"고추의 역사" 검색결과 61-80 / 4,029건

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  한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

  비빔밥의 역사4. ... 있고, 밥을 비빌 때 들어가는 참기름이나 각각의 재료를 조리하는데 쓰이는 기름에서 지방을 보충할 수 장 1T, 설탕 1/2T, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 후추 약간약고추장고추장 ... 고추장 대신 간장, 깨소금, 참기름 등으로 밥을 비벼 먹고, 말린 해삼, 문어, 합자, 다시마, 무 등을 조그맣게 썰어 넣고 맑게 끓인 장국(탕국)을 곁들여 먹는다.헛제삿밥은 안동과

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  식생활관리및실습 5주차 김치밥 애탕국 삼색나물(시금치,도라지,고사리) 탕평채

  또, 완숙된 김치에는 겨울철에 부족해지기 쉬운 비타민 C가 함유되어 있어, 좋은 영양공급원이 된다.애탕국쑥은 우리나라의 역사 시작과 함께 등장하는 오랜 식물로서 단군신화에 등장한다. ... 주셨다.단체급식에서는 시금치를 계량종 긴 것을 사용하고 이 시금치는 뿌리에 흙이 묻어있는 상태로 온다.탕평채청포는 녹두를 말한다.교수님께서 묵의 생명은 묵의 야들야들함 이라고 알려주셨다.탕평은 역사적 ... 우리 나라에 오늘날과 같은 독특한 맛의 저장용 김치가 발달하게 된 것은 고추가 전래된 1600년대 이후이므로, 김치밥을 먹기 시작한 시기도 대개 이 무렵이 될 것이다.김치밥은 미각면에서

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  음식은 우리의 삶과 뗄 수 없는 존재로 인간의 역사와 함께한 하나의 문화다. 그중 중국의 식문화는 큰 땅덩어리나 역사와 같이 굉장히 방대하다. ... 대표적인 음식으론 간장, 고추장, 참기름, 마늘, 파 생강 등과 볶다가 깍둑썰기 한 두부를 넣고 마지막에 전분을 넣어 걸쭉히 만드는 마파두부, 고기와 땅콩, 고추, 오이, 당근, 양파 ... 사천요리는 역사가 매우 길고 종류가 다양한데, 흔히 사람들은 사천요리를 백가지 음식에 백가지 맛이라는 ‘백채백미’의 말로 부르는 것이 그 이유이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  발생 후 죽을 때까지의 일생- 초창기 인류 생활: 먹이를 찾는 것 (Search for Food)-> 인류의 역사 = 식량개발의 역사 / 식품의 역사 = 인간의 역사-> 인간에게 ... 인류초기의 식문화- 歷史(역사) = 生活史(생활사)-> 역사(歷史): 사람들이 지금까지 살아온 발자취, 과거에 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록-> 생활사(生活史): 생물이 ... 음식으로 떡국을 만들었음- 개성지방의 각 가정에는 식구 수에 해당하는 나무칼을 가지고 있었음⑦ 충청도 음식: 꾸밈이 없고 양념도 많이 쓰지 않아 담백, 구수Ex) 청국장찌개, 제육고추장구이

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  푸드마케팅

  브랜드 아이덴티티를 시 매콤한 이미지 메이킹브랜드 목소리: 자신감 있고 당당한 어조브랜드 스토리텔링:불나리 고추는 오랜 역사를 가진 청양 지역에서 전통적으로 재배되는 국산 재래종 매운 ... 고추로 예부터 선비의 고장 충청도를 대표하는 올곧고 바른 이미지를 상징하는 제품이었다. ... 브랜드 이미지는 브랜드의 가치, 개성, 이미지, 연상 등을 포함하며, 소비자의 구매 결정에 큰 영향을 미친다.③ 브랜드 스토리텔링브랜드의 역사, 가치, 철학 등을 이야기 형식으로 전달하는

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.14

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  (세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를

  당시까지만 하더라도 역사적으로 계속 불교 국가였기 때문에 제사가 없었지만 고려 말기 ... 그래서 역사적으로 제사는 그 유례가 깊은데, 샤머니즘을 바탕으로 한 자연숭배와 떼놓을 수 없다고 한다. ... 딸 역시 매운 것을 좋아해 청양고추와 양파를 장아찌로 담은 간장이 꼭 있어야 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19

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  지식을 얻는 방법 6가지를 각각 예를 들어 설명하시오.

  그러한 기록의 역사는 과거부터 현대까지 이어져왔는데 우리나라는 한글을 사용한다. 한글로서 만들어진 수많은 책이 존재한다. ... 과거 한창 유행했던 ‘며느리도 몰라‘ 하는 태양초고추장 광고가 있었다. 대대로 고추장을 담그는 집안인데 고추장의 비법을 강조하는 메시지였다. ... 따로 제조법을 남기지 않았기에, 고추장 장인 본인의 음성과 행동만이 유일한 지식전달 수단이었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.19 | 수정일 2020.02.20

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  음식문화 ) 내가 여행했거나 여행하고 싶은 국가 도는 도시를 선택하여 음식문화와 대표 음식을 서술한 다음 음식과 관련된 에피소드나 음식이 만들어진 역사 등의 스토리를 작성하는 것입니다.

  그러한 찜통 같은 더위를 견뎌내기 위하여 즐겼던 향토 음식이 바로 중국식 샤브샤브인 훠궈이다.훠궈는 사천의 매운 고추랑 산초나무 열매를 활용을 한 돼지고기 육수(홍탕)을 펄펄 끓여서 ... 훠궈와 연관된 음식 스토리는 중국 송나라랑 원나라 때까지 거슬러 올라갈 정도로 긴 역사랑 전통이 있다. ... 중국에서 먹었던 것은 ‘훠궈’였는데, 훠궈가 만들어진 에피소드랑 역사 등의 스토리에 대해서 알려드리도록 하겠다.2.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.18

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  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

  또한 스트레스해소에도 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 체내에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고 항암 효과까지 있다.3) 가치오랜 역사와 전통을 자랑하는 고추장은 그 영향적인 면에서 ... 찹쌀을 넣으면 찹쌀고추장, 밀가루를 넣으면 밀가루고추장, 보리를 넣으면 보리고추장, 고구마를 넣으면 고구마고추장이 된다. ... 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오-고추장1) 제조고추장 제조 배경은 고추의 식용 시기와 관련이 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경

  우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명하고, 대표적인 장류에는 어떤 것들이 있는지 제시하시오.1. ... 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명하고, 대표적인 장류에는 어떤 것들이 있는지 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량). ... 부산시는 우리나라 전체 국토의 0.75%를 차지한다.한반도 동남단에 있는 부산은 바다, 산, 역사를 간지하고 낙동강이 감싸는 모습이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  동남아시아의 도시와 자원

  태국은 고추, 대파 및 각종 허브 등의 특산품도 생산합니다. ... 동남아시아의 도시와 자원동남아시아에는 다양한 문화와 역사적 유산을 지닌 많은 도시들이 있습니다. ... 일부 지역에서는 기후와 토지의 특성으로 인해 쌀, 고추, 파인애플, 팜오일 등과 같은 농작물이 주로 재배됩니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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  지역 브랜드 만들기(단양군, 지역적 특징, 지역 특색, 지역 브랜드 개발)

  에서 선정한 지방 자치 단체의 지역적 특징을 제시하시오.단양은 충북 최북단에 자리 잡고 있으며, 한반도의 중심 지역으로 유서 깊은 역사와 문화의 고장이다. ... 단양의 관광지는 고수동굴, 사인암, 도담삼봉, 소백산, 화정산자연휴양림 등이 있고, 단양의 특산물은 육쪽마늘, 청결고추, 소백산죽령사과, 어상천화옽밭수박, 두산감자 등이 있다.3.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.07

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  오늘날의 김치 모양은 1600 년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났으나 , 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다 . ... 뼈를 발라내고 껍질을 벗긴 과메기에 생미역 , 마늘편 , 실파 , 풋고추 , 초고추장 ( 고추장 , 식초 , 설탕 , 다진 마늘 , 통깨 , 참기름 ) 을 곁들이며 김을 곁들이기도 ... 김장김치의 종류배추 무 고추 수비초 : 1960 년대 영양군 수비면에서 많이 재배됐던 품종 . 수확량이 좋고 병충해에 강한 품종이다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  미식가를 위한 식물 사전

  수많은 과학 논문과 역사적 자료에 근거해 이런 흥미로운 이야기를 책 속에 채워 넣었다.첫째, 이 책은 다양한 먹거리에 관한 흥미를 불러일으킨다. ... 고추를 못 먹는 사람도 생강가루 정도는 별 반감 없이 먹을 수 있다.저자는 고추와 마늘과 생강을 비교한다. ... “생강의 매운맛은 입으로 들어가고, 마늘의 매운맛은 심장으로 들어가고, 고추의 매운맛은 눈으로 들어간다”라는 옛말이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.10

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  서울의 역사와 문화 과목 중간과제

  서울의 역사와 문화 과목 중간고사 과제 도서 감상문이 책을 읽으면서 한국의 다양한 문화와 습성을 알 수 있었다. ... 하지만 가장 이해가 되지 않았던 건 고추를 고추장에 찍어 먹는 것이었다. 아직도 이건 이해가 잘 안되는 식습관이긴 하다. ... 중국에도 매운 요리로 유명한 사천 지방이 있지만, 주로 고추기름을 사용하는 편인데 한국은 발효 음식인 고추장이나 고춧가루를 주로 사용한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.31

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 비빔밥 [조리원리,실험조리 및 실습]

  담아낸다.이론적 고찰▶비빔밥의 음식문화적인 배경비빔밥은 보편적인 일품요리로 골동반이라고 하거나 궁중에서는 비빔이라고 하였다. 1800년대 말엽의 문헌『시의전서(是議全書)』에 등장하지만 그 역사는 ... 1T, 물 1T, 설탕1/2T, 약간의참기름을 넣고 볶아서 볶은 고추장을 만든다.⑩ 그릇에 밥을 담고 준비한 재료들을 색 맞추어 돌려 담고 중앙에 볶은 고추장을 얹어 낸다.조리과정 ... *고추장 양념 : 고추장 1T, 물 1T, 설탕 1/2T, 참기름 약간과정⑦ : 황·백지단의 길이는 두께 0.3cm, 길이 5cm로 통일한다.과정⑧ : 채소를 볶을 때 애호박, 도라지

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  북리뷰, 식문화, 약선학총론, 영양학개론, 한중일식문화

  씹을수록 추억과 역사가 보이는 누룽지4. 입이 아니라 몸이 원하는 빈대떡5. 추억 속의 짜장면6. 동양 3국의 합작품, 짬뽕4장 3국의 DNA 음식1. ... 고추에 눈을 뜨다.3. 대두 음식 문화의 분화4. 두부 전성시대5장 국물 있는 단짝은 괴로워1. 국은 싸구려 음식이 아니다.2. 국물 음식의 대표선수3. ... 3국의 문화적 고유성과 더불어 문화적 유전자를 탐색하고 있다.우리는 매일 세 끼의 음식을 꼬박꼬박 챙기지만 음식의 가치와 의미를 생각하진 않는다.하지만 아무리 하찮아 보이는 음식에도 역사와

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  외국인을 위한 한국문화교육론) 한국의 의식주 문화의 특성과 문화 수업 구성 방법

  식생활 문화한국 음식은 간장, 소금, 된장, 고추장, 젓갈, 참기름, 마늘, 고추 등 다양한 양념과 향신료들로 맛을 내는데 가장 한국적인 음식으로는 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추로 ... 이러한 현상은 다른 동물이 아닌 인간들만 가지고 있는 것이고 유전에 의한 것이 아니라 공동체 내에서 학습을 통해 전해지는 것이다.한국은 역사적으로 부여, 고구려, 발해가 만주 지방을 ... 이후 역사적으로 있어온 중국의 침략, 북방 유목민족의 침략, 남쪽 일본의 침략, 서구 문명의 수입 등으로 인해 여러 가지 음식문화가 유입되어 한국음식에 동화되어 다양성을 더해주었다.1.3

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.15

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  세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

  터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오. (3개국의 사회/역사적 배경과 음식문화의 연계성 ... 조선시대에 전래된 외래 식품인 ‘고추’는 오늘날에 이르러 한국의 식탁을 장악하고 말해도 과언이 아닌 식재료 중 하나인데, 1700년대 후반쯤 고추장이 만들어지면서 이 ‘매운 소스’가 ... 또 고추, 후추, 마늘, 생강 등과 같은 강한 향신료를 사용하는 것이 사천 요리의 특징이다.

  방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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  한국어를 알리는 연속물 형식의 광고 만들기

  / 전통적인 한국의 의상김치gimchi / 한국의 대표적인 발효 음식, 배추 등을 고추장과 함께 발효시켜 만든 발효 식품추석chuseok / 한국의 대목 명절, 한가위한옥hanok ... 또한, 이러한 문화적인 표현들이 한국의 역사, 음식, 축제, 건축 등 다양한 측면을 담고 있어 한국에 대한 깊은 이해를 도울 것입니다.설날seolnal / 한국의 전통적인 새해한복hanbok

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.05

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