"고추의 역사" 검색결과 41-60 / 4,029건

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  10대 식품(발효식품(Fermented foods), 씨앗 류(Seeds), 블루베리, 아보카도, 견과류(Nuts), 녹색 잎채소(Leafy greens), 수생채소(Aquatic green), 녹차(Green tea), 고대곡물(Ancient grains), 비 유제품 우유(Non Dairy Milk) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한

  고추가 수입되기 전의 김치는 소금물에 담그거나 천초. 회향 등 향신료를 이용하여 김치를 담궜다.2. ... 김치의 역사 및 기원 , 어원1. 김치의 역사2. 김치의 기원3. 김치의 어원Ⅲ. ... 김치의 기원은 한국 역사와 밀접하게 연관되어 있으며, 약200년에 걸친 역사를 가지고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  멕시코의 음식문화의 특징과 대표 요리 중에서 한 가지를 조사하여 음식문화와 특징, 대표요리를 조사 제출하시오

  매운맛은 이 나라 원산인 고추에서 비롯된다. 그들은 풋고추를 다져서 먹으며 시고 매운 고추김치를 먹고 각종 고추를 써서 만든 사르사(소스)를 요리에 넣어 먹는다. ... 멕시코의 역사와 종교2. 멕시코의 음식문화와 특징① 멕시코의 음식문화② 멕시코 음식문화의 특징3. 멕시코의 대표 음식과 음료Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. ... 역사에 관련된 음식으로는 멕시코인의 주식인 타코이다. 옥수수가루로 만든 전병에 고기, 야채 따위를 속에 넣어 둘둘 말아먹는 것으로 몹시 매운 것이 특징이다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  발효식품의 역사2. ... 발효식품의 역사한국학중앙연구원에서 저술한 한국민족문화대백과사전에 따르면 〃농경 문화권이었던 한국의 발효식품은 된장·간장·고추장·식초와 같은 조미 양념류, 김치·젓갈 등의 찬류, 그리고 ... 본론에서는 한국의 다양한 식문화 중 발효의 역사와 음식의 제조과정 및 효능에 대해 상세하게 기술해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구

  우리나라는 건국 신화에 쑥과 마늘을 먹고 사람이 된 곰이 등장하며, 삼국유사에서도 상추, 마, 무를 길러서 먹었다는 기록이 있어 채소 재배의 역사는 인류의 역사와 거의 같다고 볼 수 ... 각종 쌈채소를 현지에서 저렴하고 신선하게 배송받을 수 있는 서비스도 많다.특별한 반찬 없이 쌈채소에 된장, 풋고추만 있어도 좋은 반찬이 된다. ... 시금치, 열무, 잎상추, 부추, 쑥갓, 파슬리 등 녹색이 짙은 채소에 많이 함유되어 있고, 당근, 호박, 단고추, 푸고추 등에도 많다.(2) 비타민 B 복합체비타민 B군은 에너지 대사에

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2022.04.02

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  농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

  발효음식은 한 나라와 지역의 역사와 문화, 공동체를 대표하며, 사람들은 발효음식에서 자기 정체성을 확인하기도 한다.식품을 발효시키는 목적은 맛과 향, 저장성을 높이기 위한 것이며, ... 세계에는 민족마다 다양한 천연 발효식품이 있으며, 이 천연 발효식품에는 다양한 역사와 각국의 발효식품 문화가 고스란히 담겨 있다.우리나라의 전통적인 발효식품으로는 장, 김치, 식초, ... 조선말기 전까지는 고추의 이용이 극히 적었으나, 말기이후 고추의 이용이 점차 늘어나기 시작했다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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  떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

  떡볶이의 탄생배경과 역사 및 종류 조사O2. 서론 - 3 - 1. 떡볶이란 ? ... 떡볶이의 유래 2) 고추장떡볶이- 7 - 분식떡볶이 ( 고추장떡볶이 ), 기름떡볶이 , 궁중떡볶이 ( 간장 ) 첫째 . ... 1950 년 대 : 고추장을 넣고 버무려 매.

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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  농학원론 '어메니티를 설명하고 지역에는 어떤 자원이 있는지 소개하시오.', ' 무기영양설의 핵심내용과 리비히가 그 시대의 농업발전에 미친 영향들을 설명하시오.'

  농업정책에서 ‘어메니티’란 농촌 특유의 전원 풍경, 역사적 기념물, 지방 고유의 축제나 문화적 전통, 토속음식 등 관광이나 특산품으로 활용할 수 있는 경제적 자원을 이르는 말로 어메니티 ... 축제는 매년 10월이 되면 시작된다.2) 괴산고추괴산군은 조선시대부터 고추를 재배한 지역으로 농가 경제에 가장 큰 비중을 차지하는 지역 특화작물이다. ... 해발 250m의 산간 고랭지로 주야간 일교차가 크고 청정지역으로 고추의 색상이 선명하고 산뜻하며 특유의 맛과 향이 살아있는 괴산청결고추가 생산되고 있다.2.

  방송통신대 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30

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  교원 제품개발직 합격자소서

  학창시절을 소개하여 주십시오. [0자 이상 600자 이내]저는 농부이셨던 아버지를 도와 봄이면 모내기를 하고, 가을이 되면 미곡처리장에 가는 일부터 허리춤에 비료포대를 차고 새벽부터 고추를 ... 특히 OOO 연구 과목을 수강하며 영어 학습에 대한 시기, 방법, 역사 등에 대해 관심을 가지게 되었고, 영어를 효과적으로 학습하는 것에 대해 고민하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.21

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  이나가키 히데히로 " 세계사를 바꾼 13가지 식물" 읽고

  고추의 역사를 보면 참 재미있다. ... 고추와 후추는 전혀 다른 식물인데, 콜룸버스가 신대륙을 발견하고, 이름 붙인 식물이 고추인데, 콜룸버스는 후추를 찾기 위해서 인도로 가는 길, 신대륙을 발견했다. ... 이나가키 히데히로 “ 세계사를 바꾼 13가지 식물” 읽고후추, 고추, 감자, 토마토, 양파, 차, 사탕수수, 면화, 밀, 옥수수, 콩, 튤립, 쌀, 모두 13가지에 대한 이야기이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.01

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  조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+

  페퍼론치노는 이탈리아산 작은 고추로, 그냥 먹으면 청양고추보다 훨씬 맵다. ... 이는 이탈리아의 다채로운 역사적 · 지리적 배경의 측면에서 이야기 할 수 있다.Ⅱ_ 이탈리아 요리의 탄생ⅰ) 이탈리아 음식의 역사적 배경_ 로마제국과 스페인의 영향력이탈리아는 유럽 ... 한국에서 청양고추를 그냥 먹기보다 매운맛을 낼 때 이용하듯이 이탈리아에서도 주로 말려서 향을 낼 때 이용한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  경상북도 안동

  특히 고추와 마늘 등의 특산품이 잘 자라는 지역으로 유명합니다. ... 주요한 산업 분야는 다음과 같습니다:농업: 안동은 농업이 발달한 지역 중 하나로, 특히 고추와 마늘 등의 특산품이 잘 자라는 지역으로 유명합니다. ... 안동의 역사는 한국의 역사와 문화를 이해하는 데 중요한 역할을 합니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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  중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

  꽁빠오지띵의 기원과 역사 소위 말하는 "?保”는 사실 丁??의 관직을 뜻한다. 丁??은 10년 동안 사천을 관리하여 많은 업적을 세웠다. ... 기름은 많이 스며들지 않게 하며, 홍고추나 산초로 갈색이 나도록 볶는다. 7. ... 州, 구이저우)에서 만드는 꽁빠오지띵 - 주재료가 츠바고추(??辣椒是?州?具一格的?

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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  김치란무엇인가

  다른 김치들과 달리 국물과 함께 먹는 것이 가장 큰 특징이다.Ⅲ.김치의 발전Ⅲ-1 김치의 역사김치의 역사는 정확히 밝혀진 것이 없다. ... 고추는 임진왜란을 통해 전해졌다고는 하지만, 전래 이후로도 꽤 긴 기간 동안 고추는 독초로 인식되어서 식용으로 활용되지 않고 관상용 등으로 사용되거나 그냥 잡초 취급을 받았다. ... 한다.고춧가루가 들어가지 않는 김치이며, 김치중에서도 가장 오래된 역사를 갖고 있는 김치이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.26

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  한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사

  한식이라는 개념 정의에서 가장 중요한 것은 이것이 창안된 지역과 음식을 만드는 데 사용된 재료, 조리 방법, 역사적/문화적 특성이다. ... 회가 추가되었기 때문에 양념장으로 초고추장이 더해진다. 회는 계절마다 제철인 것을 쓴다. ... 한식 관련 연구 보고서에 따르면 한식은 ‘한국에서 전통적으로 사용된 식재료 및 이와 유사한 식재료를 사용해서 고유의 조리방법이나 이와 유사한 방법으로 만든 음식 가운데 한민족의 역사적

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

  강소요리역사는 짧지만 요리의 겉모습이나 색감이 훌륭하여 궁에서 알아주던 계통이었다. 절강요리와 산동요리를 결합하여 장점은 살리고 단점은 보완했다.6. ... 산악지대이기 때문에 저장식품이 주로 발달했으며, 고추나 후추를 사용하는 요리가 많아 일반적으로 매운 맛을 지녔고, 그 향도 강한 편이다. ... 호남요리고추 기름을 많이 서용허기 때문에 사천요리와 비슷한 느낌이다. 각기 다른 재료들의 조합을 중요시하기 때문에, 맛이 서로 스며들게 하는 것이 특징이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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  베트남의 역사, 사회습관, 음식문화, 청지및 경제, 한국과의 관게

  베트남 요리는 민트, 고수, 고추와 같은 허브와 향신료를 사용하여 요리에 풍미와 깊이를 더해주는 것도 특징이다. ... 역사베트남은 수천 년 전으로 거슬러 올라가는 길고 복잡한 역사를 가지고 있다. ... 베트남의 역사, 사회습관, 음식문화, 청지및 경제, 한국과의 관게이 문서는 과제를 할 때 참고용으로만 사용하는 것을 권장합니다.I.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.12

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  장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k

  간장(1) 간장의 유래 및 역사(2) 간장의 종류(3) 간장의 향과 색(4) 간장이 건강에 미치는 영향(5) 간장의 제조 원리(6) 조선간장 만들기(7) 일본식 간장 만들기(8) 산 ... 고추장(1) 고추장의 재료(2) 제국(3) 고추장 만들기 1(4) 고추장 만들기 2.(5) 발효 숙성식 고추장 만들기(6) 개량식 고추장 만들기.(7) 속성 고추장 만들기나. ... (나) 제조 방법① 전통식 고추장의 제조 공정전통식 고추장은 콩이나 전분질 원료로 고추장 메주를 만들고 이것과 전분질 원 료 및 고춧가루와 소금 등을 혼합해서 담금을 한다.일반적인

  리포트 | 54페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.12

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  한일비교문화에 대해서

  불고기 수출의 역사가 오래됨을 알 수 있다. ... 그 나라에 역사, 지형, 문화에 따라서 음식 또한 달라진다는 것을 우리는 알아야한다. ... 고추장에 고기를 재워두었다가 굽는 고추장 불고기도 있다. 예전에는 고기에 된장을 발라서 굽는 된장 불고기도 있었다고 하는데 고추장이 도입되면서 사라지고 말았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.04

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품

  현재 고추장의 기원과 역사에 대해서는 여러 가지 학설이 있다. ... 현대와 비슷한 형태의 고추장은 고추장의 주재료인 고추가 임진왜란을 통해서 일본에서 건너왔기 때문에 16세기 이후에 등장했다는 해석이 주류를 이루고 있다. ... 고추장에서 파생된 장으로는 꿀이나 사이다, 물엿, 설탕물 등과 고추장, 참기름, 된장, 마늘 등을 섞어서 만든 쌈장이 있다. 고추장은 잘 숙성된다면 검붉은색을 띈다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  역사를 바꾼 17가지 화학이야기 - 페니 르 쿠터, 제이 버레슨 / 사이언스 북스 - 독후감

  결국, 후추를 구하러 인도로 떠난 콜럼버스는 엉뚱하게 서인도 제도에서 고추를 들여오게 된다. ... ‘역사를 바꾼 17가지 화학이야기’를 읽고저자 : 페니 르 쿠터, 제이 버레슨출판사 : 사이언스 북스화학은 우리의 일상과 역사 속에서 인간에게 끊임없이 영향을 미치며 우리의 삶과 역사를 ... 이 책은 역사를 화학적 관점에서 바라본 재미있는 책이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.17

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