"연육" 검색결과 141-160 / 419건

• 

  내고장 탐구(우리고장 탐구)와 옹진군, 내고장 탐구(우리고장 탐구)와 홍성군, 내고장 탐구(우리고장 탐구)와 장성군, 내고장 탐구(우리고장 탐구)와 영주시, 내고장 탐구와 인천시

  된 후 1995년 3월 1일 경기도에서 인천광역시로 편입되어 오늘에 이르고 있다.정직한 사람들이 믿고 살아가는 섬 신도 그 옆에 슬그머니 자리 잡고 있는 섬 시도 이름은 둘이지만 연육교로 ... 시도와 신도는 연육되기 전에 나룻배 아니면 갯벌로 건너던 갯곳을 막아 연도도로를 개설하여 각종 차량의 통행이 되고 있으며 해안에서는 망둥어, 맛 등을 손쉽게 잡을 수 있다.모도는 신석기시대부터

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  [수산물][수산물 이용가공][수산물 가공사업][수산물 수출입구조][교역정책][관세체계]수산물의 생산현황, 수산물의 이용가공, 수산물의 가공사업, 수산물의 수출입구조, 수산물의 교역정책, 수산물의 관세체계 분석

  많이 수출하고 있는 품목은 생선묵(게맛), 오징어(냉동), 기타연육(냉동), 청어(냉동), 명태(냉동)순이며, 이들 품목이 96%를 차지한다. ... 이중 연근해 제품은 5%(47천 톤) 감소한 839천 톤이 생산되었고, 원양제품의 경우는 전년대비 6%(34천·갈치·정어리 등이 주종이고 처리동결은 20% 감소된 46천 톤으로 연육 ... 수입되는 품목은 명태(냉동), 아귀(냉동), 기타연육(냉동), 명란(냉동), 대구(냉동) 등 냉동어류를 중심으로 이루어지고 있으며, 이들 품목이 전체의 69%를 차지하고 있다.러시아에

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  어묵 제조 실험 보고서

  연제품이란 어육을 물로 씻은 후 소량의 소금(2 ~ 3%), 부재료를 넣고 갈아 으깬 연육(고기 풀, paste)을 증숙, 건조 또는 그 밖의 방법으로 가열하여 겔화시킨 제품을 말한다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

  다운로드 장바구니
• 

  총성없는 전쟁 대외원조 경쟁

  또한 중국은 인구 2억이 넘는 인도네시아에 진출하기 위해 두 섬을 잇는 5.4Km의 연육교를 수라바야에 건설 중이다.연평균 성장률이 7% 인 베트남.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.21

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00

  단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00생활과학과(식품영양) 단체급식관리3공통◎ 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보..

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

  다운로드 장바구니
• 

  COPD 대상자 케이스 스터디(만성폐쇄성 폐질환)

  -antitrypsin 결핍 치료① 1~2주마다 정기적으로 정맥을 통해 Alpha₁-antitrypsin 대치요법을 시행하여 폐의 an-tiprotease 불균형을 교정한다.② 금연육한다

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.09.23 | 수정일 2016.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  수산연제품의 제조방법 (어묵).

  그러나 원료어의 종류나 선도등에 따라 이 관계는 많은 차이가 있다.② 겔화의 응용고기갈이 한 연육을 성형하여 그대로 두면 겔화한다. ... 서론⑴ 어육연제품의 정의와 역사연제품이란 어육을 물로 씻은 후 소량의 소금(2～3%), 부재료를 넣고 갈아 으깬 연육(고기풀, meat paste)을 증숙, 건조 또는 그 밖의 방법으로 ... KBrO3는 산화제로서 단백질의 SH기를 산화하여 -s-s- 결합으로 바꾸어 망상구조를 강화한다고 생각되고 있다.④ 아미노산염기성아미노산을 연육에 0.2～0.5% 정도 첨가하면 탄력이

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  약이되고 독이되는 음식궁합을 각 식품군별로 구분

  .- 스테이크와 파인애플연육이란 사람이 고기를 먹고 위장에서 소화되는 과정의 일부가 진행되는 것과 같은 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.08.04

  다운로드 장바구니
• 

  어육연제품(튀긴어묵, 찐어묵)

  서론연제품이란 어육을 물로 씻은 후 소량의 소금(2 ~ 3%), 부재료를 넣고 갈아 으깬 연육(고기 풀, paste)을 증숙, 건조 또는 그 밖의 방법으로 가열하여 겔화시킨 제품을 ... 케이싱 양쪽에서 새지 않고 형태를 유지 할 수 있도록 묶어 주어야 한다.이번 실험에서는 냉동연육(surimi)을 사용하여 전분을 첨가하지 않은 어육 연제품과 변성전분(타피오카전분)을 ... 주요 구성단백질로서 gel형성에 주로 관여하는 myosin은 단독으로 보다는 대부분 이 F-actin과 중합하여 섬유상의 actomyosin 복합체로서 존재하며 점성이 강한 연육 즉

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  어묵 HACCP 위해요소 목록표

  원부재료별 위해요소 목록표구분위해요소발생원인위해성평가위해요소여부예방조치방법심각성발생가능성원료냉동연육B일반세균, 살모넬라, 대장균, 포도상 구균, 비브리오, 부패미생물 등연육제조 시 ... 수령입고검사튀김공정관리보통보통No hazardC중금속, 부패생성물 등생산 환경오염오염된 해양에서 유래높음낮음No hazard시험성적서 수령입고검사P이물(금속이물, 나무 조각, 비닐 등) 혼입연육제조 ... hazard작업자교육* 고기풀안정, 동결공정 및 금속검출공정은 해당공정에 한한다.중요 관리점 결정표구분원부재료/제조공정위해종류질문 1질문 2질문 2-1질문 3질문 4질문 5CCP판정원료냉동연육B

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.08

  다운로드 장바구니
• 

  [관능검사및실습] 소시지의 관능검사 보고서

  (대두)③ 백설) 방가방가 햄토리(원재료 및 함량)연육 52.86%, 돼지고기 13.21%, 전란액(계란), 소맥전분(밀), 체다치즈 3.96%(호주산, 우유), 분리대두단백4. ... 제품소개① 진주) 천하장사 200(원재료 및 함량)연육 53.03%(미국산/명태살, 솔비톨, 설탕, 인산염), 돼지고기, 에이스타(초산전분), 난백(계란), 난황, 치즈2.66%(호주 ... /호주산), 대두단백② 롯데) 키스틱 짱(원재료 및 함량)연육55.77%(미국산), 돼지고기, 소맥전분(밀), 치즈5.07%(우유), 난백액(계란), 피코쇼트닝(유화제), 농축대두단백

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.02.13

  다운로드 장바구니
• 

  수산연제품

  여기에는 식염을 첨가하지 않고 만드는 무염연육과 식염을 2.5% 정도 가하여 만드는 가염연육의 2종류가 있다. ... 명태나 정어리와 같이 gel화하기 쉬운 어종의 경우는 무염연육 쪽이 단백질의 안정성이 크지만, 고등어나 상어같이 gel화하기 어려운 어종을 단시간 저장하는 경우는 반대로 가염연육 쪽이 ... 냉동연육(surimi)은 내장과 뼈를 제거하고 절취한 어육을 마쇄하여 수세공정을 통해 근원섬유 단백질만을 농축한 후 냉동변성 방지제를 혼합한 단백질 제품으로서 어묵이나 맛살 등의 다양한

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.27

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학]수산가공품, 어육연제품(어묵)등의 식품첨가물 분석

  수산연제품의 식품첨가물 이용의 예+실제예 라벨제시[동원 부산 어묵]연육 73.86%(조기연육, 55.2%)[중국산(어육살, D-소르비톨, 정백당, 산도저절제)]전분(밀),소맥분,정제염 ... 수산 가공품1)로 강한 겔 형성시키는 방법(연육 → 서서히50℃ → 급가열70℃)⑥cooling7. ... , 로얄피쉬엑기스, L-글루타민산나트륨, 대두유, 조미액, 디-카실로우즈, 소르빈산칼륨(합성보존료)[삼호부산어묵]연육(수입산), 어육, D-소르비톨, 산도조절제,밀가루,당근,냉동부추

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.01

  다운로드 장바구니
• 

  파파인효소(papain enzyme)

  이 효소는 단백질분해효소 중 하나이며, 아주 뛰어난 작용이 있어 상처나 화상의 치유를 도와주는 것으로 여겨져 소화제, 맥주흐림제거용, 연육용, 최근에는 기능성화장품(ex.각질제거제) ... 다시말해, 단백질분자 속의 펩티드 결합을 가수분해하여 아미노산 또는 펩티드 혼합물을 생성을 촉진시킨다.바로 이런 효과적인 단백질분해능으로 배와 같이 연육용, 소화제, 근육이완제로도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  세계 각국의 갯벌이용 및 보전실태

  이를 해결하기 위해 인공갯벌을 조성하는 한편, 예전 상태와 같은 세기의 물 흐름을 위해 댐의 구조를 변경하고 몽셍미쉘로 이어지는 연육도로를 교량화하고 있다.캐나다습지보전을 위한 연방정부법을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.09

  다운로드 장바구니
• 

  화전, 매작과 조리 보고서

  유럽에서는 생강을 단맛이 많은 요리에 사용하는 경향이 있어서 빵, 비스킷, 초콜릿 등에 자주 이용된다.③ 연육효과- 생생강에는 효소가 함유되어 있으므로 생강을 넣은 고기는 조직이 연해진다.느낀점오늘의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

  다운로드 장바구니
• 

  한국-중국 FTA타결

  타이어 · 휘발유 · 배합사료 · 참치 · 연육 등 1 천 106 개 민감상품은 15 년내로 정했고 , 편직제 의류 · 축전기 · 일부 자동차 부품 · 화훼 · 맥주 등 476 개

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  [수산물][수산물유통][수산물 교역][수산물유통 문제점][수산물유통 제언]수산물의 교역, 수산물의 수출입구조, 수산물유통의 특성, 수산물유통의 현황, 수산물유통의 문제점, 수산물유통 관련 제언 분석

  많이 수출하고 있는 품목은 생선묵(게맛), 오징어(냉동), 기타연육(냉동), 청어(냉동), 명태(냉동)순이며, 이들 품목이 96%를 차지한다. ... 수입되는 품목은 명태(냉동), 아귀(냉동), 기타연육(냉동), 명란(냉동), 대구(냉동) 등 냉동어류를 중심으로 이루어지고 있으며, 이들 품목이 전체의 69%를 차지하고 있다.러시아에

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  궁합맞는 음식

  배와 무에는 단백질 분해효소와 지방분해 효소가 들어있어 고기와 함께 재어두면 연육 효과가 있었던 것이다. ... .※ 스테이크와 파인애플연육은 사람이 고기를 먹고 위장에서 소화되는 과정의 일부가 진행되는 것과 같은 것이다. 우리나라에서 전통적으로 사용해 온 연육제는 배와 무였다. ... 다른 나라에서는 무화과와 파파이아, 파인애플 등을 연육제로 사용한다.파인애플의 브로멜린은 0.005%의 미량을 고기 표면에 살포해도 연육 효과가 크게 나타난다.스테이크 요리를 할 때

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.28

  다운로드 장바구니
• 

  배의 수화과 저장

  생과3988.40.30.110.30.60.3구분무기질비타민칼슘(mg)인철나트륨칼륨A(ug)베타카로틴B1B2나이아신C생과2110.23171000.020.010.14(2)효능-배는 고기를 부드럽게 하는 연육

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.04

  다운로드 장바구니