"곡류2차가공품" 검색결과 161-180 / 968건

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  A+ 임상간호와 영양(시험요약)

  (살 안찔것 같은 것을 먹어야한다)간고기, 갈비, 육ㄹ내장, 가금류 껍질, 고지방 육가공품, 생선/ 해산물 알, 내장, 달걀 노른자, 전유, 연유, 치즈, 코코넛 기름, 야쟈유, 버터 ... 식이섬유소는 과일, 채소, 전곡류 같은 제품에서 얻을 수 있다. 곡류를 정제하면 영양소를 잃게된다. ... 위해 제정됬다.· 영양소 섭취기준에는 평균필요량, 권장섭취량, 충분섭취량, 상한섭취량이 있다.· 섭취가 불균형하면 영양부족, 영양과잉, 영양결핍이 나타난다.음식물 이동경로 (글상자 2-

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.02 | 수정일 2021.10.14

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  오뚜기 기업분석과 제품분석및 오뚜기 마케팅전략과 오뚜기 SWOT분석 PPT

  오뚜기 제품분석제 품 분말 / 건조식품 조미식품 레토르트식품 곡류가공식품 농산물가공식품 수산물가공식품 수산물자연식품 장류식품 차류 커피 벌꿀 견과류 식용유지 향신료 계란 면 라면 만두 ... 오뚜기 제품분석제 품 분말 / 건조식품 조미식품 레토르트식품 곡류가공식품 농산물가공식품 수산물가공식품 수산물자연식품 장류식품 차류 커피 벌꿀 견과류 식용유지 향신료 계란 면 라면 만두 ... 오뚜기 제품분석제 품 분말 / 건조식품 조미식품 레토르트식품 곡류가공식품 농산물가공식품 수산물가공식품 수산물자연식품 장류식품 차류 커피 벌꿀 견과류 식용유지 향신료 계란 면 라면 만두

  리포트 | 29페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.07.21

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  술의 역사와 분류

  자연스럽게 습득한 원시적 주조 방법으로 술을 가공해 마시기 시작 . . ... 탄산 음료 (Carbonated beverage) 2 . ... 인류문명의 발생지 대부분도 용수 ( 用水 ) 와 관계 깊음 ＊ 수질 오염과 용수부족 , 기호변화로 인한 대체음료의 등장 ● 대체음료의 성장 - 탄산음료 , 플레이버 음료 , 과즙음료 , 차

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.01

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  6차산업의 이해와 전망 [1차산업, 2차산업, 3차산업, 6차산업, 농촌]

  산업의 유기적이고 종합적인 융합(1×2×3＝6)을 의미한다.- 농촌에 존재하는 모든 유·무형의 자원을 바탕으로 농축산업과 식품·특산품 제조·가공(2차 산업) 및 유통·판매, 문화· ... - 6차산업은 1차 산업인 농업, 2차 산업인 제조업, 3차 산업인 서비스업을 융합한 산업이다. 6차 산업화는 농축산업의 생산·가공·서비스의 단순한 집합(1＋2＋3＝6)이 아니라 이들 ... 즉, 농축산업이 가지는 생산적인 측면을 기본으로 하되, 이것을 농산물 가공이나 특산품 개발로 연계하고, 나아가 농촌주민 주도로 농식품 유통, 농축산업·농촌관련 정보, 도소매업, 관광산업

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.20

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  2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

  재료로 채소와 과일 사용이 많다.쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며 쌀 가공품이 다양하다.태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.레몬즙 ... 1) 버터2) 파슬리3) 토마토4) 고추5. 중국에서 가장 원시적인 조리법 중 하나로 불에 직접 굽는 조리법은?1) 카오법2) 차오법3) 뚠법4) 지엔법5) 빠오법6) 쩡법6. ... 관련이 없는 것을 모두 고르시오.1) 최초로 길들여진 동물은 양과 암소이다.2) 곡류를 조리하는 방법이 개발되었다.3) 신석기혁명의 중심지역은 카스피해와 중앙아시아로 추정하고 있다.4

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

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  식품가공학-전분가공

  입자 크기가 작은 곡류 전분은 노화가 쉽게 일어나고, 서류 전분은 속도가 느린 편이다.전분의 용도전분의 용도는 대단히 많아 전분 그대로 사용하는 외에 전분을 가공하여 여러 가지 목적에 ... 실험 결과 감자와 고구마의 수분 함량 차이는 2.35%이다. ... 그다음 비중 차에 의하여 세포의 파편 단백질 모래 등의 혼잡물을 분리하여 얻고 나서 잘 정제한 후 건조시켜 제품으로 만들어진다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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  [아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오

  더불어 두류도 한국 식생활의 중요한 식품으로 다양한 가공품이 개발되어 전해 내려오고 있다. ... [아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 전통음식이란2. 전통음식의 특징3. 전통음식의 장점4. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. ... , 된장, 고추장, 두부, 두유 등이 있다고 하였으며, 쌀은 주식 곡물로서 가장 으뜸이었고, 현재에도 곡류 중 소비량의 비율이 가장 높고, 밀과 콩의 소비도 증가하고 있으나, 과거에는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.20

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  한-미 FTA의 경제적 효과 및 향후전망

  주요 수입품 가운데는 의약품과 승용차 수입이 큰폭으로 늘어난 반면 육류 수입은 감소세를 지속적으로 보이고 있다. ... FTA 이후 수입이 늘어난 품목으로는 의약품, 승용차 외에도 합성수지, 펌프, 과실류, 로얄제리, 화장품, 밸브, 견과류, 낙농품(치즈 등) 등의 수입이 빠르게 증가한 것으로 나타나고 ... 종이제품의 경우, 수혜품목의 규모가 크지 않지만 램프, 샹들리에 등 인테리어 가구류, 고밀도 목재 및 목재 가공품의 수출이 빠른 속도로 늘어 FTA 이후 연평균 증가율이 44.1%에

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.01

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  [식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

  , 김치, 채소, 곤약, 어패류의 보일드 또는 조미한 통조림, 냉동식품, 햄, 소시지 등조미료된장, 간장, 케찹, 소스, 화학조미료 등기호품주스, 차류, 주류 등< 가공하는 원료의 ... 변형, 상전이, 이산화탄소 농도 증가, 냉동, 표면코팅, 보존제 첨가, 산성화불활성화(inactivation)조리, 조사, 전류, 고온살균, 저온살균, 고압처리, 튀기기, 블랜칭2차 ... 요인압력에 의한 포장 손상진동에 의한 상처파손식품저장의 주된 목적 : 미생물에 의한 영향을 최소화시키는 것으로 식품에 대한 미생물의 영향은 ① 미생물의 증식억제, ② 불활성화, ③ 2차오염

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.23

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  농산가공품 조사 12

  밤, 들깨-제조원: 경주식품[사진출처: 직접촬영 (이마트)]곡류의 제분가공제품은 직접 가공한 제품뿐 만아니라 혼합하여 사진과 같이 미숫가루와 같은 제품이나 제분가공품을 이용해 2차 ... 가공품을 생산하는데 흔히 사용된다.* 발아현미와 같이 세척, 살균소독만을 거친 곡류제품들은 가공품이 아닌 농산물로 분류되어 판매된다. ... -제품명: 메밀 미싯가루-식품의 유형: 곡류가공품(분말류)-원료 및 함량: 메밀12%(국산), 보리33%(국산), 현미20%(국산), 찐찹쌀, 멥쌀, 수수, 밀, 조, 검정쌀, 콩,

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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  [고혈압의 치료방법] 고혈압 치료의 식이요법(식사요법), 약물요법, 운동요법, 생활지도, 고혈압 예방을 위한 식품교환표

  단백질, 나트륨, 칼륨 조절을 위한 식품교환표* 참고문헌고혈압의 치료방법고혈압 치료의 목적은 근본적으로 혈압을 낮추어 혈관의 부담을 줄이고 고혈압에 의한 2차적 장애의 발생과 진전을 ... 당질당질의 과잉섭취가 고혈압과 직접적인 관계는 없지만, 과잉섭취된 당질이 완전히 소비되지 못하면 지방으로 전환되어 피하에 축적되거나 혈액 중 중성지방을 높여 비만의 원인이 되거나 2차적으로 ... 염화칼륨이나 염화암모늄과 같은 소금 대용품을 사용할 수도 있다. 소금 대용품을 사용할 경우에는 의사의 처방에 따라 사용하도록 한다.표.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.02

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  [생활과건강] 당뇨는 가장 흔한 내분비계 질환으로 인슐린 결핍에 의해 지방 및 단백질 대사에 이상을 동반하며 혈당상승을 특징으로 하는 당질 대사 장애입니다.

  황설탕 등액체: 꿀, 시럽, 엿, 조청, 쨈, 매실엑기스 등빵류 : 파이류, 단쿠키, 단팥빵, 머핀, 케익, 도넛 등음료: 청량음료, 오렌지쥬스(액상과당), 식혜, 수정과 등그외 가공품 ... 또한 심근경색으로 인한 합병증의 발생률이 증가했고, 이차 심근경색의 가능성도 증가했다. 관상동맥으로 인한 사망은 당뇨환자에서 50-60%를 차지한다. ... 잠복기 망막증의 합병증인 황반부종은 시각왜곡과 시력상실을 유발한다.* 당뇨병성 신증(diabetic nephropathy)- 당뇨로 인한 모세혈관의 변화로 인해 이차적으로 발생하는

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.13

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  임상영양학 - 병원식 현황 보고서

  글루텐 과민성 장질환, celiac sprue, 만성 염증성 피부질환, 포진성 피부염 환자에게 적용된다.식사 원칙-글루텐이 포함된 밀, 호밀, 귀리, 메밀, 보리, 맥아 및 그 가공품 ... -병원식 현황 보고서-목차1.병원식의 정의2.병원식의 종류1)일반식①상식②연식③유동식-맑은 유동식-일반 유동식-농축 유동식3.병원식 현황2)치료식①케톤식②요오드 제한식③글루텐 제한식④알레르기 ... -이차적 유당불내성이 있는 경우에는 지방과 우유 및 유제품은 피한다.-설탕에 대한 불내성이 있는 경우 설탕을 제한한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.29

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  [식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

  곡류, 서류 및 두류 가공목차1. 곡류 저장2. 곡류의 가공1) 쌀의 가공2) 보리의 가공3) 밀의 가공4) 전분의 제조 및 가공3. ... 곡류의 가공1) 쌀의 가공(1) 쌀의 종류(2) 쌀의 구조 및 성분(3) 벼 수확 후 처리공정① 건조② 쌀의 도정 : 쌀의 껍질을 제거하여 얻은 부분을 현미라고 하며 현미의 속껍질인 ... 특유의 특성(탄성, 신장성)을 나타나게 된다.④ 탄수화물- 가장 많이 함유된 성분, 주로 전분이며 아밀로오스(25%)와 아밀로펙틴(75%)으로 구성⑤ 입도⑥ 색상(4) 밀가루의 2차

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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  식이요법과 효소치료법

  폐기물 처리, 사료 및 제약분야에서 크게 활용●양조, 전분, 단백질, 과일, 야채 및 곡류를 가공, 식품의 변패를 방지하고 해독하는데 사용(4) 효소 효소 법- 신선한 과일과 채소 ... 풍부한 우유를 발효시킨 요구르트, 콩을 발효시킨 청국장, 템페, 낫또 그리고 김치 등 발효식품을 먹어 왔다.(3) 효소의 사용●발효식품●섬유공업, 세제, 피혁, 사진, 제지, 화장품, ... 그러나 매실주, 매실추출물 등은 발효 가공되는 동안에 효소가 활력을 잃어 아미그달린에서 청산이 유리되지 않으므로 식중독의 염려가 없다.Ⅱ.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.28 | 수정일 2018.05.14

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  [식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정 (식품가공의 이해)

  곡류, 서류, 두류, 과일, 채소, 축산식품 가공의 방법과 과정목차1. 곡류, 서류 및 두류 가공2. 과일 및 채소 가공3. 축산식품 가공1. ... 쌀가공 제품에는 무세미(청결미), 기능성 쌀, 가공밥류, 무균포장밥 등이 있다.보리의 도정은 정맥이라고 하며, 1차 도정 후 보리고량을 따라 두 부분으로 절단하여 다시 2차 도정까지 ... 곡류, 서류 및 두류 가공곡류는 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식물을 말한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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  조지방정량

  식 품 화 학 실 험조지방 정량(Soxhlet extraction & 마조니아관)1. ... 또한 첨가한 alchol은 지방분리를 잘 되게 하고, 지방을 투명하게 하며 일반적으로 생우유, 특별우유, 산양유, 가공유, 등에 적용된다.3. ... 우리는 여러가지 조지방 정량법 중 곡류, 콩과류 등과 같이 분말, 혹은 쉽게 가루가 되는 식품에 적절한 Soxhlet 추출법을 이용해 대두분말의 조지방을 정량하였고 우유 또는 유제품

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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  안전한 먹거리 선택

  환자식 10 살균 난분 5 살균 가공식품 제조원료용 곡류 , 두류 및 그 분말 5 살균 · 살충 조류식품 7 살균 · 살충 복합조미식품 10 살균 소스류 10 살균 · 살충 분말차 ... 건조향신료 및 이들 조제품 10 살균 · 살충 효모 , 효소식품 7 살균 · 살충 알로에 분말 7 살균 · 살충 인삼 ( 홍삼포함 ) 제품류 7 살균 · 살충 2 차 살균이 필요한 ... 외식 및 가공식품의 섭취 증가 - 식료품비 외식비가 차지하는 비율 증가 (32%/ 1996 46%/ 2006 ) 다 .

  리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.01.27

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  계절별 식중독의 사례 조사

  parahaemolycius )황색포도상구균 ( Staphylococcus aureus ) 장염비브리오균 ( Vibrio parahaemolycius ) 살모넬라균 ( Salmonella ) 주로 곡류가공품이나 ... Fall – 여시니아 ( Yersinia enterocolitica ) 일교차 가 커서 낮 기온이 높아 식중독균이 번식하기 쉬움 . ... Spring, Summer – 살모넬라 (Salmonella)사례 2012 년 2 월 영국 건강보호청 (HPA) 은 잉글랜드 , 웨일즈 , 북아일랜드에서 약 30 여건이 보고된 살모넬라

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.29 | 수정일 2022.10.25

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  [조리과학전공] 서류(감자, 고구마)의 조리원리 이해 (개요, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

  현기증 등을 유발하므로 감자 의 발아부분이나 녹색부위를 잘 도려낸 후 조리한다.(2) 감자의 종류별 조리감자 및 그 가공품 조리의 경우 다음과 같다.?감자가루?포테이토 칩? ... 서류의 조리원리 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일서류의 조리원리 이해목 차1. 서류의 개요2. 감자3. 고구마1. ... 샐러드 등을 만들 때 사용하며, 감자는 조리 전에는 찬 물에 담궈 전분이나 당을 씻어내야 갈변되지 않고 풍미가 좋다.(2) 분상질 감자전분은 많으나 단백질 함량이 적은 파삭파삭한 감자로

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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