"바비큐 폭찹" 검색결과 1-20 / 68건

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  양식 실기 메뉴-바베큐 폭찹 레시피

  바비큐 폭찹(40분)1.요구사항*주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 바비큐 폭찹을 만드시오.가.고기는 뼈가 붙은 채로 사용하고,고기의 두께는 1cm 정도로 하시오.나.양파,셀러리,마늘은

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  바베큐 폭찹 실습 보고서

  ◈주의사항 및 개선사항-바베큐 폭찹바비큐 폭찹의 경우 갈비와 등심으로 하는 경우가 있는데, 갈비로 할 경우는 포를 떠서 구어야 하고, 등심의 경우는 일정 두께가 되게 펴서 구워야 한다.등심의 ... Barbecued pork chop & Potato salad4/ 29 실습◈바비큐 폭찹 만드는 방법1. ... 완성되면 접시에 담고 위에 파슬리 찹을 뿌려준다.◈포테이토 샐러드 만드는 법1. 감자는 필러로 깔끔히 겉면을 깍고, 위, 아래, 옆면을 정리해 준다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.28

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  바베큐 폭찹

  양식Report바베큐 폭찹(Barbecued Pork Chop) 40분재료돼지갈비 - 3토막 / 토마토소스 - 50㎖, 케첩-30㎖/우스타소스-2㎖/핫 소스-3방울브라운슈가 - 10g

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.18

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  양식조리기능사 실기

  폭찹① 전처리- 돼지 갈비: 물에 담가 핏물제거- 마늘: 다지기- 양파: 다지기- 샐러리: 다지기- 레몬: 씨, 섬유질 제거② 돼지갈비 손질- 두께 0.5cm , 소금, 후추 간③ ... 소금흰후추④ 부케 만들기⑤ 참치 밑간 (되직하게)- 참지, 양파, 그린올리브, 케이퍼, 처빌, 핫소스1t, 올리브오일1t, 소금, 흰후추⑥ 부케, 참치 모양 잡기, 드레싱 뿌리기바비큐 ... 양파 ,샐러리- 토마토 케찹 2T ? 우스터 소스1t- 핫소스1t- 식초1t ?레몬즙? 황 설탕2t- 소금, 후추- 물 1컵 ? 월계수 잎⑤ 소스담그기

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  글로벌창업아이디어 _ 캠핑장 소스 자판기

  바비큐 소스, 치리 소스, 머스타드 소스, 마요네즈, 핫도그 랠리쉬 소스3Chill고기와 콩을 칠리 소스와 조려 매콤한 맛의 음식소금, 칠리가루(소스), 소고기 마늘, 토마토, 케찹 ... 훌륭한 주변 환경을 활용한 레저도 잘 발달하였는데, 낚시와 트레킹, 산악자전거, 사냥, 보팅 등 취향에 따라 선택할 수 있는 레저의 폭이 다양하다. ... 캠핑을 하다 깜빡하고 소금, 캐찹을 챙겨오지 않았을 때 한 끼 식사의 소스를 위해 소스 한 통을 다 사는 것은 조금 부담스럽다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21

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  아웃백 마케팅전략 사례연구 및 아웃백 SWOT분석과 미래전략제언

  아웃백 메뉴 가운데 미국에 없는 메뉴가 하나 있는데 바로 ‘캔버라 찹 스테이크’이다. ... 또한 메뉴의 구비와 구성에서는 고급 레스토랑 (Full service Restaurant)수준의 다양한 메뉴를 구비하고 있어 선택의 폭이 넓다. ... 아웃백 마케팅전략 사례연구(1) 제품전략아웃백에는 새우, 치킨, 어린 돼지갈비 바비큐구이 등 30여종의 다양한 육류와 해산물요리, 그리고 파스타, 라이스류가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.04.30

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  양식조리기능사 레시피 정리

  폭찹 (40분) - 돼지갈비 찬물돼지갈비 찬물에 담가놓기양파, 셀러리, 마늘 다지기돼지갈비는 뼈를 따라 두께 0.5cm로 저며준 뒤 칼집넣어 소금, 후추 밑간하기팬에 식용유 두르고 ... , 월계수잎 넣고 끓으면 돼지갈비를 넣고 중약불 졸이기- 폭은 돼지고기, 찹 은 갈비뼈가 붙은 고기▼ 홀렌다이즈 소스 (25분) - 100ml 제출양파 채썰기레몬즙 준비하기허브에센스 ... 밀가루 묻혀 초벌구이 하기폭찹 소스 : 냄비에 버터 1t, 마늘, 양파, 셀러리 / 케첩 2T, 황설탕 1t, 핫소스 1t, 우스터소스 1t, 식초 1t, 레몬즙,소금, 후추, 물1컵

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

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  23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

  팬에 식용유 두르고 초벌구이양파, 셀러리, 마늘 → 다지기[ 폭찹 소스 ] 냄비에 버터 1t, 마늘, 양파, 셀러리 볶기 ? ... 폭 찹 (40분) - 육류조리 118p재료 : 돼지갈비 200g, 토마토 케첩 30g, 우스터소스 5ml, 황설탕 10g, 양파 1/4개, 소금 2g, 검은 후춧가루 2g, 셀러리 ... 피클, 청피망 → 다지기마요네즈 3T, 케첩 1T, 흰자 1T, 노른자 1t, 양파 1T, 피클 1T, 청피망 1T, 레몬즙 1t, 식초 1t, 소금, 흰 후춧가루 넣고 섞기▶ 바비큐

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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  2023 양식 조리기능사 (요구사항, 재료, 레시피, 사진 포함)

  폭 찹 - 육류조리 118p조리시간40분메모[ 요구사항 ]? ... 팬에 식용유두르고 초벌구이양파, 셀러리, 마늘 → 다지기[ 폭찹 소스 ] 냄비에 버터 1t, 마늘, 양파, 셀러리 볶기 ? ... 다지기마요네즈 3T, 케첩 1T(생각보다 진해야 함), 흰자 1T, 노른자 1t, 양파 1T, 피클 1T, 청피망 1T, 레몬즙 1t, 식초 1t, 소금, 흰 후춧가루 넣고 섞기메뉴명바베큐

  시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.21

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  양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  (총 5분정도 구우면 미디움)▼ 바비큐 폭찹 (40분)양파, 셀러리, 마늘 다지기.돼지갈비는 뼈를 따라 두께 0.5cm로 저며준 뒤 칼집을 내준다. (소금, 후춧가루로 밑간. ... 밀가루 묻히기)팬에 식용유 두르고 초벌구이 한다.폭찹 소스 : 냄비에 버터 1작은 술, 마늘, 양파, 셀러리 / 케첩 2큰 술, 황설탕 1작은 술, 핫소스 1작은 술, 우스터소스 1작은 ... .▼▼ 서로인 스테이크 (30분)소고기는 손질한 뒤 소금, 후춧가루로 밑간해둔다.감자 폭1cm 막대기 모양으로 썰기.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  양식조리실습일지

  그릇에 담아 파슬리찹 장식 후 제출한다 . 조리법 TIP 소고기는 손질한 뒤 오랫동안 쪄 질기지 않게 한다 . 모든재료의 크기는 일정하게 준비한다 .

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  7월 주간식단표 3끼

  22.8g568㎉13.3g쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥김치콩나물국양송이크림스프두부탕국팽이유부된장국초계냉메밀면닭개장어묵쑥갓국점닭볶음탕"등갈비바베큐폭립"당면불고기맛초킹치킨감자전가자미무조림돈육김치찜심자두샐러드"해산물토마토스파게티"시금치나물멕시칸샐러드깐쇼새우애호박전"베이컨그린빈볶음"미나리나물망고샐러드길거리토스트열무겉절이오이양파무침"리코타치즈샐러드"숙주나물"깍두기고구마츄러스"배추김치"배추김치사과음료수"배추김치 ... 21.6g쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥"곤드레밥/양념장"쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥해물짬뽕"소고기순두부찌개"계란파국동태매운탕홍초콩나물국떡만두국어묵탕국점찹쌀탕수육파채불고기코다리강정돈찹스테이크강된장해물동그랑땡전닭볶음탕심짜사이채무침쌈

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2024.01.29

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  [양식조리기능사] 실기대비 완벽 정리

  1. 재료준비 [준비단계]① 감자는 껍질을 까서 물에 담가둔다. → 갈변 방지와 전분 제거 ② 양파 대파는 껍질을 까서 씻어둔다.2. 재료다듬기① 감자는 얇게 편을 썰어서 물에 담근다.② 양파는 결대로 채 썰고 / 대파는 파란심지를 제거한 후 흰 부분을 채 썬다. ※ ..

  시험자료 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.24

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  급식 식단표 모음

  육개장(5,6,16)""계란국(1,5,6)""팽이버섯된장국(5,6)""새우까스(2,5,6,9)""등갈비찜(5,6,10)""닭다리스테이크/소스(5,6,12,15,16)""마파두부(5,바비큐폭챱깍두기베이컨볶음밥핫바쏘야볶음마파두부생선조림오이피클오리엔탈샐러드감자조림햄스크램블계절반찬배추김치계절반찬멸치조림매쉬감자튀김배추김치단무지배추김치배추김치샐러드샐러드샐러드겹살대파볶음셀프햄버거미소된장국새콤비빔면웨지감자김밥볶음밥치즈돈까스어묵잡채오이피클떡볶이닭가슴살계란볶음밥상추쌈 ... (5,6,16)""함박스테이크/소스(1,5,6,10,16)""임연수카레튀김(2,5,6,10,12,13,16)""양배추샐러드/참깨소스(1,5,16)"새콤오이무침(13)"감자크로켓/케찹( ... /오이소고기볶음밥오뎅국아라비아타파스타김치머스타드&케찹순대샐러드멕시칸샐러드김말이튀김치즈붉닭스테이크미니감자탕Family Dinner미역국크루통시저샐러드간장찜닭눈꽃함박스테이크수육옥수수스프무말랭이무침불고기퀘사디아새송이버섯볶음치즈스틱콩나물무침오리엔탈샐러드두부조림포테이토메시드배추김치생선까스오이

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.08 | 수정일 2021.10.16

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  앙트레와 샐러드

  또 스테이크가 굽는 동안 끊어져서 모양이 가지런하지 않고 크기도 다른 조 에 비해 적었다.바비큐 폭찹 - 바비큐 폭찹은 비프를 너무 얇게 하여 약간 두껍게 하였더니 속이 하나도 익지

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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  씨푸드 오션 인적자원관리

  \ 15,000BARBECUE PORKRIB 바베큐 폭립 1/2 (290g) \10,000COCONUT SHRIMP 코코넛 쉬림프 \12,000CHEESE GRATIN SPAGHETTI ... 안심스테이크 (125g) \39,200SHRIMP & TENDERLOIN STEAK 쉬프림와 안심스테이크(180g) 34,800SHRIMP & TENDERLOIN STEAK 스캠피와 바베큐폭립 ... 연어스테이크 \38,200LOBSTER & SHRIMP 심해랍스터와 쉬프림 \38,800MEGA KING PRAWN 메가 킹프라운 \36,800PAN FRIED CHOPPED STEAK 찹

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.31 | 수정일 2016.08.02

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  ㈜오뚜기 기업분석

  반찬캔류 ∙∙∙ - 곡류가공식품 : 쌀 , 밥 , 누룽지 ∙∙∙ - 냉장 / 냉동식품 : 국밥 , 패티류 , 드레싱 , 찌개 , 죽 , 덥밥소스 , 스파게티소스 , 와플 , 감자 , 바비큐 ... 폭림 ∙∙∙ - 만두 : 물만두 , 교자만두 , 왕만두 , 군만두 , 만두피 , 딤섬 ∙∙∙ ∙ ∙03 내부환경분석오뚜기 01 선정동기 02 기업소개 03 내부환경분석 04 외부환경분석 ... 03 내부환경분석 04 외부환경분석 05 전략분석 06 시사점 도출 ▶ 공급자 분석 • 원료부분 수입에 의존하는 사업구조 • 일부 품목의 높은 의존도 • 원재료 시세에 따라 수익 폭이

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.21

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  스테이크의 정의

  찹(Pork Chop)-돼지갈비 부분을 뼈가 붙어 있는 상태로 1～1.5㎝의 두께로 자른 후 소금, 후추를 뿌린 다음 밀가루를 묻혀서 처리한 요리로 바베큐 소스와 함께 제공된다.②폭 ... 하면 없어진다.돼지고기: 돼지고기는 쇠고기 담으로 호텔식당에서 많이 소비되는 것으로 햄, 베이컨, 소시지 등의 가공식품뿐만 아니라 특히 중국식당, 뷔페식당에서 많이 제공된다.① 폭 ... ~ 4 년 생의 것이 좋다.①랙 어브 램(Rack of Lamb)-허리부분 중에서 뼈가 달린 부분을 잘라서 양념을 뿌려서 소테한 다음 다시 양념하여 살라맨더로 요리한 것이다.②램 찹(

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.16

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  [허브와 원예] 허브 음식점 탐방기

  딜의 어원 및 분류 생김새 및 효능 쓰임새 재배 방법 허브 음식점 탐방 - 자연주의 허브 돈까스 음식점 소개 메뉴(1)- 허브 바비큐 폭찹 메뉴(2)- 치즈 허브 돈까스 음식에 쓰인 ... 폭찹생등심을 3일간 숙성하여 오븐에 구워 허브와 야채, 과일 소스로 조려 영양은 높이면서 칼로리는 줄여 건강을 위한 다이어트 메뉴로 강력 추천 기존의 폭찹과는 달리 굉장히 부드러운 ... 한 번 더 구워 색다른 치즈 돈까스로 누구나 즐길 수 있는 특선 메뉴 고구마의 달콤함과, 치즈의 쫄깃함, 소스의 새콤함이 잘 어우러진 음식 가격 : 8000원메뉴(2) – 허브 바비큐

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.27

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  페밀리레스토랑 vips VS outback

  OUTBACK과 VIPS의 주요메뉴(1)OUTBACK메 뉴갈릭 립 아이아웃백서로인뉴욕스트립사 진가 격\ 29,900\ 24,900\ 29,900메 뉴베이비폭립바베큐립엔치킨콤보플레터찹스테이크 ... 28,500 (32,500)\ 26,900\ 19,500(2)VIPS메 뉴뉴욕뉴욕스트립애플얌스톤뉴욕빕스 NO.1사 진가 격\ 37,800\ 36,800\ 37,800메 뉴립 아이자스민 폭립폭립

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30

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