"고추의 역사" 검색결과 161-180 / 4,029건

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  [조리원리및실습]두부조림(A+)

  방법은 두부, 식용유, 대파, 간장, 실고추, 깨소금, 후춧가루, 백설탕, 소금, 참기름, 마늘을 이용하여 두부를 손질해 8쪽으로 만들어 접시에 담아 소금 뿌려 밑간하고 다진 파, ... 두부의 역사는 문헌상 약 2천 년 전 중국으로부터 시작하여 우리나라를 비롯한 동남아시아 지역으로 확대되었는데, 현재는 국제적인 식품으로서 자리를 굳히고 있다. ... 마늘, 간장, 설탕, 후추, 깨소금, 물로 양념장을 만들고 실고추, 대파로 고명을 준비해 두부를 냄비에 담아 양념장을 끼어얹고 조리다가 고명을 올려 8조각을 접시에 담아 양념 국물을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  (열린사회와21세기) 교재11장을 참고하여 ① 마을공동체조직이란 무엇인지 설명하고

  특히, 고추를 이용하며 만든 고추장은 우리나라 고유의 음식으로서 각종 요리를 할 시에 들어가는 양념이 되는데, 떡볶이도 예외는 아니다. ... 이들은 그 누구보다도 진동하고 태동하며 지역의 대들보로미사리 선사 유적지를 탐방하게 함으로써 지역의 역사를 제대로 이해하고 간접적으로 체험할 수 있는 계기를 갖게 하는 이벤트를 벌이는 ... 그리고 무엇보다도 만들면서 먼저, 국거리용 큰 멸치를 망에 몇 마리 넣고 끓는 물에 10분간 푹 우려내어 육수를 만들면, 이후, 고추장 2스푼, 간장 반 스푼, 설탕 1스푼, 다진

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.29

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  세계문화기행-필리핀

  칠리 고추를 재배하는 곳으로 많은 음식들이 매운 맛을 기본으로 하고 있어 우리나라 여행객들에게 안성맞춤이다. 칠리 아이스크림도 이 지역의 이색 먹거리 중 하나이다.4. ... 필리핀 역사 문화 기행‘필리핀 속 작은 스페인’이라 부르는 역사 도시 비간(Vigan)은 마차를 타고 여행할 수 있는 자갈길로 도로를 구성한다. ... 필리핀 역사문화기행9. 유기농 농장 체험10. 필리핀 이색 액티비티 100배 즐기는 법세계문화기행-필리핀코로나 이후 해외여행에 목마른지 수년이 흘렀다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.31

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  농축산식품이용학

  아울러 발효기법이나 발효식품의 원재료는 맛과 향이 다르고 기능을 달리하면 또 다른 식품을 개발할 수 있다는 점에서 우리 조상들은 콩이나 된장, 간장, 고추장, 등의 다양한 식품류를 ... 장(醬)은 한 집안의 일년 농사로서 그해 장류를 잘 담그고 간수하는 일에 많은 금기를 지키면서 신앙에 가까은 정성을 들여왔다.장류에는 된장, 간장, 고추장, 청국장, 막장 등이 있다 ... 발효의 정의2, 발효식품의 종류와 기능 및 역할3, 한국 전통 식품의 역사적 고찰4, 발효식품의 선택적 속성결론참고문헌서론식품은 인간의 건강에 매우 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  세계의 콩요리 조사

  세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩고기 ... 참고 : 한국식품과학회우리나라 콩의 역사 우리나라에서의 콩 재배 역사는 문헌상으로 볼 때 중국의 삼국지 위지 동이전 ( 三國志 魏志 東夷傳 ) 부여조에 ′ 土地宣五穀不生五果 ( 토지선오곡불생오과 ... 백태라고도 부르는데 장을 담그는 기본 재료인 메주를 만드는데 사용 되기 때문에 메주콩이라고도 불리며 , 가장 많이 생산되는 콩 종류이다 활용 - 메주로 만들어 된장 , 간장 , 고추장

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  중국음식2_중국의 지방요리

  서론 중국은 넓은 면적과 오래된 역사가 있으며 거의 60개의 민족으로 구성된 다민족 국가이기 때문에 중국 음식에 대하여 몇 가지 공통점으로 특징짓는 것은 거의 불가능하다고 볼 수 있다 ... 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 1/3큰술을 섞어 마파두부 양념장을 만든다. 3. ... 특히 쓰촨 지방 요리는 고추, 파, 마늘, 생각을 많이 사용하기에 맵고 짜다는 특성이 있으나, 느끼하지 않아 한국인들의 입맛에도 잘 맞는다고 알려져 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  교양 레포트 베트남 의식주

  베트남도 간장과 마늘, 고추를 즐겨 먹는데 특히 고추와 마늘은 한국과 비교해서 크기는 작지만 훨씬 맵다. ... 이런 지리적 조건으로 인해 역사적으로 북쪽은 중국의 영향을, 남쪽은 인도의 영향을 받았고, 지형·기후 조건에 따라 홍 강이 흐르는 북부, 산악 지역으로 이루어진 중부, 메콩 강이 흐르는 ... -베트남의 대표음식쌀국수: 쌀국수에 뜨거운 육수를 붓고 고추를 얹어 먹는 베트남 음식.베트남에서는 포 (pho：퍼)라고 부르며 주로 아침에 먹는다.쌀가루를 불려서 약하게 달구어진 판

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.25

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  중국, 베트남의 건강 관련된 한국과의 문화적 공통점, 차이점 (A+과제, 다문화)

  현대에 이르러서는 일본에서 고추의 도입으로 매운 음식을 선호한다.베트남과 한국의 건강관 관련된 문화적 특성1. ... 공통점1) 역사한국 전쟁과 베트남 전쟁 모두 남북으로 갈라진 분단전쟁으로, 공산진영과 민주진영의 전쟁이었다. ... 전쟁으로 인해 두 나라 모두 민간인 학살이 벌어진 아픈 역사를 가지고 있다.2) 음식베트남은 농업과 어업을 주로 하며 쌀과 야채, 생선이 주식이 되어 왔다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25

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  (A+) 식생활과 문화 레포트 (인도네시아 대표음식 렌당의 국내산업화 방안)

  세 번째 주요성분인 고추는 Alim Ulama, 성직자, ulama 및 종교 지도자를 상징하고, 특히 고추의 매운맛은 샤리아라는 이슬람 법체계를 의미한다. ... 대표요리이자, 의례음식인 동시에 워낙 대중적인 요리가 되어 이제는 인도네시아뿐만 아니라 말레이시아, 싱가포르에서도 즐겨 먹는 대중요리가 된 그러한 음식이라 할 수 있다.☞ 렌당의 역사는 ... 렌당은 인도네시아에서 유래된 것으로써 코코넛 밀크와 터메릭, 고추, 마늘생강, 샬롯, 레몬그라스 등의 다양한 향신료로 소스를 내는 매콤한 고기요리이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  향관련 외국 음식

  신선로처 럼 생긴 냄비나 도자기 냄비에 담아 끓이며 새우ㆍ생선ㆍ닭고기ㆍ 버섯ㆍ레몬그라스ㆍ월계수잎ㆍ생강ㆍ라임즙ㆍ피시소스ㆍ고추등 향신료가 들어가 오묘한 맛을 낸다. ... 에스닉 푸드는 중국의 마라탕, 베트남의 짜서, 태국의 반쎄오, 태국의 쌀국수, 몽골의 초이완, 인도의 카레, 멕시코의 또티아 등이 있다.① 베트남 북부요리 짜서는 100여 년의 역사를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.22

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  초가집 건축 보고서(수내동 가옥)

  수내동 가옥의 역사는 폭군이였던 연산군을 신하들이 견디지 못하고 중종을 왕으로 추대하면서 중종반정이 일어나면서 시작된다. ... 안채와 문간채의 우측에는 고추장, 된장 같은 장들을 보관하는 장독대와 땅을 파서 김치를 저장해 놓는 김장 저장소가 있다. ... 고추장, 된장, 간장 등은 햇볕을 받아야 숙성이 잘되기 때문에 장독대는 햇볕이 잘 드는 곳에 배치해놓았고, 김치저장소는 그늘진 곳에 배치되어있는 것을 확인할 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.29

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  허브와 스파이스

  , 생강 등이 모두 허브라고 할 수 있다.허브의 역사원시인들은 우연하게 모아온 잎이나 열매, 뿌리 등에서 아픈 사람을 낫게 해주는 것을 발견하기도 하고 식물의 즙을 내어 바르면 상처가 ... , 서남아시아 등인 라벤더, 로즈마리, 페퍼민트, 타임, 레몬밤뿐만 아니라 우리 조상들이 민간요법에 사용해 왔던 쑥, 익모초, 배초향, 그리고 양념에 빼놓을 수 없는 마늘, 파, 고추 ... 사실 허브는 우리가 흔히 먹는 미나리·쑥갓 등 향신채, 우리 조상들이 단옷날 머리를 감을 때 썼던 창포, 봄철 즐겨 먹던 달래며 냉이·씀바귀, 양념으로 빼놓을 수 없는 마늘·파·고추

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.16

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  방송통신대학교 생활과학과 세계의음식음식의세계 기말대체

  매콤한 맛이 특징인 헝가리식 쇠고기야채스튜이다.역사적으로 고난의 시대를 겪어 오는 동안 헝가리인은 늘 가난과 직면해야 했다. ... 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명할 것(총 21개 국가 대상).1) 한국을 대표하는 음식, 비빔밥비빔밥은 대표적인 한국 요리의 하나로, 밥에 고기나 나물, 달걀 등과 고추장 ... 이처럼 긴 역사를 가진 케밥은 오늘날 터키의 대표 음식이 되었다고 생각한다.7) 프랑스를 대표하는 음식, 마카롱마카롱은 아몬드가루가 들어간 반죽을 구워 만든 꼬끄 사이에 잼이나 가니쉬

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절(봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오.

  고명에는 고추장, 설탕, 식초, 참기름 등을 사용하여 시원하고 고소한 맛을 낸다. ... , 한국 전통음식인 냉면은 17세기 조선 시대부터 그 역사가 시작되었다. ... 초계국수 각각의 음식은 다양한 역사와 문화적 배경을 갖고 있으며, 한국 음식문화의 다채로움을 보여주고 있다.다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.22

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 얌운센 [조리원리,실험조리 및 실습]

  국가와 문화권, 역사에 따라 다양한 이름으로 불린다. ... 중국 역사상 가장 유명한 농업경제학자 중 한 명인 가사협(賈思?) ... 주재료는 어장과 물과 설탕인데, 라임이나 고추가 들어가면 신맛과 매운맛도 난다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  조선시대의 문학

  그의 시는 실제 사건에 대한 사상과 이상을 녹여내며, 유순하고 담백한 문체가 특징입니다.홍만석은 '고추집(故秋集)'이라는 시집을 펴내었는데, 이 시집은 그의 대표작으로 평가되고 있습니다 ... 조선시대의 문학조선시대(1392년~1910년)는 한반도 역사상 가장 긴 시기로, 다양한 문학 작품이 창작되었습니다. ... 종종 국가의 역사나 전통적인 가치관에 관한 내용을 다루기도 합니다. 판소리는 크게 이야기, 판별, 춤으로 구성되며, 한국의 전통적인 문화에 큰 영향을 미쳤습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.11

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  [a+취득자료] 사회조직으로의 지역사회 5가지 기능의 개념과 우리나라 지역사회 내에서 실제로 적용되고 있는 지역사회의 5가지 기능의 사례를 분석하고, 지역사회 발전을 위해 개선 및 보완되어야 한다고 생각하는 기능에 대해 자신의 의견을 논의하시오.

  삼굿 농산물 장터에서는 영월 삼굿마을 지역 주민들이 직접 재배하고 가공한 다양한 농산물과 된장, 고추장 등 여러 가지 가공품을 판매하는 장터이다. ... 서론지역사회복지는 지역사회와 지역사회 주민들이 가진 욕구를 통해 사회복지를 증진시켜가는 사회복지 한 부분이라는 점에서 지역사회와 지역사회복지는 매우 밀접한 관계성을 가지고 있다고 볼 ... 지역사회의 개념지역사회란 주민이 공동으로 생활에 대한 이해를 하고 동일한 공동사회에 생활하고 있는 사회감정을 함께 가지고 있고 독자적인 지역사회를 이루고 있는 전통, 역사, 습관,

  리포트 | 4페이지 | 2,700원 | 등록일 2023.07.25

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  대만 식문화 및 식생활

  주로 음식을 조미할 때에는 간장, 고추, 생강 , 술을 많이 사용한다는 점에서 한국의 음식과 유사점을 갖고 있다. ... 아춘미식 우라이 원주민 전통 음식으로는 고사리볶음, 멧돼지구이 볶음, 전통 좁쌀주, 죽통밥, 두부튀김이 소개되었으며, 타로코족 원주민 식당에는 멧돼지구이 볶음밥 정식, 죽통밥, 고추장아찌 ... 그렇다보니 각 나라, 민족의 음식 문화에는 민족의 풍속, 습관, 역사, 지리, 예술 등을 엿볼 수 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  세계의 음식 음식의 세계 ) 1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

  낸 떡볶이는 1950년대 이후부터로 추정되며 서서히 서민들의 음식으로 자리 잡게 되었고, 그 역사의 시작이 바로 ‘신당동 떡볶이’인 셈이다.고추장 떡볶이는 신당동 떡볶이집으로 유명한 ... 음식의 변화에 따라 떡에 고기와 채소를 넣어 볶아 간장으로 간을 했으며, 임금님의 수라상에 올랐다고 하여 ‘궁중 떡볶이’인 것이다.이후 간장 떡볶이에서 본격적으로 고추장을 섞어 매운맛을 ... ‘신당동 떡볶이’에는 특별한 역사가 있다.본래 떡볶이는 궁중 음식에서부터 유래된 유서 깊은 음식이다. 1800년대 말의 조리서인 ‘시의전서(是議全書)’에 떡볶이가 처음 등장하며, ‘

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12

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  샘표식품 전기설비,공무팀 고품격 기업분석 + 자기소개서

  가치 있는 역량과 샘표식품과 함께 무한성장을 발휘할 수 있는 곳이기 때문에 지원하게 되었습니다.샘표식품은 소비자 트렌드에 발 맞춰 기능별 세분화된 간장 제품을 확대하며 70여년의 역사를 ... 샘표식품 주요 사업내용 및 향후 추진 사업샘표식품은 장류인 간장, 된장, 고추장, 쌈장과 장류 외 연두, 폰타나(fontana), 백년동안, 질러(Ziller), 순작(純作), 국수 ... 있어 신규 카테고리로서 지속적인 성장이 기대됩니다. '15년 10월 100% 국산콩을 발효하고 국산야채를 사용한 프리미엄 제품 '연두 우리콩'을 출시하였고, '17년 4월 국산 청양고추를

  자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.07

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