"식품첨가물 유해성" 검색결과 121-140 / 2,978건

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(노로바이러스 특성 및 증상 등)

  미생물(세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등)이나 유독ㆍ유해한 물질(각종 유해 화학물질, 유해 금속, 유해첨가물, 농약 등)에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장해'를 통틀어 ... 이들 중 식품위생에서 취급하는 미생물은 일반적으로 세균, 리켓치아, 바이러스, 진균 및 원충 등 병원미생물이 대부분을 차지한다.식중독(food poisoning)이란 일반적으로 '병원성 ... 식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.05

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  식중독

  유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조, 가공, 저장 중에 생성되는 유해물질지질의 산화생성물, 니트로소아민기타물질에 의한 중독메탄올 등조리기구 ... 식중독의 종류와 증상 및 대처 방안(1)식중독의 정의 및 분류식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 ... 식품, 물, 접촉감염, 대변·구강 전파가 일어난다. 2차 감염의 위험이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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  위생사 식품위생학 정리

  비소화합물? Carbarmate제(유기인제+유기염소제)? 유기불소제 : 구연산이 체내에 많이 축적된다⑤ 기타 유해물질? 메탄올? ... 제 3장 식품위생학식품위생의 개요1. 식품위생학의 개념① 식품의 위생적인 취급? 야채를 씻을 때는 흐르는 물에 5회 이상 씻는다? 손 소독에는 역성비누가 좋다? ... 식품의 감별방법① 우유? 침전물이 생기지 않은 것이 신선한 우유다?

  시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오

  유해성에 대한 주의’도 요구된다.세상에는 매우 많은 식품첨가물이 존재하며, 그들이 갖는 유해성의 정도도 제각각이다. ... 그러므로 교육기관에서 이와 같은 식품첨가물에 대한 주의를 기울여 급식을 제공할 필요가 있는 것이다.그리고 ‘유전자재조합식품’에 대한 주의도 요구된다.기존의 농작물들은 인류의 오랜 경험을 ... 따라서 교육기관에서 별도로 주의를 기울여 그를 제한할 필요가 있다.다음은 ‘빵, 그리고 과자류에 들어가는 식품첨가물’이다.대부분의 아이들이 좋아하는 빵을 비롯한 다양한 종류의 과자들은

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  동물사료학

  이러한 미생물들은 보통 프로바이오틱스라고도 불리며, 사료나 물에 첨가되어 가축에게 제공된다. 생균제가 가축에게 제공하는 주요 이점은 다음과 같다. ... 이들은 가축의 소화기관 내에서 유기물을 분해하여 영양소를 공급하고, 유해한 세균의 성장을 억제하는 등의 효과가 있다.4) 혼합형 생균제위의 다양한 종류의 미생물을 혼합하여 만든 생균제이다 ... 또한, B. subtilis가 분비하는 항균물질은 열안정성이 강하며, 일부 병원성 세균에 대한 효과를 보고되었다 (박, 2008).

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.27

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  영유아의 안전에 대한 위협요소들이 시대에 따라 어떻게 변화해 왔는지를 예를 들어서 설명

  ) 1990년대 - 식품부정불량식품이란 무허가식품, 인체에 유해한 물질 등을 사용하거나 병원성 미생물에 오염된 식품, 무신고 용기 포장류 제조식품, 식품첨가물 사용기준을 위반한 제품 ... , 청소년유해약물, 청소년유해매체, 청소년유해약품, 학교환경, 먹는 물 및 실내공기안전 등이다.우리는 안전의 개념을 설명하기 이전에 위험에 대한 논의를 전개할 필요가 있다. ... 불량식품은 맛과 냄새를 좋게 하기 위해 불량 색소나 향료를 섞어 만들며, 방부제나 향료 등 식품에 첨가하는 물질이 정부에서 규정한 범위나 분량을 초과해서 만든다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.05

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  TV, 신문기사, 광고, 서적 등에서 사이비과학에 해당하는 사례 찾기

  하지만 과학자들과 관련 전문가들은 이러한 식품첨가물이 유해하다는 주장이 근거가 없다고 말하는 경우가 많다. ... 물론 태교의 영향력은 사이비 과학이 아니다.2) 식품첨가물 위험성식품첨가물은 항상 대중들의 건강의식에 적신호를 주는 요인으로 자주 방송에서 다뤄지고는 한다. ... 본론1) 도서 ‘물은 답을 알고 있다’2) 식품첨가물 위험성3) 안아키 논란Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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  [고분자공학입문A+] 과제 - 고분자 제품의 위험성 (환경 호르몬 비스페놀A의 내분비교란)

  첨가물포장과, p329-335식품안전나라http://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/issue/timelineLogList.do? ... 그렇다면 유해성 논란을 배제하고, 과연 일반적인 상황에서 BPA의 사용은 과연 적절한지 생각해보자. ... , 식품의약품안전청 유해물질관리단 위해관리팀, p18박세종, 박소라, 최재천, 김미경, 2017 『식품용 금속 캔으로부터 비스페놀 A 관련 물질들의 분석 및 이행 연구』, 식품의약품안전처

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.09

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  환경오염과 토양오염에 대한 레포트

  식품첨가물-식품 공업의 발달에 따른 방부·착색 등의 목적으로 식품첨가물이 많이 쓰이게 되어 만성족성시험, 최기형성실험·대사실험 등에 의해 안전성이 점검되고 있음에도 불구하고 가끔 유해성이 ... 이 찌꺼기에는 각종 유해 중금속들이 들어 있 는데, 이것에 의한 토양오염이 심각한 상태이다.(5) 대기 및 수질오염 물질에 의한 토양오염배출된 대기오염물질이 공기 중을 떠돌다 빗물에 ... 기름 오염원으로 군부대의 정비창, 비행장 등 도 거론되기도 한다.(3) 유독물질에 의한 토양오염화학공장과 같은 유해물질을 생산 저장하는 공장이나 공단의 경우 유해 화학물질의 누출 에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.09 | 수정일 2021.08.18

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  [보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리

  ×(4) 일본- 후생성 → 재조합DNA 기술 응용 및 식품첨가물의 제조지침, 재조합DNA기술응용 식품 및 식품첨가물의 안전성평가지침에 의해 안전성 평가 (안전성 심사 의무화)- 농림수산성 ... , 알레르기를 유발한다고 알려진 생물의 유전자 도입 시 표시(2) 유럽연합(EU)- 유럽위원회의 식품산업총국 : 유전자 재조합 식품의 관리 → 10여 종의 농산물 및 가공식품 첨가물의 ... 살충효과- 이런 물질을 식품으로 섭취 시 사람에게 유해할 우려- 해충 내성을 나타내는 단백질에 대한 각종 실험 → 사람에게 악영향×- 현재 유통되고 있는 GMO식품이 건강에 유해하다는

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

  독특한 항균성 개사산물을 생성하여 유해미생물의 증식을 억제하며, 가축고유의 면역기전을 자극하여 장내 면역성을 증가시킨다. ... 또한 Rose(1989)는 효모 급여 시 장내에서 산소를 소비하기 때문에 혐기성 상태를 증진시키며, 이로 인하여 호기성 장내 유해 미생물의 증식억제효과를 나타내어 장내유용 미생물과 ... DPA(dipicolnicacid;디피콜린산)라는 항균성 물질을 생성하여 유해미생물을 억제하며, 젖산균 등 장내 유익미생물 균총의 증식을 촉진한다.2) 곰팡이성 생균제누룩곰팡이는 황국균

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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  계면활성제와 보습제에 대해서 작성하시오

  계면활성제의 특성을 살펴보면 기름과 물이 공존한 상태에서 계면활성제를 첨가하게 된다면 기름과 물의 경계면에서 친수성기는 물과, 친유성기는 기름과 접촉해 두 물질의 반발력을 감소시켜서 ... 이 외에도 유화, 가용화, 분산, 습윤, 대전 방지 등의 기능이 다양하게 있는데 화장품과 더불어 식품에서도 사용된다.계면활성제는 앞서 말했듯이 친유성기와 친수성기를 동시에 지니고 있다 ... 계면활성제에서 기름 분자는 기름과, 물 분자는 물과 친화성이 있는데 이를 각각 친유성기, 친수성기라고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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  영양과 건강

  비타민으로 분류지용성 비타민: 지방에 녹음, 비교적 안정, 간과 지방조직에 저장, 결핍증이 서서히 나타남, 독성이 나타남수용성 비타민: 물에 녹음, 글루카곤이 조절함섭취 부족시 - ... 단백질 과다 섭취 시 소변을 통한 칼슘 배설로 인한 칼슘 손실 -> 골다공증 발생 위험고기 가공식품첨가물(질산염, 아질산염) -> 고기의 신선한 색 유지, 풍미 향상, 제품의 저장성 ... 섭취하는 것이 좋다,2.열량과 당류의 함량을 확인하여 낮은 것을 선택하라.3.당이 적은 식품으로 대체하여 섭취하는 것이 바람직4.탄산음료, 과채음료 등 당을 첨가한 음료수 대신 물을

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.02

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  대구,경북출석 영양과건강출석과제물

  식품첨가물의 사용에 관한 기준: 식용타르색소, 보존료 그밖의 식품 첨가물을 사용하여서는 아니 된다.출 처http://www.foodsafetykorea.go.kr/hilow/index.do정의 ... 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 사전에 파악하고 CCP(중요관리점)는 유해요소를 예방,제어 또는 허용수준으로 감소시킬수 있는 공정이나 단계를 ... 국내식품의 경우 식품이력추적관리번호, 제조업소 명칭 및 소재지, 제조일자, 유통/소비기한 또는 품질유지기한, 제품 원재료 관련 정보(원재료명 또는 성분명, 원산지(국가명), 유전자재조합식품여부

  방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  [2023 인간과과학] 1. 가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오.

  이 과정에서 인체에 유해한 물질이 첨가된 피해자 추산 결과 1,442명이 목숨을 잃은 것으로 드러났다. ... 물속의 세균과 곰팡이가 물과 함께 공기 중에 분무 되어 사람이 흡입할 수도 있다는 우려 때문에 가습기 살균제가 만들어졌지만, 물에 첨가된 살균제에 사람이 똑같은 방식으로 노출되었을 ... 따라 흡입 독성 실험이 필요하지 않다고 판단하여 유해성 심사 이후 다른 용도로 변경 시에도 그에 따라 달라지는 노출경로로 인한 독성에 대한 재실험이 요구되지 않았기 때문에 사람이

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.06

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  GMO

  GMO 관련 주요논란 분석(1) 지구환경유해성 논란(2) 인체유해성 논란7. GMO를 통한 식량문제 해결할수 있을것인지에 대한 나의의견1. ... -참고자료-1989 트립토판사건일본의 쇼와텐코사는 식품 첨가제로 흔히 사용되는 필수 아미노산의 일종인 트립토판을 유전자 조작 기술로 대량 생산하여 영양 보조 식품으로 미국에 수출했다 ... 당국자 간에 이들 품종에서 유래하는 식품의 안전성에 대해 논의되기 시작하였다.그 결과 이들 유전자재조합농작물 유래 식품의 안전성 기준을 지금까지 먹어온 일반 육종에 의한 농작물에서

  리포트 | 10페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.10.06

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  [지역사회간호학] 환경보건 레포트 (환경호르몬)

  , DES과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타식품, 식품첨가물 등을 들 닦아내도록 한다.? ... 신규 화학물질에 대한 환경유해성평가? ... 소비단계의 노출과 관련된 것으로는 농약단속법, 식품위생법, 약사법, 유해물질을 함유하는 가정용품의 규제에 관한 법률 (이하 ‘유해가정용품 규제법’이라 한다) 및 건축기준법이 있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.04

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  [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

  특히 천연물을 화학적으로 합성한 것은 적고, 화학적으로 합성한 합성 첨가물이 많아 소비자들 중 일부는 식품첨가물은 인체에 유해할 것이라고 막연한 불안감을 갖고 있는 듯하다. ... 식품첨가물을 표시할 때는 제품명, 업소명 및 소재지, 제조연월일, 원료명 및 성분명, 보관방법 및 사용기준 등을 표시하고, 제품의 특성에 따라 혼합제제인 제품은 ‘혼합제제 식품첨가물 ... - 결과보고서 -식품위생학섭취한 식품첨가물 조사1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  [생기부] 아동복지학과 맞춤형 교과 세특 기재 예문입니다. 세특 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움을 받을 수 있을 것입니다.

  식품 첨가물 바로 알기 프로젝트 수업에서 식품 첨가물의 종류와 유해성, 식품 첨가물을 적게 먹는 방법을 조사하고 논리정연하게 ppt를 활용하여 발표하며 특히, 어린아이들이 좋아하는 ... 음식에 식품 첨가물이 많다는 것을 알고 어린이에게 음식을 줄 때는 식품 첨가물이 적은 음식을 주거나 식품 첨가물을 줄여서 주어야 한다고 주장함.문학 세특 기재 예시항상 노력하는 자세로 ... 미디어를 통한 성을 상품화의 의미를 설명하고 광고를 예로 들어 분석하며 제 생각을 적극적으로 설명함.

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.01.02

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  100세 시대를 위한 운동과 영양 기말 족보 2021-2 (정답 및 해설, 교재 위치 기재)

  다음 중 식품업체들이 ‘무첨가’ 마케팅에 자주 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명으로 아닌 것은? ... 나눌 수 있다.(3) 불용성 섬유소는 채소와 전곡식품(현미, 보리)에, 수용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에 주로 포함되어 있다.(4) 수용성 섬유소는 식사 전 -> 식사 후 장에서 ... - 8주차 12페이지(1) 수용성 섬유소는 장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것을 막아주어 고지혈증 치료에 도움을 준다.(2) 식이섬유소는 물에 녹지 않는 불용성과 물에 녹는 수용성으로

  시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06

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