"충청도지방음식" 검색결과 141-160 / 1,154건

• 

  한식조리실습레포트

  우리나라 최대의 곡창 지대인 전라도 지방에서는 음식에 멋을 부리고 호화롭게 만들었다. ... 충청도 지방의 별미떡으로 향과 쫄깃함 질감이 좋은 떡이다.⑥ 감고지떡- 멥쌀가루에 불린 감고지를 넣고 거피팥고물을 두고 쪄낸 전라도 지방의 떡.가을철 잘 익은 감을 얇게 썰어 말려 ... 팥소를 넣고 둥글게 빚어서 찌는데 막걸리 특유의 향기와 붉은팥소의 풍미가 어우러진다.⑤ 도토리떡- 도토리 가루를 멥쌀가루나 찹쌀가루에 넣고 섞어서 붉은 팥 고물을 두고 시루에 찌는 충청도

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.08

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라와 일본의 음식문화 비교

  간은 짜지도 싱겁지도 않은 것이 충청도 음식과 비슷하다.강원도는 지역, 기후에 따라 식생활에 차이가 있는데 산악지방은 옥수수, 감자, 메밀, 영동 해안지방은 해산물이 풍부해 재료에 ... 충청도 사람들의 인심을 반영하듯 음식의 양이 많은 편이다.전라도는 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나다. ... 음식이 사치스럽고 공이 많이 들며, 재료도 다양하게 사용한다.충청도 음식은 사치스럽지 않고 양념도 많이 쓰지 않는다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  충청도의 대표음식

  충청도 대표음식 해양기술학부 이정 우목차 충청도 음식의 특징 충청도 의 대표음식 충청도 음식 의 관한 영상충청도 음식 특징 충청남도는 황해를 접하고 있어 해산물이 풍부하다 . ... 특히 부여지방은 한국식 생활의 고유한 전통으로 되어 있는 곡주의 양조기술을 해외로 유출시킬 만큼 기술이 일찍 발달되었던 곳으로 지금도 백일주 , 삼해주 등이 유명하다 .충청도 음식 ... 충청도 사람들의 인심을 반영하듯 음식의 양이 많은 편이다 . 충청도에서는 쌀 , 보리 등의 곡식과 무 , 배추 , 고구마 등의 채소가 많이 생산된다 .

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  떡의 기원, 의의, 관련된 문화, 종류(지역별,종류별) 및 특징, 떡의 영양과 성분, 연길떡의 종류, 특징, 떡문화, 한국떡과의 차이, 연길떡집(락원떡방)

  일반적인 것으로는 감자송편 , 찰옥수수 시루떡 , 메밀총떡 , 감자부침 , 구름떡 , 도토리송편 , 호박 시루떡 등이 있습니다 .충청도 갓 인절미 호박떡 공설기 충청도는 쌀과 보리 ... 말랑말랑한 반죽을 발효시킨 후 싸서 찝니다 .한반도의 지역별 떡의 종류 및 특징 함경도 평안도 황해도 제주도 전라도 강원도 충청도 경상도 경기도함경도 차조 인절미 메밀주떡 고장떡 함경도는 ... 주로 산악지역이어서 일부 곡식만을 소규모로 경작하는 산간지방이다 .

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.13 | 수정일 2017.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  식생활문화세미나 한국지역별 계절별 문화-강현구

  과정류로는 감자송편, 메밀총떡, 감자경단, 방울증편, 무소송편, 과줄, 강릉산자, 약과, 송화다식, 등이 있다.충청도지방은 채소등이 많이 생산되었고 해산물이 풍부하며 산채와 버섯들이 ... 과정류로는 개성경단, 우메기떡, 수수도가니, 수수부꾸미, 개성약과등이있다.강원도지방은 영서지방에서 나는 산물과 산악, 해안지방에서 나는 산물이 다르고 밭농사가 발달하여 잡곡이 많이 ... 과정류로는 각색편, 각생단자, 약식, 느티떡, 상추떡, 매작과, 약과, 등이 대표 음식이다.경기도 지방은 서해안의 풍부한 해산물과 산간지대에서 나는 산채가 많아 전반적으로 밭농사 벼농사가

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  서울과 경기지역의 향토음식의 특징, 서울, 경기지역의 향토음식의 종류, 향토음식의 개념과 발전방향

  강원도 , 충청도 , 황해도와 접하고 있어 서로 공통적인 점이 있어 음식명도 같은 경향의 것이 많음설 렁탕 서울사람들이 즐겨 먹었던 음식 겨울철에 추위를 이기고 보양이 되는 음식 곰탕에 ... → 특정 지방 에서만 생산되는 식료품으로 지방 특유의 방법을 이용해 만드는 요리서 울 의 향토음식의 특징 조선시대의 음식풍 화려한음식 적당한 맛 여러 음식이 궁중음식과 유사 반가음식도 ... 무를 삶아서 깔 고 그 위에 양념한 육회를 판판하게 깐 뒤 각색 전유어와 지단을 채썰어 돌려 담음조 랭이떡국 모양이 매우 독특한 개성지방의 설 음식 개성만두 , 보쌈김치와 더불어

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 지역별 향토음식

  -향토음식에 대해서*공간성*고유성*의례성1.전라남도2.전라북도*전주의 십미3.경상남도4.경상북도5.충청남도6.충청북도7.경기도8.서울9.강원도10.제주도11.울릉도12.함경도13.황해도14 ... 인삼어죽은 충청남도 금산군의 향토음식으로 이 지역 사람들이 더운 여름철 이열치열로 즐겨 먹는 음식이다.6.충청북도한반도에서 지리적으로 바다에 접해있지 않은 유일한 내륙지방으로서 북부의 ... *홍어어시욱목포나 흑산도의 홍어 음식을 말할 때 빼놓을수 없는 것이 ‘홍탁삼합’이다.

  리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  한국 순대의 역사 레포트

  아 버지의 함경도 사투리인 '아바이'가 의미하는 대로 크고 푸짐하여 주식 대용이 가능하며 다른 지방의 찹쌀밥을 넣지 않은 작은창자를 이용한 순대와는 색다른 특징이 있다.한국전쟁 때에 ... 순대(한국향토문화전자대전, 한국학중앙연구원) 병천 순대는 충청남도 천안시 병천면의 오일장(五日場)인 병천시장에서 팔던 장터 음식이다. ... 작은 오징어를 선택하여 그 몸통에 다리를 비롯한 여러 가지 재료를 소로 채워 쪄낸 일종의 순대와 비슷한 강원도의 대표적인 토속음식으로 손꼽힌다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2023.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

  , 화전, 약식, 식혜, 통배추김치, 나박김치 등2) 경기도 음식- 해산물, 산나물, 농산물을 골고루 생산하는 지역.- 강원도, 충청도, 황해도와 접해 있어서 음식 이름도 비슷한 것이 ... 떡국, 홍 해삼, 무찜, 장떡, 보쌈김치 등3) 충청도 음식- 곡물, 채소, 민물고기를 이용한 음식이 많음- 꾸밈이 없고, 양념도 많이 쓰지 않으며, 담백하고 구수하다.- 소박한 ... 음식이 많으며 음식의 양은 많은 편- 대표음식 : 청국장, 제육고추장구이, 호박범법, 녹두편, 청포묵, 올갱이국, 용봉탕, 굴깍두기 등4) 강원도 음식- 산악지방으로 옥수수, 감자,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  친환경 유기농업

  마켓컬리는 현재 수도권과 경기도, 세종시에서만 운영되고 있다. 하지만 조만간 지방으로도 빠르게 확장할 생산자에게서 미리 물건을 매입한다. ... 음식이나 신선한 식재료를 가정에 공급하는 것은 물론, 좋은 유기농 음식을 위한 레시피 같은 콘텐츠나 서비스도 내놓겠다는 것이다. ... 괴산에서는 충청북도 괴산군·ISOFAR(세계유기농업학회)공동으로 ‘생태적정한 이와 동등한 지위를 갖는 기관의 심사를 통하여 그 등급이 결정된다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  [한국전통음식][전통요리][각 지방 대표적 음식][요리][보양식][바람직한 식사예절][바람직한 식생활]한국의 전통음식(전통요리), 각 지방의 대표적 음식(요리), 보양식, 바람직한 식사예절, 바람직한 식생활 분석

  각 지방의 대표적 음식 특징1. 서울 음식의 특징2. 경기도 음식의 특징3. 충청도 음식의 특징4. 경상도 음식의 특징5. 전라도 음식의 특징6. 강원도 음식의 특징7. ... 충청도와 황해도지방에서도 많이 하는 냉콩국은 이 지방에서도 잘 만드는 음식이다.개성은 고려시대의 수도였던 까닭에 그 당시의 음식 솜씨가 남아 서울, 전주와 더불어 우리 나라에서 음식이 ... 충청도 음식의 특징충청도에서는 쌀, 보리 등의 곡식과 무, 배추, 고구마 등의 채소가 많이 생산된다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 지역 대표 음식, 우리나라 대표 음식, 지역대표 음식, 지역 음식

  등 다른 지방에 비 해 산물이 많아 음식의 종류가 다양 함 . ... 우리나라 대표 지역 음식강원도 경기도 충청도 전라도 경상도 제주도1 지역 대표 음식 경기도 3경기도 서해안에 서 채취되는 해산물 이 풍부하고 , 동 쪽 산간시대에서는 산채 가 많아 ... 산물이 남 맛 이 극히 소박 하고 구수 한 것이 특징강원도 횡성 한우 춘천 닭갈비 속초 오징어 순대 영월 칡국수 정선 곤드레밥3 지역 대표 음식 충청도 9충청도 농업 이 성하고 서해에는

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  강원도 음식의 특징

  그릇은구수하면서도 담백해 보양식으로도 손색이 없었다고 한다.강원도 추어탕은 충청 지역과 마찬가지로, 천렵 국의 형태를 지니고 있다. ... *강원도의 지역적 특징과 식재료의 연관성강원도는 한난류가 갈리는 동해와 접해 있고 태백산맥을 잇는 산과 골짜기, 분지가어울려 있는 곳으로 영서지방과 영동지방에서 나는 산물이 다르고 ... 강원도 음식의 특징*강원도 음식의 특징투박하지만 오래도록 기억에 남는 맛처음 맛 보지만 익숙한 어머니의 손맛이 느껴지는 맛양념보다는 원재료의 참 맛을 그대로 느낄 수 있는 담백한 맛

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  남도전통음식과건강 A+ 레포트 (젓갈류 음식 체험)

  순대는 전국에서 즐겨먹는 대중 음식으로 지역마다 만드는 방법과 형태가 다르며 평안도와 함경도의 아바이순대, 강원도의 오징어순대, 충청도의 병천순대 등이 있다. ... 부속이 다량 들어가기 때문에 탄수화물과 지방, 단백질을 부담 없는 가격으로 골고루 보충하기 좋다. ... 우리나라에서는 예로부터 추운 북쪽, 함경도•평안도 등에서 즐겨 먹었으며 순대가 국의 형태로 변화한 것은 농경 사회의 대 가족제에서 부족한 영양분을 고기로 보충해야 하는 데 고기가 부족하므로

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 세시풍속 조사 (한국 민속학의 이해)

  또한 충청도 진천 지방의 풍속으로 3월 3일부터 4월 8일 사이에 아이를 낳지 못한 부인들이 무당을 데리고 우담에 가서 삼신당에게 아들 낳기를 빌었다.(2) 욕불일 - 4월 8일4월 ... 어느덧 보리농사가 끝나고 올벼 차례로 보리 수확 감사와 함께 가을 추수의 풍작을 예축하는 행사들이 집중 거행되는데 추석 무렵 지내는 가을제 이전 마지막 하제일이다.충청도의 풍속으로 ... 지방에 따라 화전놀이, 꽃놀이라 하며 대개 늙은이는 늙은이들끼리, 젊은이는 젊은이들끼리, 부인들은 부인들끼리 무리를 지어 가서 화전을 비롯한 음식을 먹고 하루를 즐긴다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  김치의 정의, 유래, 어원, 시대별(삼국,고려,조선,궁중,현대), 계절별, 지역별 김치의 종류, 김치의 맛과 영양, 저장

  호박김치는 충청도와 공통된 것으로 호박에 절인 배추를 큼직하게 썰어 넣고 소금으로 간을 맞추어 익힌다. 김치찌개 끓이듯 끓여서 먹는데 충청도식은 애호박과 분디를 쓰지 않는다. ... 망울을 맺은 연 한 노란 꽃을 소금물에 절였다가 건져 멸치젓, 마늘, 고춧가루로만 버무려 잠깐 익히면 맛 이 아주 상큼하다.⑦황해도 김치의 특징서울, 경기, 충청도와 같은 서해안에 ... 김장을 담그는 시기는 11월에 들어서서 6~7°C의 기온이 2주일쯤 계속될 때가 적기여서, 이 때부터 입동을 사이에 두고 산간지방에서는 1주일 가량 빠르게, 서울에서는 1주일쯤 늦게

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2017.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

  프로그램 계획*전국 팔도 향토 음식전경기도, 전라도, 경상도, 함경도, 평안도, 강원도, 서울 등 전국 팔도의 전통요리 전시와 공모전 숨은 요리 지자체들의 향토 발굴 대중화 유도 북한의 ... , 전라-원주자유시장 국밥골목 등 소게 및 전시테마음식문화(거리) 소게*전국의 음식축제 소개경기-여주천서리막국수, 강원-춘천닭갈비, 충청-간월도바다음식, 경상-경주한국의술과떡, 전라-남도음식문화 ... 프로그램 계획우리농수축산물을 주제로 한 음식관광 전시 및 체험서울-마포 음식문화거리, 경기-파주맛고을, 남양주미음나루, 강원-가진물회마을, 충청-안지랑고곱창골목, 경상-마산오동동 복집거리

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

  다운로드 장바구니
• 

  한,중,일 음식의 특징과 대표음식

  간은 짜지도 싱겁지도 않은 것이 같은 서해를 끼고 있는 충청도 음식과 비슷하다. ... 오래 두고 먹지 못한다고 하여 벌떡게장이라는 이름이 붙었다.8)전라도음식의 솜씨가 가장 뛰어나다면 전라도 지방을 들 수 있다. ... 전라도지역은 기름진 호남평야의 풍부한 곡식과 각종 해산물. 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  열대과수의 종류와 특징

  남위 35도 간의 지역, 제2지역의 북회귀선과 남회귀선 간의 전 지역 및 그리니치 동경 40도와 동경 80도 간의 지역. ... 동남아 지역에서는 음식의 포장지로, 쌀로 밥을 짓는 용기로 바나나 잎을 널리 사용한다.- 피스타치오 [Pistacia vera L.]서아시아 원손으로 덥고 건조한 지역에 자생한다. ... 한국정보통신기술협회열대과일 생산, 1년새 두배로…재배지, 충북까지 북상세종=연합뉴스) 김아람 기자 = 지구 온난화로 한반도가 점점 따뜻해지면서 국내 열대과일 생산이 늘고 재배지역도 충청북도까지

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.12

  다운로드 장바구니
• 

  [A+자료] 노인정책과제 스웨덴 요람에서 무덤까지 정책 레포트-지역사회간호학

  이것이 북유럽 노인 복지의 숨은 바탕이다.위의 정책은 우리나라에서도 시범적으로 시행된 적 이 있는 정책이다.충청도 설립된 이 농장은 은퇴한 노인들이 모여 같은 삶을 사는 집단 노인 ... 주거시설이 그 예이다.운영자도 65세의 노인으로 조그맣게 지어진 개인 주택들을 관리하고, 음식이나 각종 서비스를 제공하며 같이 산다. ... .- 스웨덴은 전체 인구의 약20%가 노년층으로 구성되어 있으며 노인복지정책은 각 지방자치단체가 실시하고 있습니다.- 지방자치단체는 양로원, 노인 전용 거주시설 같은 노인들을 위한

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.02

  다운로드 장바구니