"계량스푼 측정" 검색결과 1-20 / 356건

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  계량컵과 계량스푼의 측정방법

  1.실험제목 : 계량컵과 계량스푼의 측정방법4.목 적 : 합리적이고 과학적인 조리를 위하여 계량을 정확히 해야 하므 로 계량컵과 계량스푼의 측정 방법을 알아보자.시료Tea Spoon ... 1세트로 되어 있다. 1/4컵보다 더 적은 양을 측정하기 위해서는 계량스푼을 사용해야 한다, 1테이블스푼은 3티스푼(teaspoo, ts)과 같다. ... 계량단위 및 계량기구재료의 양은 무게를 측정하거나 부피를 측정하여 계량할 수 있다. 정확한 저울로 정확히 계량한다면 무게로 계량하는 것이 부피로 하는 것보다 더 정확하다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31

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  계량컵과 계량스푼의 측정방법

  *계량스푼1큰술 = 1Table spoon = 1Ts = 15cc1작은술 = 1tea spoon = 1ts = 5cc용도 : 간장, 고춧가루 등 각종 양념 및 조미료의 측정계량스푼은 ... 측정된 재료를 알맞은 비율로 섞어 조리해야 하는데, 정확한 양을 재기 위해 계량컵, 계량스푼을 사용하여 각각의 재료(설탕, 밀가루, 소금)에 맞게 계량하는 법을 배워볼 수 있다.5 ... 1.실험제목 : 계량컵과 계량스푼의 측정방법2.날짜 : 2007년 8월 31일 금요일 2.3교시3.학번, 이름, 조, 조원 : 7조4.실험목적 : 성공적인 음식을 만들기 위해서는 정확히

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26

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  [계량] 계량컵과 계량스푼의 측정방법

  Theme계량컵과 계량스푼의 측정방법2. Date2003. 09. 02 5,6,7교시3. Coworker8조 김동원, 임효빈, 조연섭, 홍순배4. ... Abstract식품의 계량은 합리적이고 과학적인 조리를 위해 필요한 것이다.정확한 양을 재기 위해서 계량컵, 계량스푼이 필요하며 무엇보다 성공적인 음식을 만들기 위해서는 정확히 측정된 ... 가루종류는 체에 친 후 계량해야 정확하다.♧ 액체, 가루 등 적은 양의 조미료는 계량 스푼으로 잰다.액체, 가루 등 적은 양의 조미료는 계량스푼으로 잰다.계량스푼은 특히 양념 및 조미료

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.18

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  [실험조리실습] 계량스푼의측정방법

  계량스푼의 측정방법1. ... Discussion이번 실험은 계량시 좀 더 정확하고 과학적으로 측정하기 위해 계량컵과 계량스푼의 측정방법을 알고자 함이었다. ... Abstract : 합리적이고 과학적인 조리를 위하여 계량컵과 계량스푼의 사용법을 정확히 알 고자 하며, 측정을 위해 밀가루, 백설탕, 황설탕, 소금 그리고 물엿을 사용하되, tea

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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  [식품영양학고 조리원리] 계량법과 계량스푼의 측정방법

  Abstract : 합리적이고 과학적인 조리를 위하여 계량을 정확하게 해야한다.가루재료밀가루백설탕황설탕소금마요네즈처리방법계량1회2회평균표준편차1회2회평균표준편차1회2회평균표준편차1회2회평균표준편차1회2회평균표준편차1

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

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  [조리과학실험] 계량기구를 사용한 중량과 용량 측정

  실험방법1)용량 측정실험재료: 증류수기구 및 기기: 계량컵, 계량스푼, 메스실린더, 비커, 깔때기, 스포이드실험순서계량에 사용할 수 있는 용기들(계량컵, 계량스푼 등)에 물을 채운다.적정용량의 ... 용적이라고도 한다.용량측정 기구:-계량컵-계량스푼 -눈금실린더비중-specific gravity:어떤 물질의 밀도와 기준이 되는 표준 물질의 밀도 비. ... 통해 중량과 용량과의 관계 설명실험원리: 대부분의 조리과정에서 쓰이는 계량컵과 계량스푼의 용량을 보다 측정치가 정확한 눈금 실린더(Mass 실린더)로 표준 계량용기의 용량의 정확도를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  실험조리 실습보고서(계량)

  부피로 한다.④ 부피를 측정할 때 계량컵, 계량스푼 대신 다른 용기나 숟가락을 사용하여도 동일한기대를 할 수 있는지 알아본다. ... 실험목적 및 배경:⚫ 계량컵과 계량스푼의 부피와 중량의 상관성을 이해한다. ⚫ 일반 용기의 측정치와 표준치를 비교하여 정확한 계량기술을 익힌다.재료: 물기구: 전자저울, 메스실린더, ... 계량 컵, 계량스푼, 유리잔, 대접, 밥공기, 종이컵, 식탁용 숟가락(한식, 양식), 티스푼방법:① 계량컵으로 1 컵 분량의 물을 메스실린더로 부피를 재어 눈금이 정확한 위치에 선명하게표시되어

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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  [레포트점수만점]실험조리실습 고체식품계량 보고서

  계량컵은 200㎖, 계량스푼은 큰 스푼은 15㎖, 작은 스푼은 5㎖이다. ... 부피를 측정하는 방법식품의 부피를 재어야 하는 식품은 우유군, 지방군이며, 부피를 측정할 때는 계량컵이나 계량스푼을 사용한다. ... 계량컵이나 계량스푼을 이용하여 식품의 부피를 측정할 때는 꼭 눌러 담거나 바닥을 두드려 다져지지 않도록 해야 한다.[주요 식품의 계량 방법]1.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  조리원리 과제 - 식품의 계량단위 및 계량방법

  액체는 계량컵 가장자리에 넘치지 않을 정도까지 담고, 가루는 스푼 가득 담고 표면들 다듬은 후 측정한다.1Gallon=4QUART=8Pint=16Cup1Cup 200cc-13 1/3tbsp ... 계량 단위가 계량컵이나 계량스푼으로 표시되어 있을 경우에는 난황과 난백을 잘 섞은 다음 계량한다.3-7. ... 부피관습적으로 식품의 부피를 재는 용구로 계량컵과 계량스푼을 사용하고 있다. 이는 표준 쿼트(standard quart)에 근거한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.10

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  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  계량컵 ? 계량스푼 ? 일반 조리기구4. ... 실험기구 및 기기저울, 계량컵, 계량스푼, 체, 스패튤러 혹은 유리막대4. 실험방법[계량법 사진 출처 : 네이버]① 밀가루는 체에 친 다음 스푼으로 컵에 가볍게 퍼 담는다. ... 계량스푼을 가루 속에 깊이 넣어 가득 담아내고 윗면이 수평이 되게 깎는다.⑧ 버터, 마가린, 쇼트닝과 같은 고형 지방을 계량할 때는 냉장온도보다 실온에 두어 부드러워졌을 때 계량컵에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  고체식품 계량 방법

  깎아 무게를 측정한다.밀가루 B - 밀가루를 체에 친 다음 스푼으로 퍼서 계량컵에 담고 윗면을 평평하게 깎아 무게를 측정한다.흑설탕 C - 흑설탕 1C을 계량컵에 꼭꼭 눌러 담아 ... 퍼서 수북이 담고 윗면을 평평하게 깎아 무게를 측정한다.밀가루 B′ - 밀가루를 체에 친 다음 스푼으로 퍼서 계량컵에 담다가 도중에 두어 번 내려쳐 다시 수북이 담아 윗면을 평평하게 ... ■실험재료 및 분량밀가루, 흑설탕, 백설탕■실험기구 및 기기전자저울, 계량컵(¼C, 1C), 스패튤러, 스푼, 체, 접시■실험방법밀가루 A- 밀가루를 체에 치지 않고 계량컵으로 1C을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22

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  조리과학 및 실험 1장 실험의 기초

  흑설탕 : 흰설탕과 달리 계량컵에 스푼으로 꾹꾹 눌러 담아 3차례 측정한 결과 평균 175g이 측정되었고 다른 식품에 비해 오차범위가 크게 측정되었다. ... , 흑설탕 3C, 버터 3C, 물엿 3C기구 : 계량컵(1C), 스푼, 체, 보울, 저울실험방법1) 밀가루는 체에 친 후 스푼으로 계량컵에 수북이 담고 젓가락으로 윗면을 편평하게 깎은 ... 일정시간 방치 후 버터역시 스푼으로 계량컵에 꾹꾹 눌러 담은 후 3차례 측정한 결과 오차 범위가 크지 않았고 평균 189g이 측정되었다.목측량 190g으로 평균과 -1g 차이가 난다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  침지와 가열시간에 따른 양파의 향미 변화 결과 보고서

  실험 기구본 실험에서 사용된 기구는 전자저울, 계량컵, 계량스푼, 타이머, 프라이팬, 접시, 칼, 도마, 일반 조리도구가 필요하다.3. 실험 방법1. ... C는 후라이팬에 식용유 1작은스푼을 넣고 양파를 넣어 약한 불에서 2분 볶은 후 무게를 측정한다. ... D는 후라이팬에 식용유 1작은스푼을 넣고 양파를 넣은 뒤 약한 불에 5분 볶은 후 무게를 측정한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [조리과학실험] 계량기구를 사용한 중량과 용량 측정

  조리과학실험 1차 보고서- 계량기구를 사용한 중량과 용량 측정 -1.목적- 표준 계량 용기의 표준치와 측정치의 비교- 액체 시료 읽는 법의 이해- 비중을 통해 중량과 용량의 관계 설명2 ... 실험결과항목용량(mL)1회2회3회평균계량컵1C199mL200mL197mL198.6½C101mL100.5mL99mL100.16100mL99.5mL100mL99.5mL99.66¼C49.5mL48.5mL50mL49.350mL47mL49mL50mL48.625mL25.5mL25.2mL25mL25.23계량스푼15mL14.5mL15.9mL14.8mL15.065mL6.5mL4.5mL5mL5.31 ... 실험방법1) 용량 측정① 계량에 사용가능한 용기들에 물을 채운다.② 적정 용량의 메스실린더에 깔때기를 올리고 용기의 물을 조심스럽게 붓는다.③ 메스실린더의 눈금을 읽는다.④ 3회 반복

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  다양한 식품계량법

  2020년도 1학기 식품영양학과(해양트랙)조리원리 과제 학번( ) 성명( )다양한 식품계량법밀가루체에 친후 계량한다.두세 번 체 친 밀가루를 스푼으로 계량컵에 수북이 담는다.스페츌라로 ... 같은 액체는 가득 채운 후 위를 깎아준다/고추장, 마요네즈 같은 것은 공간이 없도록 눌러 담고 위를 깎아 측정목측량곡류, 서류쌀1C 195g/밀가루1C 100g/콩1C 160g/참깨1C ... 편평하게 깎아 한 컵으로 한다.밀가루 체를 치는 이유 : 밀가루 사이에 들어간 공기가 빵을 부풀게 한다.설탕백설탕: 덩어리진 것은 부수어서 계량컵에 수북이 담아 스페츌라로 표면을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 사과젤리 제조 실험레포트

  ① 펙틴검사-알코올시험법 ② 설탕량 산출 및 계량6) 농축- 가열하다가 끓으면 설탕의 1/3을 넣고 약간 센 불로 가열한다. ... 가열하는 동안 계속 나무 주걱으로 저어주면서 표면에 거품이 생기면 걷어낸다.7) 젤리점 판정- 농축 정도를 보아 스푼법, 컵법, 당도계법 등으로 판정하여 젤리점이 될 때까지 가열한다 ... 정도의 물(1L)울 넣고 20~30분 강불로 가열한다. 3) 착즙 - 사과가 흐물흐물 해지면 무명 보자기로 착즙한다. 4) 청징 - 건조난백법 (과즙량의 1~2%)5) 청징 후 무게측정

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.14

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  교직실무

  칼, 수저, 믹 서, 밀대, 맷돌, 볼, 팬, 계량컵, 계량스푼, 전자렌지, 토스터, 전기프라이팬, 전기솥, 접시 등을 준비하고 조리순서나 요리법을 벽면에 게시한다. ... 특히, 게시판을 마련해서 비교, 분류, 측정한 결과 를 게시하고 토의할 수 있도록 활용한다.? ... 목공영역통행이 복잡하지 않고 충분한 공간에 유아 3~5명이 작업할 수 있는 튼튼한 테이블을 마련하고 스티로폼조각에 못으로 망치질을 해 보는 식으로 연장과 측정 도구, 설계 도구 및

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.21

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  식품학 및 조리원리 요점정리(2022)

  밀고 측정 나 계량단위1테이블스푼(1T)15ml(15g)1티스푼(1t)5ml(5g)1컵(1cup)200ml(200g)1파운드(1LB)450g(16oz)3. ... 계량방법액체류- 수평바닥에서 액체표면과 눈높이 일치가루류- 체친 후 가볍게 채워 수평으로 밀고 측정 설탕류- 꾹 눌러담은 후 수평으로 밀고 측정지방류- 실온에 두어 부드럽게 한후 수평으로 ... 계량 가.

  시험자료 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2024.04.27

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  식품영양학과 조리원리실험 레포트 총모음

  실험재료-콩 150g, 중조 1/2ts, 식초 10Ts, 비커, 계량컵, 계량스푼, 저울, ph시험지, 시계2. ... 계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성2. 고체와 액체 식품의 계량3. 폐기율 측정실험 1. 계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성1. ... 실험재료-시금치 250g, 당근 250g, 붉은 양배추 250g, 양파 250g, 소금 4T, 식초 4T, 중조 4T, 비커, 저울, pH시험지, 타이머, 계량스푼, 종이컵 40개2

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  실험조리과학 보고서-조리수의 ph가 콩 연화에 미치는 영향

  검토한다.재료 및 분량콩 150 g, 중조 1/4 ts, 식초 5 Ts기구 및 기기비커(200 mL), 계량컵(200 mL), 계량스푼 2개(1 T, 1 t), 전자저울,타이머, ... , 두유 등 전통적인 콩 가공식품으로 이용되고 있다.이러한 콩을 조리하기 위한 조리수로는 어떤 것을 이용하는 것이 적합한지 산성, 알칼리성, 중성의 물어서 연화되는 정도와 시간을 측정하여 ... pH시험지, 일반조리기구(체, 냄비, 스푼, 행주 등)실험 방법준비된 콩을 세척한 후 물기를 제거한다.물기를 제거한 콩을 각각 50 g씩 개량한다.물을 400 mL씩 3번 개량하고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.10

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