"올레인산" 검색결과 161-180 / 327건

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  식품첨가물과 생활협동조합

  백설탕 , 애플다이스크림 [ 크림마가린 ( 야자경화유 ), 사과다이잼 , 기타설탕 , 포도당 , 합성착향료 ( 사과향 ) ] , 마가린 ( 대두 ), 계란 , 소보루용 마가린 ( 팜올레인경화유 ... ), 백설탕 , 쇼트닝 ( 말레이시아산 , 부분경화유 ; 대두 ), 초콜릿칩 [ 코코아매스 ( 수입산 ), 코코아버터 ( 수입산 ), 전지분유 ( 우유 ), 유지방 ] , 계란 , ... 산도 조절제 식품의 산도 또는 알칼리도를 조절하는 목적으로 사용되는 식품첨가물 . 다량 섭취 시 체내 PH 조절에 문제 발생 . 3.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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  유전자 재조합식품(GMO)에 대하여

  이러한 과정을 통하여 해바라기 씨 기름과 유채씨 기름에서 고농도의 올레인산(Oleic acid)을 함유한 제품을 만들어냈고, 최근에는 어류의 불포화 지방산을 생산 할 수 있는 작물을 ... 증가주요 영양소를 고품질, 대량 생산 할 수 있도록 하는 연구가 진행 중이다.이러한 것 중 대표적인 것이 식물성 기름을 추출할 수 있도록 지질대사과정을 변형하여 고품질, 고농도의 지방산을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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  식품영양성분 분석(마가린)

  불포화지방산(올레인산), 비타민E, 오메가9의 복합적인 작용으로 콜레스테롤수치 낮음.ㄷ. ... 불포화지방산(동물성지방 산)이 45%, 불포화지방산(식물성지방산)이 35%로 약 1:1로 조성되어있는 팜은 몇가지 이유에 근거해 섭취 시에 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.④ 항산화 작용 ... , 대두유(수입산), 팜스테아린유 (말레이시아산), 정제가공유지(팜스테아린유:말레이시아산,야자유)], 정제염, 유청분말(우유), 유화제, 데히드로초산나트륨(합성보존료), d-토코페롤

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.09

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  상압가열 건조법과 적외선 측정법을 이용한 양파와 쌀의 수분함량측정

  이 기름은 쌀겨유, 즉 미강유(米糠油)라 하며 지방산은 올레인산(oleic acid), 리놀레산(linoleic acid), 팔미틴산(palmitic acid) 순으로 구성되어 있다 ... 와 일반미(10분도미, 풍광수토), 찹쌀현미(국내산)를 사용하였다. ... 리신(lysine), 트레오닌(Threonine), 트립토판(tryptophan) 그리고 함황(含黃)아미노산의 함량은 적지만 다른 곡류에 비하여 비교적 많은 편이다.현미는 백미에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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  현대인이 알아야 할 영양건강 정보

  쇠고기에는 단백질 특히 리진, 트레오닌, 발린, 메티오닌, 로이신 등 필수 아미노산과 올레인산, 팔미틴산, 리놀산 등 지방산과 각종 비타민(A, B1, B2, PP), 칼슘, 유황, ... 잣가루는자양강장의 효과가 있고 각종 요리에 고명으로 쓰이며, 보신용으로 죽을 끓여 먹기도 하는데, 특히 지질이 많아서 칼로리가 높고 비타민 B군이 풍부하며, 많은 철이 들어 있어 빈혈에 좋은 산성식품이다

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.12

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  모유수유를 늘릴 수 있는 방법

  비율보다 높으며, 포화지방산은 팔미틴산, 불포화지방산은 올레인산과 리놀레인산의 함량이 많다. ... 즉, 필수 지방산인 리놀레산의 함량은 모유가 우유보다 많으며, 짧은 사슬의 포화지방산은 우유에 더 많이 포함되어 있다.모유의 지방산 조성을 살펴보면 불포화 지방산의 비율이 포화지방산의 ... 발견된다.모유의 지방산 성분은 우유의 지방산 성분과 크게 차이가 난다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.04

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  BBQ

  또한 동맥경화와 심장병을 예방하는 불포화지방산인 리놀레산을 많이 함유하고 있습니다.올리브유가 풍부하게 함유하고 있는 단순 불포화 지방산인 올레인산은 항산화 효과를 지니고 있어 노화를

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.22

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  초콜렛

  함량이 약62%로 주로 스테아린산과 팔미틴산이며 나머지는 불포화지방산인 올레인산이다. ... 또 다른 연구에 의하면 다른 포화지방산과는 달리 스테아린산은 혈청 콜레스테롤을 증가시키지 않는 것으로 보고되었다.(3) 카카오 폴리페놀의 생리활성사람의 체내에는 활성산소 라는 맹독성 ... 용출규격(mg/l)a 중금속 : 1.0 이하(납으로서)b 과망간산칼륨소비량 : 10 이하c 증발그래피

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  왕귀뚜라미의 자원화 이용을 위한 연구

  귀뚜라미는 동물(파충류, 닭, 돼지)이 선호하는 먹이원 - 풍미에 영향하는 올레인산이 다량함유 2. ... 부족한 요소) - 지방산 : 총 지방산 함량의 58%가 불포화지방산 (오메가-3계열 지방산 다량함유- 아열대산귀뚜라미보다 2~3배) ※ 오메가-3계열 지방산 : 신체성장과 두뇌발달의 ... 귀뚜라미는 단백질 53%, 지방산 22% - 단백질 : 총 단백질 함량의 87%가 아미노산 이 중 43% 필수아미노산(메치오닌, 라이신 함량이 높음 : 대두박+옥수수 중심의 사료에

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.26

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  타임지선정 세계 10대 건강 식품

  철분은 빈혈 치료.예방 효과가 있다.땅콩단백질이 풍부해 근육 형성을 도와주고 올레인산, 리놀렌산은 콜레스테롤 수치를 조절해 동맥경화증을 예방해 준다.견과류의 주의점견과류는 건강에 좋지만 ... HDL은 조직의 콜레스테롤을 간으로 운반하여 체외로 배설하는 일을 하므로 혈관 청소부 역할을 한다.견과류의 종류와 특성호두불포화지방산의 일종인 오메가-3 지방이 풍부해 뇌의 활동을 ... 두뇌활동 원활 콜레스테롤 개선 혈액순환피부건강 치매와 같은 노인성 질환은 물론 고혈압, 동맥경화에도 효과.연어의 오메가-3 지방산(Omega-3 Fatty Acid)의 효능피부건강

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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  컬러푸드

  올리브유 올레인산 - 콜레스테롤의 혈중 농도를 낮추면서 변비 예방과 치료에도 탁월한 효과가 있어 효과적인 다이어트 식품으로 인기를 끌고 있다녹차 녹차의 열량 1kcal 체지방 성분인 ... 콜레스테롤을 낮추고 심장병을 예방하는 효과도 있다.White Food 종류무우 각종 소화 효소가 다량함유 비타민C가 10~30㎎이나 들어 있고 윗부분에 더 많음콩나물 아미노산인 아스파라긴산이 ... 폐암에 효과 발암 물질 (설포라페인 ) - 단백질 막으로 감싸 혈관을 통해 몸 밖으로 내보내는데 특히 위암과 위궤양을 일으키는 헬리코박터 파이로리균 박멸에 탁월함매실 피로 회복 (젖산을

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.18

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  트랜스지방의 정의,생성원리,영향,함유식품,규제,예방법

  조치타코벨(식품) 웬디스 : 트랜스지방을 제거한 쿠키, 감자튀김 출시KFC : 미국내 5,500체인점에서 콩기름으로 대체 (2007. 4월까지)맥도널드 : 2008년 까지 유럽 체인점의 올레인산과 ... 포화지방산B. cis-불포화지방산C. trans-불포화지방산우리가 섭취하는 식이지방들은 대부분 지방산으로 분해되어 인체의 에너지를 제공하게 된다. ... 산패하는 걸 막기 위해 수소를 섞을 때 만들어지는 지방산을 말하는데, 액체의 식물성유지는 불포화 지방산 함량이 높아 불안정하여 변질이 쉬워 불포화지방산을 포화지방산으로 바꾼 마가린

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.12

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  유지에 대하여

  (팜핵유 : 기름야자나무(palm)와 같은 과실의 핵(核)으로부터 채취하는 올레인산 ·팔미트산 등의 글리세리드를 주성분으로 하는 불건성유(不乾性油)이다. ... 지방산에는 스테아르산·팔미트산·미리스트산 등의 포화지방산과 올레산·리놀산·리놀렌산 등의 불포화지방산이 있다.이러한 글리세리드는 상온에서 액체인 것과 고체인 것이 있는데, 일반적으로 ... ·스테아르산이 대부분을 차지하며, 올레산·리놀레산·리놀렌산을 주로 하는 불포화지방산으로 이루어져 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.13

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  임신,수유부관리(영양,문제,모유수유장점)

  함유)고도의 불포화지방산 과다 함유(올레인산, 리놀렌산)칼슘의 양이 많아 흡수가 힘들다칼슘, 인의 비율이 흡수되기 좋도록 적당비타민 C는 거의 없으며, 비타민 A,D는 계절에 따라어머니의 ... 무기질이 풍부.뇌와 중추신경계 발달 성분 함유조제유에 비해 흡수율이 뛰어남모유는 연령과 계절에 맞게 자연스럽게 변화모유수유의 장점(1)모유보다 효율이 떨어짐 (리놀렌산이 약 50% ... 낮음모유수유증진운동의 효과 로 인하여 최근 조사된 2005에서는 37.5%로 증가국민건강영양조사 제3기 기본보고서(2005)-영양조사1우리나라의 모유수유 현황 2★ 영양성분소화되기 쉬운 필수 아미노산,

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.01

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  GMO식품

  토마토 가공식품 : 콩가루, 대두유, 옥수수유, 유채유, 토마토소스, 옥수수가루 종자 : 대두, 옥수수, 유채, 토마토, 면화재조합 DNA 잔류여부와 관계 없음2003.3중국-고올레인산 ... 대두 및 그 대두유종래의 것과 달리 알레르기성 물질을 포함하는 경우 종래의 것과 조성, 영양가 등이 다른 경우2001.1미국1%모든 식품 고올레인산 대두 및 그 대두유재조합 DNA가

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.06

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  양념과 고명 그리고 썰기

  참기름을 구성하고 있는 지방산은 올레인산, 리놀산, 아라키돈산 등이다.- 들기름 : 들깨는 우리나라, 중국, 일본, 이집트 등지에서 재배되어 왔으며, 그 기름은 주로 등유로 쓰인다. ... 맛소금은 소금에 글루탐산나트륨 등 화학조미료 약 1%를 첨가한 것으로 식탁용으로 쓰인다.- 설탕 : 설탕은 단맛을 내는 조미료로 가장 많이 쓰이는데, 우리나라에는 고려시대에 들어왔으며 ... 콩기름의 주원료가 되는 콩은 예로부터 밭에서 나는 고기가 불리울 정도로 단백질과 지방이 풍부한 식품으로, 콩에 들어 있는 단백질의 양은 농작물 중에서 최고이며, 구성 아미노산의 종류도

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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  (color food)컬러푸드의 종류와 기능

  불포화 지방산인 올레인산은 몸에 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이고, 몸에 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치는 낮춘다. ... 보건 환경 연구소의 모리타 박사는 녹차의 식이 섬유와 엽록소가 환경 호르몬 중 가장 치명적인 다이옥신의 흡수를 억제하고 배설을 촉진한다는 것을 증명했다.올리브유… 올리브유의 녹색은 올레인산 ... 유기산은 위액 분비를 왕성하게 해 소화를 돕기도.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.03 | 수정일 2015.09.10

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  달걀에 관한 자료 정리

  사료는 노른자 지질의 지방산 조성에 영향을 미치며 특히 리놀레산과 올레인산의 양에 영향을 미친다. ... 난백의 주요 단백질인 오브알부민의 등전점이 pH4.8이므로 산이나 산성식품을 첨가하면 낮은 온도에서 쉽게 응고한다. ... 산이나 산성식품을 같이 넣을 때에는 응고 온도를 낮추고 응고 작용을 도와주는 데 갈걀 단백질의 등전점 부근의 pH에서는 열 응고성이 최대로 된다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.29

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  유전자 변형 농산물의 특징과 장단점

  GMO의 장·단점① 장점- 주요 영양소의 증가예) 해바라기 씨 와 유채씨 기름에서 고농도의 올레인산(Oleic acid)을 함유한 제품 생산어류의 불포화 지방산을 생산 할 수 있는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.03

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  아로마 테라피

  식물성 오일은 대부분 액체상태로 불포화 지방산인 올레인산(불포화 결합1개), 리놀산(불포화결합 2개), 리놀렌산(불포화결합 3개)등으로 이루어져 있다. ... 트리글리세리드를 구성하고 있는 주요 지방산으로 올레인산이 약 58%, 팔미트레인산이 25%정도 차지하고 있다. 주된 특징은 지방산의 조성이 피지와 유사하다는 점이다. ... 주요 구성 성분은 액체 지방산인 올레인산과 리놀산의 트리글리세리드로 에몰리언트 효과가 우수하다.10) 맥아오일(wheat germ oil)소맥(triticum vulgare)의 씨눈을

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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