"녹차 홍차 우롱차" 검색결과 161-180 / 433건

• 

  차의 종류와 분류

  이러한 과정에서 우롱차(烏龍茶) 등 반 발효차와 완전발효차인 홍차가 태어난 것으로 보인다. ... 반뜸차인 우롱차등으로사용한다...PAGE:42. ... 발효가 일어나게 만든 차를 말한다...PAGE:6황차는 우롱차와 같이 산화 효소에 의한 발효가 아니고비효소 발효차이다.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디 - 04 중국 테이블

  많지 않음 황차 : 10-30%발효차 차의 색이 황색으로 찻물도 옅은 황색, 고급차 청차 : 15-65% 발효차(반 발효차), 우롱차 녹차의 산뜻함과 홍차의 깊은 맛을 합친 차 발효 ... 도중에 가마에 넣어 덖어 발효를 멈추게 함 홍차 : 발효차 중국 홍차(기문)  인도, 스리랑카 흑차 : 차 잎을 건조시켜 발효시킨 차 보이차, 후발효차테이블 대원사상을 기본으로 ... ), 한국 다례(茶禮)중국의 차 문화중국차의 종류 녹차 백차 : 약발효차(5-15% 발효시킴), 중국황실 한약을 지을 때 사용 명차 인위적으로 볶지 않고 천연 햇빛으로 건조, 생산량이

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  동아오츠카,마케팅전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  음료 시장 점유율 차 음료 시장은 986 억 원대 규모를 기록하고 있으며 , 이중 녹차가 500 억 원 규모로 절반이상을 차지했으며 , 홍차는 330 억 원 , 우롱차 30 억 원 ... 녹차시장의 꾸준한 증가 . 다른 차들의 시장의 확대 . ... , 기타 ( 칡 , 자스민 , 혼합차 ) 126 억 원대를 구성 . - 차 음료 시장에서 홍차는 2 위에 위치 55% 32 % 3 % 10% 출처 : 삼정 소식시장분석 - 홍차 음료

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 차 茶 문화

  홍차 : 차와 함께 80~100℃끓여서 차향이 풍길때 마심. 겨울에 마시기 좋다. 우롱차 : 차에 뜨거운 물을 붇고 주전자체 다시 끓인다. ... 산동성, 산서 감숙, 강소 일부 등 (녹차가 주로 생산)화남지역광서성, 광동성 복건성, 대만 해남성 등이 포함 (녹차, 홍차, 오룡차,백차, 화차 등이 생산)강남지역호남성, 호북성 ... 강서성, 안휘성 절강성, 강소성 일부 등 (녹차, 황차가 주로 생산)중국차의 종류1.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  차와 커피 - 차의 정의와 기원 및 전파, 차의 역사와 다른 나라의 차문화, 커피의 유래와 전파, 다방의 풍속도(시대에 따른 변화)

  같은 한족이라도 지역에 따라서 마시는 차가 달라 복건성(福建省)과 광동성(廣東省)은 우롱차, 양자강 이남 지역은 녹차나 홍차, 산동성(山東省) 이북에서는 쟈스민차, 티벳 등 서쪽지역은 ... 영국에는 애프터눈 티라고 하여 매일 오후 4～5시경 차 마시는 시간이 있다. 홍차를 중심으로 하여 캔디?케이크? ... 역시 야채나 과일이 부족하므로 차를 많이 마신다. 중국산 녹차를 주로 마시며 일인당 연간 소비량은 1kg정도이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  [논문] 폴리페놀의 항산화작용과 플라보노이드와 스틸벤화합물에 대한 분석

  홍차나 우롱차가 녹차에 비해 떫은맛이 약한 이유도 발효되는 과정에서 카테킨류가 절반이 되어버린다는 것에 있다. ... 이때 차의 떫은맛을 담당하고 있는 성분이 바로 카테킨이다. 모든 차들 중에선 녹차에 가장 많이 함유되어 있다. ... 폴리페놀은 주로 색이 선명하고 떫거나 신맛이 나는 음식에 많이 존재하는데 포도나 다크 초콜릿, 녹차, 사과, 양파 등이 그 예이다.

  논문 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.25 | 수정일 2020.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  [한국전통]한국전통식품

  녹차, 홍차 및 우롱 차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오증기로 익혀서 절구에 넣어 떡처럼 찧어서 틀에다 박아낸 고형 차동전모양- 돈 차, 둥근 모양- 단 차, 인절미모양- 병 ... ·우롱차(부분발효)(http://home.megapass.co.kr/~a서 때때로 교반 하여 균일하게 만든 다음 실내로 옮겨서 1시간마다 10∼15분 정도 교반 하여 잎 주변이 갈색이 ... Redirect=Log&logNo=120010876975)·녹차에 숨겨진 웰빙 성분카테킨은 건조차에서 보통 10~18% 정도밖에 들어있지 않지만 녹차의 건강 기능성에 영향을 주는 가장

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

  다운로드 장바구니
• 

  산토리 기업분석 보고서-브랜드 중심으로

  중국의 유명배우 판빙빙이 나온 우롱차 CF다음으로 산토리의 녹차-이에몬의 광고 캠페인을 살펴보겠다.이 캠페인CM은 일본 쿄토의 전통적인 미, 그것이 가진 정통성, 옛 일본 부부의 정을 ... 거기에 10여년이 넘도록 ‘우롱차=중국, 우롱차=산토리’라는 브랜드 아이덴티티를 유지하는 CM를 온에어하고 있다. ... 산토리는 1993년 녹차부문에서 새로운 시도를 해보았지만 번번이 쓴 맛을 보기 일쑤였고, 2001년에는 주쿠차라는 발효차까지 내세웠지만 최악의 판매 저조를 보였다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  기능성음료,웰빙음료,음료시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  , ‘ 개운한 우롱차’ , ‘ 봄녹차 비 오기 전에’ 등 10 여종에 달한다 . ... 이중 녹차 시장이 200 억원 , 혼합차 580 억원 , 옥수수수염차 970 억원 , 홍차 200 억원 의 규모이다 . ... 프리미엄 로얄 밀크티 홍차의 깊은 향과 부드러운 우유가 잘 어우러진풍미가 싶은 정통 로얄 밀크티 차온 까만콩차 100% 국내산 서리태로 만든 신제춤 차온 까만콩차 ② 자사분석③ 경쟁사

  리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  차(茶)의 기능,역사,종류에 대한이해 & 차(茶)시장 트렌드

  10%백모단, 백호음침, 공미, 수미화차 20%자스민차, 계화차, 장미꽃차포종차 20~50%철관음차, 수선, 색종, 무이, 동정우롱우롱차 65%백호우롱발효차 85% 이상잎차형 홍차파쇄형 ... 홍차티백용 홍차 원료후발효차황차군산은침, 북항모첨, 몽정황아흑차보이차, 노청차, 흑모차, 육보차덖음차증제차우롱차포종차백차홍차황차흑차  녹차용 품종중국종 (Var. sinensis ... 혈소판의 응집을 억제하여 혈전에 의한 심근경색, 뇌경색 등의 동맥계 질환의 발생을 억제함다즐링10% 이하중국수선, 철관음옥로차30% ~ 10%운남 보이차중국색종, 대만우롱스리랑카차

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  대학레포트 - 한국의 차 금후의 과제 (차 생산량과 가격문제)

  수확- 네물차 : 9월 초순경부터 10월 초순에 수확, 반차용으로 사용· 색상에 따른 분류(중국) ·- 백차, 녹차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차☆ 우리나라의 차 재배면적 및 생산량 ... 곡우 전에 나오는 구례지역 녹차도 상당히 품질이 좋아 호평을 받고 있다. 하동지역의 차도 품질이 매우 우수한 것으로 정평이 나 있고 ‘화개제다’등의 녹차 가공업체들이 많이 있다. ... 물론 아직도 인스턴트 커피나 다은 음료 종류를 즐기는 사람들이 많지만 녹차를 비롯한 우리의 전통차나 허브차를 즐기는 사람들도 시대에 맞춰서 점점 늘어나고 있는 추세이다.이 과제의 메인

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.28

  다운로드 장바구니
• 

  생활과 차문화(중국6대명차).

  효능 : 신진대사 촉진 , 피로회복 , 머리를 맑게 함 녹차와 홍차의 중간 차로 보통 우롱차 알려진 차5. ... 생활과 차문화녹차 ( 綠茶 ) 백차 ( 白茶 ) 황차 ( 黃茶 ) 청차 ( 靑茶 ) 홍차 ( 紅茶 ) 흑차 ( 黑茶 ) 중국 6 대 명차1. ... - 화차 ( 花茶 ) 중국 남방지역 - 녹차 ( 綠茶 ) 홍차 ( 紅茶 )중국 북방 ( 북경 ) 주인이 손님 앞에 차를 가져가면 손님은 즉시 일어나 두 손으로 찻잔을 받으면서 감사합니다

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  청차(오룡차)의 유래 및 종류

  발효정도가 녹차와 홍차의 중간 정도인 15~70%로 반발효차로 분류된다. ... 녹차와 홍차의 중간으로 발효 정도가 20~65% 사이의 차를 말하며 반발효차로 분류된다. 색깔에 따라서 청차라고도 불린다. ... 특징 :오룡차는 녹차의 산뜻하고 신선한 향을 지니고 있고 홍차의 풍미와 입안에 가득한 부드러운 단맛의 여운을 준다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  한국전통식품에이해 레포트 (#6 & #7)

  펼쳐 말려 어느 정도 산화를 진행시킨 뒤, 그것을 가마솥 같은 곳에다 볶아낸 것이 우롱차이며, 여기서 더 주무르거나 산화를 진행시키면 홍차가 된다.① 비발효차 - 녹차: 녹차는 제조방법에 ... 녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오,녹차는 제조 과정의 제 1단계에서 생잎을 직접 가열 처리하여 산화(발효)를 막은 것이다.이에 비해 생잎을 볕에 쬐거나 실내에서 ... .② 반발효차 - 우롱차: 독특한 꽃향기와 체중감소 효과등으로 많은 사람들이 즐겨 마시지만, 제조방법이 복잡하고 어 려워서 대량생산이 불가능하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.21

  다운로드 장바구니
• 

  한국 중국 일본 영국 차문화의 역사와 생활속의 차

  세계의 차 소비 생산 현황세계 속의 차문화와 역사오늘날 세계에서 생산되는 차 중 65%는 홍차이고 35%는 우롱차를 포함한 녹차 녹차를 주로 마시는 나라는 중국, 한국, 일본 등 소수이고 ... (茶, Cha)한국, 중국, 일본의 공통어 세계 공통어동서중국, 한국, 일본녹차 문화인도, 아라비아, 유럽홍차 문화홍차: 커피와 함께 서구인들의 대표적인 기호품 BUT 차의 원형은 ... 그 외 나라에서는 차가 곧 홍차를 의미하는 경우가 많음.

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  茶에관하여

  운상 등- 반 발효차우롱차 : 중국에서 즐겨 마시는 차로 국내생산은 거의 없음- 발 효 차홍 차 : 대한홍차, 한국홍차, 태평양홍차, 한림홍차 등? ... 50~60% 정도 발효시킨 차를 우롱차, 85% 이상 발효시킨 차를 홍차라고 한다. ... ◆ 녹차란?

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.26

  다운로드 장바구니
• 

  모자반 오메기술 귀밝음술 Catechin 녹차 시루떡 단자 설기떡

  녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.① 녹차: 녹차는 증열(蒸熱)·조유·유념·중유·정유·건조(乾燥)·절단의 순서로 만드는데 이는 다음과 같다. ... 우롱차는 특히 건조 기술여하에 따라 독특한 향이 결정된다. ... 건조가 끝난 차는 체로 쳐서 분리하거나 절단기에 넣어 마무리한 뒤 제품으로 만든다.② 홍차:위조(萎凋;시한 다음 가마솥에 말리거나 햇볕에 말려서 효소를 파괴시킨다。

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  차의 분류와 종류 특징 및 가공법

  발효정도에 의한 분류이외에도 흔히 녹차, 우롱차, 홍차로 분류하기도 하고, 중국에서는 녹차, 황차, 백차, 우롱차, 홍차, 흑차(보이차) 등 6종으로 분류한다.2. ... 차의 종류 · 특징우리가 흔히 접하는 녹차, 홍차, 보이차, 우롱차 등은 모두 말린 차나무 잎을 뜨거운 물에 우려내서 마시는데, 녹차나 홍차 등을 우려낸 찻물에 과일이나 우유, 향신료 ... 주로 중국과 대만에서 생산을 하고 있다.녹차에 비해 큰 잎으로 분쇄하지 않고 만들며 우롱차, 포종차, 백차, 화차 등이 반발효차에 속한다.우롱차는 50~70%발효한 차로 일광으로 살짝

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.14 | 수정일 2014.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  청량음료 기호음식(기호식품), 술 기호음식(기호식품), 커피 기호음식(기호식품), 녹차 기호음식(기호식품), 초콜릿(초콜렛) 기호음식(기호식품), 홍차 기호음식(기호식품), 버터 기호음식(기호식품) 분석

  홍차보다 덜 발효된 우롱차(Oolong)를 유럽에서 수입하기 시작하였으며, 그 중에서도 강발효된 우롱차가 유럽인에게 환영을 받으면서 보다 강하게 발효된 차가 자리를 잡게 된다. ... 홍차의 어원 및 역사국어의 홍차 어원은 19세기 중엽부터 홍차를 생산해 수출하려 했던 일본인이 자국내의 녹차를 "일본차"로 부르고 유럽인이 마시는 차를 차의 빛깔이 붉다고 하여 홍차라고 ... 녹차와 우롱차의 차이를 설명하는 통역 과정을 거치면서 영어 Black Tea의 어원이 되었다는 것이 현재 가장 강력한 가설이 되고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  카드뮴 중독

  카드뮴 축적 예방 - 카드뮴 배출에 도움이 되는 식품 녹차 , 홍차 , 우롱차 숙주나물 , 간 , 우유 , 달걀 포도 , 감 , 홍차 , 구기자차 오미자 , 감귤 붉은 살코기 클로렐라 ... 이타이 이타이병 1940 년대 원인 , 병명 원인 밝혀짐 1968 년 2 차 세계 대전 직후01. ... 목 차 Chapter1. 카드 뮴 02. 카드뮴의 이용 03. 카드뮴의 노출경로 04. 카드뮴의 독성 Chapter2. 이타이 이타이 병 01. 카드뮴이란 01.

  리포트 | 30페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

  다운로드 장바구니