"수소발효" 검색결과 161-180 / 4,191건

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  또한 과산화수소는 세포에 강력한 산화 작용을 하며 단백질 구조에 영향을 주어 파괴시킴으로써 병원균을 죽이는 역할을 한다. ... 더불어 유기산은 장내에 있는 각종 유해균이 증식하는 것을 억제한다.유산균을 통해 생성된 유기산은 장내에 있는 수소지수(pH)를 산성화하고 병원성 세균을 무력화 시키는 역할을 한다. ... 많다는 사실에 주목해 발효유에 의한 불로 장수설을 발표하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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  조리과학 두류에 대하여

  콩조직 단백분은 사출기 또는 스팀을 처리하여 콩 단백질의 수소결합을 파괴하고 고압으로 재배열시켜 단백질에 새로운 수소결합을 형성함으로써 재정렬된 새로운 조직구조를 지닌 제품이다. ... 발효식품 ………………………………………………………………………·····43.2. 비발효식품 ……………………………………………………………………‥···54. ... 콩 발효식품 중 가장 짧은 기간에 완성되며, 우리나라 청국장은 고초균이 콩을 발효시켜 만든 것으로 100g당 1천억마리 이상의 소화효소균이 생겨 소화흡수율이 향상된다.4)기타중국의

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  화학공정실험2 4. 착염의 합성 예비보고서

  셀룰로스에 진한 알칼리를 첨가한 다음 240℃ 이상으로 가열하는 방법, 설탕에 진한 질산을 작용시키는 방법, 폼산나트륨을 가열 및 탈수소시키는 방법 그리고 시트르산 발효 때의 부산물로서 ... 이를 아세트산발효라고 하며, 식용식초를 만들 때 자주 사용하는 방법이다. ... 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어 주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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  (생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

  황화수소 등으로 분해된다. 세번째 단계인 초산 형성 단계에서는 초산을 생성하는 균에 의해서 이산화탄소나 아세테이트, 수소 등에 의해서 분해된다 ... 마지막 생물학적 처리 방법은 메탄 발효이다. ... 메탄 발효는 다음과 같은 일정한 단계를 거치게 된다.첫번째 단계는 가수분해 단계이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  지역사회간호 케이스 - 올바른 음주생활 실천하기

  등이 있다.②증류주는 발효주를 증류시켜 높은 농도로 만드는 것으로 소주, 위스키, 보드카, 럼주 등이 있다.③합성주는 탄소, 수소, 산소를 화학적으로 합성하여 만들며 여기에 과실, ... 아세트알데히드는 탈수소효소에 의해 인체에 무해한 초산으로, 그리고 다시 물과 이산화탄소로 분해되어 콩팥과 호기로 매출되는데 탈수소효소의 분해 한도를 초과하여 많은 양의 알코올을 마시게 ... 술은 세계에서 가장 많은 사람들이 복용하고 있는 약이다.2) 알코올의 종류①발효주는 과일, 곡식에 효소를 넣어 자연 발효 시켜 만드는 것으로 맥주, 포도주, 과실주, 막걸리, 곡주

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.14

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  이용되는 산 : 초산, 젖산, 구연산[1] 산의 살균작용- 미생물의 생육, 사멸 등은 배지소이온에 의한 세포단백질의 응고로 일어남음이온의 영향은 없음- 유기산 같은 고급지방산에서는 수소이온이 ... 양배추를 잘게 썰어 담가 주로 젖산발효에 의해서 만들어진 채소 발효식품? 제조공정양배추 → 다듬기 → 씻기 → 썰기 → 통에 담기 → 발효 → 캔닝 → 살균↑소금? ... 원료인 양배추에는미생물이 많이 존재하기 때문에 식염농도, 온도 등의 발효조건이 적당하면 충분한 발효가진행되지만 젖산균을 접종하여도 발효 조건이 적당하지 못하면 접종효과를 기대하기어렵다.Sauerkraut는

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  유기화학 실험 - 아세트산 합성 예비보고서

  아세트산 2분자가 수소 결합으로 회합. ... Bacterium aceti c 와 같은 세균은 에탄올과 산소를 이용하여 아세트산 발효를 일으켜 아세트산을 생성한다.C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O? ... 제조법이 있다.두 번째로는 Hydrolysis : Carboxylic acid유도체의 가수분해가 있다.세 번째로는 Oxidation reaction : 일차 알코올 산화이다.아세트산 발효는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.20

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  <현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

  일반적으로 효모균(세포의 활성화와 뿌리의 분화를 촉진하는 생리활성물질을 생산한다), 유산균(해로운 미생물들을 억제한다), 누룩균, 광합성 세균(암모니아, 황화 수소 등의 해로운 가스를 ... 이때 EM 용액에 쌀뜨물과 설탕을 넣어 발효액을 만든 것이 EM발효액이다. ... 또한 EM원액, EM 발효액, 시판 가글 모두 초기에는 구강 내 pH를 각 용액의 pH로 유지시켰으나 EM발효액과 시판 가글은 40분 후에 EM 발효액은 50분 후에 일반적인 구강

  리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

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  레포트 양배추 호흡 실험 a+ 자료

  , (2)의 과정에서는 알데하이드탈수소 효소가 관여한다. ... 공업적으로 식초의 양조에 사용된다.알코올 산화의 과정은 다음의 2단계를 거친다.그림 SEQ 그림 \* ARABIC 7 - 알코올 산화의 과정위의 과정 중 (I)에서는 알코올탈수소 효소가 ... 대해 조사하시오(알코올 발효, 젖산 발효, 아세트산 발효).그림 SEQ 그림 \* ARABIC 5 - 알코올 발효알코올 발효는 주정발효라고도 한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25 | 수정일 2020.04.28

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  원생생물 및 효모균의 관찰 레포트(대학 생물학 및 실험)

  -알코올 발효알코올 발효알코올 발효의 결과 생기는 생성물포도당 1분자당 2에탄올, 2이산화탄소, 2ATP특징? 피루브산 탈수소효소와 알코올 탈수소효소를 필요로 함.? ... 나는 효모가 어떠한 과정으로 발효를 진행하는지 궁금하여 알코올발효에 대해 찾아보게 되었다. 찾아본 자료는 대학생물학 및 실험1의 이론 수업에서 배운 내용을 토대로 작성하였다. ... 다른 균계의 생물체들처럼 산소호흡에 의한 생장을 하나 공기가 없어도 당과 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능하다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28

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  미생물학

  lipolytica탄화수소 자화성, 균체 단백질 제조용 석유효모? ... 발암물질 함유로 생산중단사료효모, 핵산조미료 원료인 RNA의 추출제조에 이용Candida tropicalis ,탄화수소 자화성, 균체 단백질 제조용 석유효모-발암물질 의심Candida ... acid 발효에 있어서의 용균에 의한 발효정지- 기타 streptomycin의 제조에 있어서의 streptomyces의 용균에의한 발효생산 저해 등 각종 발효생산 저해Phage 대책Phage에

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  (가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

  숙주인 반추동물은 미생물에 의한 발효작용으로 생산된 대사산물을 이용하여 생활한다.2) 단위동물반추위가 아닌 일반적인 위를 가진 동물을 모두 단위동물이라고 한다. ... 비반추초식동물 중 토끼는 용적이 매우 큰 맹장을 가지고 있고 말은 잘 발달한 결장과 맹장이 소화기관 전체의 60%를 차지하고 있다 대장에는 미생물들이 서식하며 반추위에서와 같이 발효작용을 ... 바로 NAD+, FAD이다 이 조효소들은 수소와 결합했다 분해했다 하면서 각각 NADH, FADH2를 형성하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  우리나라 전통주인 막걸리( 역사와 제조과정을 중심으로)

  멜라닌 색소 침착을 막아주고 트리테르페토이드계의 불포화 탄화수소인 스쿠알렌 성분이 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나다.칼로리를 낮추고 포만감을 느끼도록 해주는 식이섬유가 많이 함유되어 ... 이때 발효 온도가 너무 높으면 효모의 노화가 빨리 되어 제대로 발효시킬 수 없고, 발효 온도가 너무 낮으면 효모의 활동이 느려져 발효가 제대로 되지 않기 때문에 온도를 정확하게 맞춰야 ... 피루브산은 산소가 없을 때 아세트알데히드를 거쳐 에탄올과 이산화탄소를 생성하는 알코올 발효가 발생한다. 발효가 끝나면 여과 망으로 술지게미를 거르면 막걸리가 된다. 3.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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  [분석화학실험]A+중화적정 레포트 고찰자세히

  또한 많은 아미노산이 들어 있으며, 그 가운데 일부는 비만을 방지하고 콜레스테롤을 저하시켜 지방간을 막는 작용을 한다.현미식초는 말 그대로 현미에 들어 있는 각종 영양소뿐 아니라 발효 ... NaOH, KOH약염기 : 일부의 수소이온만을 받아들일 수 있는 물질.물속에서 수소이온을 발생시킴 : 산성 물질수소이온을 쉽게 내는 물질 : 강산물질의 일부만이 수소이온으로 전환되는 ... 수소이온을 받아 들이는 물질 즉 OH-을 발생시키는 물질강염기 : 수소이온을 쉽게 받아들이는 물질.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [일반생물학실험] 호흡과 발효

  일반적인 호흡과정은 O2를 필요로 하는 산소호흡(유기호흡) 과정에서 에너지가 많이 발생되는데 포도당은 CO2와 H2O로 분해되고 수소 전달계에서 ATP의 형태로 에너지가 저장되었다가 ... 호흡의 양식 영양분을 분해시켜 에너지를 발생시키는 데에 산소(O2)를 필요로 할 경우 유기호흡 (산소호흡)이라고 하고, 산소(O2)를 필요로 하지 않을 경우 무기호흡(발효, 해당작용

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14

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  바이오 에너지의 이용현황 레포트

  혐기 발효6. 기름 성분 추출7. ... 그러나 바이오매스를 얻기 위해 넓은 면적의 토지가 필요하며, 자원량의 지역적 차이가 큰 것이 단점이다.바이오매스를 에너지원으로 이용하는 방법으로는 직접연소·메테인발효·알코올발효 등이 ... 수소 생산균3.바이오에너지의 장점과 단점장점* 나무와 식물이 다시 자라는 것보다 더 빨리 베어내지 않는 한 바이오매스는 재생에너지원이다.* 물과 온도 조건만 맞으면 지구상 어느 곳에서나

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.21

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  알코올분해문제점,인슐린,당요병,인간단백질

  이 경로에서는 2,3 및 5,6 탄소가 ethyl alcohol 이 되고 1,4 탄소가 co2 로 된다알코올 분해의 문제점 . ◎ 알콜 탈수소효소 (ALDH) 란 ? ... →간에서 알콜을 분해하는 효소 아세트 알데히드탈수소효소 ( aldh ) 중 저농도에서 작용을 하는 2 형 aldh 가 부족한 사람들은 독성이 강한 아세트알데히드가 많이 쌓인다 . ... [ Zymomonas Mobilis ] →포도당 , 과당 , 서당을 에너지원으로 살아가는 혐기성 세균 →강력한 에탄올 발효균 에너지원의 98% 를 에탄올 과 이산화탄소 (CO2) 생산에

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.13

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  실험7. 생활 속의 산-염기 분석 예비보고서

  알코올이 만들어지지만 충분히 발효시키면 톡 쏘는 신맛을 내는 식초가 만들어진다. ... 브뢴스테드-로우리의 산-염기 이론에 따르면 수소이온 (을 내놓을 수 있는 물질을 “산”이라고 하고, 수소 이온을 받아들일 수 있는 물질을 “염기”라고 한다. ... 용액의 pH는 유리전극을 이용해서 용액 중의 수소 이온 농도를 직접알아내는 pH미터를 사용해서도 측정할수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.18

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  조리원리-밀가루: 밀가루의 종류, 밀가루의 성분과 영양, 밀가루 반죽, 팽창제, 밀가루의 조리

  탄산수소나트륨 → 탄산나트륨 + 물 + 이산화탄소↓ : 비누 같은 냄새, 씁쓸한 맛, 빵의 색 → 노란색? ... 산성 재료 첨가하여 사용 = 탄산수소나트륨 + HA(산)→→→ NaA(염)+ H₂CO₃(탄산) - H₂O + 이산화탄소? ... 탄산수소나트륨 + 산염 + 전분i) 건조제의 기능ii) 두가지 성분 활성 표준화시켜 12%의 이산화탄소 발생하도록 조절? 단일 반응 베이킹파우더?

  시험자료 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  Phenotypic characterization 실험보고서

  발효 미생물은 탄수화물을 발효시켜 유기산을 형성하는 반면 Thiobacillus와 같은 화학무기 영양균은 환원된 황성분을 황산으로 산화한다. ... 과산화수소는 호기적 탄수화물 대사의 산화적 최종 산물 중 하나로서 존재한다. ... 실험 이론1) 생명체 구성 물질① 탄수화물탄수화물(carbohydrate)은 탄소(C), 수소(H), 산소(O) 세 원소로 이루어져 Cn(H2O)m의 구조를 가지는 화합물이다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.26

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