.다음은 위생안전관리를 위해 조리전의 위생관리과정과 조리도중, 조리 이후의 위생관리 과정을 정리한 내용이다 ... .③ 면담조사한 내용을 활용하여 식품알레르기 병력을 가지고 있는 영유아 부모님들을 대상으로 면담을 진행한다.이때 부모님들께는 정확한 진단사항들을 요청하여 위험했던 알레르기 반응에 대한 ... 또한 식품알레르기와 식중독은 명확히 다른 성질의 증세이며 대응방안도 확연하게 다르다.위생관리 미흡으로 생기는 식중독 문제뿐만 아니라, 알레르기를 발생시킬 수 있는 음식들은 철저히 분리

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.03

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  한국조리실습지도안

  과목의 특징은 아래와 같다.① ‘식품과 영양’은 영양소가 우리 몸에서 하는 역할, 질병에 따른 영양 관리, 생애 주기에 따른 영양, 식품의 특성과 이용, 식품의 가공 및 저장에 대한 ... 평가계획학기평가영역평가과제배점계1학기개인 위생 및 안전 관리개인 위생과 주방 위생 및 안전 관리 실천30100조리 실습다양한 조리 실습50보고서보고서 작성과 제출202학기개인 위생 ... 및 안전 관리개인 위생과 주방 위생 및 안전 관리 실천30100조리 실습다양한 조리 실습50보고서보고서 작성과 제출20Ⅴ.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  식중독 보건교육계획서, 보건교육론

  학습내용Ⅰ. 식중독1. 식중독이란?식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의해 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 말한다.2. ... 식품 조리 종사자는 손 씻기 등 개인위생 관리를 철저히 한다.? 음식물은 반드시 충분히 익혀서 먹는다.? 노로 바이러스에 오염된 이불이나 의류는 비누와 뜨거운 물로 세탁한다.? ... 한번 조리된 식품은 철저하게 재가열한 후 먹는다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.26

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  [평가 계획서][평가 기준안] 보건 간호 평가 계획서 예시입니다.

  식품의 유해성과 식중독의 개념 및 특징을 비교하여 이해하고, 식중독을 예방하기 위한 위생 관리 방법과 대처 방법을 설명할 수 있다.C수질 오염의 원인별 예방 대책과 관리 방법을 말할 ... 식품의 유해성과 식중독의 개념 및 특징을 비교? ... 작성)반영비율(점수)60%40%60%40%40%30%(100점)30%(100점)100점평가시기9~10월11~12월학기중평가범위환경보건 및 지역사회간호환경보건 및 지역사회간호환경보건(식품과

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.06

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  식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

  하여야 한다.관련규정의 주요 내용은 식품위생법 제3조(식품등의 취급) 및 동법 시행규칙 제2조(식품 등의 위생적 취급기준), 동법 제4조(위해식품 등의 판매 등 금지), 동법 제7조 ... 위생적으로 관리하기 위해 기본적이고도 필수적인 위생관리 내용이다. ... 한다.기준서 내용에는 위생관리 방법, 관리활동 확인을 위해 필요한 모니터링의 실시빈도와 방법, 실시책임자 및 실시결과의 기록관리에 관한 사항이 규정되어야 한다.선행요건프로그램은 해당

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

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  [100% 본인작성 자소서] 일화식품 합격 자소서 (품질직무)

  식품위생법 및 축산물 위생관리법, 식품의 표시기준 등 식품분야에 종사하기 위해 필요한 법률적 지식을 익히고, 이를 바탕으로 식품법무실무자격증을 취득하였습니다. ... [경험보다 값진 것은 없다] ]식품품질 관리자는 식품 공정의 전반적인 이해와 위생 위해요소 대응에 대한 지식을 갖고 있어야 합니다. ... 인턴근무 시절 위생사 자격증을 준비했던 경험이 있습니다. 당시 식품과 의약품의 품질관리에 있어 위생지식이 필수라고 생각하여 틈틈이 공부했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.08

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  식품위생학 음식점 위생 등급제 조사

  통해 방문 일정을 협의하고, 평가 일정 및 절 차, 기본분야 등 전반적인 내용에 대하여 유선 또는 문자로 사전에 안내한다.4) 평가 보고평가기관(한국식품안전관리인증원)에서 평가하는 ... 음식점 위생등급을 지정받은 업소는 업소에 붙어 있는 ‘음식점 위생등급제’ 표지판, 식품의약품안전처 홈페이지, 식품안전나라 홈페이지, ‘내손안(安) 식품안전정보’ 애플리케이션을 통해 ... 식품관련 및 국가기관 자격증 소지자의 고용여부? 장기 근속자 근무여부? 자체 위생관리 기준 운영 여부? 식품위생법에 따른 의무교육 외 식품관련 교육 이수 여부?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  어린이집 영유아와 보육교직원의안전교육 연간 계획안

  영양식단, 식자재 구입 및 위생적 보관, 유통기한, 조리실 공간과 조리실 내 시설·설비 청결, 식기류와 비품 위생관리, 연령을 고려한 급간식 제공, 식품알레르기 질환에 대한 실질적 ... /횟수50인이상 집단 급식소의 영업자(신규6시간, 재교육3시간/ 1년 마다)조리사, 영양사(6시간, 2년마다)근거식품위생법 제56조 및 시행규칙 제84조 근거참고-영양사가 조리사 겸직할 ... 경우 영양사 위생교육을 이수하면 조리사 위생교육은 이수하지 않아도 됨-대한영양사협회 및 KDA온라인 위생교육센터 http://www.kdaedu1.or.kr/추가 교육내용균형적인

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.19

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술

  라는 항목이 있는데, 이를 통해 식품 알레르기 질환의 내용과 실질적 대처방법을 필수로 각 시설에서 마련토록 세부적인 평가지침을 제시 및 평가하고 있는 것이다. ... 이에 나는 본 과제를 통해 유아교육기관에서 식중독과 식품 알레르기에 효과적으로 대처할 수 있는 방안에 대해서 서술해 볼 것이다. 관련 내용은 본론과 같다.Ⅱ. 본론1. ... 조리 전 비누를 사용해 깨끗하게 손을 씻어야 하며, 앞치마와 위생모, 위생복, 그리고 위생화를 착용해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  따라서 팀원들은 식품위생학, 식품미생물학, 공중보건학, 식품공학 분야의 기술 및 지식을 갖고 있다면 더욱 좋으며, 이러한 지식이 부족한 경우에는 외부 전문가, 정부(식품의약품안전청) ... HACCP의 개념HACCP란 Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자로 ‘해썹’이라 부르며 식품위생법에서는 ‘식품안전관리인증기준’이라 명시되어 ... 노출 최소화, 종업원에 대한 위생교육 등이 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  10℃ 이하 , 냉동식품 -18℃ 이하 유지 , 녹은 흔적 없는지 확인 ① 납품 물품과 주문한 내용 , 납품서의 대조 및 품질검사식재료 유형별 규격 확인 사항 ① 구분 식재료 규격 ... , 규격이 주문내용과 일치하는 지 검사하여 수령 여부를 판단 . ... 식재료 배송직원의 위생적 수행수준의 측정식재료 배송 및 안전성에 관한 영양사의 인식 혼재 식품 위생 및 품질에 미치는 영향 92.3% 납품 단계에 따라 인증이 필요한 것 표준이 충족된

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  [식품의약품안전처] 수입 위생용품의 수입신고서

  시험ㆍ검사기관(수입 위생용품의 수입 담당부서)신고서 작성▶접수(지방식품의약품안전청)▼검토(지방식품의약품안전청)▼결재(지방식품의약품안전청)▼현장 확인(담당자)▼검체 채취(담당자)▼검사신청서 ... 위의 서류 외에 식품의약품안전처장이 필요하다고 인정하는 서류- 연구ㆍ조사용 위생용품의 경우, 제조방법설명서, 연구ㆍ조사기간, 성분배합비율 등을 포함한 연구ㆍ조사계획서- 수출 반송 위생용품의 ... 월 일사유최종일년 월 일최종일년 월 일사유정밀검사검 사 기 관의뢰일년 월 일의뢰내용성적일년 월 일성적번호적합부적합검사 결과 조치구분행정조치내용사유통 보 일년 월 일사유통보문서번호세부

  서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  교육심리 학습계획 및 이론적 근거 레포트

  필기시험 과목은 식품학(식품위생학, 식품 가공학, 식품 화학, 식품 미생물학, 생화학) 전 범위이며, 실기는 필답형으로 실무에서 많이 쓰이는 실험과제로 구성되어 있다.나는 본격적으로 ... +스터디주단위월화수목금토일1주차위생학위생학위생학위생학위생학위생학피드백(복습) 또는 휴식2주차미생물학미생물학미생물학미생물학미생물학미생물학3주차가공학가공학가공학가공학가공학가공학4주차위생학 ... 이러한 노력은 모든 내용을 다 학습 후 다시 복습을 시작할 때 “이런 내용을 배웠었지”와 같이 빠른 기억의 재생산 또는 회상을 가능하게 한다.세 번째 학습 전략인 “적용을 통한 암기

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.21 | 수정일 2024.07.08

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  (영양교육및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며

  (일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것)-목차-1. ... 식품을 구매하는 요령을 교육한다. ... )노인복지관 노인을 대상으로 한 영양교육2.배달음식점 대상으로 한 위생관리에 대한 안전교육 리플렛 제작1)안전한 배달음식을 위한 위생관리2)배달음식점 대상 위생관리 리플렛 제작1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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  의정부시 보건소 업무보고서

  의약 및 식품 위생·안전 관리 사업Ⅴ. 의정부시 의뢰기관 및 협조기관 현황 --------------------------------- 29 ~ 30PⅥ. ... 의정부시 보건소 업무 및 진행사업 내용 ------------------------------- 8 ~ 29P1. 진료 및 검사11. 방문보건 사업2. 예방접종12. 금연? ... 이후 출생자)- 지원 내용① B형간염 산모로부터 출생하는 신생아들에게 예방조치비용을 국가에서 지원② 출생 직후 B형간염 예방접종과 면역글로불린을 접종횟차접종시기1차출생 직후2차생후

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  영유아기의 영양교육은 신체적, 인지적 성장이 급속히 발달하는 영유아기 시기에 음식에 대한 감각과 식생활 습관을 형성하고, 영유아의 성장과 발달에도 큰 영향을 미칩니다. 이에 영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념, 영양교육의 목적을 서술하고, 영유아를 위한 교사와 부모의 바람직한 영양교육의 방법에 대하여 구체적인 예시와 함께 자신의 의견을 논하

  영유아기의 영양교육의 개념및 내용영양교육이란 영양과 교육의 합성어로 영유아가 영양과 식품에 대한 기초적인 내용을 충분히 배우게한 후 이를 식생활에 올바르게 사용할수 있도록 교육하여 ... 그리고 많은 질환들이 위생적이지 못한 음식을 섭취함으로써 걸리기 쉽다는 점도 알려주어야 합니다.건강과 식품의 섭취의 관계에 대하여 이해시킵니다. ... 식품이 원재료에서 원재료 손질하기, 다듬기, 가열하기 등 식재료를 여러 단계를 거쳐서 가공된다는 점을 설명하고 요리하는 것은 좀더 맛이 좋으며 먹기에도 좋고 소화하기 쉽고 위생적이게

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.22

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  [생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

  급식시설에서는 주기적인 위생 ∙ 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하였다.II. 본 론1. ... 이렇게 식품의 안전성에 직접적으로 책임이 있는 학교급식 종사자들에 대한 조사 결과들에서 여러 가지 위험한 식품취급 행동이 관찰되어 왔는데, 종사자들의 손 씻기 불량, 위생복 착용 미흡 ... 영양사는 1) 식단작성, 검식 및 배식 관리, 2) 구매식품의 검수 및 관리, 3) 급식시설의 위생적 관리, 4) 집단급식소의 운영일지 작성, 5) 종업원에 대한 영양 및 위생에 관한

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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  (푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

  .), 미육군 나틱(Nactick)연구소와 공동으로 HACCP를 실시한 것이 최초이며, 그 내용이 1971년 미국식품보호위원회에서 처음 공표되었다. ... 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질인증마크의 ... 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질인증마크의

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오

  3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성 기능성 설명 내용1. ... 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 ... 가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균 또는 멸균한 것을 말한다고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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  공중보건학의 역할

  1500년경에 처음으로 위생법전이 제정되었는데, 모세가 기록한 레위기(Leviticus)에는 식품위생, 모자보건, 주택위생, 인구조사, 전염병관리, 시체접촉자의 처리등에 관한 내용이 ... Frank)는 『전의사경찰체계』라는 개인위생, 신체위생, 정신보건, 국민보건 등의 내용을 총망라한 12권의 저서를 출간하였는데, 이것이 최초의 공중보건학 저서로 알려져 있으며 여기서 ... , 식품위생, 공해(2) 역학분야역학, 전염 및 비전염병관리, 기생충관리(3) 보건관리분야보건행정, 보건통계, 보건영양, 구강보건, 보건교육, 학교보건, 인구보건, 모자보건, 노인보건

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.15

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