"요리의역사" 검색결과 141-160 / 13,889건

• 

  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  이외에도 일본의 많은 향토 요리를 통해 음식의 역사와 고유한 음식문화가 앞으로도 보존되었으면 좋겠다.4. ... 한국의 경우, 다양한 식재료를 넣어서 음식의 맛을 살리지만 일본은 일본 자체만의 고유 식품인 가쓰오부시를 제조해 한 가지 요리뿐만 아니라 다양한 요리에 활용한다는 점에서 큰 이점이 ... 반면, 일본은 수산업의 발달로 ‘스시’같은 날것을 조리하는 요리가 많아서 조리과정에서 위생적인 면에 신경을 쓴다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  고등학교 평생교육원 요리 수강 소감문입니다. 전업주부가 느낀 생생한 요리 수강 소감문입니다. 정말 잘 쓴 작품입니다.

  잘 다듬어진 교정이 오랜 역사를 말해주고 있는 이곳. 바로 제가 요리를 배우게 될 ○○고의 첫인상입니다.“안녕하세요? 한 학기 동안 함께 할 요리 강사 ○○○입니다. ... 요리 선생님 하면 요리 연구가이신 이혜정 님, 궁중요리 전수자이신 한복선 님의 외모를 생각하게 되는데 산산이 부서지는 순간이었죠. ... 현재 ○○요리학원을 운영하고 있으며, 여러분들과 앞으로 요리를 배워보도록 하겠습니다.~”‘오~메! 키도 큰 것이 예쁘기까지 하다냐?

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  세계음식 문학사 일본 향토음식

  특징- 관동 요리: 맛이 진하고 달고 짜고 국물이 적음(에도 요리)- 관서 요리: 관동 요리보다 요리의 역사가 길고 담백하며, 재료의 맛을 최대한 살린 연한맛과 아름다운 색과 형태가 ... 요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인 일본요리가 발달함교토의 담백한 채소와 건어물요리, 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룸관동요리에 비해 국물이 많고 연한 맛을 내는 ... 특징임- 혼젠 요리: 전통적인 일본 요리로 의례 요리- 회석 요리(가이세키 요리): 술을 맛있게 먹기 위한 연회 요리- 다회석 요리(차가이세키 요리): 다도에서 나온 요리, 차를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

  다운로드 장바구니
• 

  인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 서술하시오

  이는 한 상에 여러 요리가 함께 제공되는 형태를 말하는데, 이는 중세 유럽의 식사 스타일에도 이어졌다. ... 이러한 분식은 사대주의적인 식사 문화를 반영하며, 한 상에 여러 개의 요리가 함께 나오는 서양과는 차별되는 특징이었다. ... 한 상에 여러 요리가 함께 나오는 형태는 중세 유럽의 식사 스타일에도 이어졌으며, 왕족과 귀족의 연회에서도 빈번히 볼 수 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  중국문화산책

  이를 반영하여 중국의 요리는 매우 다양하며 각각이 맛과 향이의 음식문화는 지역마다 다양한 특징을 가지고 있으며, 이러한 특징은 중국의 문화와 역사를 이해하는 데에도 큰 도움이 된다. ... 중국의 음식문화는 유구한 역사와 함께 다양성과 풍성함을 자랑한다. 이는 중국의 지리적, 역사적, 문화적 배경과 밀접한 관련이 있다. ... 이는 중국의 역사적인 영향력과 함께 중국 음식의 맛과 특색이 세계인의 입맛에 맞아들어가고 있다는 것을 보여준다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  타이와 미얀마의 세계문화유산

  또한, 실버웨어, 비즈워크, 테라코타 등의 공예품도 매우 인기가 있습니다.타이의 요리: 타이 요리는 세계적으로 유명하며, 매콤한 맛과 풍부한 향신료를 특징으로 합니다. ... 타이란트는 그 고유한 종교, 전통, 미술, 음악, 요리, 건축 등 다양한 측면에서 나타납니다. ... 푸파드퐁, 그린 커리, 톰야무무, 팟타이 등의 요리가 대표적입니다.타이의 전통 음악과 무용은 태국의 문화와 예술을 대표하는 중요한 측면 중 하나입니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  역사적으로 중국과의 교류를 통해 중국의 영향을 받았지만, 한반도의 지리적 특성과 역사적 상황에 따라 독특한 음식문화가 형성되었다. ... 또한, 요리 방법이 다양하며 중국 요리의 대표적인 특징 중 하나는 다양한 조리 기술을 활용하는 것이다. ... 중국 요리는 각 지역마다 특별한 조리법과 양념을 사용하는데, 그 중에서도 가장 잘 알려진 것은 중국 요리의 다양성이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

  다운로드 장바구니
• 

  영화속에 비쳐진 프랑스 문화의 특징

  요리의 역사를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다. ... 영화속에는 풍미가 가득한 달팽이 요리 그리고 프와그라라 호칭하는 거위 간 요리가 대표적인 요리이다.주제: 프랑스 식 문화의 역사와 레스토랑 역사에 대하여 알아보고자 한다.내용: 프랑스 ... 프랑스 역사와 함께 성장해온 'Le Grand Vefour'는 그 시대의 실내 장식을 잘 보전하고 있으며 현재도 'Guy Martin'이란 젊은 미쉘린 스타 쉐프가 항상 새로운 요리를

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  음식과 세계문화음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. ... 인류초기의 식문화歷史 : 生活史역사 : 생활사식생활은 인류의 기본생활이다.It is an obvious truth, all too forgotten, that food is not ... Without food there would be no human race, and no history.인류의 역사- 400만년(지구의 생성연대 45억년 추정)- 오스트랄로피테쿠스(

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  일본 요리의 지역적 특징

  관동요리에 비해 역사가 긴 전통요리가 발달하였고 재료의 색과 형태, 자연의 맛 그대로를 살리기 위해 맛이 연하고 국물을 중요시 여긴다는 특징이 있다. ... 무역사적으로는 元祿 (1688～1704)시대로부터 생기기 시작한 요리와 찻집을 중심으로 발달 문화문정기(文化 文政期 ; 1804～1830)에 들어서면서 서민문화의 성숙과 더불어 확립되었다고 ... 일본 요리의 특징Ⅱ. 관동, 관서 지역적 특징1) 관동 요리- 관동 요리의 특징- 관동의 지역별 대표 요리- 스시2) 관서 요리- 관서 요리의 특징- 관서의 지역별 대표 요리Ⅲ.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  덴마크의 문화에 대해서

  전문가와의 동행으로 오디오와 헤드셋을 이용하여덴마크의 역사, 문화를 보여주며 활동을 융합한투어이다. ... 향신료 딜(허브)을 넣어 요리한 덴마크식 연어로채소와 함께 먹는 요리이다· 글뢰르? ... 바이킹의 문화를 간직한 나라로서 바이킹과 관련된 여러 전통을체험할 수 있도록 해 둔 체험 중 하나이다.해양연구센터에서 바이킹 배를 직접 타 보는 체험을 통해, 바이킹 배와 주변 항로의 역사에

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  2022년 최신 중국문화산책 정리본,족보

  은나라 : 청동 술잔중국의 술 분류역사가 오래된 만큼 굉장히 많은 종류의 술이 있다.▶ 제조 방법에 따른 분류황주백주제조양조주증류주도수저알코올고알코올역사가장 오래된 역사송나라 때 서구에서 ... 하나라 : 두강소강=두강이 수수를 이용하여 술을 처음 만들었다.▶ 술의 역사1. 상나라 : 갑골문2. ... 중국의 영토▶ 중국의 역사와 영토의 변화: 황하문명 이후 현재의 중화인민공화국까지 지속적으로 영토는 변화해왔다.상나라농경 시작 전, 유목 생활 (부족 연맹체) -> 마지막 수도 은

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2022.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  1) 드넓은 영토에 각기 다른 기후2) 중국의 정치와 경제3) 장구현 역사4) 발전된 종교8. 다음 중 태국음식의 조리법에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? ... 스시의 역사에 있어서 오늘날의 스시의 발달을 이루게 한 식품재료로 연결된 것은?1) 고추냉이 + 간장2) 식초 + 설탕3) 간장 + 설탕4) 식초 + 고추냉이16. ... 목축업에 적합하다.3) 중국과 한국의 영향을 많이 받았다.4) 자연환경의 특성상 식재료가 다양하지 못하고 식품 저장법이 발달하였다.해설 : 1) 일본사람들이 고기를 일반적으로 먹게된 역사는

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

  다운로드 장바구니
• 

  누들로드-김미영-독후감

  누들로는 중국 면 요리에서부터 한국의 칼국수, 일 본의 우동, 베트남 쌀국수까지 세계 각국의 다양한 면 요리를 소개한다. ... 또한 각 나라의 역사와 문화, 지리적 환경 및 기후 조건 등을 함께 다루면서 독자들 이 보다 쉽게 이해할 수 있도록 돕는다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  일본 문화와 한국 문화의 차이점

  두 나라 모두 역사, 지리, 기후를 반영하는 독특하고 다양한 요리 전통을 가지고 있습니다. ... 일본 문화와 한국 문화의 차이점일본과 한국은 문화, 역사, 지리면에서 유사점을 공유한 동아시아의 두 나라입니다. ... 일본 요리는 신선한 제철 재료를 사용하고 프레젠테이션과 미학을 강조하는 것으로 유명합니다. 인기 있는 일본 요리로는 스시, 튀김, 라면, 메밀국수 등이 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 2020년 강의판서

  역사=생활사. ... 식량개발의 역사. ... 식품의 역사=인간의 역사인간에게 식량 문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능률적으로 이루어져야만 문명이 있을 수 있다.식생활은 인류의 기본생활이다.Food in

  시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  '세계견문록 아틀라스 ATLAS 3부 백종원의 청도 음식 탐험'에 대한 음식관광 개인 감상문

  이러한 유형의 보통 방송들은 청도라는 지역의 역사적 흐름이나 유명한 음식에 대하여 설명하기 때문에 음식을 소개하는 이유나 음식에 대한 설명이 풍부하다. ... 하지만 방송의 상당수를 차지하는 나래이션에서 자막을 사용하지 않아 역사적 설명이나 다른 나라 음식이기 때문에 생소하고 발음이 어려운 음식 이름이 나래이션으로 흘러가 정확한 정보 전달이 ... 특히 관심이 있게 본 것은 시장에서 자기가 원하는 재료를 구매하여 가져가면 요리를 해주는 거리의 요리사들이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

  프랑스 요리예술의 시조인 ‘마리 앙투안카렘’은 요리사 모자를 창시하기도 하였다.5. ... 프랑스 요리의 황금시대 때 순수하고 본질적 조형미를 지향하는 양식이 나타났다.4. 치킨 카챠토레 요리가 있던 시대에 과일 등 후식의 조형물인 코라시옹이 있었다.5. ... 식기의 역사를 설명한 것 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오.A.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  [관광경영학과/환대산업의 이해] 외식산업에서 산업혁명이 중요한 이유

  게다가 요리 학교까지 설립되면서 요리가 예술로 승화할 수 있었다. ... 인간의 역사는 곧 음식과 더불어 살아온 역사로 일정한 장소에서 음식과 서비스라는 상품을 매개체로 경제활동을 하면서 산업의 발전과 함께 외식산업이라는 형태로 발전하게 되었다. ... 외식산업에서 산업혁명이 중요한 이유산업혁명은 외식산업 역사에 중요한 전환점이 되었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  -내용최초 문명과 식문화1.강의원본 4주차 음식문화의 역사 ? ... 서양인들에게 개는 친구 일 수 있지만 역 사적으로 중국을 비롯한 많은 아시아 국가에서는 식재료일 뿐이었던 것입니다.강의원본 5주차 음식문화의 역사 ? ... 세계문화기출문제 정리본Ctrl+F로 문제의 첫 단어를 쳐서 찾으면 편리합니다.요약본 이후에 86개의 기출문제집 모음이 있습니다.요약본은 6주차까지 있습니다.강의원본 1주차 음식문화의 역사

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

  다운로드 장바구니