"식품미생물 산업" 검색결과 161-180 / 5,248건

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  현대인과 영양- 건강, 영양, 식품과 관련된 도서에 대한 서평

  그 뒤에 미생물에 대한 예시를 들면서 미생물은 포도당이 없으면 살기 위해서는 젖당을 먹을 수 밖에 없고 그 이후 젖당에 잘 적응하여 살아남는 것을 볼 수 있다고 하였는데, 이는 유전자 ... 애초에 인간은 미생물처럼 의도적으로 포도당이 아예 없는 상황인 GMO 식품이 아닌 것을 찾기 힘든 상황이 존재하지 않는다. ... 또한, 저자가 말한 미생물처럼 잡초도 생명체로, 적응을 통해 글리포세이트에 적응한 슈퍼 잡초가 등장하였고, GMO 씨앗이 통제 되지 않아 주변 유기농 작물을 오염시키고 있다하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09

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  [임산생명공학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <임산생명공학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  즉 기능성 천연물이나 미생물을 비롯하여 각종 친환경 바이오 재료를 이용하여 21세기 저탄소 녹색성장 시대에 요구되는 친환경 목 재건축재료, 펄프 종이, 신기능성 신물질의 식품/의약품 ... 최근 환경, 사회, 경제적 여건의 급속한 변화에 따라 친환경적, 인류건강에 유익한 목재나 바이오 산업 분야에 능동적으로 대응하기 위하여 기존의 목재/제지 산업기술에 생명공학 기술(BT ... 임산생명공학과임산생명공학과는 산림 생물자원을 대상으로 환경 및 인간 생활에 도움이 되도록 응용하는 임산공학 및 생명공학 기술을 다루는 학문이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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  조류를 이용하여 산업화 (응용)와 미래의 산업 방안

  사료 및 첨가제관련 규모 : 미국 내 사료 소모량은 900억$, 세계시장은 4,000억$ 이상- 동물사료 시장 연간 100억$- 어분사료는 가격은 1,200$/톤(동물사료의 3배)미생물 ... 서론조류를 이용한 산업에 이용되고 있는 산업으로는 대체로 농업, 대체에너지, 식품 및 의약품, 사료 및 첨가제, 폐수처리 및 환경정화, 건축재료 등에 이용되고 있다. ... 본론1)조류의 산업이용분야별 주요 내용(1)농업에 이용 : 토양개량제 및 생물비료로 활용주요 미세조류 : Chlamydomonas, Nostoc, Anabaena, Tolypothrix

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  [미생물학&식품미생물학] 요약 정리본

  미생물과 인간과의 관계미생물은 인간과 동·식물에 감염성 질환을 일으켜 해롭기도 하지만 농업, 식품, 에너지, 산업 등 여러 분야에서 유용하게 이용되고 있다. ... -음식: 미생물의 대사를 이용하여 유제품, 발효 빵, 맥주 등 발효식품을 생산한다. ... -산업 분야: antibiotic(항생물질), enzyme 등 미생물이 생성하는 화합물을 이용하여 제품을 만들거나, genetic engineering을 통해 인ining은 대상의

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.15

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  Investigation of bacterial starter culture contamination. 스타터 컬쳐(락토바실러스)의 오염물을 확인하는 실험에 관한 보고서

  Introduction오늘날, 세계 곳곳에서는 박테리아, 효모, 곰팡이와 같은 미생물을 이용하여 생산된 요거트, 와인, 김치 등과 같은 다양한 발효식품이 소비되고 있다. ... 전통적으로, 소규모의 발효 과정에서는 완제품의 일부를 starter 로 하여 접종하는 back-slopping 기법이 주로 사용되었으나, 현대의 발효 산업에서는 batch 등을 이용하여 ... Starter culture 는 발효 식품의 풍미나 질감 등을 소비자가 선호하는 방식으로 만들기 위하여 사용된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.09

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  식품 위생검사 실험 보고서 (낙하균,핸드플레이트,표면오염도)

  Light Units(RLU)으로 나타낸다.ATP 측정 장치는 일반적으로 식품의 미생물 오염도 측정보다는 식품산업에서 사용되는 도구의 표면 오염에 대한 신속한 모니터링 수단으로 매우 ... 따라서 식품 취급자의 손은 식재료수 있으므로, 손 씻기와 같은 개인 위생 관리는 미생물 감염이나 식중독 예방을 위한 중요한 단계이며, 손의 위생 검사는 식품위생에서 필수적인 항목이다.따라서 ... 부착되어 생존하고 있으며, 지표면으로 낙하하여 직접적으로 식품을 오염시키거나, 간접적으로 도구나 용기에 부착하여 2차 오염을 일으킬 수 있다.따라서 공기 중에 부유하고 있는 미생물에

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06

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  허용된 식품첨가물 종류와 특성

  식품 중 미생물의 증식을 방지할 목적으로 사용되며 식품의 보존성을 높여 식중독을 예방한다. ... 살균제가 미생물 세포막의 지방이나 단백질에 손상을 입혀 세포막의 투과작용이 파괴된 경우와 단백질의 변성, 이황화 결합과 같은 구조에 손상을 입혔을 때 미생물 세포의 유전정보인 DNA ... , RNA의 손상으로 단백질 합성 기능이 손상되어 미생물이 사멸하게 된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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  인간과 미생물

  새로운 화장품 업계의 트렌드:미생물이름/학번사회와 기업에서 최근 화제가 되고 있는 것은 4차산업혁명의 도래이다. 4차산업혁명은 대부분 기술적 측면에 초점이 맞춰져 있고 상대적으로 생물학 ... 하지만 실제 인간의 생활과 맞닿아 있는 제품을 생산하는 기업에서는 미생물을 적극적으로 활용한 제품들을 출시하고 있다.최근까지 발전해온 식품, 화장품은 보존성과 효과를 높이기 위해서 ... 그렇기 때문에 인간은 우리의 본연의 구조와 비슷하면서 건강하게 기능을 촉진시켜줄 수 있는 생물에서 답을 찾아야 하는데, 그 해답 중 하나가 바로 미생물인 것이다.사실 나에게도 미생물은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.19

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  심각해진 환경문제에 대한 미생물학적 대응

  이후 2일간 고체 발효가우세한 미생물로 구성되었고 만약 그것이 장소 적응 과정이라면 암모늄질소제거 미생물은 식품폐수뿐만 아니라 제지공장폐수와 가죽폐수에서도 효과적인 생물학적 처리시스템을 ... 이 방안들이 어떤 효과가 있었는지를 살펴보며, 미생물이 어떻게 이용되고 있는지 이해하고, 미생물의 활용 가능성을 인지할 수 있을 것이라고 기대한다.본론미생물을 이용한 산업폐수처리배경산업현장에서는 ... 우선, 다양한 산업에서 발생하는 폐수들을 처리하는데 미생물이 활용된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.25

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  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  또한 미생물, 해충, 쥐 등의 생물체를 주의해야 한다.3) 식품산업으로서의 발전 방안식품산업의 발전을 위해서는 지속가능한 농?식품산업의 기반을 강화해야한다. ... 이를 위해서는 미생물이나 농?생명소재, 첨단농기구 등의 새로운 사업을 찾아내고 성장시켜서 농?식품산업의 일자리를 만들어야 한다. ... 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.09

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  환경친화형농업

  물에 잘 녹지 않아 토양에 축적이 된 불용성 염을 미생물이 녹게 만들어 작물이 흡수할 수 있도록 도와주는 역할을 하는 미생물들이 있기 때문에 이러한 미생물을 이용하여 사이데로포어(Sideropore ... 미생물농약으로 가능성 있는 연구 재료로는 Bacillusspp. 가 높은 내생포자 생성률과 ). ... 특정 미생물은 염류를 좋아하고 그로부터 영양분을 흡수하는 특성이 있어 최근에는 이를 활용하여 염류집적 피해를 줄이기도 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.15

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  유전자변형기술,LMO,GMO,유전자재조합기술,식량문제해결대안

  자연 본래의 성질을 인위적으로 변화시켜 생물의 질서를 파괴하고 생태계를 교란에너지산업 생산자원을 메탄올 , 에탄올 , 메탄가스로 변환해 에너지를 이용하는 바이오 연료를 활용 , 석유에너지 ... 보전 농약 살충제 사용 감소로 생물 보전 환경 정화 능력이 높은 유전자변형 미생물 및 식물로 환경오염물질 분해 , 제거 , 흡수 생물의 다양성 및 환경 보전 유전자가 비슷한 다른 ... 대체 에너지 자원화 바이오 연료를 위한 엄청난 양의 유전자변형작물 재배 및 소비로 국제 곡물가격 상승 및 식량 위기 초래 의료 난치병 치료 , 인간 장기 대체 유전자재조합 미생물을

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.22

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  (A+) 식품미생물학 레포트 (Clostridium perfringens의 특징, 활용방안, 결론 등)

  표 2)는 식품공전에서 표기된 미생물의 식품에서의 최대 허용 수치에 대한 규격에 관련된 표이다. ... 일반의 미생물 기준 및 규격Clostridium perfringens는 위에서 언급했듯이 2001년 레토르트 제품에서는 처음을 발견되었을 정도로 원래는 식품에서는 잘 검출되지 않았었다 ... 식중독은 매해 600명 이상의 환자가 생길 정도로 사람들에게 유해를 입힐 수 있는 미생물이라 볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.14

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  [기술경영] 바이오 테크놀로지(BT)

  )Bio Technology발전Bio Technology발전Bio Technology범위인공종자 및 우량묘목, 형질전환 동식품, 미생물농약, 해양생물자원 등바이오농업 및 해양연료용 ... 미생물제 및 공정, 대기탕황, 탕취제, 응집제 등바이오환경생분해성 고분자, 아ㅣ노산, 유기산, 기능성 다당류, 공업용 효소, 향료, 색소, 계면 활성제, 범용화학물질, 생체재료 등생화학호르몬 ... 경쟁력 현황국내 생물산업기술의 대부분은 외국기술의 모방 또는 개량 수준 정부 연구개발투자비(2000): 약 2,100억원(미국의 0.9%, 일본의 3.3%) 기술수준: 선진국의 60

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2021.06.25

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  장내 미생물이 사람의 건강에 미치는 영향 (에이플 받은 과제)

  그 뒤에 장내미생물의 면역력 향상과 관련된 산업 동향을 살펴볼 것이다.비만/당뇨/크론병/대장암/류마티스/자폐증을 가진 사람들의 장내미생물이 건강한 일반인과는 다르다는 것이 알려지면서 ... 미생물 서식의 여러 이점들로 인하여 미생물이 숙주에 다양하게 영구적으로 존재하게 된 것으로 보인다. ... 이러한 적응면역의 출현은 숙주에 서식하는 미생물의 서식을 제한하기보다는 미생물 조성의 원동력이 된 것으로 해석된다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.15

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  현대사회 씨앗전쟁과 GMO식품 유해성 보고서 결론 자세히

  GMO란 유전자 변형 생물체로 현대생명공학기술을 이용하여 새롭게 조합된 유전물질을 포함하고 있는 동물, 식물, 미생물로, 외부에서 새롭게 조합된 유전물질을 넣어 만들어진 생물체라고 ... 서론우리가 먹는 음식의 대부분은 GMO 식품으로 만들어졌다. 대표적으로는 토마토, 감자, 옥수수 등이 있으며 특히 GM콩과 GM옥수수는 식품산업에서 빠질 수 없는 존재가 되었다. ... 이러한 GMO는 산업에서 이용되어 기능성 소재를 개발하고 유전자 변형 기술을 통한 섬유유통을 하며 산업용 단백질, 기능성 효소 등의 생산 유통에 GM기술을 적용한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2021.10.28

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  미생물학 레포트(GRAS(Generally Recognized As Safe)와 유산균)

  미생물학 레포트(GRAS)GRAS(Generally Recognized As Safe)란 미국 FDA의 식품첨가물 승인 시스템에서 분류되는 물질로서 1958년의 식품의약품화장품법의 ... 더불어 유산균은 식품 및 사료 등 다양한 산업에서 이용되며, 특히 유산균의 분해 능력을 이용하여 발효 식품에 주로 이용된다. ... 더불어 유산균을 식품 및 기타 산업에 이용하는 것은 이 GRAS를 근거로 한다.출처[네이버 지식백과] 그라스 [GRAS, generally recognized as safe] (식품과학기술대사전

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  (안종건 外, 2022:10)품질 악화 요인으로 부패, 병원성 미생물, 원료의 유해성분으로 볼 수 있으며, 위생적 품질 확보를 위한 식품가공 공정의 관리도 중요하다. ... 오보트랜스페린(ovotransterrin)은 금속이온과 결합하여 금속이온이 미생물에 의해 이용되지 않도록 하며, oglobulin), 오보마크로글로불린 (ovomacroglobulin ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  (방송통신대 농축산식품이용학 중간과제물) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는...

  미생물, 효소를 이용한 생물공학적 방법에 의해 식품 원료로부터 새로운 가치를 창출할 수 있다.암 예방 김치는 갓, 배, 버섯, 산초, 다시마 등 5가지 식품을 추가로 첨가해 발효시켜 ... 식품 중 극히 일부가 부패해도 불쾌한 향미와 조직을 형성할 뿐만 아니라, 부패시 형성된 독성 물질이나 병원성 미생물은 극히 적은 양으로도 심각한 식중독 혹은 질병을 유발할 수 있다. ... 일반 김치와 비교해 대변에서 우수 미생물이 유의하게 증가됨을 규명했고, 이에 따라 위암예방은 물론 궤양성 대장염과 같은 질병에 따른 대장암도 유의하게 예방시킴을 밝혔다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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  환경친화형농업 ) 1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공등에 관한 국내외규정을 논하시오.

  생물학적 방제기술에는 미생물 농약(미생물 자체이용, 천적 곤충, 천적 미생물)과 천연물질이 (활성 물질) 있다. ... 환경친화형 농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.산업화 이후 농업은 화학비료·농약에 대한 많은 의존으로 토양이 황폐화되었고 환경오염이 심각해졌으며, 가축분뇨 과잉생산과 이를 ... 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오국제 유기농업 관련 규정으로는 Codex 가이드 라인을 들 수 있는데 국제유기식품 규격위원 회에서 정한 유기 식품

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.18

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