"식품의 과학적 계량" 검색결과 161-180 / 437건

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  실과 5학년 모음집

  스푼(큰 술)=1Ts = 물 15cc1티스푼 (작은 술) = 1ts = 물 5cc유의점-계량컵이나 계량스푼으로 가루 식품을 계량할 때는 계량하려고 하는 식품을 용기에 빈틈없이 담은 ... - 식품을 맛있게 조리하고 재료를 낭비하지 않기 위해서는 식품 재료의 분량과 배합을 알맞게 하는 것.종류저울무게를 달 때 사용하며, 눈금이 섬세한 것이 좋다.계량컵1컵은 물 200cc계량스푼1테이블 ... 후, 위를 평평하게 깎아서 계량-액체 식품을 계량할 때에는 계량스푼에 가득 담아 재거나 계량컵을 평평한 곳에 두고 눈높이를 눈금과 수평으로 맞추어 잰다.장점-경제성, 환경오염 방지

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.23

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  HACCP 7원칙 12절차

  Control Point A C C P위해요소분석 (HA) B C P 생물학적 위해요소 화학적 위해요 소 물리적 위해요소중요관리점 (CCP) 입고 / 보관 해동 선별 세척 세절 쵸 핑 계량 ... 안전성을 보증하기 위하여 어떤 법적 한계기준이 있는지 확인 법적인 한계기준이 없을 경우 , 업소에서 위해 요소를 관리하기에 적합한 기준을 자체적으로 설정 설정한 한계기준에 관한 과학적 ... , 신뢰할 수 있는 식품이라는 것에 확신정부측면 도입효과 1 2 3 효율적인 식품감시 활동 각 식품업체의 자주적인 위생관리 의료비 절감 효과 식품으로 인한 환자발생 감소 + 의료비와

  리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.10.23

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  <건축 법규> 건축물의 용도

  제1종 근린생활시설1) 슈퍼마켓과 일용품(식품ㆍ잡화ㆍ의류ㆍ완구ㆍ서적ㆍ건축자재ㆍ의약품류 등) 등의 소매점 -바닥면적의 합계가 1000제곱미터미만인 것2) 휴게음식점ㆍ제과점 - 바닥면적의 ... 말함)2) 교육원(연수원 기타 이와 유사한 것)3) 직업훈련소(운전 및 정비관련 직업훈련소 제외)4) 학원(자동차학원 및 무도학원 제외)5) 연구소(연구소에 준하는 시험소와 계측계량소를 ... 500제곱미터이상인 것3) 관람장(경마장ㆍ경륜장ㆍ경정장ㆍ자동차경기장 기타 이와 유사한 것 및 체육관ㆍ운동장)- 관람석의 바닥면적의 합계가 1000제곱미터 이상인 것4) 전시장(박물관ㆍ미술관ㆍ과학관ㆍ문화관ㆍ체험관ㆍ기념관ㆍ산업전시장ㆍ박람회장

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.09 | 수정일 2022.11.11

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  나의 식생활 평가, 영양판정

  나의 식생활평가-식사기록법을 이용해서-강 의 명제 출 일 자학 과학 번제 출 자1 . ... 추정량 기록법(식사일지)의 실시방법- 조리된 음식의 양, 조리과정, 섭취한 음식의 양, 구성식품의 양, 음료의 양과 상품명 등을 계량 기 구를 포함한 부엌에서 쓰는 조리기구로 나타내게 ... 섭취하는 비율이 높은데, 가공식품에는 일반 식품보다 나트륨이나 콜레스테롤, 지방의 함유가 많다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.05

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  식품의계량

  조리과학 및 실험< 식품의 개량 >4조 2007101487 심지희[재 료]물, 밀가루)A(흔들지 않음) 밀가루B (5cm높이에서 30번 정도 3회), 흰설탕), 황설탕), 버터[결 ... 레시피에 나온대로 정량을 계량해서 요리한다면 레시피를 제시한 사람이 의도한 음식의 맛이 나올 거라고 기대한다.조리과학 및 실험수산물[재 료]바지락, 새우(A,B,C,D)[결 과]바지락전체무게 ... 남는 음식을 최소화 해야 버려지는 양을 줄일 수 있기 때문에 환경오염을 줄일 수 있다.2.폐기율을 고려한 식품 재료의 양을 계산하는 법은?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.06

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  분석역학과 진단검사법

  고찰참고문헌))식품영양학 전공자를 위한 공중보건학 양서원 김영옥외 4인 공저국가과학기술정보센터2009년 경주시 일개 고등학교에서 집단 발생한 노로바이러스 역학조사Ⅰ. 서론1. ... 얻은 조사자료를 중심으로 환자는 대조군에 비해 원인으로 의심되는 요소를 얼마나 가지고 있었는지를 계량화한다. ... (근거중심의료)여섯째, 역학연구의 대상은 질병감시, 관찰연구, 분석역학, 실험연구를 포함하는 과학적 연구의 전 영역을 포괄한다.2) 역학연구의 활용영역역학은 감염병의 예방을 위하여

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.11 | 수정일 2014.10.26

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  당뇨병 정의, 원인, 증상, 치료, 약물 등등

  눈대중이생길때까지저울, 계량스푼으로달아서사용한다.? ... 식품은e 1 Agonist인크레틴(incretin) : 장관에서 분비되면서 내분비계를 조절하는 장관호르몬인크레틴 효과: 구 당부하 시 정주 당부하에 비해 인슐린분비반응이 더 크 다는 ... 혈당을 낮추고 체중증가와 같은 부작용이 없어서 최근에 많이 쏟아져 나오고 있다.자누비아, 트라젠타, 가브스, 제미글로, 온글라이자, 네시나 등이 있으며, 제미글로는 특히 LG생명과학에서

  리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.20

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  가정 교과서 비교

  한 걸음 더 고체와 액체로 된 식품의 계량 방법을 설명 하였다.* 콩밥재료의 영양이라고 하여 쌀이 주로 탄수화물을 함유하고, 검정콩은 단백질이 풍부한 식품이여서 이를 섞어 먹으면 서로 ... 중요성조리과학의 인간은 식품을 조리하여 음식을 만들어 먹는다. ... 또, 조리과학은 식품을 구성하고 있는 성분들이 조리과정에서 일어나는 변화의 원인과 결과를 과학적으로 규명하여 합리적인 조리법을 연구하는 학문이다.?

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.12

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  제 1장 생산운영관리에 대한 소개4

  의사결정 단기 전술적 의사결정 Feedback1.4 생산운영관리의 역사적 발전과정 년 도 기 여 사 항 / 개 념 주 창 자 1776 노동의 분업 Adam Smith 1911 과학적 ... 조립라인 Henry Ford 1930 호오손 실험 Elton Mayo 1940 세계대전 중 OR 기법 OR 그룹 1951 상업용 디지털 컴퓨터 Sperry Univac 1960s 계량적 ... 제조업체 ▹ 신선식품 ▹ 종업원 ▹ 식품가공설비 ▹ 냉동설비 ▹식품가공처리 ▹냉동 ▹냉동식품 생산운영시스템 ( 계속 1)[ 표 1.2] 변환대상 투입자 원의 유형별 업종 자재처리

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.24

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  실험 실습1 식품의 과학적 개량 보고서

  식품의 과학적 개량① 날짜 :② 학과 :③ 조 :④ 학번 :⑤ 이름 :2. 실험 목적첫 번째 실험을 통해서는 조리 시 사용되는 계량 기구의 정확성을 검사하여 보정한다. ... 계량, 눈대중량 및 폐기율1) 식품의 계량각 식품을 두 가지 방법으로 계량컵에 담아, 수평주걱으로 깎은 후 저울에 그 무게를 잰다. ... 두 번째 실험을 통해서는 여러 가지 식품의 정확한 계량법을 익히고 계량의 정확성이 요구되는 음식에 적용할 수 있는 능력을 기르며, 여러 가지 식품의 눈대중량을 익히도록 하는 것이 실험의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.07

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  [NGO 분석 - 한국 소비자연맹 ] 개념, 역할과 기능, NGO(시민단체) 한국 소비자연맹 주요사업, NGO(시민단체) 업무, NGO(시민단체) 결론 등등

  운영·각종 제품의 품질, 성능 등에 대한 소비자들의 정보요구에 부응하기 위해 시중에 유통되는 제품을 수시로 수거, 전문검사기관에 테스트를 의뢰하거나 전문가와 소비자 입회하에 과학적인 ... 시장조사 및 소비자의식조사·수시로 재래시장과 백화점, 가격할인점 등 대형유통업체와 사이버시장을 대상으로 가격과 품질 등을 모니터링하고, 제품의 보관상태, 계량의 정확성 여부 등을 지속적으로 ... 또한 공산품 식품의 위해여부, 수질검사, 실량검사도 실시한다.4.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.11

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  계량법

  가루식품을 정확히 측정하려면 용량을 재는 것보다 중량을 재는 것이 더 과학적이나, 편의상 모든 식품재료를 용량을 기준으로 하여 계량컵으나 계량스푼을 사용하여 측정한다.표 1-5. ... 과학적으로 할 수 있는 기본적이고 중요한 요인 중의 하나는 정확한 계량 기술이다. 정확한 계량기술은 음식의 표준화에 필수적이다. ... 측정하려면 용량을 재는 것보다 제시된 표준무게를 재는 것이 과학적이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.04

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  조리과학 및 실험

  조리과학 및 실험-3조-과목명 : 조리과학 및 실습담당교수 : 김향숙 교수학 과 : 식품영양학과학 번 : 2010073020이 름 : 성가윤1. ... 7개-첨 가 물 : 소금 1/4ts, 난황 6방울, 설탕 2Ts, 주석영 1/4ts, 레몬주스 1Ts, 물10ml-기구 및 기기 : 에그비터, 메스실린더 7개, 비커, 깔대기 7개, 계량스푼

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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  1. HPLC system 예비레포트

  분야에서 아미노산 분석을 비롯한 환경, 식품 등 다양한 분야에서 사용되고 있다.c. ... 혼합하게 되면 온도의 차이에 따라서 용매 부피의 비율이 달라지는 경우가 있으므로 실헐실에서 충분한 시간을 방치한 후 혼합하도록 한다.혼합할 때에는 각각의 용매를 부피 대 부피로 계량한 ... 사용하는데, 연속광원인 크세논을 사용하는 분광형광 검출기도 있으며, 레이저를 광원으로 사용하여 감도를 더욱 향상시킨 제품도 생산되고 있다.형광 검출기는 제약분야의 임상시험 시료나 생명과학

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.01

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  식품의 조미와 조미료에 관한 연구

  하지만 인간이 혀끝에서 느끼는 맛을 과학으로 만들어냈다는 사실 하나로도 조미료는 우리의 사랑을 오래도록 받았고 앞으로도 받을만한 개발품인 것만은 확실하다.화학조미료의 생산공정원료입고 ... 액체원료는 정해진 양만큼 자동 계량한 후, 원료들이 골고루 섞여 좋은 맛을 낼 수 있도록 고속회전 믹서를 통해 균일하게 혼합한다. ... 깨끗한 곳에서 자동 계량하여 밀봉한 후 중량 부족 검사를 거치고, 박스 포장이 끝난 후 다시 한 번 중량 부족 검사를 한다.품질검사생산된 완제품이 안전하고 좋은 품질 그대로 식탁까지

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.30

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  음식물쓰레기(유기성 폐기물) 개념, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 식생활문제, 환경오염, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 탄화기술, 배출방법, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 처리방법

  , 성분조사 등 기본적이고 과학적인 통계조사가 매우 미흡하여 체계적인 정책수립에 혼선을 초래하고 있다. ... 재활용제도와 국민의식이 부족하여 민간 재활용 사업자의 참여가 거의 없는 실정이다.폐기물 관리법상 음식물쓰레기 관리와 정책추진의 법적 뒷받침이 미약하며 음식물쓰레기 관리의 폐기물 계량시스템 ... 차린 식단으로 인해 먹고 남은 음식물쓰레기 발생된다.- 또한 필요 이상의 식품을 구매해서 유통기간이 초과된 식품 보관, 부주의로 변질된 식품폐기물이 발생하고 있다Ⅲ.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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  [일본학교급식][일본][학교급식]일본학교급식의 운영, 일본학교급식의 시설정비, 일본학교급식의 조리방식, 일본학교급식의 현황, 일본학교급식의 위생관리, 일본학교급식의 시사점 분석

  정부 각 부처와 지방자치단체간 역할분담을 통해 종합적으로 지원- 문부과학성은 급식시설 및 위생분야를, 농림수산성은 국내산 농산물의 소비 촉진을 위한 예산 지원과 함께 농장체험 학습 ... 급식소에서 식중독의 위해요소를 잘 통제할 수 있는 자료를 제시한다.한편, 영국에서는 집단급식소를 대상으로 하여 외부 위생감사(external audit)를 받기 이전에 업체 스스로가 계량적으로 ... 학교급식용 물자(식품)의 품질 검사2. 학교급식위생관리 사업3. 학교급식특별검사4. 학교급식의 식품검사 강화사업Ⅶ. 일본학교급식의 시사점참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.12

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  행정의 목표설정과 정책결정

  식품첨가제규제정책의제의 형성1. ... < 목 차 >제1절 목표설정행정목표목표관리(MBO:Management By Objectives)제2절 정책과 기획정책의 본질정책의제의 형성정책결정정책집행정책평가정책 종결기획관리과학과 ... 극대화생산 비용기술적, 계량적주민만족도정치적 조정(유권자)타협과 목표 조정비계량적수익자의 대응도정치적 조정(소비자)프로그램의 적응성과 신축성비계량적사회체제의 유지기관의 활력안정성과

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.29

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  한국 소비자 단체협의회의 주요 사업과 목적, 특징 및 전망

  또한 공산품 식품의 위해여부 , 수질검사 , 실량검사도 실시한다 .D. ... 시장조사 및 소비자의식조사 수시로 재래시장과 백화점 , 가격할인점 등 대형유통업체와 사이버시장을 대상으로 가격과 품질 등을 모니터링하고 , 제품의 보관상태 , 계량의 정확성 여부 등을 ... 운영 각종제품의 품질 , 성능 등에 대한 소비자들의 정보요구에 부응하기 위해 시중에 유통되는 제품을 수시로 수거 , 전문검사기관에 테스트를 의뢰하거나 전문가와 소비자 입회 하에 과학적인

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.30

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  [사회복지행정론] 사회복지조직과 예산편성 - 예산의 의의와 기능 및 원칙, 재정관리의 과정과 절차 및 모형, 예산수립의 절차, 예산의 집행과 통제, 회계와 감사

  계획예산제도의 기본원리- 절약과 능률 : 한정 자원의 최적 활용.- 효과성 : 목표달성 정도의 제고.- 과학적 합리성 : 비용-편익 분석에 의한 예산편성.- 과학적 객관성 : 주관적 ... 소모품 - 의약품, 식품, 의료, 사무용품 등).- 수입과 지출의 총계가 예산서상으로 정확히 일치해야 함.- 회계담당자에 의한 지출 통제의 근거로 작용하며, 전년도 예산에 근거하여 ... 계획예산의 단점(문제점)- 목표 설정의 어려움 : 다양한 이해관계 및 정치적 요인의 개입 소지가 많음.- 중앙집권화 경향 : 최고책임자에게 권한이 집중되는 경향.- 정량화 및 계량화의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.28

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