"신선도 판별법" 검색결과 1-20 / 161건

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  쌀의 도정도, 신선도실험 및 찹쌀, 멥쌀 판별법

  쌀의 도정도ㆍ신선도실험 및찹쌀ㆍ멥쌀 판별법Ⅰ. 序論예로부터 우리나라의 대표적인 주식으로 이용되고 있는 ?. 과연 이 ? ... 따라서 이 방법은 정확도가 떨어진다.이에 비해 MG 시약을 이용한 화학염색법은 가장 객관적이고 정확한 搗精度 實驗이라고 할 수 있다. ... 눈과 돋보기로 판별하여 정확하게 분류하는 것은 고도의 숙련자를 제외하고는 거의 불가능 하다고 생각한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  쌀의 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀과 멥쌀 판별법(농산가공학 A+)

  농산가공학 및 실험 리포트“도정도 실험, 신선도 실험,찹쌀·멥쌀 판별법”쌀의 도정도, 신선도 실험및 찹쌀· 멥쌀 판정1. ... , 화학염색법을 이용하여관찰하여 기록한다.ㄴ) 구조판별법재료 : 현미, 5분도미, 7분도미, 10분도미, 확대경, 거름종이방법1. ... 껍질 부분에 좋은 이렇게 좋은 성분들이 많이 있지만 껍질이 존재함에 있어 가공특성이 나빠지므로 쌀의 가공 공정에 있어서 도정공정은 매우 중요하다.이 리포트에서는 육안관찰법, 구조판별법

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  쌀의 도정도, 신선도 판정 및 찹쌀, 멥쌀 판별법

  육안판별법과 조직관찰법은 숙달이 필요한 방법이고 MG염색법은 객관적인 판별이 가능하다.1.4. 쌀의 신선도 판별법1. ... 찹쌀·멥쌀 판별법03결과 및 고찰1. 쌀의 도정도 실험2. 쌀의 신선도 실험3. ... 농산가공학 보고서쌀의 도정도, 신선도 판정 및 찹쌀, 멥쌀 판별법Table ofContents01서론02재료 및 방법1. 쌀의 도정도 실험2. 쌀의 신선도 실험3.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02

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  쌀의 도정도, 신선도, 찹쌀멥쌀 판별법

  쌀이 묵을수록 이 효소는 활성도를 상실하게 되며, 특히 장마기의 高溫多濕한 시기에 파괴되기 쉽다. ... 또한 감미도에 있어서 品質이 아주 좋다. 그러나 오래 貯藏된 묵은 쌀은 水分吸水量이 많아 햅쌀보다 水分을 더 가하거나 물에 長時間 담갔다가 밥을 짓지 않으면 그 조직이 뚝뚝하다. ... 등겨층이 벗겨진 정도로 판별하는 기준은 다음 과 같다.관 찰 결 과판 정측면부의 등겨층이 어느 정도 벗겨진 것5분도미측면부의 등겨sin과 methylene blue를 혼합하여 만드는데

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.26

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  3농산쌀레포트3최종한글-쌀의도정도와신선도판별법실험

  재료 및 방법1) 도정도(도정도) 판별법(판별법)(1) 재료 및 기구(2) 실험 방법2) 찹쌀·멥쌀 판별법(판별법)(1) 재료 및 기구(2) 실험 방법3) 신선도(신선도) 판별법(판별법 ... 결과 및 고찰1) 도정도(도정도) 판별법(판별법)(1) 결과(2) 고찰2) 찹쌀·멥쌀 판별법(판별법)(1) 결과(2) 고찰3) 신선도(신선도) 판별법(판별법)(1) 결과(2) 고찰Ⅳ ... 쌀의 신선도 판별법에서는 이 원리를 이용해 효소 중에서도 'peroxidase'를 조사해 쌀의 신선도(신선도)를 판별한다.구미 햅쌀(1) 재료 및 기구o 햅쌀(2009년도 쌀), 구미

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.15

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  농산가공/ 도정도실험, 신선도실험, 찹쌀멥쌀판별법 실험 결과레포트

  재료① 도정도 실험 (육안관찰법, 구조판별법, 화학염색법)☞ 玄米, 5분도쌀, 7분도쌀, 白米, 돋보기, MG(Mag Grunwald)시약, 시험관, 여과지② 신선도 실험☞ 2007년도산 ... 도정도 실험, 신선도 실험찹쌀, 멥쌀 판별법(결과 레포트)?은 3천 년 전부터 오늘날까지 우리 民族과 함께 해온 중요한 食量이다. ?은 우리의 생명줄이다. 우리 조상들에게 있어 ? ... 왜냐하면 겨를 제거하지 못하면 겨에 대해 염색될 수 있기 때문이다.② 신선도 실험햅쌀과 苦味 구별법 ?의 신선도는 ?의 표면에 부착된 지방산의 양이 좌우한다. 2007년도 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.14

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  [농산가공학실험]쌀의 도정도(搗精度), 신선도(新鮮度) 실험 및 찹쌀, 멥쌀 판별법(判別法)

  쌀의 도정도(搗精度)?신선도(新鮮度) 실험및 찹쌀? ... 판별(判別)하는 방법(方法)이다.이번 실험(實驗)에서는 육안관찰법(肉眼 觀察法), 구조 판별법(構造 判別法) 및 화학 염색법(化學 染色法)을 통하여 쌀의 도정도(搗精度)를 판별(判別 ... 쌀이 묵을수록 투명도가 떨어지며 신선한 냄새가 없어지고 구미(舊米) 특유의 군내가 나며 쌀알이 딱딱해진다.쌀, 보리, 콩을 비롯한 곡류의 햇곡식과 묵은 곡식을 두루 판별(判別)할 수

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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  [농산가공학및 실험]쌀의 도정도, 신선도, 찹쌀과멥쌀의 판별법

  멥쌀판별법 - 쌀(찹쌀과 멥쌀), 요오드 용액, 시험관, 시험관대.2) 방법? 도정도 실험① 육안 관찰법과 구조 판별법을 하기 위해서 각 쌀을 구해온다. ... 신선도 실험 - 쌀(햅쌀과 묵은쌀), Guaiacol용액, H2O2용액, 시험관, 시험관대, 뷰렛, 피펫.? 찹쌀 ? ... 신선도 실험→ 착색이 된 쌀은 어느 것인가?- 햅쌀이 착색이 되었다.→ 햅쌀에 들어 있는 효소는?햅쌀은 쌀에 있는 효소와 Guaiacol반응으로 인해 붉은색을 나타낸다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.09

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  농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

  농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. ... *신선도 판별법실험재료- 쌀(햅쌀, 묵은쌀), 실험관, 피펫, 1%Guaiacol, 1%H2O2용액, 여과지실험방법- ① 햅쌀과 묵은쌀을 각각 실험관에 적정량을 넣고 라벨링을 하고 ... 7분도미는 보라색에 가까운 색을 보여야하지만 실제로는 녹색빛이 돌게 되는데 이것은 현미자체의 노락색 때문에 우리눈에는 색이 상이하게 보이는 것이다.☆ 염색전 ★ 염색후 *신선도판별법신선도

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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  [a+취득자료] 영유아시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는것이 중요하다. 1.식품중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관시 유의할점을 설명하시오.

  성장과 발달에 필요한 영양소가 제대로 공급되지 않으면 발육이나 정신적 성장에 장애를 입을 가능성이 있다.올바른 영양소 섭취를 위해서는 신선한 재료로, 영양소 파괴가 적은 조리법을 사용하여 ... 이어질 본론에서는 다양한 식품 중 돼지고기와 닭고기의 신선도를 어떻게 파악하는지에 대해 기술하고, 육류의 보관에 대해서도 기술하겠다.Ⅱ. 본론1. ... 날이 지날수록 맛과 신선도가 떨어지기 때문에, 도계한 지 얼마 되지 않은 닭을 고르는 것이 중요하다. 도계한 지 얼마 안된 닭일수록 닭살이 두드러져있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.16

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  -신선한 우유인 경우에는 응집이나 오래된 것으로 봄②소금용액에 의한 비중검사-소금용액에 의한 비중측정법: 부침법-신선도가 떨어질수록 달걀의 비중은 낮아짐(물에 뜸)-신선란의 비중 : ... 식품의 간이신선도검사2-1. ... , 온도측정 등의 사전교육과 훈련-조리원 및 작업자들에게 식품의 품질판별법(검사법), 온도측정법, 유통기한의 확인에 대한 사전교육과 훈련시킴1-2.

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  (방송대) 푸드마케팅(농학) - 농식품 국가 인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명

  더불어 유통기한은 전면에 표기되어 있으니, 직접 물건을 구매할 때에는 유통기한을 잘 확인하고 제품의 제조일자를 간단하게나마 파악하는 것이 신선도를 판별하기에 좋을 것이다. ... 더불어 소비자에게 유통이 허가되는 유통기한을 확인하여 제품의 신선도를 확인할 수 있다. 해당 기한이 유지되는 동안에는 제조업체 측에서도 제품의 품질과 안정성을 보장해야만 한다. ... 본론(1) 농식품국가인증마크의 목적(2) 식품 표시 사항 중 일부의 목적과 개념(3) 품질인증 마크 표기사항을 보고 적용하는 법3. 결론4. 출처 및 참고문헌1. 서론하루 세끼.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.03.23

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  수혈간호, 혈액제제의 종류와 용도

  시에는 꼭 말초혈액도말표본법 사용? ... -순환과부하를 초래할 수 있으므로 필요 시 미리 이뇨제 투여-30~37도에서 녹인 후 가능한 한 빨리 수혈-녹힌 후 1~6도에서 보관한다.- 파종성혈관내응고증(Disseminated ... 신선동결혈장(Fresh frozen plasma / FFP)-전혈로부터 채혈 후 6시간 이내에 분리한 혈장을 동결시킨 혈액성분 제제-불안정한 제V 및 제VIII 혈액응고인자를 포함한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.22

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  광고 컨셉의 도출 방법 - 예시 (2020년 상반기 광고까지) / 고유한 판매제안(USP), 브랜드 이미지, 제품 포지션, 내재된 드라마, 경험적 요소

  신선함을 확인할 수 있는 확실한 기준 제조일자 병행 표기제를 도입해 우유의 신선도를 소비자들이 직접 판별할 수 있도록 하며 신선한 우유, 고품질 우유라는 브랜드 이미지를 창출해냈다. ... 드라마짜파게티 “오늘은 내가 짜파게티 요리사” Hyperlink "https://youtu.be/B5O0jVwfRgg" https://youtu.be/B5O0jVwfRgg쉬운 조리법으로 ... 식료품의 특성상 신선함을 유지한 빠른 배송이 생명인 업계에서 새벽배송의 특징을 확실히 소비자 내면에 각인시켰다.메디폼 “티없이 키우세요” Hyperlink "https://youtu.be

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.03

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  우유의 신선도 실험(축산가공학 A+)

  우유와 알콜의 온도차가 심하면 안 되기 때문에 상온 15도 정도를 유지하도록 해야 한다.5) Boiling Test우유의 신선도를 판정하는 방법으로 자비법 또는 비등시험이라고 한다. ... REPORT- 우유의 신선도 실험 -목차Ⅰ. 서론 - 우유 특징과 역사 및 수급현황Ⅱ. ... 참고문헌우유의 신선도 실험 결과보고서Ⅰ. 서론 - 우유의 특징과 역사 및 수급현황우유란 무엇인가?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

  그러므로 식품에 대한 신선도를 판별하거나 또는 식품 전반의 위생적인 취급여부, 특히 식품 취급기구, 기계의 청결유지, 식품의 저온보존의 가부를 판정할 e정충일, 강국희, 1999, ... 식품 중에 세균수가 많고 적은 것은 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생적으로 취급되었는지 아닌지를 나타낸다. ... 배양온도, 시간은 대상과 목적에 따라 다르지만 35~37도, 48시간 정도가 일반적이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  인적자원관리_귀하가 고과자나 피고과자로서 경험한 인사고과의 문제점과 대책에 대하여 논하시오

  대표적인 인사고과의 방식은 성적 순위법, 대인 비교법, 평가 척도법, 다항목 종합 평가법, 인물 명세표법 등 다양하다.기업은 고과자로써 인사고과를 통해 당사에 어울리는 인력을 골라내고 ... 호감의 영역을 벗어나 다양한 직무상의 관점에서 평가해야 하므로, 인사고과라는 일종의 기준이 필수적이다.만약 기업에 인사고과가 존재하지 않는다면 평가자 또한 기업에 적합한 직원을 판별하기 ... 결국 누군가의 관계성과 주관적인 판단으로, 혹은 상대적인 평가로 작성될 가능성이 농후하다는 점에서 다수의 직원들은 의문을 품었고, 나 또한 이 방식이 신선하기는 했으나 이후에 제대로

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  [병리학] 심근경색, myocardial infarction(MI) 문헌고찰 레포트(뼈를 갈아서 만듬, 교수님 극찬)

  심근경색심장은 신선한 혈액을 내보내는 펌프와도 같은 것이다. 쉬지 않고 박동을 해서 우리의 생명을 유지시킨다. ... 필요하면 그대로 치료를 시작할 수 있다.▲ 그림 8) 심도자검사참고로 카테터를 이용한 치료법은 혈관내에 금속성 대롱 모양의 망(체, mesh)을 넣어 풍선을 부풀리는 스텐트(stent ... 심근경색증의 극히 초기 단계에서는 증상이 있어도 심전도 상에는 전혀 이상이 안 나타나는 경우도 있기에 심장초음파, 심근괴사를 나타내는 혈액검사 소견 등으로 여러 검사를 병행해서 판별한다

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.15

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 뇨 정성 실험, 뇨 중 요소 측정

  정상뇨의 경우 투명하고 맑으며, 그렇지 않은 경우 아래의 청탁 판별법을 따른다.② 요 3-5㎖를 시험관에 넣고 서서히 가열하여 투명해지면 요산염 때문이다.③ 따뜻하게 가열하여도 녹지 ... 구린내(fecal odor)가 나는 경우는 장과 방광 사이에 누공(fistula)가 생겼다는 증거이다.요의 혼탁도(Cloudiness)배뇨 직후의 신선한 뇨는 투명하고 맑으며 혼탁이 ... 이 방법은 집단검사나 환자 자신이 당을 조절하고자 할 때에 이용된다.이번 실험에서는 Benedict 법을 사용하여 정성검사를 진행한다.황산동은 알칼리성 용액 중에서 청색의 Cu(OH

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  (철학의 이해) 교재와 강의 13장을 공부하고, 연역논증과 귀납논증에 대해 핵심을 요약하여 서술합니다

  귀납 논증과 연역 논증을 통해서 철학적인 진리를 파악할 수 있다는 것이 굉장히 신선하게 다가왔다. ... 따라서 기존에 있는 판단들이 진리를 판별하는 주요 수단이 된다고 생각한다. 모순과 그렇지 않은 것을 가리는게 진리 판독에 도움이 된다고 본 것이다. ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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