"전분공업" 검색결과 161-180 / 1,297건

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  식품화학 당 알콜의 종류 및 특성 레포트

  *공업적 생산방법전분, 덱스트린, 맥아당 등의 다당류의 분해환원, 설탕의 전화환원, 과당의 환원 등에 의해서 제조하는데, 최근에는 포도당을 환원하는 방법으로 고농도의 솔비톨은 낮은 ... 맥아 물엿은 옛날부터 식품공업에 널리 사용되어 왔으나, β-amylase는 전분입자를 구성하는 α-1,6-glucosy1 결합을 분해하는 기능이 없기 때문에 말토스 함유량이 50-60% ... 성질, 특징 중에서 식품용으로 이용되는 주된 용도를 보면 신선도 유지를 위한 습윤조정제, 냉동식품의 수분증발 방지제, 냉동손상방지제, 유연제, 보향제, 유지산화방지제, 염출제, α전분안정제

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02

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  조선의 토지제도와 수취제도

  영정법 , 대동법 시행 후에도 면세 • 사전으로 분류 • 사전이었으므로 , 직접 수세 = 수탈이 심함15 세기 16 세기 ~ 조선 후기 조세 ( 전세 ) • 공법 ( 세종 ) - 전분 ... 양반일수록 조세부담 증가 ( 누진적 성격 ) 경제적 효과 • 군 / 현에서 관리하던 것을 정부가 관리함에 따라 조세 수입 증 가 • 방납이 사라지고 공인이 특산품을 대량구입 = 상공업

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.15

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  식품과 영양 과제

  그 외 식품공업용에 쓴다11.목캔디원재료명: 백설탕, 물엿, 젖산나트륨, 합성착향료(허브향, 페퍼민트향, 크랜베리향, 딸기향, 수구리향, 허브캔디향, 살사파릴라향), 블루베리농축과즙 ... -변성전분: 식품의 점착성 및 점도를 증가시키고 유화안정성을 증진하며 식품의 물성 및 촉감을 향상시키기 위한 식품첨가물이다. 주로 식품에 증점제로 사용된다. ... 봉봉원재료명: 포도농축액(포도과즙), 포도과립, 정제수, 백설탕, 구연산, 합성착향료(포도향), 구연산나트륨, 비타민C7.불닭볶음면원재료명: 소맥분, 전분, 팜유, 활성소맥글루텐,

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24 | 수정일 2018.11.09

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  식품기사필답총정리

  발효공업에서의 탄소원 3가지- Glucose, Fructose, Sucrose, Maltose41. ... 즉, 규칙적인 분자배열을 갖는 베타전분이 불규칙한 분자배열을 갖는 알파전분으로 바뀌는 것이다. ... 전분의 효소당화에 가장 많이 쓰이는 효소 2가지와 그 효소 생산 미생물 ?

  시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.05.24

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  Biopolymer Pullulan

  부착효과 면 노화방지 , 보수성 향상 , 품질개량 식품의 이용Pullulan film 무색 투명한 가식성 필름 식품에 인쇄나 무공해의 개별 포장 등 새로운 식품기획이 가능해짐 의학 , 공업분야에도 ... 통해 미세한 실 형태부터 두꺼운 피막도 제조Process flow diagram for Hayashibara PullulanPullulan 생산 통기교반당원 단당류 , 이당류 , 전분 ... 3,000 각종 다당류 수용액의 점도 (1%, 30 ℃ ) 점도가 낮아 분무 건조 등의 작업 적성이 용이 냉수 , 온수에 잘 녹으며 유기용매에 잘 녹지 않음 접착 효과가 크고 , 전분과

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.22 | 수정일 2018.03.19

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  제지 필름형성물질 조사 리포트

  제지공업에서 PVA 는 거의 100% 가수분해된 것을 주로 사용하므로 냉수에는 불용성이나 약 60~85℃ 로 가열하면 용해된다. ... CMC 1%용액을 적용한 효과가 전분 2% 용액을 적용한 효과와 유사할 정도로 우수한 필름 형성 물질이다2. ... 이 용액은 전분이나 다른 식물성 검류 및 단백성 고분자와 혼합하여 사용하거나 경우에 따라서 단독으로 사용하기도 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.09

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  실내공기질 및 실내공기오염 ppt

  한국 – KS ( 한국공업규격 ) 건축자재의 HCHO 방산량의 KS 기준 국내외 실내공기질 관리 현황일본공업규격협회 (JIS) 가 주관하여 HCHO 방출농도에 따라 등급화 일본농림규격 ... KS F 3126) E0 0.5 E1 1.5 E2 5 무늬목 치장합판 플로어링보드 (Ks F 3111) 일반용 10 12 온돌용 5 7 벽지 ( KS M 7305) - 2 벽지용 전분계접착제

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.17

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  (방통대) (동물사료학 A형) 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하여 사료의 특성에 따라 분류를 하게 된다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

  가용무질소물: 100에서 수분과 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분의 다섯 성분을 총합한 수치를 뺀 값을 말하는데 전분이나 당, 펜토산 등의 가축의 에너지원으로서 중요한 성분이 여기에 ... 공업적으로 고도의 기술을 응용해 만들어지며 비타민과 아미노산, 효소, 향미료, 항생물질 및 미네랄과 같은 특수한 영양소가 효과를 목적으로 만들어진다. ... 사료첨가제 외에도 미개의 상태로 보통 버려지는 아류산 펄프폐액이나 알콜 폐약, 수산폐액 등의 미이용사료자원을 합리적으로 회수하거나 사료화 한 것은 공업적으로 제조된 요소와 같이 과학

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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  [식품화학 알짜 요점정리]06 식품 속의 다당류

  포도당의 공업적 생산에 사용됨⑤ 아밀로-1,6-D-글루코시데이스 (=debranching enzyme)- 효모, 포유동물의 조직, 곰팡이류 등에 존재- 아밀로펙틴과 글라이코젠의 α ... )이 존재하지 않으나 전분입자가 일정한 형태를 유지할 수 있는 이유는 속의 전분분자들이 상호간에 수소결합(hydrogen bond)을 통해서 강하게 결합되어 있기 때문- 전분입자들은 ... 만들 수 있음 (반대도 가능함)(1) 전분입자(starch granules)- 식물체 내에서는 대개의 경우 전분입자의 형태로 존재- 전분입자를 둘러싸주는 어떤 형태의 막(membrane

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

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  조선의 토지제도,조선의 수취제도,과전법 등장의 배경,과전법의 변천사,공신전,조선의 조세

  = 조선후기 영정법 , 대동법 시행 후에도 면세 • 사전으로 분류 • 사전이었으므로 , 직접 수세 = 수탈이 심함15 세기 16 세기 후기 조세 ( 전세 ) • 공법 ( 세종 ) 전분 ... 양반일수록 조세부담 증가 ( 누진적 성격 ) 경제적 효과 • 군 / 현에서 관리하던 것을 정부가 관리함에 따라 조세 수입 증 가 • 방납이 사라지고 공인이 특산품을 대량구입 = 상공업

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.22

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  관세율표상 제1류 부터 제97류까지 각 류에는 어떤 물품이 분류되는지 설명

  16류는 육류, 어류와 갑각류, 연체동물이나 그 밖의 수생 무척추동물과 관련한 조제품, 제17류에는 당류와 설탕과자, 제18류 코코아나 관련한 조제품, 제 19류는 곡물, 고운가루, 전분 ... 연관공업의 생산품제 28류는 무기화학품, 귀금속, 회토류 금속, 방사성 원소, 동위 원소의 유기 화합물이나 무기 화합물이다. ... 연관공업의 생산품7) 제 7부 플라스틱, 플라스틱과 관련한 제품, 고무와 그러한 제품8) 제 8부 원피, 가죽 모피나 이들의 제품, 마구, 여행용구, 핸드백, 이와 비슷한 용기,

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2018.09.20

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  대상 기업분석

  대상 기업분석기업 연혁 1 1956 동아화성공업 주식회사 설립 1960 발효법에 의한 MSG 생산 1962 미원㈜로 사명변경 1964 전분 및 전분당 사업 진출 1980’s 1950 ... ~60’s 1970’s 1990’s 1972 한남공업사 설립 1972 내쇼날합성㈜ 설립 1973 MIWON INDO -NESIA 설립 1973 미성교역㈜ 설립 1978 대상 JAPAN ... 1997 전문경영인 고두모 회장 취임 1997 대상㈜ 상호변경 CI 변경 1999 식용유 사업 진출 1999 대상사료 설립 2000’s 2002 계열 5 개사 분리 2003 군산전분당

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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  배재대학교 바이오CEO특강 레포트 제노포커스 김의중

  고양길 박사는 1894년에 밀기울에 배양하여 전분효소(diastase)를 제조하여 미국특허를 가졌습니다. 이것은 세계 최초의 미생물효소제입니다. ... 또 cyan화물, phenol에 의해서도 저해를 받습니다.카탈라아제는 공업적으로 쓰일 때는 baker 단위대로 측정을 합니다. ... 즉 효모세포를 마쇄, 여과하여 세포과립을 제거하여도 역시 설탕을 알코올과 CO2로 발효하는 현상을 최초로 발견한 것입니다.이러한 지식을 바탕으로 세포에서 효소를 얻어 공업적으로 이용하게

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.25

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  [식품미생물학] 식품미생물 산업 - 조미식품류, 발효유제품, 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타, 미생물 효소 생성

  미생물 효소 생성· 알파아밀라제 : 제빵, 양조, 알코올 공업에 전분으로 인한 탁해진 과일즙 청징. ... 공업균으로 Aspergillus oryzae, A. niger 세균으로 Bacillus 속이 이용. 특히 세균성 아밀라제는 내열성이 강함. ... S. calsbergensis(S. ubarum)쓴맛의 성분 -후물론, 루풀론-후물론은 끓이는 과정에서 이소후물론이 됨향기의 주성분-후물론, 미르센맥아즙 제조방법 : 맥아파쇄→(전분질

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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  유전자 변형상품

  선진공업국에서는 증가 속도가 완연히 둔화되었지만 개도국에서 증가 속도는 매우 가파르다.3. GMO표시제 실시 현황가. ... 승인된 GMO 5종(콩, 옥수수, 면화, 유채, 사탕무)과 이를 원재료로 사용한 가공식품* 간장, 전분당, 식용유지 등 표시제외3%나. ... 승인된 GMO 8종(콩, 옥수수, 면화, 유채, 사탕무, 감자, 알팔파, 파파야)과 이를 원재료로 사용한 가공식품 및 고올레인산 대두 제품, 고라이신 옥수수 제품* 간장, 전분당,

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.02

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  식품가공학-전분가공

  이와 같은 일련의 과정을 전분 가공이라 한다.③ 전분 가공의 의의 : 식품소재산업의 하나로 다른 식품공업의 원료를 제공하는 기간 산업에 속한다. ... 입자 크기가 작은 곡류 전분은 노화가 쉽게 일어나고, 서류 전분은 속도가 느린 편이다.전분의 용도전분의 용도는 대단히 많아 전분 그대로 사용하는 외에 전분을 가공하여 여러 가지 목적에 ... 전분 입자가 작고 단단한 구조를 가지는 곡류 전분보다 서류 전분이 낮은 온도에서 더 쉽게 호화된다. 전분의 노화현상은 아밀로펙틴 함량이 높을수록 잘 일어나지 않는다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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  공차 전략

  버블티에서 공업용 전분이 검출됐다는 악재에도 버블티는 불티나게 팔려나가고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.06.11

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  [일반화학]생활속의 화학 현상

  유지가 차츰 다양화하여 올리브유뿐만 아니라 야자유, 우지 기타 각종 동식물 유지가 이용되었으며, 90년대에는 글리세롤의 회수가 일반화되었다. 20세기에 들어와서는 유지 경화법의 공업화와 ... 또 유지의 연속 고압분해 연소 비누화, 염석, 지방산의 연속 중화, 소지 비누의 연속 건조 등의 자동화 기술도 확립되어 오늘날의 비누 제조는 극히 합리화된 공업으로 발전하고 있다.그렇다면 ... 첫번째는 물에 녹지 않고 좀처럼 소화되지 않는 베타 전분이고 두번째는 소화가 잘 되는 알파 전분이다. 이 두 물질이 다른지 살펴보기로 하자.

  리포트 | 9페이지 | 3,400원 | 등록일 2015.08.31 | 수정일 2020.07.29

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  [탄수화물] 탄수화물의 분류(단당류, 이당류, 기능성 올리고당, 다당류, 당질의 과잉섭취 및 섭취부족)

  운반에 영향을 받는다.(2) 이당류1) 자당(sucrose)자당은 포도당 1분자와 과당 1분자로 구성되어 있으며, 식물계 특히 사탕수수와 사탕무유에 많이 함유되어 있어서 이들로부터 공업적으로 ... (starch)전분은 곡류, 근채류, 콩류 등 우리가 섭취하는 광범위한 식물성 급원이라고 할 수 있다. ... 전분2. 글리코겐3. 섬유소가) 변비의 개선나) 혈중 콜레스테롤의 저하다) 당뇨병, 비만의 예방효과라) 직장암 예방효과V.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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  GMO식품의 장점과 우수성

  또한, 유전자재조합미생물을 이용하여 만들어진 효소는 전분이나 가공식품의 가공에 광범위하게 이용되고 있으며, 치즈 등의 발효에도 많이 이용되고 있다. ... 환경보호국은 살충효과가 있는 토양세균인 바이러스균 링크라는 유전자재조합 옥수수로서 식품으로 사용하기 위하여 개발과정에서의 안전성을 평가하는 과정에 있었으며, 식품으로의 승인 이전에 공업용과 ... 대부분의 안전성 조건은 충족되었으나, 알레르기성 판단 기준의 하나인 인공위액에서의 소화성 실험에서 다른 단백질보다 분해속도가 느려 이에 대한 보완 실험을 수행하고 있는 중이었다.그러나 공업용

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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