"버터쿠키" 검색결과 161-180 / 760건

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  당뇨식이

  버터와 같은 지방군 음식은 섭취량이 너무 많지 않게 한다.9. 운동을 동일한 시간에 규칙적으로 한다.10. 개인용 혈당측정기로 혈당을 체크하도록 한다.11. ... (단순당식품: 설탕, 사탕, 꿀, 껌, 엿, 술, 단 쿠키, 파이류, 케이크, 초코렛, 시럽, 과일통조림, 약과 등)5. 섬유소가 많이 포함된 채소를 적절히 섭취한다.6.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.20 | 수정일 2022.11.01

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해

  유탕 처리 한 과자나 초콜릿, 케이크, 쿠키 등이나 아이스크림, 치즈, 생크림 등 유제품도 마찬가지이다. ... 버터나 크림을 사용하기보다는 저지방유나 탈지유를 활용하여 조리하도록 한다. ... 포화 지방산으로는 우유나 버터, 고체 지방 등에 들어있는 팔미르산, 스테아르산, 부티르산 등이 있으며 돼지기름이나 마가린 등과 같이 상온에서 고체 상태로 존재하는 특징을 보인다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.25 | 수정일 2019.03.26

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  [제빵 PPT 발표] 화학팽창제 (중조, 베이킹파우더, 이스파타)의 성질과 가스발생 반응, 팽창작용에 따른 분류표

  포립해서 공기를 혼입한 반죽 버터케잌 소프트쿠키 수분의 기화 ( 수증기의 발생 ) 대량의 수분을 혼입한 반죽 슈 반죽 버터를 얇은 층으로 접어 편 반죽 접어펴는 파이 반죽 화학적 ... 생성한다 .팽창 작용의 분류 팽창의 원리 반죽의 상태 이용 예 물리적 팽창작용 열팽창 휘핑 : 흰자위 또는 전란을 포립해서 공기를 혼입한 반죽 스폰지케잌 스푸레 반죽 크리밍 : 버터를 ... 팽창작용 팽창제에 의한 가스발생 팽창제 ( 중조 , 베이킹파우다 , 이스파타 등 ) 을 첨가한 반죽 버터케익 만쥬 등 생물적 팽창작용 미생물에 의한 가스 발생 및 열 팽창 효모 (Yeast

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.07

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  식품가공저장학 스콘 제조(빵제조) 실험 보고서

  실험전 미리 상온에 놓아 둔 실온의 버터는 깍뚝썰기하여 준비한다.3. 체친 가루류를 보울에 담고 실온 버터를 넣고 비벼서 섞어준다.4. ... 겉은 바삭하고 속은 푸슬푸슬해 쿠키 같은 식감이었으며 강력분을 사용한 2조는 박력분을 사용한 조보다 테두리부분이 더 바삭하였고, 내부의 식감이 더 촉촉하였다. ... 실험 방법실험 재료 : 버터 90g(실온상태), 밀가루 315g, 베이킹파우더 6g, 소금 1.5g, 설탕 75g, 계란 1.5개(2조당 3개 -> 1/2사용), 생크림 90g, 계란노른자

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.15

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  과자 프로젝트

  때 필요한 도구와 기계- 오븐, 계량컵, 계량스푼, 쿠키 틀, 저울, 나이프, 거품기, 온도계ㅒ, 타이머 등ㆍ과자 만드는 재료- 밀가루, 물, 소금, 설탕, 버터, 계란 등사람(직업 ... 여러 가지 과자, 쿠키 사진? 여러 가지 과자집 사진명화? 삼나무가 있는 밀밭 (빈센트 반 고흐)? 타작 (김홍도)동영상? 쿠키 만드는 동영상청각자료동요? 솜사탕? ... < 자 원 목 록 표 >1차적자원(유아들이 직접 경험해 볼 수 있는 실제 사물, 사람, 현장견학장소 등)실물ㆍ여러 종류의 과자- 쿠키, 비스킷, 젤리, 초콜릿, 사탕 등ㆍ과자 만들

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.23

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  디저트의 역사와 종류

  잘 구어진 빵은 가볍고 속이 층상을 이루는데, 이는 탄산가스층과 접기형 반죽에서 나타나는 버터층입니다. ... 이 쿠키의 맛에 감탄한 공작은 시녀에게 고마운 마음을 표하기 위해 그녀의 이름을 따 마들렌이라는 이름을 붙였습니다. ... 코메르시(Commercy) 마을에서 공작을 위한 연회가 열리던 날, 페이스트리(pastries) 준비를 맡은 어린 시녀(maid)가 가리비 모양의 쿠키를 구워 냈습니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.03

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  [다큐 감상] 지방의 누명 1부

  쿠키, 밥, 빵, 국수, 라면 안 먹는다. 고기와 채소만 먹는다. 이걸 당질 제한식 이라 한다.일본의 와타나베 원장은 치즈, 돼지 껍데기 과자를 아침식사로 먹는다. ... 버터, 연어, 올리브유 등을 먹는다.3. 식단저탄수화물 고지방을 LCHF 라 한다. 탄소는 카보하이드레이트라 한다. ... 의사 한 분은 버터 한 큰술, 코코넛을 갈아서 커피에 넣어 점심 식사로 먹었다.4. 결론결론은 탄수화물과 지방을 같이 먹을 때, 지방이 독이 된다, 는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.16

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  제과제빵 레시피

  140 버터쿠키 1. ... 버터를 제외한 반죽 재료들을 반죽기에 넣고 반죽한다 . 2. 반죽이 클린업 되면 버터를 조금씩 넣어 반죽한다 . 3. ... 버터를 잘 풀고 설탕을 넣어 잘 섞어준다 . 2.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.24

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  설탕의 결정화를 이용한 fondant 와 fudge 제조

  그러므로 과당 함량이 높은 꿀이나 당밀을 넣어 만든 케이크나 쿠키는 더 많은 습기를 흡수한다.⑤산에 의한 가수분해 : 이당류는 약산에 의하여 가수분해 되어 단당류를 생산한다. ... 제품의 품질을 개선시키기 위해 옥수수 시럽, 타르타르 크림, 버터 마가린, 초콜릿 등 향미제를 가해서 만들게 된다. ... 작고 뭉쳤을 때 부드러움물엿100크림100버터30Fondant(55℃ 젓기/35℃ 젓기)FudgeCaramelTable 3.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.16

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  ​노인 혹은 장애인을 대상으로 하는 자원봉사활동에 대해 한가지 주제를 잡고 자원봉사활동 계획서를 작성하시오.

  또한 프로그램마다 구연동화나 제과수업(버터쿠키 만들기), 커피 바리스타 교육에 필요한 자원 봉사 가능한 강사를 초빙해야 하는데 전문 지식을 갖춘 자원봉사자를 발굴하기 어려울 수 있다.일일찻집을 ... 받기4주차결연 맺은 독거노인 방문해서 그들의 필요 알아내기, 말벗 되어 주고 손마사지 해주기2월2주차구연동화, 손유희 교육 받기4주차결연 맺은 독거 노인에게 사랑의 도시락 배달 체험3월2주차버터쿠키 ... 독거노인 초대하여 벚꽃과 함께 사진 찍기 대회5월2주차일일 찻집에 사용할 모과청, 레몬청, 자몬청 등 함께 담기4주차어린이집, 아동 복지관에 방문하여 아이들에게 구연동화 시연6월2주차버터

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.01.12

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  과자 프로젝트

  , 물, 조미료, 밀가루, 첨가물초코칩쿠키, 오예스, 초코파이, 계란과자, 팝콘, 강정, 약과, 한과4) 유목화단맛신맛짠맛고소한맛새콤한맛매운맛네모세모동그라미동물모양별모양타원모양마름모꼴해태오리온농심삼양롯데크라운기린비닐봉지종이상자포장지플라스틱밀가루우유달걀기름버터아몬드땅콩베이킹파우더감자깡양파깡고깔콘콘초코콘치즈치즈링초코송이오감자슈퍼마켓편의점백화점이마트롯데마트제과점인터넷밀대거품기오븐튀김기전자렌지후라이펜주걱그릇저울유통기한이닦기맛모양회사포장만드는 ... 동그라미, 네모, 세모, 여러 가지 동물모양, 흰색, 아이보리색, 갈색, 빨간색, 주황색, 유통기한, 종이상자, 봉지, 설탕, 소금, 기름, 우유, 아몬드, 땅콩, 베이킹파우더, 버터 ... ,아몬드, 땅콩, 기름, 우유스낵류감자깡,새우깡,양파링,오감자,고깔콘,치토스,짱구,도도한비스켓빠다코코넛,에이스,산도제크, 초코칩쿠키, 칙촉한과강정, 약과, 셈베과자모양내는 도구밀대,

  리포트 | 33페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.10.26 | 수정일 2024.08.04

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  간호학과 지방 콜레스테롤 필수지방산 문헌고찰 총정리

  그렇기 때문에 현실적으로는 마가린보다 우리 몸에 더 나쁜 짓을 하는 것은 오히려 적은 양의 트랜스 지방을 함유하고 있지만 일상생활에서 쉽게 자주 접할 수 있는 쿠키, 머핀, 팝콘 등이다 ... 쇠기름(우지), 돼지기름(돈지), 닭 껍질, 버터 등이 여기에 속한다. 대부분의 동물성 지방(생선 지방 제외)이 포화 지방이지만 예외도 있다. ... [지방의 음식 종류]*버터,마가린,돈지,우지,올리브유,대두유,코코넛6.[대사과정]*(효소 : 리파아제)지방---------------->지방산, 글리세롤------>소화7.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.29 | 수정일 2020.11.19

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  <식품과영양> 마카롱

  작고 동그란 모양의 머랭 (meringue, 달걀 흰자와 설탕으로 만든 과자의 일종 ) 으로 만든 크러스트 (crust) 사이에 잼 , 가나슈 , 버터크림 등의 필링 (filling ... 정의 마카롱의 어원 마카롱의 기원과 역사 파리지앵의 마카롱 원조 , 라뒤레 마카롱의 종류 마카롱 사진 마카롱 만드는 방법 마카롱 먹는 방법마카롱의 정의 마카롱은 프랑스의 대표적인 쿠키이다 ... 마카롱 → 현존하는 최고의 파티시에로 평가받는 피에르 에르메의 마카롱은 기발하고 실험적인 맛의 조합으로 유명하다 .마카롱의 종류 프랑스 사람들은 마카롱처럼 아몬드와 설탕으로 만든 쿠키류를

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.18 | 수정일 2019.03.19

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  요리 제안서 (서양 조리 실습, 한식조리 실습, 각종 실습 과제, 메뉴 개발)

  우유200ml코코아가루30g아이스크림50g떡50g계란1ea버터20g밀가루25g설탕45g딸기1ea블루베리 소스15g▶ 만드는 방법1. ... 냄비에 1을 담고 버터 20g을 넣고 약불로 졸인다.3. 농도가 어느정도 걸죽해졌을 때 남은 코코아가루 10g을 넣어 약 3분간 더 졸여준다.4. ... 통밀쿠키를 잘게 부셔 원형틀 안에 시트지처럼 깔아 놓는다.6. 떡을 잘게 잘라 5번 시트 위에 올려준 후 틀을 제거한다.7. 준비해준 아이스크림을 떡 위에 올려준다.8.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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  빵의 주재료

  쇼트닝은 빵 반죽이나 버터크림을 만들 때, 공기를 포함시켜 과자를 부풀게 하는 크림성과 비스킷이나 쿠키를 만들 때 제품이 입안에서 곱게 부서져 잘 녹도록 하는 쇼트닝성을 갖는 것이 ... 따라서 비교적 보존기간이 긴 쿠키나 비스킷에서도 보존안정성이 양호하다.② 용도 : 제과.제빵용 외에 튀김.아이스크림.햄.소시지 등에도 사용된다. ... .- 박 력 분 (케잌,쿠키,찐빵,루우)~단백질이 적고(7.5 ~ 8.5%), 부드러운 반죽을 만드는 데 알맞은 제과용 밀가루이다.특 성:다른 재료와 섞어 반죽을 만들고 구우면 연한

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05

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  쿠키 제조방법에 따른 쿠키종류

  쿠키제조방법에 따른 쿠키종류제출일: ‘과목명:학 과:학 년:반:학 번:이 름:교수님:Bagged out Type핑거쿠키(스펀지쿠키) 버터쿠키상투과자 비에누아Hand made Type사블레 ... 지나치게 구워지면 종이에서 잘 떨어지지 않는다.버터쿠키1.버터를 풀어준다.2.설탕, 소금을 혼합한다.3.계란을 하나씩 넣으면 혼합한다.4.체질한 가루(박력분,바닐라향) 혼합해준다.5 ... 땅콩쿠키초코칩 쿠키Stencil Type다쿠아즈 마들렌Macaron Type마카롱 머랭쿠키Cut out Type쇼트브래드 스냅쿠키린저쿠키Bagged out Type핑거쿠키(스펀지쿠키

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.21

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  제과제빵 레시피

  오븐을 예열 하는 사이 평철판에 쿠키를 팬닝해 준다.(한 팬에 들어가는 쿠키의 크기를 일정하게 해야 큰 쿠키가 익는 동안 작은 쿠키가 타는 불상사를 막을 수 있다. ... 오븐에서 꺼낸 후 뜨거운 상태일 때 스크렛바로 쿠키를 떼어내어 밀대 위에 올려 놓고식혀서 모양을 만든다. ... 스텐볼에 버터를 넣고 거품기를 이용하여 부드럽게 풀어 준 뒤, 슈가파우더를 넣어 버터와 고루 섞어준다.3. 2가 고루 섞이면 계란을 두세번에 걸쳐 넣고, 크림화시킨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.03

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  전주대학교 식품가공학 구술 시험

  -쿠키; 밀가루, 버터, 달걀로 된 반죽 위에 초콜릿 다진 것을 얹어 구운 과자,-비스킷; 반죽을 구웠을 때 쉽게 부서지고 바삭거림이 좋음-사브레; 버터가 넉넉할 정도로 충분히 배합하여 ... 쿠키, 비스킷, 크래커, 샤브레의 차이점에 대해서 설명하시오. ... 예) 병과류, 빵류, 과자류, 약과, 쿠키, 빙과압출성형 : 반죽, 반고체 식품을 작은 구멍을 통해 강한 압력으로 밀어내어 일정한 모양을 가지게 하는 성형법.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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  베이커리 카페의 시장분석

  (좌)직접 만든 조각케이크와 쿠키류.(가운데)직접 만든 샌드위치. 바로 앞쪽에서 직원들이 직접 만들어서 세팅한다.(우)직접 만든 초콜릿. ... 빨리 판매 되던 치즈야채버터롤이다.키슈쉬림프 키슈 머쉬룸베이컨 키슈 두가지 종류가 있는데, 미니사이즈로 판매되며 큰 사이즈도 가능하다. ... 조사를 해보았다.이곳은 아주 작은 베이커리 카페이며, 일하는 사람이 한명 뿐이므로,빵을 아주 작은 규모로만 직접 만들어 팔고 있다.이곳의 메뉴는 보트브레드, 키슈, 머핀류, 치즈야채버터롤

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.05

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  [식품가공학및실험1](A+평가)결과 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키)

  비스킷은 원료배합과 만드는 방법에 따라 하드 비스킷·소프트 비스킷·팬시 비스킷의 3종으로 분류한다.또한 쿠키도 비스킷의 일종인데, 버터를 보통 비스킷보다 많이 사용한 것이며, 미국에서 ... 미국식의 기본적인 방법은, 버터나 쇼트닝에 설탕을 넣고 저어 크림 모양으로 만든 다음, 달걀을 넣고 다시 잘 저어 밀가루 ·베이킹파우더 ·향료를 섞어서 반죽하여 얇게 밀어 쿠키틀로 ... 빵반죽에 따라 철판 위에다 튜브로 짜 내거나, 스푼으로 떠놓거나(드롭쿠키), 냉장고에 넣어 굳혔다가 얇게 썰어서 굽거나(아이스박스쿠키) 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2019.03.31

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