"식품첨가물 유해성" 검색결과 161-180 / 2,978건

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  생활환경 -화학물질과 오염

  식품첨가물이다.음식을 통해 노출되는 화학물질 중에는 식품첨가물 외에?농약이 있다. 잔류농약으로 가장 문제가 되는 것은?유기염소계 농약이다. 이러한 농약은? ... 예를 들면 3가지의 덜 해로운 오염물이 동시에 작용할 경우 최대 1000배 까지 위험도가 상승할 수도 있다.8.3 화학물질의 유해성발암성(carcinogenic) 물질이란 암을 일으키거나 ... 유해성이 정성적 개념이라면 위해성은 정량적 개념이다.독성(toxicity)은 유해물질이 실제적으로 생체와 접촉하였을 경우 발생되는 악영향을 말함노출(exposure)은 인간 혹은 생태계가

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26

  식품첨가물의 나라별 정의2. 가공식품 내 식품첨가물 조사3. 식품첨가물 대용품 제언Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 불가결 요소로 작용하고 있다.본론에서는 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 알아보며, 식품 첨가물에 대하여 살피며, 냉동만두의 식품첨가물 설명을 직접 사진으로 찍어 주요 식품첨가물에 ... 식품첨가물의 나라별 정의식품첨가물은 식품의 조리 가공 또는 제조과정에서 식품의 상품적, 영양적, 위생적인 가치를 향상시킬 목적으로 첨가되는 물질로 오늘날 가공식품과 인스턴트 식품의

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

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  물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

  아닌 오용으로 첨가되는 유해물질식품 첨가물본의아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조, 가공, 저장 중에 생성되는 유해물질지질의 산화생성물, 니트로소아민기타물질에 ... 널리 분포 -> A형, C형 위험 / 동물성 단백질 식합성되지 않거나 필요한 만큼 합성되지 않아 식품으로 반드시 섭취 필요수용성 비타민 : 비타민 C ? 괴혈병비타민 B1 ? ... A형간염바이러스, E형간염바이러스화학물질자연독동물성 자연독에 의한 중독복어독, 시구아테라독식물성 자연독에 의한 중독감자독, 버섯독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신화학적첨가물고의

  시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

  2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________ ... 세균과의 먹이 경쟁: 프로바이오틱스는 장내에서 생장함에 있어, 병원성 유해세균과 하나의 영양분을 놓고 경쟁하며 병원성 세균의 성장을 방해함셋째, 병원성 세균의 정주 억제: 프로바이오틱스는 ... 통해 주로 섭취할 수 있는데, 이러한 식품에 포함된 난소화성 내지 비소화성의 성분이다.난소화성 올리고당으로서의 프락토올리고당과 자일로올리고당, 펙틴올리고당, 키토올리고당, 만난올리고당

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25

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  2021년 방송통신대 가축영양학 - 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

  건강을 이롭게 도와주는 비소화성 식품첨가물이다. ... 그러나, 유해균들은 독성물질을 생성하여 이에 영양분을 유해물질 혹은 불필요한 물질로 변화시켜 소화기관의 형태적 발달 및 면역기관의 발달에 부정적인 영향을 준다. ... 장내 병원성 세균의 증식을 억제하면서 장관 면역기관을 자극하여 면역기관의 발달을 촉진하는 등의 가축의 건강유지 및 성장에 중요한 역할을 수행한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  100세시대를위한운동과영양 2022~2023 기말족보

  우울증다음 중 식품업체들이 ‘무첨가’마케팅에 자주 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명으로 아닌 것은?1. ... 불용성 섬유소는 채소와 전곡식품(현미, 보리)에, 수용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에 주로 포함되어 있다.4. ... 불용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에, 수용성 섬유소는 채소와 전곡식품(현미, 보리)에 주로 포함되어 있다.3.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.05

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  (외식산업의 이해) 교재와 강의에서 설명한 외식의 정의에 관하여 개념을 요약하고

  식품첨가물은 식품을 제조나 가공, 조리 혹은 보존하는 과정에서 감미나 착색, 표백 혹은 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용하는 물질을 의미한다. ... 누구든지 식품을 판매하기 위한 목적으로 식품이나 식품첨가물을 으로 해야 한다. 영업에 사용하는 기구나 용기의 포장은 깨끗하며 위생적으로 다루어야 한다. ... 식품위생법에서는 크게 식품과 첨가물, 그리고 음식을 담을 때나 조리할 때에 사용하는 기구와 용기, 음식의 포장, 표시기준, 영업이나 벌칙 등에 관해서 규정한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.02

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  화장품 속 화학성분 유해성 소논문

  저렴한 첨가제를 사용했을 때, 암을 유발할 수 있는 MOSH, MOAH이 발생하는데 2012년 유럽식품안전청은 MOSH, MOAH 물질이 하루 허용 섭취량을 넘어 장기간 체내에 축적될 ... 화장품 속 화학성분들에 대한 유해성 논란Ⅰ. 주제 선정 이유Ⅱ. ... 이 외에도 지방조직과 신경발달계의 활동, 스테로이드 성 호르몬 등 신체 기관에 미치는 유해한 영향에 대한 연구 결과가 많다.

  리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.06.26 | 수정일 2022.03.04

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  식품미생물학-발효식품 된장과 간장(정의 및 비교, 제조공정, 관여 미생물, 숙성중의 변화)

  유해 미생물 증식을 억제하며 다른 균과 호혜적 작용을 한다. ... 단백질 분해력이 강한 것이 특징 소킹 ( Soaking ) 조리를 하기 전에 재료를 물에 담가 놓는 것을 말한다. ... 발효식품 - 된장과 간장 식품미생물학INDEX 된장과 간장 된장과 간장의 재래식과 개량식 된장과 간장의 제조공정 및 미생물 목차된장과 간장 된장과 간장 재래식 개량식 제조공정 미생물

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.13

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  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

  2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________ ... 새는 장 증후군은 장벽의 투과성을 증가시켜서 위장관이 영양분과 유익균을 흡수하고 유해균을 배출하지 못하도록 만드는 질병을 가리킨다.프로바이오틱스를 가축에게 급여할 때 원하는 만큼의 ... 이러한 제품들은 파우더 형태나 그래뉼 형태, 펠렛 형태, 박죽 형태, 알약 형태로서 가축에게 직접적으로 경구 투여를 하거나 사료나 물에 혼합해서 급여하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  식중독이란

  유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조·가공·저장 중에 생성되는 유해물질지질의 산화생성물, 니트로아민기타물질에 의한 중독메탄올 등조리기구 ... ◈ 정의 및 분류식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. ... 끓여먹기: 물은 끓여서 마시기사람의 손에는 육안으로는 보이지 않지만 많은 세균이 존재하여 식품을 다루는 과정에서 교차오염이 발생할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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  CJ 제일제당 연구개발 부문 2020년 하반기 서류합격 자소서

  또한 연구과제를 통해 아미노산의 구성과 맛의 상관관계와 휘발성 유기화합물을 측정하여 향기성분을 비교하는 분석을 진행하였고 제가 직접 논문을 작성한 경험이 이였습니다.과제 업무로 고추냉이를 ... 또한 철저한 안전 관리를 통해 유해물질 수준의 체크도 중요합니다. ... (CJ제일제당의 사업 방향성과 연계하여 작성, 800자)저는 한식조리자격증을 취득하는 과정과 군대에서 취사병으로 근무하며 식품 소재에 대한 이해도와 조미료의 첨가에 따른 맛의 상관관계에

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.15

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  광고학-광고의 역기능이 무엇인지 알고 있는 대로 기술하시오.

  당시는 식품의 첨가물 유해성 논란이 유행처럼 번져나가던 시점으로 낯선 명칭의 첨가물이 ‘들어있지 않다’고 말한 해당 광고는 마치 시장 내의 타사 제품들은 그러한 첨가물이 ‘들어 있다 ... 그런데 맹점은 ‘카제인나트륨’은 유해성분이 아니었으며 해당 광고를 만든 회사 역시 자사의 다른 제품에 ‘카제인나트륨’을 사용했다는 것이다. ... 여전히 많은 광고에서 불필요하게 외설적인 암시나 폭력적인 묘사가 노출되는 것을 볼 수 있다.한편으로 정치적으로 올바르지 않은 광고는 시대에 따라 평가가 달라질 수 있는데, 관습적인 성

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

  그 중 세균은 의학, 산업, 농업, 공업 등 여러 분야에서 유용하게 활용되기도 하는 반면에 농작물 및 인간의 병원체로서 유해한 면도 가지고 있다. ... 또 Lactobacillus rhamnosus PL60 균주도 체지방 저하 기능성 식품으로 직접 사용하거나, 그 첨가제로 사용될 수 있으며 이는 본 균주가 생산하는 체지방 억제 물질을 ... 람노서스 M21이 생체 내에서 살모넬라균이나 인플루엔자 바이러스와 같은 유해균이나 바이러스를 억제시킴으로써 병원성 바이러스에 대해 항바이러스 효과를 같은 건강보조 발효음료를 만들 수

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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  효소의 산업적 이용

  -Bacillus coagulans , Microbacterium arborescens 등의 배양물에서 얻어진 효소제이다 . - 식품첨가물 중 하나이다 .Glucose isomerase ... 우리나라에서도 포도당에서 이성화 효소를 이용하여 포도당 및 과당이 혼합된 감미료를 생산하고 있으며 이성화당 이라는 상품명으로 식품 첨가물로서 시판되고 있다 .THANK YOU{nameOfApplication ... 부위의 형태에 의해 기질 특이성이 선택 , 결정된다 .효소 효소의 역할 - 신진대사 촉진 - 면역력 향상 - 지방분해 효소의 장단점 - 자연치유력 강화 - 유해물질제거 - 혈액정화효소

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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  지역사회간호학_환경관련이슈보고서 -자원순환과 플라스틱-

  개인- 사업장에서 발생한 폐기물의 재활용- 올바른 방법으로 폐기물 처리(유해성 차단)- 생활 폐기물 재활용에 적극적으로 참여- 법률 이행 준수- 환경 보전에 대해 경각심을 가지고 관련 ... 지역사회- 지역사회 주민들에게 폐기물의 유해성 광고- 지역사회 주민들에게 재활용 활성화 광고- 생분해성 플라스틱에 대한 광고- 플라스틱 폐기물에 대한 경각심 고취- 자원순환에 대한 ... 국가- 관련 법률의 제정(대체 플라스틱 기준 마련)- 사업자의 법률 이행 감시- 올바른 폐기물 처리 기준 마련(유해성 기준 마련)- 폐기물 현황 감시- 국제협약 참여- 국가 간 협력에

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.01

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  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  식품 및 식품 첨가물을 사용하거나 검출되서는 안 된다. ... 때는 유기농축산물 무항생제 축산물 인증 농장이나 경축순환농법으로 사육한 농장에서 유해된 것만을 사용할 수 있다. ... 가공과정에서 농약 화학 비료, 생장호르몬, 화학첨가제, 색소, 방부제 등의 화학물질과 유전자 변형 농산물을 사용하지 않은 농산품 및 그 가공품”을 일컬으며 유기식품의 재료는 95%

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2023.09.22

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  식품미생물의 살균

  )-식품공장과 식품취급시설에서 이용되고 있는 식품살균제는 식품 첨가 물로 인식되고 있는 합성살균료 와 식품공장 등 식품을 취급하는 환경 의 살균에 이용하는 살균제가 있음-합성 살균료 ... ~5.0KGy)포자형성 세균의 완전살균ex)밀봉된 햄, 통조림식품,환자용무균식품,우주인식품,무균사료-방사선 병원성 미생물 살균(5.0~10KGy)비포자 형성 병원균의 살균ex)냉동어패류 ... 성제, 바이구아나이드(Biguanide)계 살균제 등.3.방사선조사법(Irradiation)-살균-완포장 살균가능/ 냉온살균법/유해성분 잔류 및 독성이 없다-방사선 완전살균(3.0

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.05 | 수정일 2020.12.02

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  천연화장품과 일반화장품의 차이에 관해 비교

  논란이 발생하며 화학성분이 함유된 화장품에 대한 대중들의 우려가 높아지며 안전한 화장품, 천연성분화장품 시장이 확대되는 계기가 된다.지속적으로 이어지는 화장품에 대한 성분 논란과 유해성 ... 전세계적으로 화장품에 많이 사용되고 있으나, 장기간 노출 시 에스트로겐과 비슷한 작용을 하여 여성 호르몬계를 교란시켜 유방암 등을 유발시키며 중추신경계 영향을 미칠 수 있기 때문에 첨가함량이 ... 일반 화장품의 유해성분 논란 및 유해성분물질1) 화장품 유해성분 논란2) 유해 논란 화장품 성분3. 천연기능성화장품1) 미백화장품2) 보습화장품3) 항노화 화장품Ⅲ. 결론Ⅳ.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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  여성용 유연화장수

  구체적으로는, 약 70%가 식품 첨가제로 사용되며 약 20%는 제약 또는 제약 보조제, 그리고 나머지 10%는 세제로 사용된다. ... 용매에 대해 불용성이나 난용성인 물질이 계면활성제에 의해 투명하게 분산 되는 것이며 물에 소량의 오일 성분이 계면활성제에 의해 투명하게 용해되어 있는 상태를 말합니다. ... 또한, 식품 산업에서 글리세롤은 습윤제, 용매, 감미료로 사용되며 식품의 보존료 역할로서 보존력 향상에 도움을 준다고 합니다.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.29 | 수정일 2022.11.14

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