"채소색소" 검색결과 161-180 / 2,545건

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  (생화학) 저탄고지’다이어트의 정의 (10점) 및 사례 (10점)를 소개하고(A4 1페이지 이내)

  대표적인 증상으로는 심한 가려움증과 발진을 유발하는 색소성 양진이다. 이 때에 가렵다고 긁거나 그냥 방치하게 되면 발진 부위에 색소침착 현상이 발생할 수 있다. ... 저탄고지 다이어트는 단순히 지방 성분을 많이 섭취하는 것이 아니라 열량의 총 섭취량은 일정하게 유지하면서 섭취 비중 중에서 탄수화물이 들어간 음식은 줄이고 반대로 지방이 들일이나 채소 ... 인슐린과 호르몬 이상으로 보는 탓에 호르몬 밸런스도 개선할 수 있다고 주장한다.2) 저탄고지 다이어트의 사례저탄고지 다이어트의 사례로는 삼겹살집에 가면 쌀밥은 먹지 않고 상추쌈 등 채소를

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.15 | 수정일 2021.01.16

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 토마토퓨레 및 케첩의 제조

  실험과정에서 모든 조리 기구는 철이나 구리로 된 것이 아닌 스테인리스를 사용하도록 하였는데 그 이유는 토마토의 빨간 색소는 라이코펜이라는 색소인데, 이것이 철이나 구리와 접촉하면 갈색으로 ... 퓨레와 토마토케첩의 제조공정 및 원리를 이해할 수 있었으며 토마토를 이용한 케첩을 직접 제조시 조별로 조미료를 다르게 하여 나타나는 결과를 직접 관능 평가하여 알 수 있었다.토마토는 채소류로 ... 토마토를 물에 데치는 이유는 색소나 비타민의 변화를 방지하고, 껍질을 벗기기 용이하게 하며, 산화효소를 불활성화 시키기 위해서이다.껍질을 벗긴 토마토는 적당한 크기로 자른 뒤 분쇄해주었다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  페놀화합물

  헤스페리딘(Hesperidin)플라보노이드계 색소중의 플라바논(flavanone)의 화합물로 감귤류 과실에 다량 함유되어 있다. ... 이들 폴리페놀 화합물의 성분들은 다양한 과일과 채소류에 함유되어있다.? ... 실험목적과일 및 채소류를 포함한 식물성식품에는 수천 종의 파이토케미컬(phytochemicals)이 함유되어있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  화공시스템실험 기능성물질추출 예비 보고서

  *플라보노이드 : 플라보노이드는 폴리페놀에 속하는 수용성 식물색소이고 비타민 P라고도 한다. 녹색, 백색 채소에 많이 포함되어 있다고 알려져 있다. ... 이후 과망간산 칼륨과 옥살산을 통해 잔류 색소를 제거하면 키틴화된 게 껍질을 통해 키틴 가루를 얻을 수 있다. ... 분석실험을 할 때, 오차를 줄이고 정확도를 높이는 방안을 찾아보자.이번 실험과 같이 색소의 추출 정도에 따른 제품 성능 변환을 통해 경제성 평가 분석을 하게될 경우 추출액을 농축하는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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  여성 외모, 여성건강에 대한 견해와 여성간호사로서의 역할과 의미-A+학점

  . ‧ 채소 , 과일에 풍부한 비타민 , 무기질 , 식이섬유소 , 우유 및 유제품 , 뼈째 먹는 생선을 섭취 . ... , 염증 , 흉터 , 붓기 , 코막힘 , 중이염 , 호흡기능 장애 지방 흡입술 흡입 부위 출혈 , 멍 , 피부표면 울퉁불퉁함 , 색소침착 체내 인슐린 분비 변화 유방 확대술 구형구축 ... 성형 부작용으로 발생하는 건강 문제 흉터 , 염증 , 색소침착 , 비대칭 , 보형물 이탈 , 구형구축 우울증 , 대인기피 구분 부작용 레이저 성형 화상 , 흉터 , 염증으로 피부 거뭇해짐

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.22

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  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

  사용하여서는 아니된다.6) 성상: 외형이 팽창, 변형되지 아니하고, 내용물은 고유의 향미, 색택, 물성을 가지고 이미 이취 가 없어야한다.7) 세균: 세균발육이 음성이어야 한다.8) 타르색소 ... 신선편이농산물농촌진흥청은 신선편이 농산물을 신선편이 농식품을 신선한 상태에서 절단(박 피, 다듬기 포함) 및 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품특성을 유지하고 ... , 서류 및 버섯류 등의 농산물로 정의하고 있으며 cut products’는 신선(fresh)하고, 최소 가공처리된 (minimally processed) 과일과 채소류를 의미하기

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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  [생활과학과] 2021년 식품학 동계계절시험 핵심체크

  제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해1) 화화물의 단위① 원소: 물질 구성 기본 성분, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 화학원소의 특성을 갖고 있는 기본적인 최소 입자③ 분자• 두개 이상의 원자가 화학적 힘으로 일정 배열을 유지하..

  방송통신대 | 132페이지 | 14,000원 | 등록일 2021.12.22

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  (조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성

  첫 번째는 채소 섞기이다. 다양한 채소를 섞어 갈면 크림 및 녹말 등을 따로 넣지 않아도 눅진히 먹을 수 있다. ... 도축 시 혈액이 잘 제거된 육류의 경우 헤모글로빈 색소 중 대부분이 제거된다. ... 이 과정에서 소고기는 검게 변해버릴 수 있으니 주의해야 한다.위에서 설명한 바와 같이 육류는 크게 두 개의 색소를 기반으로 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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  5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  채소류에서 감염되는 기생충⇒ 중간숙주×, 충란의 상태로 감염? ... 착색료- 분류┌ 화학적 합성품 : 타르계, 비타르계└ 천연- 타르계 색소 : 빛과 열에 약, 고유 색있는 식품 사용 금지식용색소녹색3호과자, 캔디, 빵, 떡, 초콜릿, 잼, 소시지, ... 기생충 감염 예방법- 분뇨 처리와 분뇨를 이용 비료 사용 ×- 채소류의 세정 (충란의 90%제거)- 수육, 어패류 가열 섭취- 도마, 칼 조리기구 깨끗이2.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  식물성 식품과 건강~3.1 식물성 식품의 영양성분1.파이토케미칼:식물성 식품에 함유+다양한 생리활설+질병예방2.카로티노이드-녹황색,오렌지색,붉은색 띠는 지용성 식물색소 총칭=자연발생 ... 색소-색 진할수록 많은양의 카로티노이드를 함유-알파-카로틴,베타-카로틴,베타-크립토잔틴,루테인,지아잔틴,라이코펜등-1)인간을 포함한 포유류는 카로티노이드를 합성하는 능력없음2)과일 ... ,채소 통해 공급/식품중에 카로티노이드는 생체이용률 낮음-조리된 식품의 카로티노이드 흡수율이 생과일,생채소보다 높음-지용성:지방과 함께 섭취해야 체내흡수율 크게 증가시킴-기능:비타민A전구체

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  미용과건강_건강하고 아름다운 피부와 모발에 대해 정의하고 노화예방을 위한 실천적 방안 제시하기

  식물성 식품, 과일, 채소를 다양하게 섭취해야 한다. 그리고 모발 및 피부의 주요 구성 성분인 콜라겐은 단백질에서 유래되므로 충분한 단백질을 섭취하는 것이 중요하다. ... 비타민, 미네랄, 항산화물질을 다양하게 섭취하여 피부의 건강을 지키는 것이 중요하다.자외선 차단자외선으로부터 피부를 보호하는 것은 주름, 색소침착, 피부암 등을 예방하는 데 도움이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  우리나라의 경우는 현재 기생충에 대한 검사의 필요성이 거의 없었기 때문에 안전기준에 농약이라든지, 위해색소, 대장균, 방부제 등의 함유 등이 김치를 검사하는 기준이 되어왔다. ... 배추는 김치의 주원료로서 우리나라에서 가장 많이 이용되는 채소로 수분함량이 매우 높고 칼슘과 비타민C는 상당량이 함유되어 있으며, 섬유질을 공급하는 채소이다. ... 또한 주재료가 채소이므로 채소류의 신선한 맛, 젖산 발효에 의한 상쾌한 맛, 고춧가루를 비롯한 향신료상 발효는 없애고 식중독균, 병원균(감기 등 전염성 질환 포함) 역시 억제시켜 준다고

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해1) 화화물의 단위① 원소: 물질 구성 기본 성분, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 화학원소의 특성을 갖고 있는 기본적인 최소 입자③ 분자• 두개 이상의 원자가 화학적 힘으로 일정 배열을 유지하는 물질..

  방송통신대 | 112페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.05.11

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  아동건강교육 - 식품 알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법 제시 레포트(과제물)

  채소류 : 죽순, 토란, 가지, 우엉? 과일 : 딸기, 복숭아, 오렌지? ... 기타 : 초콜릿, 향신료나 색소 등의 첨가물식품이 가지고 있는 알레르기 유발성은 조리나 가공에 의해 감소되는경우도 있다. ... 또 향신료나색소 등의 식품 첨가물도 알레르기 반응을 일으키기도 한다. 알레르기의원인이 되기 쉬운 식품은 다음과 같다.? 우유, 달걀(특히 날달걀의 흰자위)?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

  원인균이나 병원균과 같은 미생물을 단시간 내에 사멸시키기 위해 사용하는 ‘살균료’, 밀가루의 표백과 숙성시간을 단축시키고 제빵성을 향상시키기 위해 첨가되는 ‘밀가루 개량제’, 과일이나 채소의 ... ‘동원 고추참치’에는 소르비톨액, 올레오레진캡시컴, 글루타민산 향미증진제, 향미증진제, 파프리카추출색소 (천연색소)가 사용되었다. ... 오뚜기밥 김치제육덮밥에는 폴리글리시콜시럽, 식물성분해단백(대두), 아미노베이스,착색료파프리카추출색소, 캬라멜 색소, 폴리글리시콜시럽 / 3감미료D-소르비톨액, 수크랄로스, 효소처리스테비아

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  등을 첨가하여 가곡> 굴 소스, 고추기름 등을 즐겨 사용함2) 춘장대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 사용하여 제국제국 후 캐러멜색소, 식염 등을 첨가하여 발효, ... 사용하는데 재료 자체의 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정하게 됨- 기본 조미료> 두장(豆醬)에 속하는 춘장, 두반장, 간장이 있음식염을 혼합하여 발효, 숙성시킨 것에 캐러멜 색소 ... 제공- 음식의 외관이 풍성하고 화려함- 음식이 담긴 접시는 중앙에 놓이고 한 접시의 음식을 개인 접시에 나눠 먹게 됨> 한 접시에 담긴 음식은 매우 수북하게 풍성하게 담는 편> 채소

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  소변검사_ 요분석 검사 정리_ urinalysis_ BUN_Cr 정상범위_ 수치_ 임상적 증상_ 요약 정리_ A+자료

  (빌리루빈은 적혈구가 간에서 분해될 때 만들어지는 담즙색소)황달이나 간기능 장애간염 및 담도폐색 등에 의해 담즙 유출의 경우 수치가 상승.Negative(0.5mg/dL미만)요빌리루빈과 ... , 대사성 및 호흡성 알칼리혈증, 구토, 요로감염▼산성뇨대사성 및 호흡성 산혈증, 심한 설사, 고열, 탈수4.8-7.8검사 전 섭취한 음식물, 수분 섭취량, 운동 여부와 과일 및 채소

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.02 | 수정일 2023.12.01

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 탕수육 [조리원리,실험조리 및 실습]

  ▶클로로필클로로필 색소는 식물의 잎, 줄기세포 내 엽록체에 존재한다. 엽록소는 지용성 색소이므로 물에 녹지 않으나, 산이나 알카리 또는 가열에 의해 변색되는 일이 많다. ... -소스에 들어가는 채소들의 크기가 적당하다. ... 4T를 넣어서 탕수육 소스를 만들어준다.이후, 물과 전분을 동량으로 섞은 물 전분을 조금씩 넣어가며 소스 농도를 조절한다.※ 탕수육 소스는 과량의 식초가 들어간 산성식품이기 때문에 채소의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  고슴도치 길들이기 (초등학생)

  사료와 함께 과일이나 채소를 조그마하게 썰어줘도 좋다. ... 색소를 만들어 내지 못해 얼굴과 털은 모두 흰색이고 마스크와 발은 분홍색, 눈이 빨간색이다.초콜릿가시는 진한 갈색 밴드가 있는 흰색으로 마스크색은 밝은 갈색이다. ... 연한 회색이다.시나몬가시는 밝은 시나몬 갈색의 밴드가 있는 흰색, 배 부분은 흰색이며 얼룩은없는것이 좋은 종류이고, 등쪽의 피부는 분홍색이며 적갈색 코를 가졌다.알비노알비노라는 색소

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  [아동영양학] 영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법을 설명하세요

  중에서도 아이들이 좋아하는 음료수나 과자에는 높은 당질만 함유하고 영양소는 거의 없어, 너무 많이 섭취하게 되면 하루 당류 권장량을 초과하는 것은 물론, 영양 불균형을함된 각종 색소와 ... 평소 채소를 잘 먹지 않던 아이들도 교실에서 재배한 채소를 서로 먹고 싶어서 치열하게 가위바위보를 할 정도로 열의를 보인다.3) 과식누구나 식탐이 있다. ... 보편적으로 채소를 좋아하지 않는데, 그 이유는 쓴다고 느끼는 맛 때문일 수도 있고 아이들은 부드럽고 쉽게넘길 수 있는 음식을 좋아하는데, 채소는 질기기도 하며 쉽게 넘기기 어렵다고

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.09

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