"대량조리" 검색결과 161-180 / 4,139건

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  위탁급식은 식자재를 대량구매함으로써 원가를 낮추고 인력을 전문화시켰으며 효과적인 급식 시스템을 구축함에 따라 생산성을 향상시켰다. ... 그러나 변동메뉴의 경우에는 동일한 메뉴가 공급되는 것은 식자재 공급 상황이 동일할 때에만 가능하기 때문에 반복되는 시기가 일정하지 않아 조리원들이 오랫동안 일하지 않을 시에는 조리 ... Puzzle이 많을 경우 품질 저하, 조리의 어려움, 재고 누적 등과 같은 문제가 발생할 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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  호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

  대량생산이 용이치 않음문제 2. ... 다음 중 조리 및 주방관리와 관련하여 옳지 않은 것은?1. 일품요리란 풀 코스(full course) 형식의 메뉴를 말한다.2.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31

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  [방통대 경영학과 2학년 중소기업경영론 공통] 자신이 새로운 소상공업을 창업한다고 생각하고, 소점포 사업계획서를 작성해보시오.

  제품에 비해 맛, 질이 떨어진다.(2) 마트① 장점 : 술, 안주 등이 가격 경쟁력에서 우위에 있고 대량 구매가 가능하다.조리 재료를 저렴한 가격에 판매함으로써 약간의 주방 설비가 ... 인원이 많기 때문에 대량으로 구매하며 한 번 구매 시 단골이 될 확률이 높다.② 원룸 등 자취생 : 일주일에 1회 정도 술자리를 가지며 제대로 된 주방설비의 미비로 대부분 인스턴트 ... 판매하고 있다. 24시간 영업으로 타 경쟁업체의 폐점 이후 이용객이 몰리는 경향이 있다.② 단점 : 술, 안주 등이 가격경쟁력에서 낮은 위치해 있고 인스턴트 안주를 제공함으로써 조리

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.19

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  단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  실제물품 구입한 단가로계산┗소규모 급식소 많이이용-총평균법:특정기간동안 구입한 총액을 전체구입수량ㅇ로 나누어 평균단가계산한후 이를 이용해 남은 재고량의 가치를 산출┗대규모 급식소 이용(대량입출고 ... 설계계획:조리장위치선정/조리기기선정/작업자동선고려(이동거리최소화)/조리장면적산출/조리장형태결정(3:2,2:1)/장래의 변화고려*급식소 규모에 따른 일반작업구역 및 청결작업구역의 구분1 ... :국가기술자격법 의해 조리기능사자격 취득+시,도지사 면허받은자-제51조 제2항 조리사 직무:집단급식소에서 식단에 따른 조리업무, 구매식품의 검수지원,급식 석비 및 기구의 위생+안전실무

  방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  현대자동차 서류, 인적성, 면접 및 취업 합격 수기(S급)

  고장이 난 클램프 유닛 고쳐서 재활용B.대량구입C.새로운 클램프 유닛 개발1. 문제 상황에 대한 고찰2. 선택한 방안과 그 이유3. ... 면접 진행면접관 2명 지원자 1명 면접으로 진행PT면접20분의 문제 풀이 시간A4 용지에 발표할 내용을 작성5분정도 발표7~8분정도는 질의응답자료를 짧은 시간 안에 해석 능력, 조리

  자기소개서 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.21 | 수정일 2023.02.06

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  또한 한류와 난류가 교차하여 3,380여종 수산동물이 서식하는 세계 3대어장인 바다로 둘러싸인 지형적 특성을 가지고 있다.벼농사에는 대량의 물이 필요한데 수리시설에 물고기가 사는 것에서부터 ... 조리법의 다양성중국의 조리법은 기름의 사용을 기본으로 한다. 기름을 사용하면 고온에서 짧은 시간에 조리하므로 재료의 맛과 영양을 잘 유지할 수 있다. ... 주식인 밥, 죽, 국, 만두, 떡국 등을 먹기 위한 다양한 음식과 조리법이 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  [아동간호학케이스 A+] 발달성 고관절 이형성증(DDH) / 간호진단 3개 / 간호과정 3개

  정맥내 대량투여시 혈관통, 혈전성 정맥염 발생가능함.3. ... 대량·급속투여에 의해 뇌부종,폐부종,말초부종,대사성 알칼리증3. 과민반응4. 고칼륨혈증,저나트륨혈증,고나트륨혈증,고염소혈증성 산증, 체액과부하1. ... 조리원에 있는 내내 보조기 착용으로 목욕은 거의 하지 못함.자가간호능력 : 손씻기□ 이닦기□ 옷입기□ 목욕하기□대변가리기□ 소변가리기□ 식사□(5) 가족사항?

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2021.12.27

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  유전자변형식품(GMO) PPT 발표자료 [A+]

  원료로 사용되는 것들 중 유전자 조작된 것 존재 일본의 경우 실제 , 1989 년 L- 트립토판 사건 식품첨가제로 사용되는 필수 아미노산의 일종인 트립토판을 유전자 조작 기술로 대량 ... 기름조리법보단 무침이나 조림 등의 조리법 식용유의 주재료 ( 콩 , 옥수수 , 유채 , 면화 ) 를 우리나라는 전량을 수입에 의존 이는 현재 유전자 조작되고 있는 대표적인 품목 되도록이면 ... 현미유나 미강유 등을 사용하고 , 기름조리법은 과산화지질의 위험성도 있으므로 , 참기름 , 들기름 등을 무침에 넣어 먹는 것 추천 4.

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2024.09.10

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  마케팅원론 ) 마케팅의 기능과 활동이 중요한 만큼 마케팅관리에 있어서 마케팅활동 지침과 마케팅철학이 중요한 역할을 한다.

  퀵슬로우 푸드방식으로 패스트푸드임에도 조리시간이 길지만 그만큼 안전한 제품을 제공하고자 노력한다. 또한 조리시간이 길기 때문에 메뉴를 단순화하였다. ... 또한 소비자의 의식수준과 소득수준이 향상되었고, 대량생산 제품에 대하여 구매 저항이 심화되기도 하였다. ... 이는 이전의 생산기술의 발달에 의하여 대량생산이 가능해졌고 품질도 거의 비슷해졌기 때문에 생산자마다 소비자에게 자신들의 제품에 대하여 어필을 하여야 제품의 판매가 가능한 시기를 말한다

  리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.12.16 | 수정일 2020.01.19

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  단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k

  전술한 것처럼 전문 조리사가 없고 조리시설이 낙후해 대량으로 양식이나 중식을 조리하기에 적합하지 못하므로 급식으로 나온 중식, 양식 등은 기대치에 많이 미치지 못하고 있다. ... 전문조리가 가능한 영양사와 조리사, 조리원들이 환자의 식사 만족도를 높여야 할 것이다.4) 사회복지시설 급식노인복지, 장애인복지 노숙인일시보호시설, 노숙인급식시설 등 사회적으로 힘든 ... 조리공정의 위생관리가 가능하며 군장병에게 급식에 대한 정보나 영양교육이 가능하다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.10

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  [독후감] 가장 쉬운 AI

  그것의 바탕이 될 대량의 데이터를 수집하는 것이 필수적이기 때문이다. 따라서 이에 필요한 질 좋은 데이터를 대량으로 수집해야만 하고, 이것에 대한 연구도 필요하다. ... 나아가 수많은 레시피를 통해 전에 없던 새로운 식자재의 궁합을 고안해 내는 것 또는 요리 사진을 보고 재료와 조리 방법을 유추해 낸다던가 하는 것, 최종적으로는 그날의 기분에 따라 ... 각각 다른 레시피로 음식을 조리하는 로봇을 만드는 등 요리 분야의 인공지능이 앞으로 어떤 연구 과제를 가지고 발달할 것인가에 대한 예측도 해볼 수 있다.셋째, 인공지능은 방송 분야,

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 무기질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

  크게 대량 미네랄과 미량 미네랄로 구분되며 대량 미네랄은 근육과 뼈에 저장되는 특성이 있다. ... 동시에 맛있는 음식을 만드는 조리사이기도 하며 그 과정이 진행되는 것을 관리하고 감독하는 사람이기도 하다. ... 식생활관리에서의 선택은 조리시간, 가족 기호, 식품 가격, 영양 등에 관한 것이다. 식생활 관리자는 물적 자원인 화폐와 가정에서 재배한 가축, 식품 등을 물적 자원을 가진다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.07

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  여성간호학- 자연분만

  과도한 진통, 골반 협착, 아두골반 불균형, 질분만이 금기인 경우5% Dextrose In Normal SalineIV탈수증, 수술전후 등의 수분 전해질 보급, 에너지 보급혈액대용제대량 ... 산후조리요구 정도 : 상 ____, 중____ ,하? ... 대상자의 산후 관리에 대한 지식을 사정하였다.산후관리 준비산후조리는 왜 하는 것입니까?잘 모르겠어요..산후조리를 잘 하려면 어떻게 하는 것인가요?글쎄요..2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.01

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  방송통신대학교 2021년 2학기 식품위생학 중간과제물

  반면에 비장티푸스성 살모넬라의 경우 위장관염은 소장 및 대장 점막에 대량의 다형핵백혈구의 침윤이 일어나는 것이 특징이다.장티푸스는 S.Typhi 또는 S.paratyphi의 파종에 ... (다양한 식재료를 이용하는 조리 식품) 이었다고 밝혔다. ... 사멸되기 때문에 감염경로는 일반적으로 살모넬라에 오염된 식재료를 완전히 가열하지 않거나, 오염된 식재료를 취급 후 세정제로 손을 씻지 않고 다른 식재료나 조리도구 등을 만져서 생기는

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.30

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  아파트변화에따른주부들의라이프스타일변화,아파트,아파트의건립배경,중산층아파트의서막

  그리고 이와는 반대로 불량주거지를 개선하고자 대량으로 저가의 시민아파트가 급속도로 건설된다 . ... 아파트 가 차곡차곡 들어서기 시작했고 , 이들에게 이곳은 기회의 땅으로 여겨졌다 .1970 년대 : 중산층 아파트의 서막 한강 맨션 아파트의 특징 ( 싱크대 ) 초기 아파트의 부엌 조리대는 ... 라이프스타일 변화 아파트의 건립배경 아파트의 변화 주부들의 라이프스타일 변화아파트의 건립배경 아파트는 대한민국 근대화가 낳은 대표적 표상 아파트는 급속한 산업화 과정에서 주택을 단기간에 대량

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.07

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  매우 자신감있게 선보이는 지리 세부능력 및 특기사항 예시글들 1st 지리 세특 작성은 이 자료 하나로 완벽 해결가능하십니다

  기사에서는 이라크가 불법적으로 살상 무기를 대량으로 개발하는 것에 대한 미국의 군사, 외교적 제재와 미국에 거주하고 있던 사우디아라비아 자국민 한 명이 살해된 사건에 대한 양국의 대처를 ... 문화권 신문 만들기 프로젝트)건조 문화권의 예술을 조사하여 기사로 작성함(세계 문화권 모둠 신문 만들기)건조문화권의 지형과 기후를 조사하여 기사로 작성하고 조리있게 발표함(세계 문화권 ... 문화권 신문 만들기 프로젝트)남부아시아 문화권의 종교와 언어를 조사하여 기사로 작성 후 조리있게 발표하고, 다른 모둠의 발표)동남아시아 문화권의 예술을 담당해 동남아시아의 건축물과

  리포트 | 24페이지 | 2,900원 (60%↓) 1160원 | 등록일 2022.04.17

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  4차산업혁명의 개념, 사례, 미래방향

  [경영전략]"4차 혁명 시대의 개념 과 일반기업(외식, 관광, 항공 등)의 미래방향, 사례연구“8세기 중반 증기기관으로 시작된 1차 산업혁명이후 1차산업 혁명은 대량생산 대량소비를 ... 이후 사람은 기계에 주문하고, 조리까지 하는 로봇이 등장했고, 무인가게, 무인카페도 늘어 실제로 사람이 하는 대부분의 역할들을 기계가 즉 로봇이 대신하고 있다.두번째로 공항에서의 큰

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.16

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  단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

  또한 급식 물량은 산속에 위치하고 있는 부대가 많은 군대 급식의 특성상 대량 확보가 필요하여, 계획생산제도를 도입하여 안정적으로 수급하고 있다.또한 안전한 급식을 제공하기위해, 납품 ... 더불어 조리방법이 간단해서 취사병들이 쉽게 조리할 수 있는 것이 장점이다.‘헐크밥’은 활용성도 높은데, 소스만 바꾸면 완전히 다른 맛을 느낄 수 있기 때문이다. ... 예를 들어, 고추장 소스를 이용하여 재워둔 식재료와 조리 한다면 매력적인 불 맛을 느낄 수 있을 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  백제문화

  한대 이후에 무쇠를 원료로 한 대량 생산이 가능한 제강 기술이 본격화함에 따라 조리 기구에도 영향을 미쳐, 풍납토성 사람들은 철부·철등자·괭이·망치·끌·바늘·칼 등의 철제기기를 사용하였다 ... 절구와 절구공이에 의하여 탈곡·도정·제분한 곡식은 밥과 죽, 떡으로서 조리해 먹었으며, 이 때 사용했던 조리기구가 시루와 바리형[발] 토기이다. ... 시루는 자비용기인 장란형호 위에 얹어 곡물 또는 기타 식품을 찔 때 사용된 조리용기이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.31

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  기업의 포지셔닝 전략과 관련한 내용 중 차별점과 동등점에 대해 아는대로 설명

  또한 우리나라의 경우 김치를 그때그때 조리하기 보다는 김장 시즌을 이용하여 한꺼번에 조리한 이후 대량으로 보관해놓는 문화가 있기 때문에 그러한 점에 있어서 김치 냉장고는 꼭 필요한

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.29

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