"와인 포도품종" 검색결과 141-160 / 1,154건

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  치즈와 와인 ppt

  작은 포도찌꺼기 거르기 화이트품종6 발효 전 준비 레드품종 줄기를 제거하고 으깨기는 하지만 발효탱크에 몇줌의 줄기를 넣기 도 한다 화이트 는 파쇄후 압착 , 레드 는 파쇄후 발효단계로 ... 와인의 효능 와인이란 와인의 효능 포도를 발효시켜 만든 알콜음료 프랑스어로는 Vin, 이탈리아어로는 Vino, 독일어로는 Vein 이라고 한다 와인과 건강의 상관관계에 대한 논란 은 ... 등으로 와인의 효능을 증명하는연구들이 있다 .2 와인의 양조 포도 수확 발효전 준비 발효 과정 첨가 및 보충작업 병입 단계3 와인의 기원 와인의 기원 역사이전 중동에서 문명 그자체와

  ppt테마 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.03

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  프랑스와인의 역사와 특징

  일부 지역을 제외하고 연 평균 10~20도를 유지, 토양은 거의 모든 포도 품종에 적합할 정도로 다양, 인구의 약 10%가 와인 산업에 종사할 정도로 와인 산업이 발달. ... 와인양조가 시작, 유럽 문화의 암흑기인 중세 시대에도 수도원을 중심으로 와인 생산 기술과 포도 품종의 연구, 개량을 거듭하여 왔다, 18~19세기에 보르도와 상파뉴에서 최고를 누린다 ... 프랑스 와인의 역사와 특징기원전 1세기 그리스인들의 마르세이유 부근에 정착하면서 포도 재배가 시작되었고, 로마가 프랑스를 지배하면서 주민들의 정착을 위한 수단으로 포도 재배를 장려하면서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.26

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  소믈리에 정의및 정리

  와인과 음주문화2. 포도나무 생애주기3. 와인의 분류4. 포도품종의 이해5. 와인제조법6. 와인함유물7. 저장 및 보관1. 와인과 음주문화1) 와인이란 무엇인가? ... 포도품종의 이해1) 레드와인용 포도품종- Cabernet sauvignon 까베르네소비뇽 : 매독지방의 주요품종 중 하나이며 보르도에서레드와인용 포도밭의 30% 를 차지한다. ... 있으며 일찍 마실 수 있는 와인에 적합하다.2) 화이트와인용 포도품종- Chardonnay샤르도네 : 버건디 화이트와 샴페인을 만드는 품종으로 쓰여지며 세계 어느곳에서도 적응을 쉽게

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.08

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  와인(Wine)의 이해

  A.O.C 프랑스 와인 등급 중에서 가장 높은 등급으로 생산지역,포도품종, 단위 면적당 최대 수확량 등의 엄격한 법규와 규정에 의해 만들어진 와인이다. 2. ... 후각적 관찰와인의 향은 매우 민감하기 때문에 어떤 품종으로 어느 지역에서 어떻게 만들었는지 어디서 어떻게 얼마나 보관했는지 등 같은 와인이라도 크게 달라 질 수 있다. ... 노화 방지와인와인용 포도성분 및 효능와인용 포도와인의 분류국가별 와인와인 테이스팅국제마케팅 김홍섭교수님와인용 포도와인용 포도연 강우량은 500~800㎜정도가 좋으며, 포도가 익어가는

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.27

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  호텔관광/관광경영 수업지도안 레포트. 관광교육론 레포트

  포도 재배환경에 대한 이해? 적포도 품종에 대한 이해? 청포도 품종에 대한 이해【기 술】? 적/청포도에 따른 포도 품종 구분 능력? 지역에 따른 포도 품종 구분 능력【태 도】? ... 와인 양조에 따른 포도 품종 구분 노력? ... 장소에 따라 와인을 보관법을 다르게 하는 노력포도 재배환경과 품종의 이해2.1 포도의 재배환경에 대해 설명할 수 있다.2.2 적포도 품종에 대해 표로 만들고 설명 할 수 있다.2.3

  리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.06.21

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  독일와인에 대해서

  About Wein [ 바인 ]독일 와인의 역사 독일 와인의 특징 독일 와인의 기후 독일 와인 포도재배 지역 독일 와인 포도품종 독일 와인의 등급기준과 분류 독일 만의 재배로 만들어진 ... 기말고사 문제독일와인 제조 시 가장 많이 사용하는 화이트와인 품종은 ? ... (White)포르투기저 ( Portugieser ) 트롤링어 ( Trollinger ) 른펠더 ( Dornfelder ) Wein 의 포도품종 (Red)독일의 와인 등급제도는 1971

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.17

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  와인의 종류와 세계 유명 와인

  미국 와인와인생산국들 중 열 손가락 안에 드는 나라로 현대적인 포도재배, 양조기술을 통해 품질 좋은 와인을 생산해내는 미국의 와인은 여러가지 품종을 섞은 일반와인과 단일품종을 사용한 ... 한국 와인마주앙의 생산을 위하여 양조용 포도 생산지로 유명한 독일 라인강 유역과 기후, 강우량, 입지 조건 등이 유사한 영남지방 일원에서 양조용 포도 품종인 리슬링과 사이벨, 마스카트 ... 바롤로는 네비올로 포도품종으로 만든, 진하고 묵직한 바디가 강한 와인이며, 바르바레스코는 바롤로보다는 조금 가벼운 레드와인이다.나.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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  교육공학 수업지도안 / 관광과목 수업지도안 / 호텔관광, 호텔경영, 관광경영 수업지도안

  [Attention]팀별로 지도에 와인 생산국과 포도 품종을 표시한다. ... 수업 도입부에서 진행한 와인 생산국 표시와 포도 품종을 대표 산지에 맞게 잘 그렸는지 확인한다.? ... PPT에 있는 세계지도 부분에 구세계 와인 생산국과 주요 포도 품종이 나타나게 PPT 효과를 넣는다.

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.21

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  A+NOTE - (기말) 프랑스문화관광 기말고사 대비

  수업* 포도품종 ‘쎄빠쥬’* 보르도 지역의 마을포도품종(Cepage)‘쎄빠쥬’(Cepage)란 각종 포도 나무, 즉 포도의 품종을 의미한다.와인의 맛과 품질은 포도품종 즉, ‘쎄빠쥬 ... 맛을 예상할 수 있다.프랑스에서 생산되는 와인의 에티켓에는 포도의 품종이 적혀져 있지 않고, 와인을 만든 지역명칭을 중심으로 한 반면에, 신대륙 와인은 회사명과 포도품종을 표시하고 ... 중요시 여긴다.와인과 레드와인용으로 구분되는 쎄빠쥬 중 가장 대표적인 포도품종을 살펴보면,[화이트 와인용 포도품종]으로 대표적인 품종은 바로 샤르도네 / 쏘비뇽 블랑 / 쎄미용이

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.20

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  프랑스 와인

  거르기 화이트품종발효전 준비 줄기를 제거하고 으깨기는 하지만 발효탱크에 몇줌의 줄기를 넣기 도 한다 레드품종 화이트 는 파쇄후 압착, 레드 는 파쇄후 발효단계로 넘어간다발효 과정 단순한 ... 와인 의 양조 포도 수확 발효전 준비 발효 과정 첨가 및 보충 작업 병입 단계포도 수확 한 해의 가장 중요한 결정, 수확일 결정 수확 몇 주 전부터 포도의 당도와 산도, 건강상태를 ... 포도즙에서 복잡한 향을 지닌 와인이 만들어진다 효모와 접촉한 포도당은 알코올로 변하며 열과 이산화탄소를 생성 효모의 종류 매우 중요 Ex)배양효모 : 사용용이, 새로운 양조를 시작한

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.13 | 수정일 2018.10.22

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  충남대학교 프랑스테마기행 A+받은 레포트입니다.

  기후는 일조시간이 길고 주야간의 온도차이가 있어야 좋은 포도가 생산된다. 품종에 따라 온도 적응 범위가 달라서 적합한 품종을 선택하는 것도 중요하다. ... 로제와인은 레드와인처럼 적색 품종을 사용, 침용 기간은 짧게 가져 껍질의 색소가 조금만 백색의 포도즙에 용해되도록 한 것이다.Ⅳ1. ... 와인은의 품질은 포도나무가 자라는 곳의 환경인 자연적 조건과 원료 포도의 품종 선택, 과수원의 관리 특성, 발효 방식, 조제 방식, 숙성 조건 등의 인위적인 조건에 영향을 받는다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.06.22

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  프랑스의 다양한 요인들이 프랑스의 와인을 최고로 만든다

  강우량도 매우 중요하지만 심한 비는 지나친 일조량보다는 덜 해로운 것으로 알려지고 있다.(4) 포도의 품종포도의 품종은 와인의 맛과 특색을 결정하는 가장 중요한 인자이다. ... 와인의 맛을 결정짓는 요소들(1) 강(2) 토양(3) 기상조건(4) 포도의 품종(5) 양조기법4. 왜 프랑스산 와인이 유명한가?1. ... 우리들이 포도주를 취음)할 때 라벨에서 어떤 포도 품종인가를 확인하는 이유도 여기에 있다.레드 와인에서는 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 삐노 느와(Pinot

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.05

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  주류학개론

  1~10년 정도 숙성시킨다.포도품종화이트 와인의 포도 품종샤르도네(Chardonnay) : 버건디 지역 최고의 품종으로 샴페인과 샤블리에도 사용한다.삐노 블랑(Pinot Blanc ... Blanc) : 르와르, 보르도에서 생산되는 품종으로 향기가 짙다.쎄미뇽(Semillion) : 부드럽고 드라이한 와인에 사용한다.레드 와인의 포도 품종까베르네 쑈비뇽(Cabernet ... Sanvignon) : 최고의 포도품종(메독, 캘리포니아, 오스트레일리아 등 재배)바르베라(Barbera) : 산도가 높고 감칠맛 나는 포도 품종(이탈리아, 캘리포니아)멜로(Merlot

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.19 | 수정일 2023.02.16

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  소믈리에 실무

  카르메네르 같은 포도 품종은 멸종했다. 20세기 후반 필록세라가 미국으로 건너갔을 때도 마찬가지였다. 하지만 기세당당한 필록세라가 함부로 넘볼 수 없는 곳이 칠레다. ... 프랑스에서 ‘오리지널’이 없어진 것은 맞지만전쟁 때문만이 아니었다. 19세기 후반 ‘포도나무의 흑사병’으로 불리는 필록세라가 창궐해 유럽의 포도나무들은 황폐해졌다. ... 병충해로부터 포도밭을 지켜주던 안데스 산맥은 규모 8.8의 강진에 유린당했다. 해풍으로 양질의 포도를 생산해온 태평양 연안의 양조장들은 지진에 이은 쓰나미 공포에 휩싸였다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.08

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  미국, 캘리포니아 와인

  라벨에 포도품종을 명시하는 와인 그 품종이 반드시 75% 이상 생산에 사용되어야 한다 . ... 라벨로 쓰이는 와인 (ex: 부르고뉴 , 샤블리 ) 일상적인 테이블용 와인 , 여러 포도품종을 섞어 사용한다 . ... 잘 견디는 자생포도종이나 자생포도와 유럽 품종의 교잡종을 재배한다 .

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.12

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  로제와인

  보호를 위해 나무의 잎과 줄기를 많이 자라게 함 오랜 시간 오크 숙성 산도를 인위적으로 보충 포도 품종 약 600 종 이상 다양한 포도 재배 주품종 : 아이렌03 01 로제와인이란 ... 낮은 스파클링와인 튀포라는 백악질토양으로 배수가 좋고 향습성이 뛰어나 고품질 와인생산에 적격 지리적 요소 : 북위 47 도 위치해 서늘한 기후 포도품종 : 적포도 : 카베르네 프랑, ... 03 스페인 가르나차 레드와인용 포도품종으로 화이트와인 제조법 ,18 시간의 짧은 침용기간 앙주 – 로제 당주앙주 Color : 짙은 연어 또는 주황색 빛을 띰 Nose : 체리

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.05

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  성적(A+) 이탈리아 와인의 양조법 과제 입니다.

  단순하게 본다면 양조 방법이 포도를 으깨서 발효 시키는 과정이라고 볼 수 있겠지만 포도의 수확 시기와 포도가 자라는 여러 가지 환경과 품종 효모의 종류 등에 따라서 다양한 와인이 생산되는 ... 그러나 현대적이고 젊은 양조자들이 프랑스 품종(국제품종)으로 실험적인 와인을 양조하고자 했고, 이들은 과감히 등급을 포기하고 프랑스 품종을 사용한 와인들을 생산했다. ... 이러한 와인들을 슈퍼 투스칸 와인이라고 한다.1) Appassimento(아파씨멘토) 공법포도를 수확할 때 가장 최고의 품질을 가진 포도를 모아서 이듬해 2월~3월까지 약 5개월간

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.29

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  Semillon [세미용] 포도 품종을 조사한 보고서입니다.

  와인의 독특한 품질을 보장하기위해 토양과 기후, 그에 맞는 포도 품종을 조화시킨다. ... White Wine(화이트 와인)포도품종 Semillon(세미용)알코올도수13.5%용량 750ml권장가격 29,000원($0)국내수입사: 신동와인특징:밝은 레몬색이 섞인 짚색을 띠며 ... 2006생산국가 칠레생산지역 Central Valley(센트랄 밸리)와이너리 BCL Ltda(비시엘 리타)와인타입 White Wine(화이트 와인)포도품종 Semillon(세미용)

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.08

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  독일와인

  품종 화이트 와인 White Wine 1) 리즐링 ( Resling ) : 20.8% 독일에서 제일 많이 재배되는 화이트 와인 품종 얇은 껍질을 가진 청포도로 라이트바디 와인 생산 ... 품종 - 리즐링 보다 부드러운 산미 -8 월 하순경에 수확 , 추위에 강한 편 - 부드럽고 꽃향기가 나며 산도가 낮은 와인이 됨독일 와인의 포도 품종 화이트 와인 White Wine ... 역사 기후 및 지형 와인의 등급 와인의 생산지 와인 포도 품종 독일의 주요 와인독일 (Germany) 독일은 추운 날씨와 잦은 비로 포도 재배에 적합하지 않은 자연환경을 가지고 있지만

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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  와인품종

  짙은 자줏빛으로 과일향에 이어 풀향까지 아로마가 뛰어나 여성들이 좋아하는 품종이다.-템프라니요(Tempranillo)스페인의 대표 품종으로 포도 껍질이 두껍다. ... 레드와인중 대체로 누구에게나 잘 맞는 품종이다. 저장 시점의 포도 숙성도에 따라 초콜릿, 감초, 블랙체리, 블루베리, 블랙 커런트, 블랙베리등 다양한 향을 가진다. ... 다른 품종과 블렌딩 해서 다양한 맛의 와인을 만드는 기본 품종이 된다.-메를로/멜롯(Merlot)카베르네 소비뇽보다는 부드럽고, 약한 타닌과 산도를 가지고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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