"식품 냉장" 검색결과 141-160 / 9,850건

• 

  유통관리론 유통물류관리론 유통경로 중간고사 기말고사 과제 이마트몰 전략

  품질관리 강화 ” 규격화된 전용 아이스박스와 상품별 보냉제 도입 → 신선함 유지 → 점포배송에서 취급하지 못했던 아이스크림 상품도 배송가능 ( 취급품목 확대 ) ★신선 · 냉동 · 냉장식품 ... 상온 노출 최소화 / 신선작업장은 8 ℃ 이하 로 유지 이마트 미트센터에서 작업 후 NE.o 센터로 입고 ★ 수산식품 ★축산식품 별도 소분실에서 배송 시간에 맞춰 실시간 상품화 작업 ... 무게를 체크하여 혹시 있을지 모를 상품 오배송을 최소화 Distribution system :NE.O⑤ 배송시스템 오전 9 시부터 오후 6 시까지 하루 600~700 대의 배송차량 냉장고

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례. 보건영양

  냉장/냉동 식품에서 검출된 리스테리아 모노사이토제네스 4. 국내 참치캔 비소 검출 사례 5. 국내 유통식품 미세플라스틱 오염수준 조사 결과 6. 참고문헌 1. ... 특히 조사되었던 족발, 편육 등 냉장/냉동식품은 육류 식품으로 각종 식중독균에 취약할 수 밖에 없으므로, 안전한 제조 공정이 필요하며, 이번에 발견되었던 리스테리아 모노사이토제네스는 ... 냉동, 냉장 환경에서도 충분히 증식이 가능하기 때문에, 식중독에 위험할 수 밖에 없다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

  다운로드 장바구니
• 

  농학과 식품영양학 전공과목 푸드마케팅 중간과제물

  신선편의식품은 5℃ 이하로 냉장 유통되며 즉석섭취 가능하고, 채소나 과일의 단순가공을 거쳐 식품첨가물 또는 살균과정을 통해 냉장상태로 유통하여 바로 섭취할 수 있는 식품이다. ... 식재료로서의 역할을 하는 반면에 신선편의식품은 살균과정을 통해 냉장유통된 식품으로 즉석섭취가 가능하다는 점이다.(2) 신선편이농산물 제품 1종풀무원3번 씻어나온 안심콩나물농약과 성장촉진제를 ... 재배시사용하지 않고 정성껏 기른 콩나물입니다.500g(130kcal)0 ~ 10℃냉장보관콩 100%국, 찌개, 무침 겸용

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  인벤션 독후감

  친환경 유기농 단체가 반발한다고 한다.또 내가 볼 때는 유전자 변형이 이루어졌기 때문에 식품 안정성에 대한 불안도 상당히 있을 것으로 보인다. ... 앞으로 식량 위기가 반드시 온다.냉장고는 인류의 혁명이라고 볼 만 하지만 CFC프레온 가스 때문에 말이 많다고 한다. ... 냉장고는 좋은 물건이지만 말이다. CFC 배출 규제가 있다고 하는데 이것도 내가 볼 땐 지키기가 어려울 것이다. 다행히 감소 추세라고 하긴 하지만 계속 촉매로 이용되고 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

  냉각한다. ※ 뜨거운 음식을 냉장고·냉동고에서 냉각하면 안 된다. ... 원료 기준에 적합하게 관리해야 하고 이 경우 냉장·냉동 시설 및 운반시설은 항상 정상적으로 작동시켜야 한다.3) 조리관리가. ... 해동은 가급적 5도 이하의 냉장 해동을 하고 4시간 이내의 흐르는 물 혹은 전자레인지 등으로 해동한다.라. 칼·도마(육류·채소류·어류)는 용도별로 구별해서 사용해야 한다.마.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  아워홈_물류운영(경력직) 최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  주요수행업무]1. 3PL센터 (OOO 외식 사업부 등) 업무 수행- 신사업 초기멤버로 3PL운영 센터 배치- CS업무에서 위생담당, 인허가 담당 (식용란수집 판매업), 재고관리 (냉장식품 ... 식품 HACCP(창고분야) 취득 TFT- 식품안전관리팀 협업 HACCP 취득 완료 (20XX.XX)[기타 사항]1. ... [학력 사항]OO대학교 교통물류공학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월)OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울)[핵심 역량]- 종합식품기업 재직경력을 통한 유관 업종 및

  자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다.

  식재료 뿐 아니라 조리한 식품은 가능한 신속히 섭취해야한다., 식사 후 남은 음식은 5도 이하 냉장보관을 해야한다. ... 또한 공기에 최대한 접촉하지 않도록 랩으로 잘 싸서 공기를 빼고 냉장/냉동고 보관시에는 저온의 환경도 조심해야 하기 때문에 비닐봉지, 냉동용 지퍼백에 넣어 보관해야 합니다.식재료에 ... 동물성 식품섭취는 대부분 중산층이상 도시인의 경우는 쇠고기로 특정한 식품만을 골라 먹는 편중화·고급화 되어가고 있는 것이 현실이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.04 | 수정일 2022.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  식품위해요인 리스테리아균

  일반적인 식중독균의 경우 냉장온도(4~5℃)에서 생존하기가 힘들지만, 리스테리아는 냉장고에서도 증식이 가능하기에 더욱 주의해야 한다. ... 조리 후 섭취-팽이버섯: 70℃ 이상, 3~10분 이상 가열·조리 후 섭취-(교차오염 방지)조리하지 않는 채소- 섭취 전 깨끗이 세척/조리식품과 비 조리식품- 분리 보관-냉장고 음식 ... 치료제가 존재하나, 뇌염증례는 치료효과가 없고, 동물마다 조기 치료의 실효성도 다르다.특징그람양성,주모성편모,인수공통병원균,통성혐기성균다른 균들과차이점①저온균: 냉장온도(4~5℃)에서도

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

  다운로드 장바구니
• 

  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

  3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용Ⅰ신선편의 농산물(세척사과-프리팜)상품고시정보· 상품명 세척사과냉장보관 ... 미 농무부는 Fresh-cut products를 신선하고, 최소한으로가공처리된과일과 채소로, 단순하게 절단, 세척, 포장하여 냉장상태를 유지하고 있는 제품으로 정의 하고 있으며. ... 농산물의 외부형태 등)보존 및 유통기준기준 온도5℃이하 냉장 보존-즉석섭취가능여부즉석섭취 가능세척, 가열 등 가공 후 섭취친환경 관련 인증마크영업신고(등록)의무지자체 영업등록 의무집단급식소

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을~

  또한, 미니당근의 저장성은 냉장 보관 시 품질을 유지할 수 있음을 의미하여, 더 오래 신선함을 즐길 수 있다는 것을 보장한다.이렇게 미니당근에 관한 정보는 소비자들이 식품을 선택할 ... 저장성에 있어서는, 개봉 전에 냉장 보관함으로써 보다 긴 유통 기한을 제공하며, 이는 제품의 신선도를 오랫동안 유지시켜 준다.다. ... 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 영양성분표시 2) 품질인증마크

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  면역 저하 환자 영양 교육

  구입실온보관 60 분 경과 시 세균의 수가 급속히 증가 - 식품을 구매하는 시간은 60 분 이내 로 하는 것이 중요함저장 냉장고와 냉동고를 늘 깨끗이 하고 냉장고의 내부온도는 4 ... 자른 과일이나 채소는 냉장고에 둔다 .대한 영양사 협회Q AQUIZ 안전한 식품을 고르는 방법 한 가지에 대해 말해보시오 . ... 대한 영양사 협회암과 에이즈에서의 영양사정 식품 매개성 질환의 예방 - HIV 와 AIDS 환자의 영양치료와 영양교육의 중요 구성요소 - 식품구입 , 준비 , 저장상의 안전 중요식품

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  기업분석-오아시스 마켓의 CCVID를 분석하고, operation(공급측면), value creation(소비자접점 측면)에서 현재 진행하고 하고 스마트경영 세부사항을 분석하십시오

  식품을 온라인에서 판매하기 위해서는 식품의 보관과 운송에 필요한 온도가 각기 다르기 때문에 냉동고와 냉장고, 상온고 등이 필요하다. 이렇게 보관을 따로 하면 비용이 많이 든다. ... 이렇게 되면 한 소비자가 냉동만두와 냉장우유와 상온 상태의 과자를 주문했다고 가정할 때, 우선 각 창고에서 상품을 담아 한 장소에서 물건을 합치고 냉동과 냉장, 상온으로 나누어 따로 ... 이는 새벽배송에 의존하는 타 업체에 비해 폐기율이 현저히 낮은 이유다.오아시스 마켓은 물류센터 타 업체와 다르게 설계하여 한 창고에서 냉동과 냉장, 상온 상품을 모두 보관하는 시스템을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.12 | 수정일 2022.02.17

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  한편, 편의성의 측면에서 구입한 식재료는 청결하게 손질하여 밀폐된 저장기구를 활용하여 신선하게 냉장고 등의 저장소에 보관하고, 식재료의 저장소는 조리시설에 근접한 곳에 둔다. ... 이에 식재료 구매 전에 5대 영양소가 균형 있게 함유된 식단계획을 설정하여 이를 근거로 위생안정성 측면에서 신선한 식재료를 구입하고 이를 냉장고 등의 저장소를 활용하여 식재료의 변질을 ... 정답: (가) 아크릴아마이드 설명: 아크릴 아마이드의 저감화를 위해서는 원료 감자의 냉장기간을 단축시키면서 가열시간을 줄이고， 감자를 60℃ 증류수에 45분간 담갔다가 조리하면 이러한

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  공급사슬 전략 사례조사 마켓컬리

  발견하여 온라인 플랫폼을 토대로 고객이 집에서 주문하고 배송받는 시스템을 구축하였다. ❍ 신선식품의 품질과 배송 속도를 보장하기 위해 업계 최초 냉장/냉동 창고를 구축하여 안정성을 ... 이 중 초신선식품 전문 배송 대행하는 데일리쿨이 만들어지고 이후 마켓 컬리에서 인수하여 마켓컬리만의 3PL 서비스인 ‘컬리프레시 솔루션’을 구축하였다. ... 기업 소개❍ 기업명 : 컬리 ( Kurly )❍ 설립일 : 2014년 12월 31일❍ 기업 산업 : 쇼핑몰·오픈마켓·소셜커머스 식품판매를 하는 마켓컬리 와 화장품 판매를 전문으로 하는

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.04

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 생활과학과 세계의음식음식의세계 중간과제

  나의 식습관1) 인스턴트식품 위주의 식사2) 잦은 간식 섭취II. 국내의 음식 방송 프로그램1) 3대 음식 관련 프로그램은 무엇이 있을까?- 냉장고를 부탁해! ... 냉장고를 부탁해처치 곤란, 천덕꾸러기 냉장고 재료의 신분상승 프로젝트. 대한민국 최고의 셰프들이 당신의 냉장고를 탈탈 털어드립니다. 격조 높은 요리 토크쇼, 냉장고를 부탁해. ... 냉장고 속 식재료만으로 만들어내는 단 한 사람을 위한 맞춤 요리. 과연 냉장고 주인의 입맛을 만족시키고 영광의 스타배지를 거머쥘 셰프는 누가 될까?

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2020.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학 필승 기초 공략집

  허들테크놀로지- 과격하지 않은 여러개의 효과적 가공보존방법을 도입하여 식품을 장기적으로 저장하려고 하는 새로운 개념- 대상 식품들 : 가공식품 발효식품 냉장식품 최소포장식품 최대 위생제품 ... , 유기산, 산소제거, 냉장38. ... 냉장 Q10값 (마늘 파프리카)- 저온이 될수록 Q10값* 효소의 반응속도 감소, 식품성분 상호간의 반응 저하, 산화작용 및 호흡작용 생리작용 저하, 수분증발 감소* Q10값 : 의해

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품산업 분석

  기존의 냉장·냉동식품에 비해 신선도가 높다는 특징이 있다.콜드체인콜드체인은 저온 유통체계로 냉동, 냉장에 의한 신선한 식료품의 유통방식이다. ... ’ 의 머리글자로, 일종의 인스턴트식품(즉석식품)이다. ... , 유기농, 수입식품, 안전성산업이슈Top 3선정(관심분야)건강기능식품우리나라에서 2002년 8월에 공포된 “건강기능식품에관한법률”에 의해 정의되는 기능성식품의 용어이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  프로바이오틱스와 건강

  냉장보관 냉장보관 제품 , 냉장 보관을 하게되면 박테리아의 대사와 성장을 둔화시킨다 . 하지만 운반과정에서 냉장을 유지하는 것이 어렵고 비용이 만만치 않아 비현실적이다 . ... 액상제품 액상제품 , 마시는 유사균으로 일반적으로 냉동 , 냉장 보관을 하기 때문에 온도와 습도관리가 잘 되는 편이다 . ... 프로바이오틱스가 풍부한 식품 된장과 같은 발효식품 된장과 같은 발효식품으로 프로바이오틱스 함유량이 높고 그 외 영양적으로 우수하다 ..

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  바실루스 세레우스 시험 방법(단계별 사진 첨부)

  조리한 식품을 장시간 보존하지 않도록 하며 , 부득이한 경우에는 식중독균의 증식을 막기 위하여 4℃ 이하로 저온 보존해야 하며 저온 보존이 현실적으로 어려운 식품은 조리 후 바로 섭취해야 ... 구토 독은 열 (121℃, 30 분 ) 과 산 (pH 2∼11) 에 안정하여 제거가 어려우며 , 이 독소를 함유한 식품을 섭취 시 짧은 잠복기 내 발병한다 . ... 보관방법 분석에 필요한 량 16 VP 1 2*5 mL 냉장 소량 17 VP 2 2*5 mL 냉장 소량 바실루스 세레우스 분석 매뉴얼 4.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여

  중요하다.요약한 원료육 선택시 주의사항을 보면 신선한 원료육을 사용해야하며 원료육의 냉장 수송 및 냉장 보관은 필수다. ... 햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여 (식품)1. ... 햄의 제조공정질 좋은 햄의 생산을 위해서는 무엇보다 신선한 원료의 냉장수송 및 보관이 필수이며, 원료육은 PH 5.8~6.2사이가 적당하며, 발색?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

  다운로드 장바구니